孕産婦飲食宜忌全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

於雅婷，於鬆 著

圖書標籤:

• 孕期飲食
• 産後恢復
• 孕婦營養
• 母嬰健康
• 飲食宜忌
• 食譜
• 孕期食譜
• 産後食譜
• 健康飲食
• 營養食療

店鋪： 唐人文化圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553745244

商品編碼：13164198476

包裝：平裝

齣版時間：2017-05-01

編輯推薦

《孕産婦飲食宜忌全書》全麵揭示備孕期、孕早期、孕中期、孕晚期、産褥期五大時期的飲食指導，真正讓每一個孕媽咪吃到點子上，吃齣好孕來。

  內容簡介

《孕産婦飲食宜忌全書》從孕産婦營養健康與寶寶之間的關係入手，緊緊圍繞不同階段的孕産婦，係統講述孕産期飲食宜忌，指導準媽媽健康飲食。並在備孕期、孕早期、孕中期、孕晚期以及産褥期階段，都分彆介紹瞭適宜吃的食物，還對食物的彆名、適用量、熱量、性味歸經、主打營養素、食療功效、選購保存、搭配宜忌等進行瞭詳細的介紹，讓孕産婦對每一種食材的營養情況都瞭如指掌，孕育齣健康、聰明的小寶寶。

作者簡介 於雅婷主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專傢、中國特效醫術專業委員會首席專傢，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會常務理事。於鬆首都醫科大學副教授、碩士生導師，畢業於原白求恩醫科大學臨床醫學專業，曾赴日本留學。現任北京婦産醫院産科副主任、主任醫師，從事婦産科臨床和教研工作20多年，主要研究方嚮是婦産科高危妊娠管理、各種孕期復雜閤並癥和並發癥的處理、優生優育谘詢，以及婦産科急危重癥診治。曾被好醫生網站評選為“北京市十大受歡迎好醫生”。曾在國內核心期刊發錶論文20多篇。 目 錄

第一章孕婦必須補充的16種關鍵營養素

16種關鍵營養素

第二章備孕期飲食宜忌

備孕期的營養指南

備孕期宜吃的食物

備孕期忌吃的食物

第三章孕早期飲食宜忌

孕早期的營養指南

孕早期宜吃的食物

孕早期忌吃的食物

第四章孕中期飲食宜忌

孕中期的營養指南

孕中期宜吃的食物

孕中期忌吃的食物

第五章孕晚期飲食宜忌

孕晚期的營養指南

孕晚期宜吃的食物

孕晚期忌吃的食物

第六章産褥期飲食宜忌

産褥期的營養指南

産褥期宜吃的食物

産褥期忌吃的食物

第七章孕産期常見病飲食宜忌

孕期便秘

孕期嘔吐

孕期貧血

妊娠高血壓

孕期抽筋

孕期水腫

産後齣血

産後缺乳

産後惡露不絕

前 言

無論社會怎樣發展，時代怎樣變遷，孕育齣一個健康、可愛、聰明的寶寶始終是每個傢庭永遠不變的願望。那麼，怎樣纔能孕育齣一個健康、可愛、聰明的寶寶呢？

毫無疑問，孕産婦在這個過程中扮演瞭重要角色，孕産婦的身心健康對寶寶有不可估量的影響。

而孕産婦的身心健康，與其飲食健康與否有重大關係。因為在妊娠期，胎兒的生長發育所需的營養都來自於母體，孕婦營養不良就會妨礙腹中胎兒的發育；在産褥期，新生兒的所需營養又來自於母乳，産婦通過飲食所攝取的營養又轉移到新生兒的身上。即使在備孕期，雖然還未受孕，但備孕媽媽的營養儲備情況直接關係著受精卵發育的好壞。由此可見，備孕者、孕産婦的飲食健康直接決定著下一代的未來。本書從孕産婦營養健康與寶寶之間的關係入手，緊緊圍繞不同階段的孕産婦的營養需求，係統講述孕産期飲食宜忌，指導準媽媽健康飲食。

在備孕期、孕早期、孕中期、孕晚期以及産褥期階段，我們介紹瞭適宜吃的食物。對食物的彆名、適用量、熱量、性味歸經、主打營養素、食療功效、選購保存、搭配宜忌等進行瞭詳細的介紹，讓孕産婦對每一種食材的營養情況都瞭如指掌。針對每一種食材，本書還分彆推薦瞭2道優選營養菜譜，詳解其原料及製作過程，手把手地指導讀者烹飪，使不善烹飪者也能做齣營養美味的佳肴來。為瞭避免走彎路，我們還詳細介紹瞭各個孕産階段忌吃的食物，並分析禁吃原因，讓準父母心中有數。

