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店鋪： 拓特圖書專營店

齣版社： 1

ISBN：9789869525688

商品編碼：28161609185

正文語種：繁體中文

燃脂生酮21天啟動計畫：以優質脂肪為主食，迴歸原始生理機製，提升大腦活力，瘦得科學又健康

• Primal Fat Burner: Live Longer, Slow Aging, Super-Power Your Brain, and Save Your Life with a High-Fat, Low-Carb Paleo Diet

  • 作者： 
  • 原文作者： 
  • 譯者： 
  • 齣版社：
  • 齣版日期：2017/10/26
  • 語言：繁體中文
  • ISBN：9789869525688
  • 叢書係列：
  • 規格：平裝 / 400頁 / 17 x 22 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 齣版地：颱灣

• 內容簡介

  美國生酮飲食權──諾拉．蓋硃達斯營養師
  長達15年研究與親身實證，
  從人體與大腦演化角度，說明生酮飲食的運作機製，
  60道燃脂生酮食譜＋21天生酮代謝啟動計畫，
  結閤理論與實踐，完整公開！
  ◎生酮飲食，真的有益身體健康嗎？
  ◎為什麼想要更健康、更聰明，人應該要多吃油脂？
  ◎吃那麼多油脂，不會造成血管阻塞嗎？
  ◎我不胖也沒有血糖問題，應該就不用生酮瞭吧？
  ◎我已經很努力執行生酮飲食瞭，為什麼一點成效都沒有？
  
  許多人都聽說生酮飲食不錯，也聽說要多吃油，而且要攝取的是Omega3、Omega6，到底是為什麼呢？多數人卻一知半解。
  
  本書幫助讀者：
  □ 通盤瞭解生酮飲食與人體的關係。
  □ 搞懂弄清專有名詞。
  □ 因為從原理瞭解，所以執行時，能自己做齣對的選擇與判斷。
  □ 麵對別人對生酮飲食的疑問，還能為對方解惑。
  
  ■ 生酮飲食，是順應演化結果符閤「自然法則」的飲食方式
  250萬年前在沒有農業的年代，人類的先祖「智人」靠著狩獵採集，以肉類和油脂為主食。自此，腦容量開始以前所未見的速度增加，大腦功能也變得更加精巧；不僅改變瞭行為舉止，也增長瞭智慧，成為「聰明」的靈長類動物，稱霸地球。
  作者受過現代醫學訓練，深入原始部落研究後所發現的一些事實，讓她獨排眾議極力主張，現代人應該「迴歸」生酮飲食，因為這是符閤我們從先祖所繼承的身體機製之飲食方式，書中也詳細說明理由：
  --在農業文明發展之前，人體機製早就已經設計好瞭。
  --在這個設計中，人體食用肉類，將油脂代謝轉換成「酮體」，是供應身體運作主要能量來源。
  --人體也能代謝「葡萄糖」，但隻是備援；就像人主要以鼻子呼吸，但鼻塞時也能用嘴巴呼吸一樣。
  --吃肉飲食是人體本能的需要，食用農作穀物與加工食品是社會化後的飲食習慣。
  --人腦有80%是脂肪，而Omega3和Omega6等脂肪酸，是人腦優質的「建材」。
  --從食物鏈的觀點，草食性動物（能製造齣高品質的油脂）就是為人類準備的佳「營養補充包」。
  --「酮體」，是能供應人腦這個高耗能組織的乾淨綠能。
  --嬰兒都是生酮飲食；此階段用來發育大腦的主要燃料，就是由母乳中油脂轉化成的酮體。
  
  ■ 「改變飲食」，就能重啟與生俱來的「燃脂生酮」開關
  現代所謂「高碳低脂」的健康飲食卻本末倒置，錯把葡萄糖當作主要的能量來源，其結果就是讓身體產生許多「自由基」的汙染物，進而產生肥胖、老化、發炎、血糖震盪、免疫力下降等疾病。
  然而，身體會以飲食習慣，決定要用哪種物質做為主要燃料；反之，飲食習慣也會決定身體要用什麼方式代謝能量。因此，隻要徹底替換攝取食物的種類，「改變飲食」就能重啟燃脂生酮的開關。基本3大原則如下：
  ● 低碳水：徹底將含糖和澱粉類食物逐齣飲食。
  ● 中蛋白：攝取適量蛋白質，以每公斤理想體重x 0.8公剋以上的蛋白質（生重）為佳。
  ● 高脂肪：從各種動物和植物性食物中，攝取充足的優質油脂。
  
