孕期營養全指南：養胎養身100道孕媽咪素食餐 孕産/胎教 孕期 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 興閱圖書專營店

齣版社： 新疆科技衛生齣版社

ISBN：9787537266796

商品編碼：11940551489

齣版時間：2016-01-01

商品參數

書名：養胎養身100道孕媽咪素食餐（素食媽咪養胎好選擇，營養均衡纔重要）

作者：孫晶丹著

ISBN ：9787537266796

齣版社：新疆科技衛生齣版社

齣版時間：2016-11-01

印刷時間：2016-11-01

字數：54000字

頁數：144頁

開本：24開

包裝：平裝

重量：g

定價：29.80元

內容簡介

素食人口一直在孕媽咪族群中占有一定的比例，本書從不同月份素食孕媽咪所需營養素入手，分為孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月幾大單元，大量收錄專為該月份營養素量身打造的精選食譜，並附有清楚步驟圖及15道二維碼，讓讀者通過書籍便能輕鬆學會美味又健康的孕期料理！另外，本書還特彆收錄瞭一至四十周的孕期小常識及給準爸爸的話。

作者簡介

碩士，高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

目錄

暫無

妊娠期全程的科學膳食與營養管理：從備孕到産後的全麵指導 （圖書簡介） 本書聚焦於現代女性在整個妊娠周期（包括備孕期、孕早期、孕中期、孕後期以及哺乳期）的營養需求、膳食規劃與健康管理，旨在提供一套詳盡、實用且以循證醫學為基礎的膳食指南。本書深入剖析瞭不同階段母體生理變化對營養攝入的影響，並針對常見孕期睏擾，如孕吐、妊娠期高血壓、貧血、便秘等，提供瞭具體的營養乾預策略。 --- 第一部分：孕前優化與營養儲備（為生命奠基） 本書首先強調瞭“健康寶寶，從孕前開始”的理念。一個高質量的卵子和健康的子宮環境，是成功孕育的基礎。 1. 優化身體狀態的營養準備： 詳細闡述瞭葉酸、鐵、鈣、碘、維生素D等關鍵微量元素在孕前三個月至關重要的補充策略。我們不會僅僅羅列推薦劑量，而是深入探討生物利用度的概念，教導讀者如何選擇最高效的食物來源和補充劑形式。例如，闡明不同鈣源（碳酸鈣與檸檬酸鈣）在酸性環境中的吸收差異，以及對高同型半胱氨酸血癥的營養篩查與乾預。 2. 理想體重管理與代謝健康： 對於體重指數（BMI）過低或過高的女性，本書提供瞭量身定製的增重或減重方案，重點在於改善胰島素敏感性和脂肪代謝。內容涵蓋瞭健康脂肪酸（如Omega-3和Omega-6的黃金比例）的攝入對未來胎兒神經係統發育的長期影響。 3. 腸道菌群與免疫力構建： 探討瞭孕前腸道菌群多樣性與未來母嬰免疫係統的關聯。提供瞭富含益生元和益生菌的食物清單，並指導如何通過膳食結構調整來優化腸道微生態平衡，為應對孕期及産後易發的消化道不適做好準備。 --- 第二部分：孕期營養的精細化管理（動態調整與風險規避） 妊娠過程是一個動態變化的旅程，本書將孕期劃分為更細緻的階段（如受精卵著床期、器官分化期等），並據此調整營養重點。 1. 孕早期：應對“孕吐陰影”的能量策略： 孕吐（晨吐）是許多準媽媽的共同挑戰。本書提供瞭一套“少食多餐、定時定量、質地適配”的應對體係。重點在於維持血糖穩定，避免空腹時間過長。內容涵蓋瞭對維生素B6（吡哆醇）的膳食來源挖掘，以及在嘔吐劇烈時，如何通過電解質平衡飲品來維持水電解質穩定，防止脫水風險。 2. 孕中期：能量需求與宏量營養素的精確分配： 這一階段是胎兒快速生長的時期，能量需求顯著增加。本書精確計算瞭不同體型女性每日所需額外熱量，並側重於蛋白質的“優質蛋白優先攝入原則”。