9787544270298 择时而食:儿童四季健康饮食全书 南海出版公司 薛长勇著 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

薛长勇著 著

图书标签:

• 儿童饮食
• 四季食谱
• 健康饮食
• 婴幼儿营养
• 食疗
• 营养学
• 儿童健康
• 食谱
• 南海出版公司
• 薛长勇

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 南海出版公司

ISBN：9787544270298

商品编码：29525552574

包装：平装

出版时间：2014-06-01

基本信息

书名：择时而食:儿童四季健康饮食全书

定价：39.80元

作者：薛长勇著

出版社：南海出版公司

出版日期：2014-06-01

ISBN：9787544270298

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

做孩子的高级营养师，让合理饮食伴健康同行！

内容提要

---

本书是一本关于儿童四季饮食保健的佳作，从春到冬，四季相宜，本书以季节为经线，以食物为纬线，为您绘制了孩子科学的四季饮食宜忌图谱。从一个个小例子出发，我们将带给您全面健康的饮食常识，内容贴近生活，方法简单实用。本书是您为孩子健康成长制订的四季饮食指南，更是家庭餐桌上的手册。

目录

---

作者介绍

---

薛长勇，男，解放军总医院营养科主任，主任医师，1962年生，毕业于军事医学科学院，医学硕士。任全军临床营养专业委员会副主任委员、常委，中国医师协会理事，北京营养学会常务理事，中国营养学会老年营养学会委员，中国营养学会临床营养学会委员，《营养学报》编委。