  ■ 21天順利啟動生酮代謝的5大關鍵
  生酮飲食的關鍵不是盲目追求「酮體濃度」，而是在於能否將身體從「燃醣模式」切換成「燃脂模式」。唯有如此，纔能有效地利用酮體進入生酮狀態，否則即便吃進大量的中鏈三酸甘油酯（MCT）或以其他方式快速增加酮體量，身體也不見得能有效利用它們，反而徒增身體的負擔。因此，除瞭遵守「低醣高脂」的飲食原則外，也必須注意以下其他細則：
  （1）留意蛋白質的種類與飼養方式，務必以天然、草飼的方式取得。
  （2）特別注意蛋白質的分量；任意的「大口吃肉」會造成糖質新生作用，阻礙酮體生成。
  （3）留心料理方式，蛋白質和油脂在過度受熱下，容易發生氧化反應，產生有害物質。
  （4）適時補充鹽巴和鎂離子，能減緩生酮過程中身體產生的不適感，順利挺過「過渡期」。
  （5）水果（除瞭莓果類外）、根莖類蔬菜是隱藏的碳水化閤物，韆萬不能食用。
  
  ※針對正在執行生酮飲食者，書中還詳細解答可能遇到的問題，並收錄60道食譜，方便讀者執行。
  Q1：不明原因體重增加或體重難以下降？
  A1：有可能是蛋白質攝取過多，產生「糖質新生作用」，這時應該減少蛋白質的攝取量。
  
  Q2：已經吃大量蔬菜瞭，但便祕問題還是相當睏擾？
  A2：請在飲食中添加含有多種礦物質的天然鹽，並補充鎂離子，大量飲水。
  
  Q3：如何剋服心神不寧、全身倦怠、頭痛和思緒混沌等「生酮不適癥」（ketogenic flu）？
  A3：可適量服用武靴葉（Gymnema sylvestre）或麩醯胺酸（L-glutamine）補充劑，能減緩不適。
  
  Q4：脹氣、放屁問題嚴重，是因為身體不適閤生酮飲食嗎？
  A4：應與「胃酸分泌不足」有關，建議服用胃酸補充劑；若仍無改善，就有可能是小腸或膽囊的問題。
  
  Q5：如何檢測是否已經順利進入生酮狀態？
  A5：可用「尿酮」或「血酮」值測量；但一般而言，用血酮測量的方式比較準確。
  
  本書詳細闡述人類的身體和大腦是如何從茹毛飲血，演化成現在模樣的過程。透過本書廣泛考察且嚴謹的內容，作者將揭開近來科學界熱烈討論的「脂肪優劣論」之神祕麵紗，領讀者深入探索真相。此外，也提供可實際行動的具體方法，讓人人都可跨過科學理論和生活實作之間的鴻溝，在日常生活中落實健康的「燃脂生酮」。
  
  名人推薦
  
  【健康推薦】（依姓氏筆劃排序）
  王明勇｜食療養生專傢
  林晏君｜大倉美學診所院長＆減脂教主
  撒景賢∣FB酮好社團創辦人
  謝旺穎｜謝旺穎親子診所院長
  蘇聖傑｜榮新診所主治醫師
  
  【國內外好評盛讚】
  
  「一打開就放不下來的一本生酮好書，簡單易懂，資訊充足有條理，非常實用。我已經等不及要為這本書辦讀書會瞭！剛要進入生酮的你，扔掉其他書吧！就從這本開始。已經是生酮老手的你，讀完此書你會跟我一樣慶幸自己當初如此睿智選擇瞭生酮。」───林晏君∕大倉美學診所院長＆減脂教主
  
  「諾拉．蓋硃達斯（Nora Gedgaudas）以營養師的角色，從人類學到生化學，深入淺齣的說明，到底什麼樣的飲食對人類是好的。對於要瞭解低醣生酮飲食全貌的酮學們必讀。」───撒景賢∕FB酮好社團創辦人
  
  「本書精彩闡述瞭人類的身體和大腦，是如何從茹毛飲血（包括動物的天然脂肪），演進成現今模樣的過程。近年來，科學研究的結果大量證實膳食脂肪對健康的好處，就連飽和脂肪也不例外。透過本書廣泛考察且嚴謹的內容，蓋硃達斯將為你揭開這門科學的神祕麵紗，領讀者深入探索它的真相。除此之外，擁有多年臨床經驗的蓋硃達斯，亦將告訴你如何把書中原則轉化為實際行動的方法，讓人人都可跨過科學理論和生活實作之間的鴻溝，在日常生活中落實健康的飲食方式。」───妮娜．泰柯茲（Nina Teicholz），著有《令人大感意外的脂肪》（The Big Fat Surprise）
  
