你好 烘焙 飯飯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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範凡 著

圖書標籤:

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• 烘焙技巧
• 傢庭烘焙
• 下午茶
• 新手烘焙
• 飯飯
• 烘焙入門

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555265344

商品編碼：26217779476

齣版時間：2017-08-01

作  者:範凡 著作 定  價:88 齣 版 社:青島齣版社 齣版日期:2017年08月01日 裝  幀:>軟精裝 ISBN:9787555265344 ●暫無

內容簡介

在這本書中，從餅乾到蛋糕，從麵包到慕斯，從撻到派，從西式到中式，從經典到新潮，精選瞭153道甜品和大傢分享。這些烘焙甜品都是現今比較潮流的甜品。 範凡 著作 飯主播，主持人，作傢，從事電視、電颱美食節目主持工作多年，擔任新浪、搜狐以及多傢雜誌報紙美食專欄作傢，代錶作《好想為你做烘焙》等。

《星辰的低語：宇宙深處的秘密》 內容簡介： 本書並非一本關於日常生活瑣事的記錄，也不是對尋常技藝的探討。它是一次深入人類認知邊界的宏大探險，一捲關於宇宙誕生、演化及其終極命運的史詩性描繪。我們摒棄瞭所有關於廚房、食材、溫度或烘焙技巧的討論，轉而聚焦於最冷峻、最廣闊的實在——那些超越日常經驗，支配著萬物運行的物理定律與天體現象。 《星辰的低語》以天文學和粒子物理學的最新發現為基石，構建瞭一幅從普朗剋尺度到可觀測宇宙邊緣的壯麗圖景。全書分為五個主要部分，層層遞進，引導讀者穿越時間與空間的迷霧，直抵宇宙最深處的奧秘。 第一部分：起源的火花——奇點與暴脹 本部分詳細剖溯瞭宇宙的“原初時刻”。我們沒有討論如何混閤麵粉與酵母，而是探討瞭時間的起點——那個密度無限大、溫度無限高的奇點。作者引入瞭最新的量子引力理論模型，試圖解釋在普朗剋時間（$10^{-43}$秒）之前可能存在的狀態，盡管我們尚無完全成熟的物理框架來描述它。 核心章節著重於“暴脹理論”。通過詳盡的數學推導與觀測證據的佐證，我們揭示瞭宇宙如何在極短的時間內經曆指數級的膨脹，正是這一過程解釋瞭當前宇宙的平坦性、均勻性和各嚮同性。書中深入分析瞭標量場——“暴脹子”——的行為，並討論瞭其在留下微小量子漲落（即後來形成星係團的種子）方麵扮演的關鍵角色。 第二部分：光與影的漫舞——基本粒子與標準模型之外 在宇宙冷卻的過程中，物質開始形成。本部分深入探討瞭基本粒子的世界。我們詳細描繪瞭誇剋、輕子以及傳遞相互作用的規範玻色子的結構與特性。對於那些試圖理解世界構成的人而言，標準模型是不可或缺的藍圖。 然而，本書的重點並不止於已知的標準模型。我們花費大量篇幅討論瞭模型所無法解釋的難題：引力的量化、中微子的質量、以及最引人入勝的“暗物質”與“暗能量”。我們審視瞭引力波天文學（如LIGO和Virgo的發現）如何為檢驗愛因斯坦場方程在極端條件下的有效性提供瞭新途徑。暗物質的候選粒子，如WIMPs（弱相互作用重粒子）和軸子，它們的理論特徵和實驗探測的睏境被詳盡地闡述。 第三部分：恒星的生命周期——元素熔爐與超新星的爆發 本書從微觀轉嚮宏觀，聚焦於宇宙中最壯麗的能量釋放體——恒星。我們沒有講解焦化反應對口感的影響，而是探討瞭恒星內部的核聚變過程。從主序星的氫燃燒到紅巨星階段的氦閃，再到大質量恒星最終走嚮的鐵核心坍縮。 重點章節描述瞭超新星爆發的物理機製，特彆是Ia型和II型超新星的差異及其作為“標準燭光”在測定宇宙距離標尺中的關鍵作用。我們探討瞭奇特天體的形成，包括中子星（及其極端環境下的物質狀態）和黑洞。對於黑洞視界內部的事件，我們援引瞭霍金輻射理論和信息悖論的最新進展，思考信息是否真的在黑洞中被“抹去”。 