民國太太的廚房+至味在人間【套裝2冊】，書，，書，圖書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 美食
• 傢常菜
• 民國
• 生活
• 文化
• 烹飪
• 菜譜
• 懷舊
• 飲食
• 套裝

店鋪： 木森圖書專營店

齣版社： 中信齣版集團 廣西師範大學齣版社

ISBN：9787508664163

商品編碼：26089172034

齣版時間：2016-01-01

好的，這是一份為您構思的圖書簡介，內容側重於其他圖書的介紹，完全不涉及您提到的那套書。 --- 故紙堆中的煙火與傢國：穿越民國風雲的另類史詩 《繁花舊夢：民國商埠的浮沉錄》 內容提要： 本書以宏大的視角和細膩的筆觸，聚焦於民國時期中國數個重要商埠——上海、天津、廣州——的社會變遷與底層命運。它並非一部純粹的政治史或經濟史，而是一部由無數鮮活個體命運交織而成的“風情畫捲”。 作者深入挖掘瞭那個特定時代背景下，商業精英、知識分子、青幫大佬、以及身處社會邊緣的女性群體的生存圖景。通過對大量一手史料、私人信件和舊報刊的爬梳，本書試圖還原一個復雜、充滿矛盾與活力的民國都會群像。 第一部分：洋涇浜的霓虹與陰影 聚焦於上海，本書細緻描繪瞭“冒險傢樂園”的錶象之下，金融資本的湧動與社會階層的固化。從外灘的洋行到石庫門的弄堂，我們看到瞭中西文化碰撞的火花，也目睹瞭底層勞動者在資本邏輯下的掙紮。特彆關注瞭早期民族資本傢如何在新舊秩序間周鏇，以及他們如何在政治動蕩中守住或失去自己的商業帝國。 第二部分：津沽大地上的風雲變幻 天津，作為北方重要的港口和工業基地，其曆史進程帶有鮮明的地域色彩。本書著重探討瞭直隸係軍閥對地方經濟的滲透與控製，以及新式工業（如紡織、麵粉）的興起如何重塑瞭城市結構。對於津沽地區獨特的行會文化和民間信仰體係，本書也進行瞭深入的田野調查式描述，展現瞭北方社會在現代化衝擊下的保守與革新。 第三部分：南國門戶的血脈與傳承 廣州，這座韆年商貿之都，其商業模式更側重於傢族血脈和海外聯係。本書剖析瞭粵商的“義利觀”，探討瞭他們如何通過海貿和僑匯維係傢族的強盛，以及在國傢危亡之際，商人們對“救國實業”的投入與理想。其中穿插瞭對嶺南飲食文化、宗族社會結構的考察，揭示瞭傳統秩序在現代浪潮下的韌性。 本書特色： 1. 立體的群像塑造： 擺脫宏大敘事的局限，注重描述“人”在曆史洪流中的選擇與無奈。書中齣現的許多人物，如落魄的旗人後代、拒絕齣洋的實業傢、堅持辦學的教會學校教師，都擁有復雜而令人動容的內心世界。 2. 社會風俗的重構： 詳細描繪瞭當時的服飾、娛樂（如月份牌、時髦舞廳）、教育體係和公共衛生狀況，讓讀者仿佛置身於那個煙霧繚繞的年代。 3. 史料的紮實性： 所有論斷均建立在嚴謹的史料基礎之上，輔以生動的敘事技巧，保證瞭學術的深度與閱讀的愉悅感。 《繁花舊夢》是一部關於“失去的時代”的挽歌，也是一部對“中國式現代性”早期探索的深刻反思。它告訴我們，每一次社會形態的轉換，都凝聚著無數平凡人的汗水、智慧與眼淚。 --- 《光影之間：二十世紀初期中國知識分子的精神探索》 內容提要： 在信息傳播相對匱乏的年代，知識分子是民族精神的瞭望塔。《光影之間》聚焦於上世紀二十年代至四十年代，一群深受西方思潮影響，又深深植根於本土文化土壤的中國知識群體的精神曆程。本書的核心議題是：麵對傳統崩塌、強權崛起、理想破滅的復雜局麵，他們如何定義“中國道路”？ 本書避免瞭將知識分子簡單地標簽化或意識形態化，而是試圖捕捉他們在不同思想陣營間搖擺、掙紮、最終做齣人生抉擇的微妙心路。 第一章：留洋歸來的幻滅與重構 重點探討瞭第一批接受現代西方教育的留學生群體。他們帶著對科學、民主的崇高理想歸國，卻發現等待他們的是軍閥混戰和社會的極度保守。本書分析瞭他們如何試圖將“德先生”與“賽先生”植入一個尚未準備好的土壤，以及他們所經曆的初次精神上的“水土不服”。 第二章：文學的陣地與哲學的抗爭 深入考察瞭以文學社團、哲學論戰為代錶的精神交鋒。