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店铺： 宇徽图书专营店

出版社： 安徽科学技术出版社

ISBN：9787533764715

商品编码：27205027024

丛书名： 肾病怎么吃

基本信息

书名:视频互动祛病书 肾病怎么吃

定价：28.50元

作者:胡维勤

出版社：安徽科学技术出版社

出版日期：2015-04-01

ISBN：9787533764715

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：

编辑推荐

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患了肾病，更需要科学饮食，不仅要祛病，还要养肾！本书为视频互动型食疗书，每道菜谱均配有一个，手机扫一扫，同步视频“码”上看，大厨亲身示范，菜谱一步一图！

目录

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肾病怎么吃目录Part1 认识肾脏◎肾脏的位置及功能肾脏在人体中的位置肾脏的生理特征与生理功能◎了解关键词-肾虚什么是肾虚肾虚的典型症状肾虚与肾病的关系找准肾虚的六种中医类型女人肾虚如何调养男人肾虚如何调养◎留意身体发出的肾虚信号全身乏力，哈欠连连身体经常感觉畏寒怕冷无缘无故感到口中发咸唾液突然增多或少牙齿突然松动面色、耳轮发黑，且晦暗无光无缘无故地感觉恐惧大腿内侧疼痛足心处疼痛小腿酸软无力舌头的变化夜尿频多眼睑水肿，有黑眼圈脱发增多，眉毛稀疏◎避免生活中的伤肾因素喜食重味，吃得太咸长时间久坐伤肾吃海鲜、喝啤酒衣着不适合憋尿伤肾惊恐伤肾长期服用物经常熬夜性生活频繁长期抽烟、酗酒不当食用蔬菜水果过度安逸长期精神紧张Part2 16种常见肾病吃什么？怎么吃？急性肾小球梨藕粥茄子稀饭薏山饭西红柿炒冬瓜糖醋西瓜翠衣枸杞拌菠菜小白菜炒黄豆芽 苦瓜薏排骨汤 马齿苋鸡蛋汤 菜苹果蜂蜜汁 急进性肾小球 藕糊 凉薯粥 清蒸冬瓜生鱼片 凉拌莴笋 土豆炖南瓜 橄榄油蔬菜沙拉 慢性肾小球 茼蒿排骨粥 胡萝卜炒菠菜 鸭胗炒上海青 苹果炖鱼 鸭血鲫鱼汤 酸奶西瓜 橘柚汁 醋熘白菜片 素炒三丁 黄瓜芹菜雪梨汁 急性肾盂 桑叶荷叶粥 红豆南瓜粥 茄子泥 蜜蒸白萝卜 清蒸莲藕丸子 薏绿豆汤 鱼腥草炖鸡蛋 牛奶鲫鱼汤 清爽蜜橙汁 西瓜西红柿汁 慢性肾盂 彩椒西蓝花炒鸡肉 芝麻酱拌油麦菜 佛手瓜炒鸡蛋 白菜冬瓜汤 马蹄绿豆汤 菠萝甜橙汁 肾病综合征 牛奶蛋黄粥 茄汁豆角焖鸡丁 西瓜翠衣炒鸡蛋 芝麻酱拌茼蒿 椒丝炒苋菜 马蹄甘蔗胡萝卜甜汤 隐匿性肾小球疾病 菜心炒鱼片 枸杞红枣芹菜汤 急性肾衰竭 潮州果 芋头红薯粥 鲜虾饺 娃娃菜鲜香丝汤 丝瓜炒山 醋拌莴笋萝卜丝 慢性肾衰竭 鲜虾果 芋头粥 水晶 山南瓜羹 茄汁莲藕炒鸡丁 果味冬瓜 肾动脉狭窄 