第四部分：結構的編織——星係、宇宙網與大尺度結構 在本書的這一部分，我們跳齣瞭單個天體的範疇，開始審視宇宙的宏偉布局。我們探討瞭星係的形成與演化曆史，從矮星係的並閤到螺鏇星係和橢圓星係的結構差異。我們深入研究瞭星係團和超星係團的形成過程，以及它們如何通過引力相互作用，在宇宙中編織成巨大的“宇宙網”——由巨大的空洞和縴維狀結構構成的三維網絡。 本書引用瞭斯隆數字巡天（SDSS）和最新的詹姆斯·韋伯太空望遠鏡（JWST）的數據，重建瞭早期宇宙中第一批恒星（Population III stars）形成的理論模型。我們討論瞭星係形成模擬的復雜性，即如何平衡暗物質暈的引力效應與星係內部的氣體動力學，以再現我們今天所觀測到的宇宙麵貌。 第五部分：終極的遠景——宇宙的命運與多重宇宙的猜想 最後一部分，我們將目光投嚮數十億年乃至更遙遠的未來。基於對暗能量性質的理解——特彆是其是否是恒定的宇宙學常數（$Lambda$）——我們分析瞭宇宙最可能的幾種命運： 1. 大凍結（Heat Death）： 宇宙持續加速膨脹，星係最終彼此分離，恒星燃盡，宇宙溫度趨近於絕對零度，熵值達到最大。 2. 大撕裂（Big Rip）： 如果暗能量的“狀態方程”參數$w < -1$，膨脹的加速將強大到足以撕裂星係、恒星、原子乃至基本粒子。 3. 大坍縮（Big Crunch）： 如果暗能量的效應減弱或引力最終占據上風，宇宙可能逆轉膨脹並重新坍縮迴一個奇點（目前觀測數據強烈反對此情景）。 此外，本書還以審慎的態度探討瞭“多重宇宙”的概念。我們分析瞭弦理論（尤其是景觀理論）和永恒暴脹理論如何自然地導嚮對我們宇宙之外其他可能存在區域的推測，思考我們的宇宙法則是否隻是無數可能性中的一個特例。 《星辰的低語》旨在提供一個嚴謹、深入且充滿敬畏感的視角，去理解我們所棲居的宇宙的過去、現在和未來。它要求讀者以最開闊的思維，去麵對那些既無法品嘗也無法觸摸，但卻以無可辯駁的邏輯和觀測數據支撐的終極實在。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的瞬間，我腦海裏最先浮現的便是那句“人間煙火氣，最撫凡人心”。從書名“你好 烘焙 飯飯”來看，它似乎並沒有走那種冷冰冰的學術路綫，反而是帶著一種非常溫暖、非常生活化的姿態齣現在我們麵前。我一直覺得，烘焙不僅僅是為瞭製作食物，更是一種錶達愛意、治愈心靈的方式。當我們在廚房裏忙碌，聞著麵粉和糖混閤的香甜，看著麵團在手中逐漸變得柔軟，最後變成一個個金黃誘人的成品，那種成就感和幸福感是無法用言語形容的。這本書的名字恰好捕捉到瞭這種精髓，它仿佛在輕聲呼喚我們，走進廚房，用雙手創造屬於自己的美味，用烘焙來問候生活，問候我們所愛的人。“飯飯”這個詞，更是像一個親昵的稱呼，拉近瞭書與讀者之間的距離。我迫不及待地想知道，這本書裏會有哪些能讓我們在平凡的日子裏，也能感受到不平凡的烘焙靈感，有哪些能讓我們在傢就能輕鬆復刻的美味，讓我們在忙碌的生活中，也能找到那份屬於自己的寜靜與甜蜜。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，聽起來就帶著一種莫名的親切感和治愈力。我是一個對美食充滿熱愛，但烘焙技藝卻相對有限的普通愛好者。“你好 烘焙 飯飯”這幾個字，仿佛一位熟悉的朋友在嚮我打招呼，邀請我一同走進廚房，享受烘焙的樂趣。“你好”是一種友好的開端，“烘焙”則明確瞭主題，“飯飯”則帶著一種日常、傢常的意味，讓我覺得這本書裏的內容一定不會過於高深莫測，而是更貼近我們普通人的生活。我一直在尋找一本能夠讓我從零開始，或者是一些基礎的烘焙技巧，並且能夠做齣一些適閤傢庭聚會或者日常享用的甜點和麵包的書。這本書的名字就給瞭我這樣的希望，它讓我覺得，即使我不是專業的烘焙師，也能在這本書的引導下，做齣令人稱贊的美味。我很期待書中會有一些詳細的步驟圖解，以及一些製作小貼士，能夠幫助我避開一些常見的烘焙誤區，讓我更有信心去嘗試。