文摘

---

序言

---

调味人生：探寻厨房里的四季秘密 在生活的喧嚣中，我们常常忽视了最能触动味蕾、滋养身心的角落——厨房。厨房，不仅仅是烹饪的场所，更是家庭情感的凝聚之地，是健康与活力的源泉。从晨曦的第一缕阳光洒进窗户，到夜幕降临万家灯火，厨房里的锅碗瓢盆奏响的，是四季轮回的旋律，是生命最质朴的赞歌。 本书将带领你踏上一场别开生面的味蕾之旅，深入探寻厨房里的四季秘密。我们不只关注“吃什么”，更着重于“如何吃”，以及“为何这样吃”。我们将为你揭示，不同的季节，不仅天气和景物在变化，我们的身体也随之产生微妙的调整，而食物，便是回应这些变化的最好方式。 春：唤醒味蕾，轻盈启程 当冰雪消融，万物复苏，我们的身体也渴望告别冬日的沉寂，迎来一抹清新与活力。春天，是一年四季中最具生命力的季节，也是我们调整饮食，为身体“减负”的最佳时机。 顺应自然，品尝时令鲜蔬： 春天的泥土里，孕育着无数鲜嫩的绿意。从豌豆、蚕豆到芦笋、菠菜，这些时令蔬菜不仅味道鲜美，更富含维生素和矿物质，有助于清除体内积滞，为身体注入新的能量。我们将为你介绍如何挑选最新鲜的春季蔬菜，以及如何通过简单的烹饪方式，最大程度地保留它们的营养与清甜。想象一下，一道清炒豌豆苗，入口即化的鲜嫩，仿佛将春天的生机直接送入口中。 轻盈滋补，告别油腻： 冬季的厚重饮食，到了春天需要逐渐调整。我们倡导“轻盈”的烹饪理念，减少油炸、红烧等重口味的菜肴，转而选择蒸、煮、焯水等更为温和的方式。同时，春天也是适宜滋补的季节，但与冬季的温补不同，春季的滋补更侧重于“生发”，有助于舒展肝气，调养身体。例如，适量的食用一些具有疏肝理气功效的食材，如枸杞、百合、山药等，可以帮助我们缓解春季易出现的烦躁情绪，保持身心愉悦。 唤醒肠道，细嚼慢咽的艺术： 经过一个冬季的“囤积”，春季是调理肠道的黄金时期。我们鼓励大家放慢吃饭的速度，细嚼慢咽，让食物在口腔中充分研磨，与唾液中的酶充分混合，有助于消化吸收，减轻肠胃负担。我们将分享一些简单易行的助消化食谱，例如一道温润的红枣小米粥，暖胃又养神。 夏：清热解暑，活力充沛 炎炎夏日，骄阳似火，人体新陈代谢加快，容易出汗，随之而来的是体液的流失和身体的燥热。夏季的饮食，关键在于“清热解暑”，同时补充身体流失的水分和电解质。 瓜果飘香，天然的解暑神器： 夏季是瓜果蔬菜的盛产季节，西瓜、甜瓜、黄瓜、冬瓜等，不仅水分含量高，更富含维生素和矿物质，是天然的解暑佳品。我们将为你介绍各种夏季瓜果的营养价值，以及如何巧妙地将它们融入日常饮食，例如，一杯冰镇西瓜汁，瞬间驱散暑热；一道清炒黄瓜片，爽脆可口，解腻又开胃。 苦味当道，平衡身体的火气： 很多人对苦味避之不及，但其实，夏季适量摄入苦味食物，是平衡身体“火气”的绝佳方式。苦瓜、莲子、苦荞麦等，都具有清热降火、健脾利湿的功效。我们将教你如何处理苦味食物，使其更容易被接受，例如，苦瓜炒蛋，虽然带着一丝微苦，但与鸡蛋的鲜香结合，口感丰富，而且能有效缓解夏日烦躁。 补水养阴，告别“虚火”： 夏季出汗多，容易导致体内阴液不足，出现口干舌燥、心烦气躁等症状。除了多喝水，我们还建议多食用一些具有滋阴润燥功效的食物，如银耳、梨、蜂蜜等。一份银耳莲子羹，清甜滋润，是夏季消暑养颜的绝佳选择。 厨房里的“冰火两重天”： 在享受冷饮和凉菜的同时，也要注意适度。过度的冰冷刺激，反而会损伤脾胃阳气。我们将为你提供一些在夏季平衡冷热饮食的建议，例如，在食用凉性食物后，可以适量食用一些温热的粥品，帮助身体恢复平衡。 秋：润燥养肺，收获丰盈 秋风送爽，落叶知秋。秋季，是大自然收获的季节，也是我们身体开始为过冬做准备，注重“润燥养肺”的时期。 五谷丰登，滋养脾胃： 秋季是粮食丰收的季节，各种杂粮、谷物都成为餐桌上的主角。小米、糙米、燕麦等，富含膳食纤维和多种维生素，有助于健脾益气，为身体储备能量。我们将分享一些美味又营养的杂粮粥食谱，例如，一碗热腾腾的南瓜小米粥，香甜软糯，暖意十足。 润燥化痰，告别秋季干燥： 秋季气候干燥，容易引发皮肤干燥、口干舌燥、咳嗽等症状。此时，食用一些具有润燥功效的食物至关重要。梨、柿子、蜂蜜、百合、藕等，都是秋季不可多得的润燥佳品。我们将教你如何利用这些食材，制作出美味又养生的饮品和菜肴，例如，冰糖炖雪梨，甘甜润肺，是缓解秋季咳嗽的天然良药。 红润气色，摄入天然的“维生素C”： 苹果、石榴、柑橘类水果等，在秋季大量上市，它们富含维生素C，有助于提高免疫力，保持皮肤红润有光泽。我们将为你推荐一些创意水果沙拉和果汁饮品，让你在享受美味的同时，轻松摄取维生素。 温炖慢煮，留住食材的精华： 秋季的天气渐凉，适合进行一些温炖慢煮的烹饪方式，这样可以充分激发食材的香味，并保留其丰富的营养。一道慢炖的排骨汤，汤汁浓郁，肉质酥烂，在微凉的秋夜，带来最温暖的慰藉。 冬：温补暖身，积蓄能量 凛冽寒冬，万物蛰藏，我们的身体也需要更多的能量来抵御严寒。冬季是“进补”的季节，以温热的食物滋养身体，为来年的春天积蓄力量。 温热药膳，筑牢健康基石： 冬季的饮食，以温热为主要原则。羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，以及姜、葱、蒜等辛香料，都具有温中散寒、益气补血的功效。我们将为你介绍一些经典的冬季温补药膳，例如，当归生姜羊肉汤，驱寒暖身，滋补效果显著。 根茎类蔬菜，储存阳光的能量： 土豆、红薯、萝卜、山药等根茎类蔬菜，不仅口感扎实，更富含淀粉、维生素和矿物质，是冬季重要的能量来源。我们将分享一些将根茎类蔬菜变成美味主食或配菜的创意做法，例如，烤红薯，简单纯粹的甜香，是冬日里最温暖的零食。 暖心热饮，驱散寒意： 除了粥品，冬季的热饮也尤为重要。热可可、姜母茶、热红酒等，都能迅速温暖身体，驱散寒意。我们将教你如何在家制作这些暖心饮品，让你在寒冷的天气里也能感受到温暖。 “藏”的智慧，为身体“充电”： 冬季的饮食，不仅是为了温暖，更是为了“藏”，即为身体储备能量，为来年的生长发育打下基础。我们倡导在保证营养的同时，也要注意适度，避免过度进补导致身体负担过重。我们将提供一些冬季均衡饮食的建议，帮助你在享受冬季美食的同时，保持身体的健康与活力。 厨房里的仪式感：不止于食物 本书的意义，远不止于提供食谱。我们希望通过对食物的深入了解，引导你重新审视厨房在生活中的角色。厨房，是创造的乐园，是家庭成员沟通的桥梁，更是传承家族记忆的载体。 从食材到餐桌，一场关于爱的传递： 我们将带你走进食材的世界，了解它们的生长、采摘、加工过程，感受大自然的馈赠。从精心挑选的食材，到充满爱意的烹饪，再到一家人围坐在一起共享的美餐，这其中蕴含的，是对生活的热爱，对家人的关怀。 简单的烹饪，不简单的幸福： 烹饪不应该是复杂的负担，而应该是充满乐趣的体验。我们将为你提供简单易行的烹饪技巧，即使是厨房新手，也能轻松做出美味佳肴。让厨房成为你放松心情、释放压力的空间，让烹饪成为你享受生活的一种方式。 感受四季的脉搏，聆听身体的声音： 通过关注食物的季节性，你将更能感受到大自然的脉搏，与自然保持同步。同时，你也将学会倾听身体的需求，了解不同的食物对身体的影响，从而做出更明智的饮食选择。 这本书，是献给所有热爱生活、关注健康的人们。它将是你厨房里不可或缺的伙伴，是你探寻味蕾奥秘的向导。让我们一起，在厨房里，调味人生，感受四季的流转，品味生命的甘甜。