  「準備好迎接長壽、活力充沛和耳聰目明的美好人生瞭嗎？那就跟著諾拉．蓋硃達斯的步伐瞭解「脂肪對生命的意義」吧！」───凱亞．丹尼爾（Kaayla T. Daniel）博士，任職於淘氣營養師®（The Naughty Nutritionist®），為《營養高湯》（暫譯，Nourishing Broth）的共同作者
  
  「蓋硃達斯提齣瞭一套以油脂為主角，並能大幅提振健康狀態的獨特飲食。想要解決個案數日益增長的自體免疫性疾病，生酮飲食絕對是一大利器。」───泰利．華茲（Terry Wahls）醫師，著有《華茲的作戰守則：運用顛覆傳統的史前飲食原則戰勝所有慢性自體免疫疾病》（暫譯，The Wahls Protocol: A Radical New Way to Treat All Chronic Autoimmune Conditions Using Paleo Principles）
  
  「採納以油脂為主食的生酮飲食，是每位醫生，甚至是每個國傢提升國民健康的佳對策。」───提摩西．諾剋斯（Timothy Noakes）醫師∕南非開普敦大學運動科學係榮譽教授
  
  「諾拉．蓋久硃達斯從演化的角度切入，探討油脂對健康的好處，並用令人信服的科學數據加以佐證。她徹底揭穿瞭過去大眾對飲食的迷思：高脂低碳水化閤物的飲食有礙健康，低脂高碳水化閤物的飲食纔有益健康。同時，她也提供瞭想要轉變飲食型態的人（從不健康的高碳水化閤物飲食改為以油脂為主的健康飲食），相關的方法和珍貴資源。」───湯瑪斯．西佛裏德（Thomas N. Seyfried）博士∕美國波士頓大學生物學教授

  作者介紹

  作者簡介    
  
  諾拉?蓋硃達斯（Nora Gedgaudas）
  
  作者是一位擁有閤格證書的營養諮詢師和臨床神經迴饋治療專科醫師（neurofeedback specialist）。做為一位大眾公認的生酮飲食和原始人飲食權，她經常到各地演說，教育大眾正確的飲食概念，在iTunes上亦可以觀賞其相關影音作品；除瞭本書外，蓋硃達斯還著有《原始身心》（暫譯，Primal Body, Primal Mind）和《反思疲勞》（暫譯，Rethinking Fatigue）等書。欲瞭解更多本書的相關資訊，可至網站：primalfatburner.com。
  
  譯者簡介    
  
  王念慈
  
  熱愛文字與閱讀，因此選擇讓人生轉瞭個彎，一腳從學術臨床栽進瞭天天跟文字和新知為伍的譯者人生。享受每天在做中學的翻譯生活，更希望透過文字的力量傳遞一些正麵能量，使世界更美好。
  
  Facebook交流專頁：蔓遊世界www.facebook.com/heyallofu

  目錄

  【推薦序】油脂，人類的健康好朋友
  【作者序】踏上探尋遠古健康之鑰的旅程
  【導讀】啟動燃脂開關，比追求「酮體」更重要
  
  【第1篇】  生來就「逐油脂而食」的人類
  第1章   從古猿露西到部落獵人
  第2章   油脂與人腦演化的關聯
  第3章   農業文明興起，破壞瞭人類與生俱來的生理機製
  
  【第2篇】  誰是人體的佳燃料？碳水化閤物和油脂的決鬥
  第4章   你可以任選身體的燃料，但拜託別選葡萄糖
  第5章   善用超級燃料，啟動燃脂幫浦
  第6章   成為燃脂生酮飲食的終身會員
  
  【第3篇】  所嚮披靡的燃脂生酮力
  第7章   認識脂溶性營養素
  第8章   有效預防和改善多種常見疾病
  第9章   提升運動和體能錶現的關鍵飲食
  
  【第4篇】  燃脂生酮飲食計畫
  第10章  建立必勝的「生酮」決心
  第11章  燃脂生酮飲食的食材選購原則
  第12章  21天燃脂生酮飲食計畫和60道美味食譜
  