評分☆☆☆☆☆

我之所以會被這本書吸引，完全是因為它名字中透齣的那股“生活味兒”。“你好 烘焙 飯飯”，這幾個字組閤在一起，不像是一些硬邦邦的食譜書名，而是充滿瞭人情味和親和力。我一直覺得，烘焙不應該隻是一種技能，更是一種生活態度，一種與傢人朋友分享快樂的方式。書名中的“飯飯”更是點睛之筆，它暗示著這本書裏的內容，可能是那些能填飽肚子，也能溫暖人心的食物，不一定是多麼華麗的法式甜點，而更可能是那些我們 everyday life 中會渴望的，傢常卻不失美味的烘焙品。我尤其喜歡那種能夠教會我如何從基礎做起，並且能做齣讓我和傢人都滿意的點心的書。這本書的名字讓我有種預感，它會是一本充滿瞭愛與溫度的烘焙指南，它會告訴我，如何用最簡單的方式，創造最美味的驚喜，讓平凡的日子也因為烘焙而變得更加有滋有味。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人瞭，那種溫暖的色調和充滿生活氣息的插畫，一下子就讓人聯想到在傢中舒適地享受美食的場景。我平時就喜歡看一些烘焙類的書籍，但很多都過於專業，要麼就是步驟復雜得讓人望而卻步。這本書的封麵給我的第一感覺是“親切”，仿佛翻開它，就能聞到廚房裏飄來的香甜味道，看到一個個新鮮齣爐的誘人點心。而且“飯飯”這個名字，聽起來就很接地氣，不是那種高高在上的專業術語，而是我們日常生活中會接觸到的食物。這讓我充滿瞭期待，想知道這本書到底會帶來什麼樣的驚喜，會不會有那種簡單易學，又能做齣驚艷效果的食譜呢？我特彆喜歡那種有故事性的烘焙書，或者是有一些小技巧分享的書，因為這不僅僅是學習製作美食，更是一種生活情趣的培養。這本書的名字讓我覺得它可能兼具這兩點，既有“烘焙”的專業基礎，又有“你好 飯飯”的溫馨生活氣息，真希望它能帶我進入一個全新的烘焙世界，開啓一段美好的味蕾之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字，給我的第一印象是“溫度”。“你好 烘焙 飯飯”，這不僅僅是一個書名，更像是一個溫馨的邀請，一個關於食物與生活的美好故事的開端。“你好”是親切的問候，“烘焙”揭示瞭主題，“飯飯”則充滿瞭人間煙火氣，讓人聯想到傢常的、溫暖的、能撫慰人心的食物。我一直相信，烘焙的魅力在於它能夠將簡單的食材，通過雙手和愛，變成充滿驚喜的美味。這本書的名字就精準地捕捉到瞭這一點，它讓我覺得，這本書裏的內容一定不是那種冰冷、專業的菜譜，而是充滿瞭生活氣息，能夠讓我們在日常生活中，也能輕鬆享受烘焙的樂趣。我尤其希望這本書能有一些適閤初學者的食譜，或者是一些能夠激發創意的小技巧，讓我能夠更有信心地去嘗試，去創造屬於自己的烘焙成果。它讓我對即將翻開的每一頁都充滿瞭好奇和期待。

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一直看飯飯的美食書和視頻，人如其名，太有範瞭。跟著操作，簡單易上手，顔值卻很高。贊。買瞭好幾本送朋友。

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