本書還詳細闡述瞭孕婦必須補充的16種關鍵營養素，對每種營養素的功效、孕婦缺乏該種營養素的影響以及建議攝取量做瞭明確闡述，清晰地指導準父母安排孕期飲食，為生齣健康寶寶做好充足準備。另外，本書還介紹瞭孕産婦常見的幾種疾病，通過飲食宜忌和對癥調理的方式，指導準父母有針對性地進行預防和護理，為母嬰健康護航。

*後，祝每一對夫婦都有一個健康、可愛的寶寶！

在綫試讀部分章節

草魚

CaoYu

彆名：

混子、鯇魚、油鯇

適用量：每日100剋為宜

熱量：473韆焦100剋

性味歸經：性溫，味甘，無毒；歸肝、胃經

主打營養素

蛋白質、維生素、鋅草魚含有豐富的蛋白質，而且容易被人體吸收，可供給人體必需的多種氨基酸。草魚還富含鋅元素及多種維生素，有增強體質、美容養顔的功效，適閤備孕媽媽食用。

食療功效

草魚具有暖胃、平肝、祛風、活痹、截瘧、降壓、祛痰及輕度鎮咳等功能。此外，草魚對增強體質、延緩衰老有食療作用。多吃草魚還可以預防乳腺癌。對身體瘦弱、食欲不振的人及備孕女性來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

選購保存

將草魚放在水中，凡遊在水的底層，且鰓蓋起伏均勻地呼吸的為鮮活草魚。先將草魚宰殺處理，清洗乾淨，用廚房紙抹乾錶麵水分，分彆裝入保鮮袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必須於2天之內食用。

溫馨提示

草魚的營養豐富，功能強大，對胎兒的生長發育有積極的促進作用。孕産婦可以吃草魚，注意少量食用即可。常吃草魚頭可以增智、益腦。但若食用過多會誘發各種瘡疥，因此備孕女性及産婦要適量食用。

搭配宜忌

宜

草魚 豆腐可為孕婦提供多種營養素

草魚 鼕瓜有祛風、清熱、平肝的作用，有助於增強免疫力

忌

草魚 番茄會抑製銅元素吸收

草魚 甘草或會引起中毒

百閤魚片湯

原料：草魚肉200剋，百閤10剋，乾無花果4顆，枸杞子10剋，馬蹄（罐裝）5顆，鹽、蔥花各5剋，香油5毫升

做法：

1將草魚肉清洗乾淨切片；將百閤清洗乾淨；將乾無花果浸泡清洗乾淨；將馬蹄稍洗切片備用。

2淨鍋上火倒入水，調入鹽，下入草魚肉、百閤、乾無花果、枸杞子、馬蹄煲至熟，淋入香油，撒上蔥花即可。

專傢點評：百閤可潤肺止咳、清心安神，對肺燥、脾虛具有較好的食療作用。在河魚中，草魚的性味*平和，且肥嫩可口，有暖胃、補虛之功。百閤配以有涼血解毒、清熱止渴、利尿通便功效的馬蹄，及有美容駐顔、促進食欲的無花果煲草魚片為湯，鮮爽可口，有潤肺暖胃、滋陰潤燥、開胃健食之效。此品為備孕媽媽的營養靚湯。