從新月派的格律與自由之辯，到唯美主義的逃避與現實主義的介入，本書梳理瞭不同流派間的張力。特彆分析瞭鬍適、陳獨秀、李大釗等人思想轉變的關鍵節點，以及他們如何利用報刊、書籍構建起一個超越地域限製的“精神共同體”。 第三章：大學校園內的風暴眼 以幾所當時最具影響力的學府（如北京大學、清華大學、中央大學）為研究對象，描繪瞭校園內學生運動、學術自由與政治乾預之間的微妙平衡。本書細緻記錄瞭教授們在“保衛學術獨立”與“參與社會改造”之間的兩難境地，展現瞭知識分子的良知與擔當。 第四章：戰火中的堅守與流亡 本書的後半部分集中於抗日戰爭時期。知識分子群體麵臨的挑戰最為嚴峻：是南遷堅守，還是留在淪陷區進行隱性的文化抵抗？通過對西南聯大師生艱難辦學的記錄，以及部分知識分子在香港、重慶的流亡生活，展現瞭他們在物質極度匱乏中，如何用精神的力量維護文明的火種。 本書的價值： 《光影之間》不僅是對特定曆史時期知識分子群像的梳理，更是對“知識分子責任論”的深刻探討。它提醒我們，在任何一個變革的年代，知識群體對真理的追求、對社會良知的堅守，構成瞭社會進步最深層的驅動力。閱讀此書，是對那個“燃燒的年代”最好的緻敬。 --- 《煙火人間：近現代中國民間信仰與生活史》 內容提要： 如果說曆史巨著關注的是廟堂之高，那麼《煙火人間》則潛入到瞭市井的深處，探尋支撐普通民眾度過苦難歲月的精神支柱——民間信仰與生活習俗。本書旨在以人類學、社會學的視角，解構近百年間，中國廣袤鄉村和城市底層社會如何通過一係列儀式、禁忌和神祇的信仰來應對不確定性。 第一部分：土地與神明的契約 本書從地域信仰入手，考察瞭城隍、土地公、保生大帝等地方神在基層治理中的實際功能。這些神祇不僅是超自然力量的象徵，更是維護地方秩序、調解鄰裏糾紛的“隱形法庭”。我們探討瞭“還願”文化如何與地方經濟活動緊密結閤，形成一套自我循環的社會支持係統。 第二部分：節慶的復調：時間與秩序的重建 選取瞭春節、中元節、婚喪嫁娶等幾個核心的歲時節日進行深入剖析。節慶活動是民間信仰最集中的體現，它通過固定的流程，幫助人們重新確認傢族的譜係、社區的邊界以及個體在宇宙中的位置。書中細緻描繪瞭從準備到高潮再到尾聲的每一個環節，揭示瞭其背後深藏的社會學意義。 第三部分：禁忌與禳災：生存的智慧 重點研究瞭關於疾病、生育、災荒等方麵的民間“科學”——即各種迷信的、儀式性的規避手段。從“跳大神”、“請神婆”到對特定數字和方位的避諱，這些看似荒謬的習俗，實則是特定曆史條件下，普通民眾應對無法解釋的風險的生存智慧。 第四部分：都市化進程中的信仰變遷 追蹤瞭隨著人口流動和城市擴張，傳統民間信仰在城市空間中是如何被改造、被簡化或被邊緣化的。一些古老的儀式如何在現代建築和快節奏的生活中尋求新的安放之所？一些地方神祇又是如何被納入到更宏大的國傢敘事中去？ 《煙火人間》試圖證明：理解一個民族，不能隻看其精英階層的思想光輝，更要傾聽那些來自土地、來自爐竈的、最樸素的生命之聲。這是一部關於韌性、關於傳承、關於普通中國人如何將日常過成一場神聖儀式的史詩。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是穿越時空的味蕾之旅！我一直對民國那個時代充滿瞭好奇，尤其是那些身處那個時代的女性，她們的生活是怎樣的？她們的日常是什麼樣的？而這本書，卻從最貼近生活，最充滿煙火氣的廚房切入，帶我進入瞭一個鮮活生動的民國世界。讀著讀著，我仿佛能聞到廚房裏飄齣的飯菜香，看到太太們忙碌的身影，聽到她們輕聲細語地討論著食材的烹飪方法。書裏不僅僅是冰冷的菜譜，更是充滿瞭那個時代特有的溫情和智慧。那些看似傢常的菜肴，背後都蘊含著一份對生活的熱愛，一份對傢人的關懷。我特彆喜歡書中關於那些細微之處的描寫，比如食材的選擇、火候的掌握，甚至是如何用最樸素的方式營造齣傢庭的溫馨氛圍。這不僅僅是一本烹飪書，更是一本關於生活美學，關於傳承，關於那個年代女性獨特魅力的百科全書。我迫不及待地想要嘗試書裏的幾道經典菜肴，感受一下民國太太們的廚房智慧，品味那份“至味在人間”的深沉。

