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阎世英 编

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出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506779937

商品编码：27185704600

丛书名： 酵素决定健康

 

基本信息

书名:酵素决定健康

：39.80元

作者:阎世英 著

出版社：中国医科技出版社

出版日期：2015-12-01

ISBN：9787506779937

字数：271000

版次：1

装帧：平装

开本：16开

 

目录

第1章 认识酵素，启动生命之源
一、何谓酵素
1．酵素是酶，而不是酵母
2．酵素的形态与组成
深度阅读 什么是蛋白质
3．人体像灯泡 酵素如电流
二、酵素的起源
1．酵素来源于人们对发酵机理的逐渐认识
2．酵素被发现的历程
三、科学家们对酵素的证言
人类长寿90％靠酵素
酵素可以延缓衰老，帮助长寿
若要健康，必须补充充足的酵素
酵素是生命的源泉
酵素综合疗法，是慢的利器
四、被延误了50年的神奇酵素
1．酵素的本质是什么
2．酵素可以被胃肠系统直接吸收
五、酵素的主要功能与作用
1．优化体内环境，改善体质
2．促进吸收。加速排毒
3．净化血液作用
4．、抗病毒作用
5．增强机体抗炎作用
6．促进细胞新生作用
深度阅读 唾液的五大功能
八、酵素的种类
1．天然食物酵素
2．体内消化酵素
3．新陈代谢酵素
4．酵素补充剂(酵素食?
第2章 酵素养生的惊人力量
一、没有酵素就没有生命
1．酵素生命力与生命起源
2．酵素是生命产生的基础和生长发育的动力
3．酵素衰减是衰老的根本因
4．体内酵素决定寿命
二、代谢酵素各具不同功能且无法化学合成
1．调整血压酵素
2．维持心率正常的酵素
3．血栓溶解酵素
4．肝脏功能酵素
5．肌肉放松酵素
6．DNA修复酵素
7．白细胞防御酵素
8．营养消化吸收酵素
9．酒精分解酵素
三、酵素账户不能透支
1．不良的生活习惯会引起酵素透支
……
第3章 微生物酵素
第4章 抗氧化酵素
第5章 人体为什么缺酵素
第6章 酵素养生应遵循三个则
第7章 酵素养生三件事
第8章 减肥从酵素断食疗法开始
第9章 人体生病的真正因
第10章 酵素让你远离生活常见病
第11章 酵素能让你皮肤好，变苗条，不易老
参考文献

内容提要

全国营养自助工程首席专家阎世英教授，亲自告诉你如何利用酵素的能量，来抗衰老、提高免疫力、美容养颜与减肥瘦身、缓解常见病，一次性解决所有问题，让你从内而外焕发活力！这本书除了普及酵素一些基本的常识之外，还针对抗衰老、增强体质、缓解常见病、美容养颜、减肥瘦身等等常见问题，告诉大家什么是酵素、为什么要补充酵素、如何吃对酵素、怎样吃才是健康的食补酵素方法。

