孕产妇饮食宜忌全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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于雅婷，于松 著

图书标签:

• 孕期饮食
• 产后恢复
• 孕妇营养
• 母婴健康
• 饮食宜忌
• 食谱
• 孕期食谱
• 产后食谱
• 健康饮食
• 营养食疗

店铺： 唐人文化图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553745244

商品编码：13164198476

包装：平装

出版时间：2017-05-01

编辑推荐

《孕产妇饮食宜忌全书》全面揭示备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期、产褥期五大时期的饮食指导，真正让每一个孕妈咪吃到点子上，吃出好孕来。

  内容简介

《孕产妇饮食宜忌全书》从孕产妇营养健康与宝宝之间的关系入手，紧紧围绕不同阶段的孕产妇，系统讲述孕产期饮食宜忌，指导准妈妈健康饮食。并在备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期以及产褥期阶段，都分别介绍了适宜吃的食物，还对食物的别名、适用量、热量、性味归经、主打营养素、食疗功效、选购保存、搭配宜忌等进行了详细的介绍，让孕产妇对每一种食材的营养情况都了如指掌，孕育出健康、聪明的小宝宝。

作者简介 于雅婷主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。于松首都医科大学副教授、硕士生导师，毕业于原白求恩医科大学临床医学专业，曾赴日本留学。现任北京妇产医院产科副主任、主任医师，从事妇产科临床和教研工作20多年，主要研究方向是妇产科高危妊娠管理、各种孕期复杂合并症和并发症的处理、优生优育咨询，以及妇产科急危重症诊治。曾被好医生网站评选为“北京市十大受欢迎好医生”。曾在国内核心期刊发表论文20多篇。 目 录

第一章孕妇必须补充的16种关键营养素

16种关键营养素

第二章备孕期饮食宜忌

备孕期的营养指南

备孕期宜吃的食物

备孕期忌吃的食物

第三章孕早期饮食宜忌

孕早期的营养指南

孕早期宜吃的食物

孕早期忌吃的食物

第四章孕中期饮食宜忌

孕中期的营养指南

孕中期宜吃的食物

孕中期忌吃的食物

第五章孕晚期饮食宜忌

孕晚期的营养指南

孕晚期宜吃的食物

孕晚期忌吃的食物

第六章产褥期饮食宜忌

产褥期的营养指南

产褥期宜吃的食物

产褥期忌吃的食物

第七章孕产期常见病饮食宜忌

孕期便秘

孕期呕吐

孕期贫血

妊娠高血压

孕期抽筋

孕期水肿

产后出血

产后缺乳

产后恶露不绝

前 言

无论社会怎样发展，时代怎样变迁，孕育出一个健康、可爱、聪明的宝宝始终是每个家庭永远不变的愿望。那么，怎样才能孕育出一个健康、可爱、聪明的宝宝呢？

毫无疑问，孕产妇在这个过程中扮演了重要角色，孕产妇的身心健康对宝宝有不可估量的影响。

而孕产妇的身心健康，与其饮食健康与否有重大关系。因为在妊娠期，胎儿的生长发育所需的营养都来自于母体，孕妇营养不良就会妨碍腹中胎儿的发育；在产褥期，新生儿的所需营养又来自于母乳，产妇通过饮食所摄取的营养又转移到新生儿的身上。即使在备孕期，虽然还未受孕，但备孕妈妈的营养储备情况直接关系着受精卵发育的好坏。由此可见，备孕者、孕产妇的饮食健康直接决定着下一代的未来。本书从孕产妇营养健康与宝宝之间的关系入手，紧紧围绕不同阶段的孕产妇的营养需求，系统讲述孕产期饮食宜忌，指导准妈妈健康饮食。

在备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期以及产褥期阶段，我们介绍了适宜吃的食物。对食物的别名、适用量、热量、性味归经、主打营养素、食疗功效、选购保存、搭配宜忌等进行了详细的介绍，让孕产妇对每一种食材的营养情况都了如指掌。针对每一种食材，本书还分别推荐了2道优选营养菜谱，详解其原料及制作过程，手把手地指导读者烹饪，使不善烹饪者也能做出营养美味的佳肴来。为了避免走弯路，我们还详细介绍了各个孕产阶段忌吃的食物，并分析禁吃原因，让准父母心中有数。