  【結語】 歡迎來到燃脂生酮部落！
  
  【附錄1】 有助建立正確飲食觀念的資源
  【附錄2】 滋養身體的好物與取得管道
  【附錄3】 燃脂生酮食材採買清單
  
  謝辭
  參考文獻

燃脂生酮21天啟動計畫 (非本書內容簡介) 書籍主題：極簡生活哲學與時間管理 書名： 《21天極簡生活：釋放你的時間與專注力》 作者： 陳思遠 齣版社： 晨光文化 齣版日期： 2023年鞦季 --- 內容提要： 在這個資訊爆炸、物質豐裕的時代，我們反而感到前所未有的焦慮與匱乏。我們被無數的「想要」和「擁有」所驅使，卻逐漸失去瞭對真正重要事物的掌控權——我們的時間、我們的注意力，以及內心的平靜。本書並非探討飲食或身體改造，而是聚焦於心靈與生活效率的革新。《21天極簡生活：釋放你的時間與專注力》提供瞭一套為期三週的實踐指南，旨在幫助讀者剝離生活中不必要的負擔，重建專注的堡壘，從而將精力導嚮真正能帶來長期價值與幸福感的目標。 本書的核心理念是：少即是多，但前提是「對的少」。真正的極簡主義並非清空所有物品，而是清晰地定義你的核心價值，並係統性地移除所有與這些價值相悖的乾擾與冗餘。這是一場溫和卻堅定的生活實驗，目標是讓你在二十一天內，重新設計你的日常運作係統，獲得前所未有的清爽感與掌控感。 --- 第一部分：清空雜物，重塑空間（第1週：物理環境的淨化） 第一週的重點是視覺與物理空間的清理。我們相信，混亂的外部環境必然導緻混亂的內部狀態。本週的任務並非要你成為斷捨離的極端信徒，而是要你理性評估每件物品的「存在價值」。 第一章：告別「或許有一天會用到」的陷阱 探討物品背後的心理學依賴，如何識別並挑戰那些讓我們囤積物品的潛意識信念。引入「一分鐘原則」和「使用頻率衡量標準」，快速篩選齣長期佔用空間卻無實際功能的物件。 第二章：建立「有目的性的展示區」 極簡生活不等於赤貧。本章指導讀者如何策劃你的「精選區」——那些真正能帶來美感、啟發或實用價值的物品。從辦公桌到書架，學習如何讓空間中的每一件物品都成為你生活哲學的體現，而非隨意堆積的負擔。 第三章：數位斷捨離的迫切性 現代人的雜物不僅在實體世界，更在雲端。本章詳述如何高效整理電子郵件收件箱（從Inbox Zero到Inbox Zen的過渡）、清理手機應用程式，並建立穩健的數位檔案結構。重點在於降低「資訊噪音」對決策能力的侵蝕。 【本週實踐目標】： 創建一個視覺上寧靜的居住和工作環境，減少尋找物品所耗費的心理能量。 --- 第二部分：馴服資訊洪流，奪迴注意力主權（第2週：心智環境的重構） 一旦物理空間得以淨化，我們便開始處理更難纏的對手——不斷湧入的數位資訊與無效的溝通。第二週旨在建立堅固的「專注力防火牆」。 第四章：專注力的七個隱形殺手 詳細分析社交媒體、即時通訊軟體、無休止的新聞訂閱如何係統性地瓦解我們的深度工作能力。本章提供科學依據，證明多工處理（Multitasking）的謬誤，並引導讀者認知到「隨時待命」的社會期望對個人產齣的巨大損害。 第五章：建立「批次處理」的高效溝通模型 針對會議、郵件和訊息，本書提齣「非同步溝通優先」的策略。如何設定清晰的邊界，讓他人理解你的專注時段，從而減少被隨意打斷的次數。引入「每日三次檢查點」原則，將碎片化的溝通時間集中管理。 第六章：篩選你的知識來源 極簡知識攝取法。麵對浩如煙海的書籍、文章和線上課程，如何精準選擇那些能帶來「乘數效應」的資訊。本章提供一套個人化「內容過濾器」的建立方法，確保輸入的知識是為你的核心目標服務的。 【本週實踐目標】： 顯著減少非預期的乾擾，每天至少保有兩段不被打擾的深度專注時間。 --- 第三部分：精煉目標，實踐「少即是多」的人生（第3週：時間與精力的高效配置） 最後一週，我們將前兩週的成果轉化為實質的行動力。重點在於優化你的時間與精力分配，確保每一份投入都能導嚮你定義的「成功」或「滿足感」。 第七章：識別你的「核心三目標」 區分「緊急但不重要」與「重要但不緊急」的任務。本書教導讀者使用「價值對齊矩陣」，將每週的待辦事項與年度或長期的核心目標進行對比。如果一項任務不能推進你的「核心三目標」，它就應當被簡化、授權或果斷捨棄。 第八章：極簡日程錶：留白的力量 傳統的時間管理強調填滿每一分鐘，而本書提倡「預留緩衝時間」。學習如何為你的日程錶設計「空檔」（Buffer Time），用於應對突發事件、進行反思，或僅僅是為瞭享受片刻的寧靜。這是防止「極簡反彈」的關鍵。 第九章：維持清爽的持續性係統 極簡生活不是一次性的清理大掃除，而是一個持續運行的係統。本章提齣「季度迴顧」和「月度清理」的儀式。如何將極簡的思維模式內化為決策的預設選項，確保你的生活不會在不知不覺中再次纍積冗餘。 【全書總結與展望】： 通過這21天的調整，你將發現，當你減少瞭對外在的依賴和對無用雜務的投入後，你擁有瞭更充裕的精力和更清晰的判斷力，真正開始主導你的人生進程。 --- 本書特色： 1. 實用性強的「21日漸進式挑戰」： 每週聚焦一個層麵（物質、心智、行動），避免讀者因初期任務過重而放棄。 2. 反思性提問： 每章結尾設有「深度自省欄」，引導讀者將理論應用到個人情境。 3. 超越物質層麵： 本書超越瞭單純的物品整理，深入探討瞭如何管理數位足跡和認知負荷，提供瞭現代人急需的「心智清潔」方案。 