《身体的低语：解析疾病信号，掌握健康主动权》 我们常常忽略身体发出的细微信号，直到它们演变成难以承受的痛苦。头痛、疲惫、消化不良、皮肤瘙痒……这些看似微不足道的症状，实则是身体在向我们发出警报，提醒我们某些重要的生理功能可能正在失衡。本书并非提供一套包治百病的万能秘方，也不是宣扬某种神奇的疗法，而是致力于帮助读者建立起一种全新的健康观——倾听身体的声音，理解其内在运作的奥秘，从而更有效地预防和应对疾病。 第一部分：解锁身体的语言——疾病信号的识别与解读 我们的身体是一个极其精密的系统，它通过各种方式来表达自己的状态。疲劳不仅仅是睡不够，可能是身体在告诉你能量代谢出现了问题；皮肤上的红疹，不只是过敏，也许是免疫系统在与某种内在炎症抗争；持续的腹胀，远非简单的消化不良，可能暗示着肠道菌群失调或更深层的问题。 常见的非特异性症状： 本章将深入剖析那些容易被忽视，但却可能是重要健康预警信号的症状。我们将逐一分析： 疲劳： 区分生理性疲劳、心理性疲劳和病理性疲劳。探讨可能导致长期疲劳的原因，如睡眠质量差、营养素缺乏、慢性炎症、甲状腺功能减退、贫血等。 头痛： 从紧张性头痛、偏头痛到丛集性头痛，解析不同类型头痛的可能成因，并重点关注那些可能预示着更严重健康问题的头痛信号，如突发剧烈头痛、伴随神经系统症状的头痛等。 消化系统不适： 腹胀、腹泻、便秘、胃酸反流、食欲不振等，这些症状看似普遍，却可能指向肠道菌群失衡、食物不耐受、炎症性肠病、胃溃疡，甚至肿瘤等。我们将详细介绍不同消化道症状的潜在含义。 皮肤问题： 痤疮、湿疹、荨麻疹、皮肤干燥、瘙痒等，皮肤是身体健康的“晴雨表”。本章将探讨皮肤问题与内在炎症、过敏、荷尔蒙失调、肝脏负担过重等多种因素的关系。 情绪波动： 焦虑、抑郁、易怒、情绪低落等，情绪问题并非仅仅是心理范畴，也可能与神经递质失衡、慢性压力、营养素缺乏（如维生素B族、镁）以及内分泌紊乱密切相关。 身体的“小病”： 许多我们习以为常的小病，如果长期存在或反复发作，就可能是身体在发出不容忽视的警告。 反复感冒： 免疫力低下，可能与营养不良、长期压力、睡眠不足、肠道健康不佳等因素有关。 口腔溃疡： 可能是维生素B族缺乏、免疫力下降、压力过大或胃肠道问题的表现。 指甲的细微变化： 指甲的颜色、形状、纹理变化，可能反映出贫血、肝脏问题、肾脏功能异常甚至糖尿病等。 口臭与体味： 不仅仅是清洁问题，可能与消化系统功能紊乱、口腔健康、肝脏或肾脏负担过重有关。 第二部分：探索健康的内在机制——身体系统的相互关联 身体是一个高度互联的系统，一个部位的问题往往会牵一发而动全身。我们将打破孤立看待疾病的传统模式，深入理解各器官系统之间的协同作用，以及它们如何共同维护身体的整体平衡。 肠道：第二个大脑的奥秘： 肠道菌群的重要性早已超越了单纯的消化功能。本章将详细阐述肠道菌群如何影响免疫力、情绪、皮肤健康、代谢甚至大脑功能。我们将探讨益生菌、益生元的作用，以及如何通过饮食来优化肠道环境。 免疫系统：身体的守护者： 强大的免疫系统是抵御疾病的基石。我们将解析免疫系统的构成与运作，探讨免疫力低下的常见原因，如慢性炎症、自身免疫性疾病、过敏等。学习如何通过科学的饮食、充足的睡眠、适度的运动来增强自身免疫力。 荷尔蒙的世界：内分泌系统的平衡： 荷尔蒙在调节身体的生长、代谢、情绪、生殖等方方面面起着至关重要的作用。我们将聚焦于常见的荷尔蒙失衡问题，如甲状腺功能异常、胰岛素抵抗、女性荷尔蒙紊乱等，分析其症状和潜在影响。 压力与身体：慢性压力如何侵蚀健康： 现代生活压力无处不在，长期慢性的压力会对身体产生深远的负面影响，包括免疫力下降、消化问题、睡眠障碍、心血管疾病风险增加等。本章将探讨压力对身体的影响机制，并提供有效的压力管理方法。 肝脏与肾脏：身体的“排毒工厂”： 肝脏和肾脏是人体最重要的排泄器官，它们负责清除体内的废物和毒素。我们将探讨这些器官负担过重时可能出现的信号，以及如何通过健康的生活方式来减轻它们的负担。 第三部分：重塑健康的主动权——从认知到行动的转变 理解身体发出的信号，掌握内在的运行机制，最终是为了将健康的主动权牢牢掌握在自己手中。本书倡导的是一种积极主动的健康管理模式，而非被动等待疾病的发生。 科学的饮食观：能量的来源与身体的基石： 饮食是维持生命和健康最直接的因素。本书将摒弃各种极端或不切实际的饮食潮流，回归科学的营养学原理。 宏量营养素的平衡： 深入解析碳水化合物、蛋白质、脂肪在身体中的作用，以及如何根据自身需求进行合理搭配。 微量营养素的重要性： 维生素、矿物质是身体正常运作必不可少的“润滑剂”。我们将重点介绍那些容易缺乏，对健康至关重要的微量营养素，如维生素D、镁、铁、锌等，以及它们的食物来源。 抗氧化与抗炎饮食： 探讨食物中的抗氧化剂和抗炎物质如何帮助身体对抗自由基损伤和慢性炎症。 个性化饮食： 强调没有“放之四海而皆准”的饮食方案，鼓励读者根据自身体质、过敏史、生活习惯来调整饮食。 睡眠的魔力：身体修复与能量重塑的关键： 睡眠并非简单的休息，而是身体进行自我修复、巩固记忆、调节荷尔蒙的重要过程。我们将探讨睡眠不足对健康造成的危害，并提供改善睡眠质量的实用建议。 运动的真谛：活力与健康的催化剂： 运动的好处远不止减肥塑形，它能增强心肺功能、改善情绪、提升免疫力、促进新陈代谢。本章将引导读者找到适合自己的运动方式，并将其融入日常生活。 情绪与健康的联结：心理疗愈的力量： 积极乐观的心态对身体健康有着不可忽视的影响。我们将探讨如何通过正念、冥想、情绪管理技巧来减轻压力，提升幸福感，从而促进身心健康。 环境因素对健康的影响：识别与规避： 我们身处的环境，从空气质量、水源到家居用品，都可能对我们的健康产生潜移默化的影响。本章将引导读者关注环境健康，并提供一些减少暴露于有害物质的建议。 倾听与实践：开启你的健康之旅： 最重要的是，要学会倾听自己身体的声音，并勇于将所学付诸实践。本书将鼓励读者建立健康的日常习惯，定期关注身体变化，并与专业人士（如医生、营养师）进行沟通，共同打造属于自己的健康蓝图。 《身体的低语：解析疾病信号，掌握健康主动权》是一本指南，它不会告诉你“吃什么能治百病”，而是教你如何“理解身体的语言，学会与身体和谐相处”。通过本书，你将不再是疾病的被动承受者，而是成为自己健康的积极管理者。