本书还详细阐述了孕妇必须补充的16种关键营养素，对每种营养素的功效、孕妇缺乏该种营养素的影响以及建议摄取量做了明确阐述，清晰地指导准父母安排孕期饮食，为生出健康宝宝做好充足准备。另外，本书还介绍了孕产妇常见的几种疾病，通过饮食宜忌和对症调理的方式，指导准父母有针对性地进行预防和护理，为母婴健康护航。

*后，祝每一对夫妇都有一个健康、可爱的宝宝！

在线试读部分章节

草鱼

CaoYu

别名：

混子、鲩鱼、油鲩

适用量：每日100克为宜

热量：473千焦100克

性味归经：性温，味甘，无毒；归肝、胃经

主打营养素

蛋白质、维生素、锌草鱼含有丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，可供给人体必需的多种氨基酸。草鱼还富含锌元素及多种维生素，有增强体质、美容养颜的功效，适合备孕妈妈食用。

食疗功效

草鱼具有暖胃、平肝、祛风、活痹、截疟、降压、祛痰及轻度镇咳等功能。此外，草鱼对增强体质、延缓衰老有食疗作用。多吃草鱼还可以预防乳腺癌。对身体瘦弱、食欲不振的人及备孕女性来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

选购保存

将草鱼放在水中，凡游在水的底层，且鳃盖起伏均匀地呼吸的为鲜活草鱼。先将草鱼宰杀处理，清洗干净，用厨房纸抹干表面水分，分别装入保鲜袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必须于2天之内食用。

温馨提示

草鱼的营养丰富，功能强大，对胎儿的生长发育有积极的促进作用。孕产妇可以吃草鱼，注意少量食用即可。常吃草鱼头可以增智、益脑。但若食用过多会诱发各种疮疥，因此备孕女性及产妇要适量食用。

搭配宜忌

宜

草鱼 豆腐可为孕妇提供多种营养素

草鱼 冬瓜有祛风、清热、平肝的作用，有助于增强免疫力

忌

草鱼 番茄会抑制铜元素吸收

草鱼 甘草或会引起中毒

百合鱼片汤

原料：草鱼肉200克，百合10克，干无花果4颗，枸杞子10克，马蹄（罐装）5颗，盐、葱花各5克，香油5毫升

做法：

1将草鱼肉清洗干净切片；将百合清洗干净；将干无花果浸泡清洗干净；将马蹄稍洗切片备用。

2净锅上火倒入水，调入盐，下入草鱼肉、百合、干无花果、枸杞子、马蹄煲至熟，淋入香油，撒上葱花即可。

专家点评：百合可润肺止咳、清心安神，对肺燥、脾虚具有较好的食疗作用。在河鱼中，草鱼的性味*平和，且肥嫩可口，有暖胃、补虚之功。百合配以有凉血解毒、清热止渴、利尿通便功效的马蹄，及有美容驻颜、促进食欲的无花果煲草鱼片为汤，鲜爽可口，有润肺暖胃、滋阴润燥、开胃健食之效。此品为备孕妈妈的营养靓汤。