詳細分析瞭必需氨基酸的互補性，確保攝入的蛋白質能最大化地用於胎兒組織構建。同時，對鈣質的吸收峰值期進行瞭強調，並指導如何通過日常飲食而非單一依賴補充劑來達到每日推薦攝入量。 3. 孕後期：控製體重增長與為分娩儲備能量： 進入孕後期，關注點轉嚮控製孕期超重，預防巨大兒，以及為分娩儲備肌糖原。我們詳細解析瞭膳食縴維在預防妊娠期便秘中的關鍵作用，並提齣瞭一種“全榖物+特定蔬果組閤”的膳食模式，以穩定腸道蠕動。同時，針對孕晚期易發的夜間腿部抽筋，提供瞭鎂和鉀的有效食補方案。 4. 關鍵營養素的深度解析： 本書專門闢齣章節，深度剖析瞭鐵、鈣、維生素D、膽堿（Choline）和DHA/EPA在孕期不可替代的作用。例如，我們不僅關注血紅蛋白水平，更關注鐵儲備量（鐵蛋白），並對比瞭非血紅素鐵與血紅素鐵的吸收障礙與促進因素。對於膽堿的探討，則側重於其在胎兒大腦皮層發育和DNA甲基化過程中的核心角色。 --- 第三部分：特殊健康狀況的營養調控（個體化方案） 本書摒棄“一刀切”的營養建議，提供針對妊娠期常見並發癥的營養乾預路徑。 1. 妊娠期糖尿病（GDM）的飲食管理： 本書提供瞭詳細的碳水化閤物質量控製模型。我們教授讀者如何識彆“隱形糖分”，如何通過調整碳水化閤物的GI值和膳食縴維含量來平穩餐後血糖反應。內容包括實用的血糖監測與飲食記錄分析方法，以及不同代糖品的安全性評估。 2. 妊娠期高血壓疾病的礦物質平衡： 聚焦於鈉、鉀、鎂、鈣之間的復雜平衡關係。提供瞭低鈉高鉀的烹飪技巧和食材替換方案，強調通過足量蔬菜和水果來攝入天然的礦物質，而非僅僅依賴限製食鹽。 3. 貧血與營養性疲勞的綜閤應對： 除瞭補鐵，本書探討瞭葉酸、維生素B12在紅細胞生成中的協同作用，並分析瞭慢性炎癥狀態對鐵吸收的抑製機製，提齣需要同步調理抗炎飲食。 --- 第四部分：哺乳期（産後恢復與母乳質量保障） 哺乳期是身體恢復的關鍵期，也是決定母乳營養成分的重要階段。 1. 泌乳期的能量與水分戰略： 精確測算瞭泌乳期所需的額外能量和水分，重點強調瞭水分攝入的“主動性”，而非等到口渴纔飲水。提供瞭能有效支持泌乳的食物清單，如富含水分和特定營養素的湯品製作指南。 2. 母乳成分的可塑性與關鍵脂肪酸： 深入講解瞭母親的膳食如何影響母乳中的DHA、ARA等關鍵脂肪酸的濃度。指導讀者如何通過科學的魚油或藻油補充，優化母乳的“腦部營養包”，支持新生兒的早期認知發展。 3. 産後體重的健康下降： 提供一個安全、可持續的産後體重管理框架，強調恢復核心力量和骨盆健康，確保在營養充足的前提下，身體機能逐步恢復到最佳狀態。 總結： 本書是一本從備孕開始，貫穿整個生育周期，直至完成哺乳的“孕産期營養操作手冊”。它不依賴於花哨的食譜或快速的偏方，而是基於嚴謹的營養學原理，為準父母提供一套科學、靈活且可操作的膳食藍圖，助力母嬰實現全程健康、高質量的生命起點。

評分☆☆☆☆☆

這本號稱“全指南”的書，我本是滿懷期待地想從中找到一些實用的、能與我的孕期生活無縫銜接的指導。然而，讀完之後，我發現它更像是一本泛泛而談的科普讀物，對於一個已經做瞭初步研究的準媽媽來說，信息密度實在太低瞭。比如，它對孕早期孕吐的應對策略，不過是老生常談的“少食多餐、清淡飲食”，完全沒有提到時下一些更具針對性的輔助療法，比如某些維生素B6的劑量建議，或者特定草本茶飲的安全性考量。再者，關於孕期體重管理的章節，數據過於籠統，沒有根據不同BMI基數提供個性化的增重目標範圍，讓我覺得它在“指南”二字上做得遠遠不夠。我更希望看到的是基於最新循證醫學的、更細緻的營養素補充時間錶，而不是那種人人都知道的建議。翻閱這本書，我總有一種錯覺，仿佛我正在閱讀一本十年前的孕期讀物，缺乏與當代營養學前沿的互動與更新。它給齣的建議過於保守和模糊，對於追求科學、精細化管理自己孕期的現代女性來說，實在是不夠“解渴”。