评分☆☆☆☆☆

《酵素决定健康》这本书，对我而言，简直是一场关于身体奥秘的“寻宝之旅”。我一直对“养生”这个词感到有些模糊，总觉得它离我生活比较遥远，要么是繁琐的食谱，要么是昂贵的保健品。但这本书，用一种极其接地气的方式，让我重新认识了“健康”这件事，并且将它与我们身体最基本、也最活跃的“酵素”紧密地联系起来。 我特别喜欢书中关于“生命能量”的解读。作者将酵素比作是驱动我们身体运转的“发动机”，而充足的酵素，则意味着身体拥有源源不断的活力。读完这部分，我才明白，为什么有些人总是精力充沛，而有些人却容易感到疲惫。这不仅仅是休息的问题，更是身体内在“能量生产”效率的问题，而酵素，正是提高效率的关键。 这本书的“养生指导”部分，是我认为最宝贵的部分。它没有给我一堆遥不可及的理论，而是给出了非常具体、可行的建议。比如，书中详细介绍了哪些食材富含天然酵素，以及如何通过简单的烹饪技巧来最大化保留酵素的活性。我还学到了如何通过一些简单的生活习惯，来帮助身体更好地生成和利用酵素，比如晨起一杯温水，或者饭后适度散步。这些看似微不足道的改变，在酵素的加持下，却能带来意想不到的健康提升。 我之前也接触过一些关于“肠道健康”的书籍，但总觉得信息不够全面。这本书将酵素的作用与肠道健康完美地结合起来，让我理解了酵素在消化、吸收、以及肠道菌群平衡中的重要作用。这让我对“吃什么”有了更深刻的理解，也让我更加重视肠道健康对全身健康的影响。 这本书的语言风格非常流畅，而且充满智慧。作者用一种循循善诱的方式，引导读者去思考，去探索。它不仅仅是一本提供知识的书，更是一本能够启发我们对生命和健康产生深刻体悟的书。我感觉自己被打开了一个全新的视角，对如何科学地爱护自己的身体，有了更明确的方向。