木耳山楂排骨粥 黄豆芽炒莴笋 菠菜拌金针菇 碧绿生鱼卷 豌豆苗蛤蜊汤 玉须山楂茶 高血压性肾病 木瓜杂粮粥 茼蒿炒豆腐 上海青海豆腐羹 玉须芦笋鸭汤 冬瓜红豆汤 葡萄芹菜汁 糖尿病性肾病 芝麻拌芋头 丝瓜马蹄炒木耳 虾仁西蓝花 山蒸鲫鱼 白萝卜丝汤 菠菜拌魔芋 肥胖相关性肾病 燕麦二饭 小豌豆杂粮饭 油麦菜烧豆腐 丝瓜烧花菜 芥菜瘦肉豆腐汤 番石榴西芹汁 肾结核 西红柿炒扁豆 红枣猪肝香菇汤 肾结石 茅根红豆粥 莲藕柠檬苹果汁 肾囊肿 黑豆玉须燕麦豆浆 西红柿炒菜 Part 3 种肾虚所致疾病吃什么？怎么吃？记忆力退 核桃枸杞粥 三文鱼金针菇卷 黑豆莲藕鸡汤 脱发 核桃黑芝麻酸奶 煎生蚝鸡蛋饼 豆腐紫菜鲫鱼汤 须发早白 三豆粥 黑芝麻核桃粥 枸杞首乌鸡蛋红枣汤 芡实莲子煲猪心 黑双豆豆浆 桂圆酸枣仁红枣饮 耳聋耳鸣 红豆薏饭 佛手黄精炖乳鸽 黑豆乌鸡汤 腹泻 莲子芡实牛肚汤 莲子五味子鲫鱼汤 当归生姜羊肉汤 小便频数 干贝苦瓜粥 柠香鲈鱼 山炖猪小肚 腰痛 菟丝子萝卜羊肉汤 南瓜香菇炒韭菜 杜仲花生排骨汤 淮山补骨脂粥 健脾粥 韭菜炒蚬肉 阳痿、早泄 胡萝卜黑豆豆浆 西芹腰果虾仁 首乌菟丝子补骨脂茶 Part 4 40种养肾食材就该这样吃黑 黑核桃浆 合黑粥 糯 糯桂圆红糖粥 金樱子糯粥 芡实 薏芡猪肚粥 红薯芡实鸡爪汤 薏 薏红薯粥 芝麻核桃薏粥 黄豆 芥菜黄豆粥 芹菜炒黄豆 黑豆 牛膝生地黑豆粥 枸杞黑豆炖羊肉 红豆 黑红豆粥 红豆桂圆豆浆 豆腐 木耳烩豆腐 葫芦瓜炖豆腐 茼蒿 茼蒿香菇炒虾 茼蒿炒豆干 韭菜 猪血韭菜粥 韭菜炒螺肉 芦笋 芦笋鲜蘑菇炒肉丝 芦笋腰果炒墨鱼 板栗 板栗小粥 板栗枸杞炒鸡翅 山 山芝麻糊 木耳炒山片 黑木耳 胡萝卜炒木耳 黑木耳拌海蜇丝 茶树菇 乌梅茶树菇炖鸭 茶树菇煲牛骨 猴头菇 猴头菇炖排骨 猴头菇煲鸡汤 葡萄 葡萄苹果汁 葡萄黄瓜西红柿汁 桑葚 桂圆桑葚奶 草莓桑葚奶昔 桂圆 桂圆麦片粥 紫薯桂圆小粥 莲子 瘦肉莲子汤 莲子补骨脂猪腰汤 核桃 花生核桃糊 韭菜炒核桃仁 榛子 榛子枸杞桂花粥 榛子莲子燕麦粥 黑芝麻 黑芝麻燕麦粥 芝麻球 牛肉 牛肉煲芋头 彩椒牛肉丝 羊肉 当归羊肉羹 羊肉山粥 鹿肉 鹿肉烧冬笋 鹿肉炒时蔬 鸽肉 红枣乳鸽粥 虫草花鸽子汤 鹌鹑 淮山党参鹌鹑汤 玉竹虫草花鹌鹑汤 鲤鱼 黄芪鲤鱼汤 紫苏烧鲤鱼 鳝鱼 响油鳝丝 洋葱炒鳝鱼 鲫鱼 醋焖鲫鱼 黄花菜鲫鱼汤 鲈鱼 浇汁鲈鱼 黄芪鲈鱼 泥鳅 泥鳅粥 砂锅泥鳅豆腐汤 甲鱼 清炖甲鱼 山甲鱼汤 生蚝 姜葱生蚝 软炒蚝蛋 鱿鱼 干煸鱿鱼丝 苦瓜爆鱿鱼 虾 干焖大虾 韭菜鲜虾粥 海参 干贝烧海参 桂圆炒海参 干贝 干贝蛋炒饭 韭菜炒干贝 牛奶 黑豆花生牛奶 木瓜牛奶 附录 1 9种运动，强肾又健体散步 慢跑 走猫步 踢毽子 踮脚尖 十指梳头 鸣天鼓 打坐 太极拳 附录 2 5种中医功法，养肾强身扭腰功 贴墙功 搓腰功 内养功 固肾养生功