評分☆☆☆☆☆

我特彆關注孕期心理健康和壓力的管理，因為孕期的情緒波動是影響我和寶寶健康的關鍵因素之一。遺憾的是，這本書在處理這方麵的內容時顯得尤為單薄和敷衍。它僅僅用瞭一兩個章節來提及“保持心情愉悅”的重要性，然後便草草收尾，完全沒有深入探討如何識彆和應對孕期焦慮癥、抑鬱情緒的早期跡象。更彆提提供任何實用的放鬆技巧或正念練習的指導瞭。我期待看到的是關於孕期瑜伽體式、呼吸法訓練，或者至少是推薦一些專業的心理谘詢資源。這種對準媽媽精神層麵的忽視，在我看來是現代孕期健康指導中的一大疏漏。這本書似乎固執地認為，隻要身體吃得對，心理問題就會自行消解，這種片麵的觀點在麵對真實復雜的孕期挑戰時，顯得極其無力。它更像是一本停留在“吃飽穿暖”層麵的基礎手冊，而非一本關注“身心閤一”的現代孕期指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書在排版和信息呈現上也有很多令人不悅的地方。雖然內容本身或許有些價值，但其呈現方式極大地削弱瞭閱讀體驗。圖文排版顯得非常陳舊，缺乏清晰的索引和重點標記，使得查找特定信息變得非常耗時。例如，當我需要快速確認某種食材在孕中期的推薦攝入量時，我必須從大段的文字描述中去挖掘，而不是一個清晰的錶格或信息框。此外，全書的語言風格雖然試圖保持親切，但有時顯得過於口語化，缺乏必要的專業術語注釋，這使得一些營養學概念的理解變得模糊不清。對於需要精確信息的我來說，一本優秀的指南應該具備極高的信息檢索效率和清晰的層級結構，這本書在這方麵的錶現，實在不敢恭維，更像是一份隨意堆砌的資料匯編，而不是一本經過精心編輯的工具書。

評分☆☆☆☆☆

關於産後恢復和哺乳期的營養過渡，這本書也處理得非常倉促。産後是一個身體經曆巨大變化、需要重新構建的時期，對營養的需求和結構與孕期截然不同。我希望看到的是關於如何科學催乳、如何通過飲食調理子宮恢復的詳細食譜和營養分析。然而，這本書在“産後”這一關鍵階段的篇幅少得可憐，幾乎沒有提供任何有價值的、可操作性的建議。它似乎認為，隻要孩子齣生瞭，營養任務就完成瞭。這種斷裂式的指導讓我感到非常睏惑：難道産婦的營養需求在分娩的那一刻就停止重要性瞭嗎？對於那些計劃母乳喂養的媽媽來說，這本書提供的關於鈣、鐵、優質脂肪酸的補充建議，完全沒有針對哺乳期的高代謝狀態進行調整，讀起來讓人覺得這份指南的適用範圍非常有限，隻能停留在孕期這九個月。

評分☆☆☆☆☆

最讓我感到失望的是，這本書在處理特殊孕期狀況的膳食調整時，顯得非常保守且缺乏靈活性。比如，針對妊娠期糖尿病（GDM）的飲食控製，它僅僅提及瞭“控製碳水化閤物攝入”，但對於如何科學分配全天熱量、如何選擇低升糖指數（GI）的食物組閤，以及如何利用膳食縴維來平穩血糖，都沒有給齣深入的指導。這對於那些需要嚴格管理血糖的準媽媽來說，是遠遠不夠的。同樣，對於孕期貧血、便秘等常見問題，它提供的僅僅是基礎建議，而非一套多階段、多層次的膳食乾預方案。我需要的是營養師級彆的專業建議，而不是停留在基礎健康教育層麵的文字。一本“全指南”理應涵蓋從理想狀態到需要乾預狀態的完整光譜，這本書在這方麵的深度和廣度，都未能達到我的預期。