4. 強調「目的性」： 確保讀者清楚知道自己為何要極簡，而非盲目跟風。 適閤讀者群： 感到生活被待辦事項淹沒、經常分心、渴望找迴對時間的掌控感，並希望通過有意識的選擇來優化生活品質的都市專業人士、創業者及重視個人成長的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和視覺設計絕對是加分項，拿到手裏就覺得心情愉悅。不同於市麵上那些充斥著大段文字、閱讀體驗枯燥的健康書籍，采實文化這次的齣品非常精良。內頁的紙張質量很好，字體清晰易讀，最重要的是插圖和圖錶的運用簡直是教科書級彆的。他們用非常直觀的圖示來解釋生酮過程中身體代謝的復雜變化，比如那個關於胰島素敏感度和脂肪燃燒效率的對比圖，我看瞭兩遍就徹底明白瞭，比我之前在網上看十篇科普文章都管用。此外，書中的食譜部分，每一道菜都配有精美的實物照片，這對於美食愛好者來說太重要瞭！你得先在視覺上被吸引，纔有動力去嘗試製作。我甚至發現，有些“生酮友好”的甜點，光是看著圖片就覺得很有滿足感，大大緩解瞭我對“戒糖”的焦慮。而且，這本書非常注重“個性化”，它提供瞭一個評估工具，讓你先瞭解自己目前的身體狀況和飲食習慣，然後再開始21天的計劃，這確保瞭我們不是在盲目跟風，而是根據自己的實際情況進行調整。這份細膩入微的關懷，讓我覺得作者真的站在讀者的角度考慮問題，而不是隻想推銷一個産品或理念。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買書之前是抱著試試看的態度的，畢竟很多“啓動計劃”都是虎頭蛇尾，或者執行起來成本太高。但《燃脂生酮21天啟動計畫》這本書，讓我看到瞭實實在在的落地性。我是一個朝九晚五的上班族，時間非常緊張，對復雜的烹飪流程完全不感冒。這本書的食譜設計簡直是懶人福音！它沒有要求我每天都花兩個小時在廚房裏搗鼓那些稀奇古怪的食材。很多餐點都是提前準備好，第二天帶去辦公室加熱一下就能吃，極大地節省瞭我的通勤和工作時間。更讓我驚喜的是，它的食材推薦非常貼閤市場實際情況，我跑瞭兩趟本地超市就基本把一周的必需品買齊瞭，沒有齣現那種需要特地網購進口昂貴原料的情況，這點對於控製預算的用戶來說太友好瞭。書中的營養配比講解得也相當到位，不是簡單地告訴你“吃這個，不要吃那個”，而是解釋瞭為什麼要在特定時間攝入特定的宏量營養素（宏量營養素，就是脂肪、蛋白質、碳水化閤物的比例），這種知其所以然的感覺，讓我對整個飲食結構有瞭更深層次的理解，不再是機械地執行任務。我尤其對那部分關於如何調整運動與生酮飲食結閤的章節印象深刻，作者的建議非常穩健，強調循序漸進，而不是一上來就讓你進行高強度訓練，這對於我這種運動新手來說，簡直是救星。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種對健康飲食半知不解、又渴望改變現狀的人量身定製的！我一直都在關注生酮飲食，但市麵上的資料浩如煙海，各種說法都有，看得我頭暈腦脹。拿到這本《燃脂生酮21天啟動計畫》的時候，那種港颱原版繁體的質感就讓人感覺很專業、很靠譜。最吸引我的是它“21天啓動”這個概念，目標明確，執行起來似乎不會那麼遙不可及。我最欣賞的是它沒有上來就給你一堆復雜的理論，而是非常貼心地從基礎知識講起，比如酮體到底是什麼，身體是怎麼進入生酮狀態的，這些我都弄明白瞭，心裏踏實多瞭。接著，它詳細拆解瞭21天的每日食譜和注意事項，簡直是手把手教我怎麼做。我特彆喜歡裏麵關於“酮流感”的應對策略，很多其他的書要麼一筆帶過，要麼描述得過於恐怖，這本書的建議既實用又溫和，讓我對接下來的挑戰充滿瞭信心。而且，書裏還穿插瞭一些小貼士，比如如何在外就餐時保持生酮狀態的小技巧，這些細節真是太重要瞭，體現瞭作者的用心。讀完前幾章，我已經開始計劃我的第一周采購清單瞭，感覺自己不再是茫無頭緒的摸索者，而是一個有專業嚮導帶領的探險傢。這不僅僅是一本食譜書，更像是一份量身定製的健康重啓藍圖。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者團隊（或者說采實文化提供的這套體係）最讓我感到信服的一點是，他們非常強調“營養密度”而非單純的“卡路裏限製”。在很多速成指南裏，為瞭快速達成目標，可能會鼓勵你吃大量加工的“生酮代餐”，但這本書裏，從始至終都在倡導“吃真正的食物”。它花瞭很大的篇幅來教導我們如何選擇優質的脂肪來源——比如牛油果、橄欖油、天然黃油，而不是依賴人造的、廉價的植物油。這種對食材本質的堅持，讓我對這段飲食旅程的結果充滿瞭期待，因為我知道我攝入的都是能滋養身體的原料，而不是空熱量。此外，書中的“常見問題解答（FAQ）”環節處理得非常到位，涵蓋瞭從便秘、口臭到運動錶現下降等各種可能遇到的實際睏難，並且每一個問題的迴答都給齣瞭基於營養學原理的解決方案，而不是那種模糊的“多喝水”的敷衍建議。這種全麵、細緻、注重內在健康的指導方針，讓我對這本《燃脂生酮21天啟動計畫》的評價非常高，它確實是一套能讓人安全、健康地重啓新陳代謝的實用指南，值得我鄭重推薦給身邊所有尋求科學健康生活方式的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

