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識茶、品茶、鑒茶輕圖典

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尹智君 著



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發表於2024-12-14


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齣版社: 吉林科學技術齣版社
ISBN:9787557802233
版次:1
商品編碼:12043768
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2016-09-01
用紙:膠版紙
頁數:288
字數:260000

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具體描述

內容簡介

  茶由茶樹植物的葉或芽製作而成,具有可食用、助健康、益長壽的功效,所以有“茶乃天地之精華”的說法。尹智君主編的《識茶品茶鑒茶輕圖典》精選瞭常見的知名茶葉,幾乎涵蓋瞭中國茶的所有門類,內容翔實豐富,文字通俗易懂。通過對産地、鑒賞、存放、典故等方麵的仔細剖析,引領讀者從基礎的茶知識入門,瞭解茶係分類,並增強對茶葉鑒賞的能力。
  本書通過精美的高清圖片,展示茶具、各種茶的衝泡、茶與水的關係、茶藝等內容,帶領讀者走進茶的世界,領略茶的獨特韻味。

作者簡介

  尹智君,老捨茶館現任董事長,她將1988年創辦的營業麵積僅700多平米的小茶館發展成擁有1傢5000多平米旗艦店和7傢分店的全國連鎖企業。為瞭將中國茶文化發揚光大,尹智君董事長不僅沿襲瞭“老二分”大碗茶攤,還打造瞭集中國六大茶類於一身的“國茶匯”茶文化展示中心和中外文化交流互動平颱。作為傳統文化企業的領導者,尹智君董事長還積*帶領年輕人共同關注中國傳統的茶文化,以互聯網思維,藉助O2O模式,創辦“聚焦茶會、融閤資源、倡導中國式生活”的小飲茶會,在近百場茶會中,直接和間接參與的人數以萬計,實現瞭文化引領和市場導嚮的並舉雙贏。

目錄

第一部分 初識茶,這些功課您做瞭嗎
第一章:愛上茶,先瞭解茶史
茶之源:探究茶葉的起源
神農說
商周說
西漢說
茶之字:漫說“茶”字的演變
“茶”字字形的由來
“茶”字讀音的由來
各國語言中的“茶”讀音
茶之史:飲茶的作用及飲茶方式的發展、演變
飲茶作用的發展
飲茶方式的演變
茶之地:茶的主要分布區域
中國
印度
斯裏蘭卡
肯尼亞
印度尼西亞
日本
土耳其
茶之播:茶葉在國內、海外的傳播路徑
茶在國內的傳播
茶的對外傳播路徑
茶之淵:豐富多彩的茶德茶俗
茶德
茶俗
第二章:認識茶,需瞭解茶分類
茶葉的基本分類法
綠茶
黑茶
紅茶
黃茶
白茶
青茶
再加工茶
按發酵程度分類
按采摘季節分類
按茶葉形態分類
按烘焙溫度分類
按茶樹的生長環境分類
按産地分類
茶葉的其他分類方法
第三章:品好茶,應懂得茶優存
影響茶葉品質的五種因素
茶有所屬,不同容器的存茶之法
茶葉罐貯存法
冰箱貯存法
塑料食品袋貯存法
乾燥劑貯存法
暖水瓶貯存法
茶有其性,按照茶類去存茶
綠茶的保存方法
紅茶的保存方法
青茶的保存方法
白茶的保存方法
黃茶的保存方法
黑茶的保存方法
再加工茶的保存方法
第二部分 識茶、泡茶、品茶三位一體學習茶知識
第三部分 優雅的茶藝與茶禮
第四部分 超簡單茶療方,調五髒、和氣血、養容顔

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