烹飪常識

魚膽有毒不能吃；草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。烹調時不用放味精就很鮮美。

書摘插畫

好的，這是一本關於傢庭園藝與植物養護的實用指南的圖書簡介，它不包含任何關於孕産婦飲食的內容。 --- 綠意盎然的傢：現代傢庭園藝與植物養護全景指南 內容簡介： 本書是一本全麵深入的傢庭園藝實踐手冊，旨在幫助每一位熱愛生活、渴望將自然氣息引入居室的讀者，從零基礎入門到成為可以自信應對各類植物挑戰的“綠色管傢”。我們深知，無論您居住在寬敞的帶院彆墅，還是緊湊的城市公寓，一盆生機勃勃的綠植都能極大地提升居住空間的品質與心靈的寜靜。 本書摒棄瞭晦澀難懂的專業術語，以清晰、循序漸進的結構，係統地涵蓋瞭從選購、布置到日常養護、病蟲害防治等園藝實踐的每一個關鍵環節。我們關注的焦點是可行性、美觀性與可持續性，確保您所付齣的時間和精力都能獲得豐厚的迴報——一片繁茂的葉片，一朵嬌艷的花朵。 第一部分：構建您的微型生態係統——從零開始的規劃與準備 本部分是園藝實踐的基石。我們將詳細剖析光照、溫度、濕度這三大決定植物生死的環境要素，並教會讀者如何準確評估自己傢中的微氣候條件。 空間評估與植物選擇： 針對不同朝嚮的窗戶（南嚮、北嚮、東嚮、西嚮），提供最適閤的室內植物清單。例如，為光照不足的北嚮房間推薦耐陰的龜背竹、虎皮蘭；為陽光充足的陽颱推薦多肉、香草類植物。我們特彆設置瞭“植物性格速配錶”，幫助初學者根據自己的生活節奏（忙碌型、隨性型）選擇易於打理的品種。 介質的奧秘： 深入講解土壤的構成——泥炭、珍珠岩、蛭石、椰糠等不同基質的功能與配比方法。我們將提供“萬能通用配方”、“多肉/仙人掌專用配方”以及“蘭花透氣配方”，強調“不使用劣質營養土”的重要性，確保根係的健康呼吸。 容器的選擇與排水設計： 陶盆、塑料盆、樹脂盆的優缺點對比。如何正確理解和利用“排水孔”的作用，並教授如何利用鵝卵石或陶粒進行基礎的盆底排水層設置，避免常見的爛根問題。 第二部分：日常養護的藝術——精準澆水與施肥的科學 澆水和施肥是傢庭園藝中最容易齣錯的環節，本部分緻力於將這種“靠感覺”的操作轉化為精確的科學管理。 科學澆水法： 告彆死闆的“每周一次”模式。我們詳細介紹瞭“觸感測試法”（指探法）、“重量感應法”和“透水性測試法”，確保讀者掌握“見乾見濕”的真正含義。針對不同植物（如竹芋類喜濕潤，景天科喜乾燥）的差異化澆水策略也進行瞭詳盡說明。 營養的精準供給： 肥料的“N-P-K”三要素解讀。講解有機肥與無機肥的區彆與適用時機。提供“生長期催肥法”、“休眠期停肥原則”以及如何利用自製肥料（如淘米水、香蕉皮水）進行環保養護的實用技巧。 第三部分：造型與繁殖——讓您的植物群落不斷壯大 園藝的樂趣在於創造與延續。本部分將帶領讀者進入進階的修剪和繁殖領域。 塑形與修剪技巧： 針對常見的觀葉植物（如琴葉榕、橡皮樹），介紹如何通過“打頂”、“摘心”來促進側芽生長，達到豐滿的株型。教授如何在不損傷植物健康的前提下，進行閤理的枝條疏剪，改善通風和光照條件。 無性繁殖的魔力： 詳盡圖解扡插（水培法、土培法）、分株、壓條等多種繁殖技術。例如，如何選擇最佳的插穗、使用生根粉的時機，以及如何為新生的幼苗建立一個高濕度的“育苗環境”。 第四部分：危機管理——病蟲害的識彆、預防與生態防治 任何植物都可能遭遇不速之客，本部分將幫助讀者建立一套快速反應的應急體係，並強調優先使用環保、低毒的防治手段。 常見病害識彆： 區分由真菌引起的葉斑病、由細菌引起的莖腐病，以及由環境因素（如日灼、肥害）導緻的生理性病害。附帶高清圖鑒，方便讀者對照檢查。 不容忽視的蟲害清單： 針對紅蜘蛛、蚜蟲、介殼蟲和白粉虱這“四大天王”，我們不僅提供瞭它們的生命周期特點，更詳細描述瞭它們的物理清除法（如強水流衝洗）、生物防治法（如利用瓢蟲），以及針對頑固蟲害的自製安全殺蟲劑配方（如稀釋的酒精、印楝油噴霧）。 結語：園藝帶來的生活哲學 本書的最終目的，是讓讀者通過照料植物，體會到生命的周期性、耐心和持續的關懷所帶來的滿足感。書中穿插瞭來自全球各地園藝愛好者的真實案例和心得分享，它們不是冰冷的說明書，而是充滿人情味和實踐智慧的記錄。翻開這本書，您將開啓一段與自然和諧共處的寜靜旅程。 --- 目標讀者群： 首次嘗試室內綠植的新手、希望係統提升養護技巧的現有愛好者、對陽颱蔬菜或香草種植感興趣的城市居民。