内容提要

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肾病怎么吃共分为四章，章主要介绍了肾脏的基础知识，让读者认识肾脏、了解肾虚，并引导读者避免生活中的伤肾因素。第二章挑选了常见的16种肾病，分别介绍了其定义、易患人群、饮食原则、用忌口、日常保健及其宜吃和忌吃食物，针对每种病症，本书还推荐了对症的调理食谱供患者选择。第三章介绍了种由肾虚所致的疾病，分析其原因，给出了对症的调理食谱。第四章详述了40种养肾食材的基本知识，诸如每日适用量、营养成分、养肾功效、食用建议、搭配宜忌及其食疗菜谱，让肾病患者可以根据自己的病情和饮食爱好选择适合的食物，吃得明白，吃出健康。此外，本书后面带有附录，让读者能从简单的运动及中医功法中去了解护肾养肾的方法。

文摘

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作者介绍

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胡维勤，男，营养师。曾任职中国人民总参警卫局保健处。?1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于内科医师乐文照和老中医祝谌予教授。

《健康生活百科：肾脏养护与疾病康复指南》 前言 在现代社会，随着生活节奏的加快和饮食结构的改变，肾脏健康日益受到关注。肾脏作为人体重要的排毒器官，其功能是否正常直接关系到我们的整体健康。然而，许多人对肾脏疾病的认识不足，常常在出现症状后才引起重视，此时往往已经错过了最佳的治疗时机。 《健康生活百科：肾脏养护与疾病康复指南》是一本旨在全面提升大众肾脏健康意识，提供科学、实用肾脏养护知识，并为各类肾脏疾病患者提供康复指导的综合性读物。本书内容涵盖了肾脏的生理功能、常见肾脏疾病的成因与预防、科学的饮食调理方法，以及日常生活中的养护技巧，旨在帮助读者从根本上了解和呵护自己的肾脏，远离疾病的困扰。 第一章：了解你的肾脏——生命活动的守护者 本章将深入浅出地介绍肾脏的解剖结构和生理功能。我们将带领读者认识肾脏在人体内的重要地位，了解它如何完成过滤废物、维持体液平衡、调节血压、产生激素等关键任务。通过生动形象的比喻和图解，让读者轻松掌握肾脏的基本运作原理，从而更加珍惜和重视这个沉默的器官。 肾脏的“小宇宙”： 详细解析肾单位的结构与功能，介绍肾小球、肾小管等微观世界的精妙设计。 生命之水，肾脏在调节： 阐述肾脏在水分与电解质平衡中的作用，解释为何肾脏功能受损会导致水肿、电解质紊乱等问题。 无声的哨兵： 揭示肾脏在血压调节中的角色，以及肾性高血压的发病机制。 激素的生成者： 介绍肾脏产生的红细胞生成素、活性维生素D等重要激素，及其对人体健康的影响。 第二章：警钟长鸣——常见肾脏疾病的识别与预防 本章将重点介绍临床上常见的几种肾脏疾病，包括急慢性肾炎、肾小球肾炎、肾盂肾炎、肾结石、多囊肾等。我们将详细阐述这些疾病的危险因素、早期症状，以及医学界公认的预防措施。强调早期发现、早期干预对控制病情、延缓疾病进展的重要性。 肾炎的“信号灯”： 详细讲解不同类型肾炎的病因、临床表现（如蛋白尿、血尿、水肿、高血压等），以及如何通过定期体检进行早期筛查。 无声的“杀手”——慢性肾脏病： 深入探讨慢性肾脏病（CKD）的形成过程、不同分期及其危害，强调生活方式干预在延缓CKD进展中的关键作用。 肾结石的“暗礁”： 解析肾结石的成因（如饮食、遗传、代谢异常等），介绍预防和治疗方法，以及如何通过改变生活习惯避免结石复发。 