评分☆☆☆☆☆

《酵素决定健康》这本书，真的颠覆了我之前对“健康”的认知。我一直以为健康就是没生病，或者通过一些运动就能达到。但这本书却让我意识到，健康是一个更加动态、更加内在的过程，而“酵素”，正是这个过程中的“灵魂人物”。它就像一把钥匙，打开了我们身体内部无数扇未知的“门”。 我特别喜欢书中关于“身体代谢”的讲解。作者用非常形象的比喻，把我们身体的各种代谢过程都描述得生动有趣。我以前总是对“新陈代谢”这个词感到抽象，但读了这本书，我才明白，原来酵素才是真正驱动这一切的“幕后英雄”。它帮助我们分解食物，转化为能量，清除废物，让身体保持在一个最佳的运行状态。 这本书最吸引我的地方在于它的“保健参考”价值。它不仅仅是理论知识的堆砌，更是为读者提供了切实可行的保健方案。比如，书中详细介绍了不同年龄段、不同身体状况的人群，可能需要的酵素类型和补充方法。这让我觉得，这本书是为我量身定做的，能够根据我的具体情况，提供个性化的健康建议。 我之前也尝试过一些养生方法，但效果不尽如人意，甚至有些适得其反。读了这本书，我才明白，很多时候，我们只是抓住了表面现象，而忽略了问题的根本。这本书让我认识到，酵素的重要性，以及如何从根本上提升身体的健康水平，而不是头痛医头，脚痛医脚。 这本书的“大全”特性，让我觉得非常实用。它就像一本百科全书，将关于酵素的所有信息都囊括其中。无论是基础知识，还是深入的原理，抑或是具体的养生实践，都能在这本书中找到答案。我不再需要去翻阅大量的文献，或者听信网上的碎片化信息，这本书已经为我提供了一个全面、权威的参考。 总之，《酵素决定健康》这本书，是一本集科学性、实用性、以及启发性于一体的优秀图书。它不仅让我学到了关于酵素的宝贵知识，更重要的是，它让我对自己的健康有了更深的认识和更积极的态度。我感觉自己仿佛找到了通往健康长寿的“秘密武器”。

评分☆☆☆☆☆

这本《酵素决定健康》真是一本可以放在床头，随时翻阅的健康宝典！我一直被各种“排毒”、“抗衰老”的营销信息轰炸，但又苦于找不到一个真正权威且易懂的解释。这本书就像一股清流，它没有夸大其词，而是用科学的语言和大量的实例，一点点地揭开了酵素的神秘面纱。我最喜欢的部分是关于酵素在我们体内如何“工作”的讲解，比如它如何帮助分解食物，如何参与能量代谢，甚至如何清除体内的“垃圾”。这些细节让我对身体的内在运作有了全新的认识，也让我对“健康”这件事有了更具象化的理解。 书中不仅仅局限于酵素的理论知识，更重要的是它提供了非常实用的养生指导。我以前总觉得吃得健康是一件很复杂的事情，但这本书告诉我，了解并善用酵素，其实可以为我们的日常饮食和生活习惯提供一个非常好的切入点。比如，它提到了哪些食物富含天然酵素，以及如何通过烹饪方式来保留或激活酵素的活性。这些小技巧非常接地气，我尝试了一些，确实感觉到了身体的变化，比如消化更顺畅了，精力也比以前充沛了不少。 我特别欣赏这本书的结构安排，层次分明，循序渐进。从基础的酵素概念，到深入的生理功能，再到具体的养生方法，逻辑清晰，读起来一点都不费力。即使是像我这样对生物化学了解不多的读者，也能很容易地跟上作者的思路。而且，书中还加入了一些互动性的内容，比如一些简单的自我检测小方法，让我能更好地评估自己身体的酵素水平，并据此调整饮食。 另外，这本书的“参考性”也做得非常好。作者引用了很多科学研究和权威数据，让书中的观点更有依据。我之前总是担心一些养生信息是道听途说，但这本书的严谨态度让我感到非常安心。它不是那种“吃这个就能立刻年轻十岁”的速成秘籍，而是提供了一个循序渐进、科学可靠的健康管理框架。 总而言之，《酵素决定健康》不仅仅是一本书，更像是一位睿智的健康导师。它让我从一个被动接受信息的消费者，转变为一个主动了解和管理自己健康的主体。读完这本书，我感觉自己不再盲目，而是更加清晰地知道如何通过科学的方式来呵护自己的身体，让生命焕发活力。