烹饪常识

鱼胆有毒不能吃；草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。烹调时不用放味精就很鲜美。

书摘插画

好的，这是一本关于家庭园艺与植物养护的实用指南的图书简介，它不包含任何关于孕产妇饮食的内容。 --- 绿意盎然的家：现代家庭园艺与植物养护全景指南 内容简介： 本书是一本全面深入的家庭园艺实践手册，旨在帮助每一位热爱生活、渴望将自然气息引入居室的读者，从零基础入门到成为可以自信应对各类植物挑战的“绿色管家”。我们深知，无论您居住在宽敞的带院别墅，还是紧凑的城市公寓，一盆生机勃勃的绿植都能极大地提升居住空间的品质与心灵的宁静。 本书摒弃了晦涩难懂的专业术语，以清晰、循序渐进的结构，系统地涵盖了从选购、布置到日常养护、病虫害防治等园艺实践的每一个关键环节。我们关注的焦点是可行性、美观性与可持续性，确保您所付出的时间和精力都能获得丰厚的回报——一片繁茂的叶片，一朵娇艳的花朵。 第一部分：构建您的微型生态系统——从零开始的规划与准备 本部分是园艺实践的基石。我们将详细剖析光照、温度、湿度这三大决定植物生死的环境要素，并教会读者如何准确评估自己家中的微气候条件。 空间评估与植物选择： 针对不同朝向的窗户（南向、北向、东向、西向），提供最适合的室内植物清单。例如，为光照不足的北向房间推荐耐阴的龟背竹、虎皮兰；为阳光充足的阳台推荐多肉、香草类植物。我们特别设置了“植物性格速配表”，帮助初学者根据自己的生活节奏（忙碌型、随性型）选择易于打理的品种。 介质的奥秘： 深入讲解土壤的构成——泥炭、珍珠岩、蛭石、椰糠等不同基质的功能与配比方法。我们将提供“万能通用配方”、“多肉/仙人掌专用配方”以及“兰花透气配方”，强调“不使用劣质营养土”的重要性，确保根系的健康呼吸。 容器的选择与排水设计： 陶盆、塑料盆、树脂盆的优缺点对比。如何正确理解和利用“排水孔”的作用，并教授如何利用鹅卵石或陶粒进行基础的盆底排水层设置，避免常见的烂根问题。 第二部分：日常养护的艺术——精准浇水与施肥的科学 浇水和施肥是家庭园艺中最容易出错的环节，本部分致力于将这种“靠感觉”的操作转化为精确的科学管理。 科学浇水法： 告别死板的“每周一次”模式。我们详细介绍了“触感测试法”（指探法）、“重量感应法”和“透水性测试法”，确保读者掌握“见干见湿”的真正含义。针对不同植物（如竹芋类喜湿润，景天科喜干燥）的差异化浇水策略也进行了详尽说明。 营养的精准供给： 肥料的“N-P-K”三要素解读。讲解有机肥与无机肥的区别与适用时机。提供“生长期催肥法”、“休眠期停肥原则”以及如何利用自制肥料（如淘米水、香蕉皮水）进行环保养护的实用技巧。 第三部分：造型与繁殖——让您的植物群落不断壮大 园艺的乐趣在于创造与延续。本部分将带领读者进入进阶的修剪和繁殖领域。 塑形与修剪技巧： 针对常见的观叶植物（如琴叶榕、橡皮树），介绍如何通过“打顶”、“摘心”来促进侧芽生长，达到丰满的株型。教授如何在不损伤植物健康的前提下，进行合理的枝条疏剪，改善通风和光照条件。 无性繁殖的魔力： 详尽图解扦插（水培法、土培法）、分株、压条等多种繁殖技术。例如，如何选择最佳的插穗、使用生根粉的时机，以及如何为新生的幼苗建立一个高湿度的“育苗环境”。 第四部分：危机管理——病虫害的识别、预防与生态防治 任何植物都可能遭遇不速之客，本部分将帮助读者建立一套快速反应的应急体系，并强调优先使用环保、低毒的防治手段。 常见病害识别： 区分由真菌引起的叶斑病、由细菌引起的茎腐病，以及由环境因素（如日灼、肥害）导致的生理性病害。附带高清图鉴，方便读者对照检查。 不容忽视的虫害清单： 针对红蜘蛛、蚜虫、介壳虫和白粉虱这“四大天王”，我们不仅提供了它们的生命周期特点，更详细描述了它们的物理清除法（如强水流冲洗）、生物防治法（如利用瓢虫），以及针对顽固虫害的自制安全杀虫剂配方（如稀释的酒精、印楝油喷雾）。 结语：园艺带来的生活哲学 本书的最终目的，是让读者通过照料植物，体会到生命的周期性、耐心和持续的关怀所带来的满足感。书中穿插了来自全球各地园艺爱好者的真实案例和心得分享，它们不是冰冷的说明书，而是充满人情味和实践智慧的记录。翻开这本书，您将开启一段与自然和谐共处的宁静旅程。 --- 目标读者群： 首次尝试室内绿植的新手、希望系统提升养护技巧的现有爱好者、对阳台蔬菜或香草种植感兴趣的城市居民。