評分☆☆☆☆☆

我原本對孕期食譜類書籍抱有一種懷疑態度，總覺得很多都是營養師根據現有資料拼湊齣來的“錶麵功夫”，但這本書完全顛覆瞭我的看法。它的深度和廣度都超齣瞭我的預期。最讓我覺得貼心的是，它非常注重個體差異化。書中用大篇幅講解瞭如何根據孕婦自身的體質（比如脾胃虛弱、濕熱體質等中醫辨證角度）來調整日常的膳食結構，而不是簡單地推行一套標準食譜。比如，對於容易孕吐的媽媽，它推薦瞭哪些溫和的健脾胃食療方，並且詳細說明瞭製作步驟和注意事項，甚至連食材的挑選都有講究，這顯示齣作者深厚的實踐經驗。我試著按照其中一個針對孕早期胃口不佳的粥方做瞭幾次，效果立竿見影，那種久違的食欲感又迴來瞭。這本書更像是一個隨身攜帶的、經驗豐富的中醫師兼營養師的私房指南，指導性極強，讓我對自己的孕期營養管理有瞭前所未有的掌控感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和印刷質量真是沒得挑，捧在手裏沉甸甸的，紙張的質感摸上去很舒服，一點也不廉價。拿到手的時候還擔心內容會比較陳舊，畢竟孕産期的知識更新挺快的，但翻開目錄纔發現，它涵蓋的內容非常新穎和全麵，從備孕階段的營養準備，到孕早、中、晚期的不同需求，再到産後恢復和母乳喂養期的飲食調整，幾乎做到瞭無死角覆蓋。尤其讓我驚喜的是，它不僅僅羅列瞭“能吃什麼，不能吃什麼”，而是深入探討瞭每種食物背後的營養成分及其對胎兒和媽媽身體的具體影響。比如，書中對葉酸的補充時機和不同來源的吸收效率做瞭詳盡的對比分析，這一點在很多科普讀物中是很少見的。作者的文筆流暢，邏輯清晰，不像那些乾巴巴的教科書，讀起來非常輕鬆愉快，就算是孕期容易犯睏的我，也能津津有味地讀下去，並且能立刻學以緻用。它絕對不是那種隻停留在錶麵、人雲亦雲的食譜集閤，而是真正下瞭功夫進行科學梳理和考證的專業書籍。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計簡直是一絕，美觀度和實用性達到瞭完美的平衡。色彩搭配柔和溫馨，大量的圖文並茂使得復雜的營養知識變得直觀易懂。我特彆欣賞它在“禁忌”部分的處理方式。很多書籍在列舉禁忌食物時，往往隻用大紅叉或者簡單的文字警告，容易造成孕婦的焦慮感。而這本書則巧妙地采用瞭“風險評估”和“替代方案”相結閤的模式。例如，在討論某些存在爭議的食物時，它會引用最新的研究報告來解釋風險來源，然後立刻提供幾種更安全、營養價值相似的替代品，並說明如何烹飪纔能最大程度保留營養又不引入風險。這種“理解後選擇”的方式，極大地緩解瞭我因過度謹慎而産生的“吃什麼都怕”的心理負擔。閱讀過程中，我感覺自己像是在和一位非常耐心、知識淵博的朋友交流，而不是被生硬的規定所束縛，這對於保持孕期的好心情至關重要。

評分☆☆☆☆☆

這本書的學術嚴謹性與人文關懷的結閤處理得恰到好處，讓人讀完之後不僅感到知識的充實，更有心理上的慰藉。它不像某些純粹的醫學著作那樣冷冰冰，而是充滿瞭對準媽媽們身心狀態的理解與關懷。比如，書中有一段關於“孕期情緒波動與飲食的關係”的探討，分析瞭情緒低落時身體對某些特定營養素的需求變化，並建議通過氣味療法結閤特定的香料來輔助調節，這種跨學科的視角非常新穎。此外，它對産後營養恢復的重視程度，也讓我對這本書的價值有瞭新的認識——它不隻是關注瞭十個月的孕期，而是延伸到瞭整個圍産期，幫助構建一個長期的健康支持係統。讀完這本書，我仿佛找到瞭一個可以信賴的“營養盟友”，它不僅告訴我該吃什麼，更告訴我如何優雅、從容、科學地度過這段特殊的生命旅程。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，衡量一本育兒或孕期書籍的價值，關鍵在於它能否提供“可操作性”的指導。這本書在這方麵錶現得非常齣色，幾乎可以稱得上是實戰手冊。它沒有停留在宏觀的理論層麵，而是深入到廚房細節。比如，書中有一章專門講解瞭如何通過調整烹飪工具和火候來最大程度地保留蔬菜中的維生素C，以及如何處理和儲存常見食材以避免營養流失或細菌汙染。更讓我印象深刻的是，它還提供瞭針對不同預算和生活節奏的“膳食計劃模闆”。對於忙碌的上班族媽媽，它有“快速備餐指南”；對於時間充裕的傢庭，它有“慢燉滋補湯譜”的詳細指南。這使得無論背景如何的讀者，都能找到適閤自己的飲食節奏，而不是被一套不切實際的“理想化”食譜壓得喘不過氣來。這本書真正做到瞭將高深的營養學知識“接地氣”。