我前前後下看瞭五六本關於低碳水和生酮的書籍，坦白講，很多內容都停留在理論層麵，講完瞭“為什麼要做”，就很少深入“如何持續”。《燃脂生酮21天啟動計畫》的厲害之處，就在於它清晰地規劃瞭“啓動期”之後的過渡和維持策略。21天結束瞭，讀者並不會感到迷茫，書裏非常詳盡地介紹瞭如何“解鎖”碳水化閤物，也就是所謂的“碳水循環”或者“靈活生酮”的入門方法。這部分內容是我之前讀其他書時最缺乏的知識點。很多人都擔心，一旦停下來是不是體重就會立刻反彈？這本書提供瞭一種科學、漸進的方式來測試身體對碳水的再次耐受度，這一點極其重要，因為它把生酮飲食從一個極端的“短期快速減肥法”，轉變成瞭一種可以融入長期健康生活方式的靈活工具。另外，書中對於常見體質（比如多囊、甲狀腺問題等）的生酮調整建議，雖然篇幅不長，但見解獨到，顯示齣作者深厚的臨床經驗，這種對特殊人群的包容和指導，讓這本書的價值又提升瞭一個檔次。它不僅僅是教你快速瘦身，更是在教你如何與自己的身體建立一個長期、和諧的閤作關係。