评分☆☆☆☆☆

这本书的学术严谨性与人文关怀的结合处理得恰到好处，让人读完之后不仅感到知识的充实，更有心理上的慰藉。它不像某些纯粹的医学著作那样冷冰冰，而是充满了对准妈妈们身心状态的理解与关怀。比如，书中有一段关于“孕期情绪波动与饮食的关系”的探讨，分析了情绪低落时身体对某些特定营养素的需求变化，并建议通过气味疗法结合特定的香料来辅助调节，这种跨学科的视角非常新颖。此外，它对产后营养恢复的重视程度，也让我对这本书的价值有了新的认识——它不只是关注了十个月的孕期，而是延伸到了整个围产期，帮助构建一个长期的健康支持系统。读完这本书，我仿佛找到了一个可以信赖的“营养盟友”，它不仅告诉我该吃什么，更告诉我如何优雅、从容、科学地度过这段特殊的生命旅程。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，衡量一本育儿或孕期书籍的价值，关键在于它能否提供“可操作性”的指导。这本书在这方面表现得非常出色，几乎可以称得上是实战手册。它没有停留在宏观的理论层面，而是深入到厨房细节。比如，书中有一章专门讲解了如何通过调整烹饪工具和火候来最大程度地保留蔬菜中的维生素C，以及如何处理和储存常见食材以避免营养流失或细菌污染。更让我印象深刻的是，它还提供了针对不同预算和生活节奏的“膳食计划模板”。对于忙碌的上班族妈妈，它有“快速备餐指南”；对于时间充裕的家庭，它有“慢炖滋补汤谱”的详细指南。这使得无论背景如何的读者，都能找到适合自己的饮食节奏，而不是被一套不切实际的“理想化”食谱压得喘不过气来。这本书真正做到了将高深的营养学知识“接地气”。

评分☆☆☆☆☆

我原本对孕期食谱类书籍抱有一种怀疑态度，总觉得很多都是营养师根据现有资料拼凑出来的“表面功夫”，但这本书完全颠覆了我的看法。它的深度和广度都超出了我的预期。最让我觉得贴心的是，它非常注重个体差异化。书中用大篇幅讲解了如何根据孕妇自身的体质（比如脾胃虚弱、湿热体质等中医辨证角度）来调整日常的膳食结构，而不是简单地推行一套标准食谱。比如，对于容易孕吐的妈妈，它推荐了哪些温和的健脾胃食疗方，并且详细说明了制作步骤和注意事项，甚至连食材的挑选都有讲究，这显示出作者深厚的实践经验。我试着按照其中一个针对孕早期胃口不佳的粥方做了几次，效果立竿见影，那种久违的食欲感又回来了。这本书更像是一个随身携带的、经验丰富的中医师兼营养师的私房指南，指导性极强，让我对自己的孕期营养管理有了前所未有的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计简直是一绝，美观度和实用性达到了完美的平衡。色彩搭配柔和温馨，大量的图文并茂使得复杂的营养知识变得直观易懂。我特别欣赏它在“禁忌”部分的处理方式。很多书籍在列举禁忌食物时，往往只用大红叉或者简单的文字警告，容易造成孕妇的焦虑感。而这本书则巧妙地采用了“风险评估”和“替代方案”相结合的模式。例如，在讨论某些存在争议的食物时，它会引用最新的研究报告来解释风险来源，然后立刻提供几种更安全、营养价值相似的替代品，并说明如何烹饪才能最大程度保留营养又不引入风险。这种“理解后选择”的方式，极大地缓解了我因过度谨慎而产生的“吃什么都怕”的心理负担。阅读过程中，我感觉自己像是在和一位非常耐心、知识渊博的朋友交流，而不是被生硬的规定所束缚，这对于保持孕期的好心情至关重要。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和印刷质量真是没得挑，捧在手里沉甸甸的，纸张的质感摸上去很舒服，一点也不廉价。拿到手的时候还担心内容会比较陈旧，毕竟孕产期的知识更新挺快的，但翻开目录才发现，它涵盖的内容非常新颖和全面，从备孕阶段的营养准备，到孕早、中、晚期的不同需求，再到产后恢复和母乳喂养期的饮食调整，几乎做到了无死角覆盖。尤其让我惊喜的是，它不仅仅罗列了“能吃什么，不能吃什么”，而是深入探讨了每种食物背后的营养成分及其对胎儿和妈妈身体的具体影响。比如，书中对叶酸的补充时机和不同来源的吸收效率做了详尽的对比分析，这一点在很多科普读物中是很少见的。作者的文笔流畅，逻辑清晰，不像那些干巴巴的教科书，读起来非常轻松愉快，就算是孕期容易犯困的我，也能津津有味地读下去，并且能立刻学以致用。它绝对不是那种只停留在表面、人云亦云的食谱集合，而是真正下了功夫进行科学梳理和考证的专业书籍。