评分☆☆☆☆☆

初次拿到《酵素决定健康》这本书，我并没有抱太大的期望，想着不过又是市面上常见的养生书籍。但翻开第一页，我就被它独特的视角和深入浅出的讲解吸引住了。这本书就像一本侦探小说，一点点地揭示着酵素在我们身体里扮演的“关键角色”。它不仅仅告诉你酵素是什么，更重要的是，它让你明白酵素是如何“决定”我们的健康。 我最印象深刻的是书中关于“身体自愈力”的部分。我以前总觉得身体出现小毛病就得靠药物，但这本书让我认识到，很多时候，身体本身就具备强大的修复能力，而酵素正是激活这种能力的关键。书中用非常通俗易懂的语言，解释了酵素如何参与细胞修复、清除毒素、以及抵抗疾病的过程。这让我对身体的运作机制产生了敬畏之心，也更加相信“预防胜于治疗”的理念。 这本书的优点在于它的“大全”属性。它涵盖了酵素的方方面面，从基础的酶学知识，到不同年龄段人群的酵素需求，再到如何通过饮食和生活方式来促进酵素的生成和利用。它就像一个全面的酵素知识库，让我不再需要东拼西凑地去寻找零散的信息。而且，书中还提供了一些具体的酵素食谱和日常养生方案，非常具有可操作性。 我特别喜欢书中对待“酵素补充剂”的态度。它没有一味地推崇，也没有完全否定，而是客观地分析了各种补充剂的优缺点，以及在什么情况下可以考虑使用。这种理性而科学的分析，让我对市面上琳琅满目的酵素产品有了更清晰的认识，避免了盲目消费。 更重要的是，这本书教会了我如何“听懂”自己身体的声音。通过了解酵素的作用，我能更好地理解身体发出的信号，比如消化不良、疲劳乏力，这背后可能都与酵素的不足有关。这本书让我成为一个更了解自己身体的“主人”，而不是一个被动接受信息和症状的“病人”。

评分☆☆☆☆☆

这本书实在是太让我惊喜了！我一直对健康养生颇感兴趣，但总是觉得很多信息零散且不够系统。这本《酵素决定健康》就像一本宝藏，把关于酵素的方方面面都讲得清清楚楚。从酵素是什么，它是如何工作的，到它对我们身体的各种益处，都解释得非常详尽。我特别喜欢书中关于不同种类酵素的介绍，以及它们在人体内扮演的角色，这让我对身体的运作有了更深的理解。 我一直以为酵素只是用来帮助消化的，但读了这本书才发现它的作用远不止于此。书中详细阐述了酵素在维持身体各项机能，包括免疫系统、新陈代谢、甚至情绪调节等方面的重要性。我之前经常感到疲劳，皮肤也有些暗沉，读完这本书后，我开始有意识地在饮食中增加富含酵素的食物，并且尝试了解一些酵素补充剂。书中也提供了很多关于如何选择和使用酵素的实用建议，避免了一些盲目跟风的误区。 这本书的语言风格非常易懂，即使是初次接触酵素概念的读者也能轻松理解。作者没有使用过于专业晦涩的术语，而是用了很多生动形象的比喻来解释复杂的生化过程，让我这个非专业人士也能津津有味地读下去。而且，书中还穿插了一些真实案例和研究数据，增加了说服力，也让我更加相信酵素在健康管理中的潜力。 我之前也看过一些关于酵素的书，但总觉得内容不够深入，或者过于偏向营销。这本书则完全不同，它更像是一本严谨的科普读物，但也充满了人文关怀。作者在介绍酵素知识的同时，也强调了整体健康的重要性，比如均衡饮食、规律作息、以及积极的心态。这本书让我明白，酵素只是健康生活方式的一部分，而并非万能的“灵丹妙药”。 这本书不仅为我提供了丰富的酵素知识，更重要的是，它激发了我对自身健康的更深层次的思考。我开始审视自己的生活习惯，并思考如何通过更自然、更科学的方式来提升身体的活力。书中的信息非常具有启发性，让我愿意去探索更多关于身体自我修复和健康维持的可能性。这是一本值得反复阅读和实践的优质健康读物。