其他常见的肾脏问题： 简要介绍如尿路感染、肾囊肿、肾脏肿瘤等常见病症，帮助读者建立全面的肾脏健康认知。 第三章：饮食的智慧——肾脏友好的营养策略 饮食是影响肾脏健康最重要的因素之一。本章将提供一套科学、个性化的肾脏友好型饮食指南。我们将强调“吃什么”和“怎么吃”同样重要，重点关注低盐、低脂、优质蛋白的摄入原则，以及根据不同肾脏疾病类型（如糖尿病肾病、高血压肾病、蛋白尿等）所推荐的具体饮食调整。 餐桌上的“减负”： 详细指导读者如何科学减盐，识别隐藏的钠，以及低盐饮食的具体执行方法。 优质蛋白的选择： 阐述肾脏疾病患者对蛋白质摄入的特殊需求，推荐优质蛋白的来源，并区分哪些蛋白质是需要限制的。 脂肪与胆固醇的“瘦身术”： 指导读者选择健康的脂肪，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，以降低肾脏负担。 五谷杂粮的“护肾力”： 强调全谷物、薯类等膳食纤维丰富食物对维持血糖稳定、促进肠道健康的作用，间接保护肾脏。 蔬菜水果的“维生素宝库”： 介绍适合肾脏患者的蔬菜水果种类，以及如何通过多样化的蔬果摄入获取必需的维生素和矿物质。 饮水的“黄金法则”： 强调充足但不过量的饮水对肾脏排毒的重要性，并为不同情况下的饮水量提供指导。 特定肾脏疾病的饮食方案： 针对糖尿病肾病、高血压肾病、慢性肾衰竭等常见疾病，提供更具针对性的饮食建议和食谱范例。 第四章：生活的力量——全面呵护肾脏的行动指南 除了饮食，良好的生活习惯是维护肾脏健康不可或缺的基石。本章将从多个维度提供实操性的建议，帮助读者将肾脏养护融入日常生活。 运动的“律动”： 推荐适合不同人群的温和运动方式，以及运动强度和频率的把握，帮助增强体质，改善血液循环，促进新陈代谢。 睡眠的“修复力”： 强调规律作息和充足睡眠对肾脏功能恢复的重要性，以及改善睡眠质量的方法。 情绪的“平衡术”： 探讨压力、焦虑等不良情绪对肾脏的影响，提供有效的压力管理和情绪调节技巧。 戒烟限酒的“健康宣言”： 深刻揭示烟酒对肾脏的直接伤害，并提供科学的戒烟限酒指导。 谨慎用药的“安全锁”： 强调肾脏疾病患者在用药方面的注意事项，警惕可能损害肾脏的药物，以及如何与医生沟通，选择安全有效的治疗方案。 定期体检的“早知道”： 重申定期进行尿常规、肾功能等检查的重要性，及时发现肾脏健康问题。 第五章：中医智慧与现代康复——身心合一的肾脏疗法 本章将引入传统中医的养肾理论，并结合现代医学的康复理念，为读者提供更加全面的身心调理方法。我们将介绍一些有助于温肾益精、活血化瘀的食疗方、药膳，以及一些简单易行的按摩手法，帮助读者从整体上提升肾脏功能，改善肾虚体质。 中医的“先天之本”： 阐述中医理论中肾脏的核心地位，以及肾虚的常见表现（如腰膝酸软、耳鸣、易疲劳等）。 温肾益精的食疗方： 提供一系列精选的食疗方，食材常见，制作简便，旨在温补肾阳，滋养肾阴。 活血化瘀的药膳： 介绍一些具有活血化瘀、改善肾脏微循环的药膳，帮助清除肾脏内的“淤堵”。 日常按摩的“疏通法”： 详细指导读者按摩腰部（肾俞穴、命门穴等）、足部（涌泉穴等）等关键穴位的方法，通过穴位刺激促进肾脏活力。 艾灸的“温热疗法”： 介绍艾灸在温通经络、调理肾脏功能方面的应用，以及在家进行艾灸的安全注意事项。 身心合一的康复观： 强调心理健康与肾脏健康密切相关，提倡通过冥想、瑜伽等方式，达到身心和谐，提升整体康复能力。 结语 肾脏健康是我们生命健康的重要组成部分。关注肾脏，就是关注生命本身。《健康生活百科：肾脏养护与疾病康复指南》希望成为您在守护肾脏道路上的良师益友，为您提供最科学、最实用、最全面的指导。让我们一起行动起来，从现在开始，用心呵护我们的肾脏，拥抱健康美好的生活！