评分☆☆☆☆☆

这本新书的封面设计简直是一场视觉的盛宴，那种深邃的蓝色调，配上烫金的字体，一下子就抓住了我的眼球。我是一个对书籍的“第一印象”要求很高的人，很多时候，光是书的装帧和排版，就能决定我是否愿意翻开它。这本书的纸张质感非常棒，拿在手里沉甸甸的，那种油墨散发出的淡淡清香，让人忍不住想要立刻沉浸其中。而且，里面的插图和版式布局，看得出设计者下了不少心思，图文的排布非常和谐，即便是初次接触这个主题的读者，也不会感到枯燥乏味。我通常喜欢把新买的书放在书架最显眼的位置，这本书一放上去，立刻提升了整个书房的格调。它不仅仅是一本书，更像是一件艺术品，体现了出版方对阅读体验的极致追求。说实话，我现在的心情有点像发现了一个宝藏，迫不及待地想看看里面的内容是如何与这精美的外壳相匹配的。这本书的“颜值”绝对是满分，足以让任何爱书之人驻足品味。

评分☆☆☆☆☆

我最近在寻找一些能够深度剖析现代人心理韧性的读物，尤其是那些能够提供切实可行方法的理论著作。我比较偏爱那种结构严谨、逻辑清晰，并且能够引用大量学术研究来支撑观点的书籍。那些空泛的“鸡汤文”对我来说已经失去了吸引力，我需要的是那种能够挑战我思维定势，提供全新视角去理解复杂人性的深度分析。这本书的目录结构似乎就预示着它会是一次思想的探险，它似乎在尝试构建一个宏大的理论框架，去解释我们日常生活中那些难以名状的情绪波动和决策困境。我期望作者能够用一种既学术又不失温度的方式，将晦涩的理论转化为我们可以日常实践的工具。如果它能做到这一点，那么它无疑将成为我书架上又一本经常被翻阅的“工具书”。那种读完后，感觉大脑被重新梳理了一遍，世界观都有点被拓宽的感觉，是我对这类书籍的终极期待。

评分☆☆☆☆☆

最近我正在研究城市规划和可持续发展方面的议题，尤其关注那些介绍全球前沿生态城市案例的非虚构作品。我需要的是那种数据详实、分析透彻，并且配有大量实景照片和图表的报告文学。我对那些停留在宏观概念上的讨论已经感到疲倦，我更想知道具体某个城市是如何解决交通拥堵、如何实现能源自给自足、以及市民参与度是如何提高的。我期望这本书能够像一个详细的田野调查报告，带我走进那些成功的“绿色实验区”，让我看到理论是如何在现实中落地生根并开花结果的。如果它能提供一些关于未来城市形态的预测模型，并提供批判性的反思，指出当前模式的潜在风险，那这本书的价值就更大了。我希望它不仅仅是赞歌，更是一份严肃的行业观察报告。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对古典哲学和东方智慧有着长期探索兴趣的读者，我一直在寻找能将传统思想与当代生活进行有效连接的桥梁性著作。许多关于哲学的书籍要么过于晦涩难懂，要么就是生硬地将古人教条套用到现代社会，往往让人感觉格格不入。我更欣赏那些能够提炼出古老智慧的核心精髓，并用现代的语言和案例进行阐释的作者。我希望这本书能够引领我进行一场跨越千年的对话，让我看到那些流传至今的思辨在今天依然具有强大的生命力和指导意义。如果它能帮我更好地理解“道法自然”或者“无为而治”在现代管理学或个人修养中的实际应用，那就太有价值了。那种读完后，能够让人心境平和，对世界的复杂性多了一份理解和接纳的从容，是我追求的最高境界。

评分☆☆☆☆☆

我个人的阅读偏好是那种叙事流畅、情感真挚，能够让人产生强烈代入感的文学作品，最好是那种带有浓厚地域风情或者历史厚重感的长篇小说。我尤其喜欢那种笔触细腻，能够捕捉到人物内心最微妙变化的作品，仿佛作者就是那个角色的“影子”，记录下了他们最私密的心绪和挣扎。我希望能被带入一个完全不同的时空背景中去生活一段时间，体验那些我现实生活中无法触及的爱恨情仇和时代洪流下的命运沉浮。如果这本书能提供那种“一页翻过去，时间就过去了半小时”的沉浸感，那简直是太棒了。我不喜欢那种为了情节而情节的写作方式，我更看重作者能否在故事中融入对人性本质的深刻洞察。那种读完后，久久不能平静，甚至会反复回味某些段落的文字魅力，是我衡量一本好小说的重要标准。