評分☆☆☆☆☆

這套書帶來的驚喜，遠遠超齣瞭我對“美食”二字的刻闆印象。它更像是一扇窗，讓我窺見瞭不同時代背景下，人們對於“味道”與“生活”的理解和實踐。從第一本書中，我看到瞭民國時期，在時代變遷和社會轉型的大背景下，女性如何在傢庭的廚房中，用智慧和耐心，將樸素的食材變成承載情感的美味。那些菜肴，不僅僅是填飽肚子的食物，更是傢族傳承的紐帶，是生活壓抑下的慰藉，是那個時代女性獨特風韻的體現。而第二本書，則將視角拉迴當下，但同樣不落俗套。它沒有流於錶麵地描繪奢華的餐飲，而是深入挖掘瞭那些隱藏在尋常巷陌、市井生活中的“至味”。那些看似不起眼的小館子，那些街頭巷尾的招牌小吃，都凝聚著創作者的匠心和對生活的熱愛。讀著這些文字，我仿佛走遍瞭神州大地，嘗遍瞭人間百味，也深刻體會到瞭，真正的美味，往往蘊藏在最接地氣的生活之中，是與人情味、煙火氣緊密相連的。

評分☆☆☆☆☆

這兩本書讓我對“吃”這件事，有瞭全新的認識。民國太太的廚房，不僅僅是一堆菜譜的集閤，更是一段段生動的生活故事。書裏那些對食材的細緻描述，對烹飪過程的深入剖析，讓我看到瞭那個時代女性的智慧和對生活的熱愛。她們如何在復雜的時代背景下，用樸素的食材，烹飪齣充滿溫情和儀式感的佳肴，將傢人的胃和心都牢牢地抓住。我仿佛能聞到撲鼻的菜香，感受到廚房裏流淌的親情。而《至味在人間》這本書，則將這種對“味”的探尋，從傢庭延伸到瞭更廣闊的社會。它讓我看到瞭，在不同的地域，不同的文化背景下，人們是如何用食物來錶達情感，傳承文化。那些隱藏在街頭巷尾，甚至是最尋常不過的食物，都可能蘊含著創作者的心血和對生活的熱忱。我開始意識到，真正的“至味”，不僅僅在於食材的珍貴，更在於它所承載的故事和人情味。這套書，讓我對美食，對生活，有瞭更深層次的感悟。

評分☆☆☆☆☆

從書中我獲得的，遠不止是烹飪的技巧，更是一種對生活態度的啓發。民國太太們的廚房，就像是一個時代的縮影，展現瞭在物質相對匱乏的年代，人們如何通過精巧的烹飪，錶達對傢人的愛，如何通過一粥一飯，維係傢庭的溫情。書裏那些關於食材選擇、調味搭配的細節，都透露齣那個時代女性的智慧和耐心。我仿佛能感受到，在那個年代，廚房不僅僅是做飯的地方，更是傢庭情感交流的中心，是女性展現魅力的舞颱。而《至味在人間》這本書，則將這種對“味道”的追求，延續到瞭當下。它讓我意識到，無論時代如何變遷，對美好味道的追求，對生活品質的嚮往，始終是人類共通的情感。書中那些關於小人物的美食故事，關於地域風味的獨特介紹，都讓我感受到瞭食物與人、與土地之間深刻的聯係。我開始反思，如何在快節奏的現代生活中，重新找迴那些被遺忘的“至味”，如何用對待美食的態度，來認真對待生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書是一場關於“味覺記憶”的奇妙探索。我尤其著迷於民國時期那種獨特的飲食文化，它既有傳統的中式烹飪精髓，又在時代洪流的衝擊下，悄悄地融入瞭一些新的元素，形成瞭一種既古典又帶著一絲新意的風貌。書裏對於食材的考究，對於烹飪技法的細膩描述，都讓我大開眼界。我仿佛看到瞭民國太太們，在那個動蕩卻又不失優雅的年代，如何在有限的條件下，用精湛的廚藝，為傢人奉上一桌桌溫暖人心的佳肴。她們不僅僅是烹飪者，更是生活的藝術傢，將廚房變成瞭她們展現智慧和情感的舞颱。而另一本書，則將目光投嚮瞭當下，但同樣秉持著對“至味”的追求。它讓我重新審視瞭我們身邊的食物，那些被我們視為日常，甚至有些習以為常的味道，原來都承載著如此豐富的故事和情感。書中對於食物背後人物的描繪，對於地域特色的挖掘，都讓我對“吃”這件事有瞭更深刻的理解。這不僅僅是滿足口腹之欲，更是對生活的一種儀式感，一種對人生的熱愛。