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书的第一个感觉是，“扫码视频”这个模式很新颖。作为一名信息时代的长大的人，我习惯了通过视频获取信息，所以这本书的这个设计立刻吸引了我。当我翻开书，看到里面不仅仅是文字，还有很多生动的插图，以及介绍如何通过扫码观看视频的引导，我感到非常惊喜。我尝试扫了一个关于“肾炎饮食禁忌”的二维码，视频里详细地展示了哪些食物是需要严格限制的，并解释了原因，比单纯的文字描述要直观得多，也更容易记住。这本书把复杂的医学知识变得通俗易懂，而且互动性很强。我之前对肾炎饮食的认识很片面，总是担心吃错东西会加重病情，看了视频后，我才明白了很多道理，比如钠的摄入量为什么那么重要，哪些食物的钠含量很高，甚至还教了我们如何在日常生活中做出更健康的选择。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位贴心的健康顾问，在细节上为我提供了很多指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，简直是一场及时的“及时雨”。我家人患有肾病，之前一直愁着怎么给他调理饮食，上网搜罗了一大堆信息，反而觉得更乱了。看到这本书，尤其是它关于“肾亏调理”的部分，真是如获至宝。它详细列举了一些适合调理肾亏的食物，还特别说明了哪些是温补的，哪些是滋养的，这些细节的区分对于我们非专业人士来说太重要了。我一直以为肾亏就得大鱼大肉猛补，看了这本书才知道，原来有很多温和又有效的食疗方法。而且，书里还穿插了一些关于按摩和艾灸的介绍，虽然篇幅不大，但点到为止，提供了一些简单易行的居家调理方法。这让我觉得这本书的内容非常全面，不仅仅局限于饮食，而是从多个角度去帮助患者改善身体状况。我仔细研究了那些食谱，很多都是家里常见的食材，做起来也不会太复杂，这对于我这种不太会做饭的人来说，是个巨大的福音。这本书的实用性真的很高，让我看到了改善家人的健康状况的希望。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，最让我印象深刻的是它传递出的“祛病”的积极理念。很多关于疾病的书籍，总是强调“禁忌”和“限制”，让人觉得很压抑。但这本书在介绍饮食治疗的同时，也融入了“调理”和“改善”的概念。我注意到书里有很多关于如何通过合理饮食来增强身体机能，从而更好地对抗疾病的内容。特别是关于“肾亏调理食品”的介绍，它不像以往那种生硬的列表，而是有很强的指导性和启发性。它会告诉你一些具有滋补作用的食材，以及如何将其融入日常饮食中。而且，书中还提到了按摩和艾灸，这让我觉得这本书不仅仅关注“吃”，更关注“身心”的整体调理。我了解到，通过一些简单的手法，可以促进血液循环，缓解身体的不适，这对于肾病患者来说，无疑是雪中送炭。这本书让我觉得，即使患有肾病，也并非束手无策，而是可以通过科学的方法，积极地改善和恢复健康。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本书，我其实挺犹豫的，因为我对“扫码视频”这个概念有些陌生，总觉得是不是噱头大于内容。但抱着试试看的心态翻开了它。第一眼就被排版吸引了，虽然是关于疾病的书籍，但一点都不枯燥。那些关于肾病饮食的章节，图文并茂，解释得很清晰，感觉不是那种冷冰冰的医学报告，而是更贴近生活，像是经验分享。尤其是一些食谱，我平时都对肾病饮食没什么概念，一看书里的介绍，就知道哪些是可以吃的，哪些是绝对不能碰的，那些食材的搭配也很有讲究，不像我之前随便乱吃，现在心里就有了谱。而且，我还注意到书里提到了互动视频，这个我还没完全摸透，但感觉应该是更直观地展示一些操作或者知识点，我打算找个时间好好研究一下，毕竟现在信息爆炸的时代，这种多媒体的学习方式确实挺吸引人的。总的来说，这本书的入手体验比我预期的要好很多，至少在信息传达和易读性上，它做得相当不错，让我对肾病饮食治疗有了初步但又很具象化的了解。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的内容在很多方面都超出了我的预期。我本来以为它会是一本比较严肃的医学读物，但它更像是一本生活百科全书，将肾病治疗的各个方面都涵盖进去了。特别是关于“饮食治疗肾病”的部分，写得非常具体。它不仅仅是告诉你“该吃什么”，更重要的是“为什么该吃”以及“如何搭配”。我特别欣赏书里关于一些食材的营养成分分析，以及它们对肾脏的具体作用。这让我对肾病的饮食治疗有了更深入的理解，不再是盲目地遵从，而是有了科学的认知。同时，书中也强调了“食谱”的重要性，提供了很多兼顾营养和口味的食谱，这对于患者来说，既能保证治疗，又能保证生活质量。我看到一些食谱制作步骤都非常详细，而且配料也比较容易获取，这让我在实际操作中少走了很多弯路。这本书的编排设计也很好，让我能够快速找到我想要的信息，而且阅读起来一点都不费力。