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风味烧烤1688例 美食 烹饪 厨房用书

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发表于2024-12-14


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店铺: 金帛三木图书专营店
出版社: 江西科学技术出版社
ISBN:9787539061115
商品编码:22921606783

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具体描述

商品参数

书名:风味烧烤1688例

作者:甘智荣

ISBN :9787539061115

出版社:江西科学技术出版社

出版时间:2018年01月

印刷时间:2018年01月

字数:

页数:352

开本:16开

包装:平装

重量:

定价:39.8

内容简介

《风味烧烤1688例》讲解了数百道烧烤美味的详细制作过程,把复杂的享饪方法简单化,让你轻轻松松做出烧烤美食,每一道烧烤佳肴都详细介绍了制作时所用到的材料、调料及具体步骤。讲解全面又实用,让你轻松学习美味烧烤的制作。只要把浓香的酱料轻轻地涂抹在鲜嫩肉块、新鲜蔬菜上,或者把主食拿来烧烤,那么,具有世界各地不同风味的美食,就会随着温度的升高逸散出诱人的香气。闻着扑鼻的香味儿,你会发现,原来,制作美味烧烤竟是这么简单!

作者简介

甘智荣

国家考评员

中国烹饪大师

名菜品鉴顾问

深圳饮食协会名厨委员会专家委员

甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com), 并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养人才成果显著。


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