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张虎军 著

图书标签:

• 健康饮食
• 养生
• 饮水
• 健康生活
• 食疗
• 营养
• 保健
• 饮品
• 生活常识
• 家庭健康

店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 暂无

ISBN：9787512700048

商品编码：29526601432

包装：平装

出版时间：2010-06-01

基本信息

书名：这样喝健康

定价：24.80元

作者：张虎军

出版社：暂无

出版日期：2010-06-01

ISBN：9787512700048

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书从实际生活和人体健康角度出发，科学指导人们如何“喝出健康来”。全书共分八章，主要内容包括：健康喝水，不是良药胜似良药；水果蔬菜汁，美味健康好帮手；牛奶与豆浆，哪个更健康；百病之药，小茶叶里的大学问；喝酒有讲究，酒能治病也能致病；会喝汤，更健康；百变粥谱，总有一款适合你；饮料，营养补充剂。
希望本书能带给你健康、快乐的生活！

目录

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章 健康喝水，不是良药胜似良药
水对人体的作用
健康水的标准
人体每天需喝多少水
千万不要等到口渴时才喝水
每日补水日程表
孩子应该如何喝水
孕妇应该如何喝水
老人应该如何喝水
办公室上班族应该如何喝水
户外工作者应该如何喝水
长期喝蒸馏水、纯净水隐患多
矿泉水并非适合所有人
早起、睡前一杯水
就餐与科学喝水
运动与科学喝水
疾病与科学喝水
四季与科学喝水
这样的水千万不要喝
烧开水应沸分钟
饮水机里的健康“杀手”
第二章 水果蔬菜汁，美味健康好帮手
果汁的营养功效
自制果汁要点
喝果汁的佳时机
果汁的个贴心伴侣
喝果汁并非多多益善
饮用果汁不宜
哪些人不宜喝果汁
自制美味果汁
款自制混饮果汁
闪亮登场的蔬菜汁
自制健康蔬菜汁
款自制混饮蔬菜汁
蔬果汁美味更健康
款自制营养蔬果汁
美白健康蔬果汁
第三章 牛奶与豆浆，哪个更健康
第四章 百病之药，小茶叶里的大学问
第五章 喝酒有讲究，酒能治病也能致病
第六章 会喝汤，更健康
第七章 百变粥谱，总有一款适合你
第八章 饮料，营养补充剂

作者介绍

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张虎军，临床医学工程师，军医大学医学工程硕士，现就职于成都军区总医院健康管理中心主任。2003年获得军队医疗成果三等奖(作者)。2004年被评为高级工程师。2008年12月被四川大学聘为客座教授。2008年被聘为人民日报社《健康时报》特约记者。2009年被《中华现代医院

文摘

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序言

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饮之妙道：探寻身心和谐的古今智慧 这本书，名为《饮之妙道》，并非一本简单的食谱或养生指南，而是一次关于“饮”的深度探索，一次连接古今智慧、融合科学与人文的生命旅程。它将带领我们重新审视日常饮水，发现其中蕴藏的巨大能量与深远意义，从而解锁一个更健康、更充实的生活状态。 第一章：水，生命的源泉，远不止解渴 我们与水的故事，自生命诞生之初便已开始。人类身体约有百分之六十至百分之七十由水构成，它参与着身体的每一次呼吸、每一次跳动、每一次思考。然而，我们常常将水视为理所当然的存在，只在口渴时才想起它。 本章将拨开笼罩在“水”身上的日常迷雾，从最基础的生理学角度出发，深入浅出地解析水在人体内的具体作用： 细胞的载体与信使： 水是细胞内外环境的主要组成部分，维持细胞形态和功能。它溶解了各种营养物质，将它们输送到全身细胞，并将废物排出体外。更重要的是，水作为一种绝佳的介质，承载着信号分子，传递着体内复杂的生化信息，如同身体里的“信息高速公路”。 体温的调控大师： 炎热时，汗液的蒸发带走热量；寒冷时，水的流动传递热量。水以其高比热容，扮演着身体内部“恒温器”的角色，帮助我们适应外界温度的变化。 关节的润滑剂与缓冲垫： 关节之间的滑液，主要成分就是水。它减少了骨骼间的摩擦，保护关节免受损伤。而脑脊液、羊水等，也都起着重要的缓冲保护作用，守护着我们脆弱的器官。 消化与代谢的催化剂： 食物的消化离不开水的参与，它分解食物，帮助营养吸收。同时，水也是身体各项代谢反应不可或缺的溶剂和参与者，驱动着能量的转化和物质的循环。 情绪与精神的微妙影响： 脱水不仅会引起身体的不适，还会直接影响我们的情绪、注意力和认知能力。缺乏水分，大脑会感到疲惫，反应迟钝，情绪也更容易烦躁不安。 这一章，我们将超越简单的“喝水”概念，认识到每一次饮水，都是在为身体注入活力，维系生命的运转。我们将学习如何观察身体发出的信号，了解自己身体对水的真正需求，而非仅仅依照惯例或他人建议。 第二章：水质的密码：从源头到杯中的科学与哲学 “喝什么水”比“喝多少水”同样重要，甚至在某些方面更为关键。《饮之妙道》深知，优质的水源是健康饮水的基石。本章将带领读者穿越饮用水的层层“密码”，从自然界的恩赐到现代科技的守护，层层剥开水质的奥秘。 自然的馈赠：不同水源的特性解析 山泉水与地下水： 探寻地层深处过滤出的天然纯净，了解不同地质环境对水质的影响，以及可能存在的矿物质构成。 江河湖泊水： 分析其污染风险与净化挑战，理解天然水体生态的重要性。 雨水： 回归最原始的形态，探讨其纯净度与收集利用的潜力。 现代饮用水的进化：净化与处理的科学 过滤技术的演变： 从传统的沉淀、过滤，到活性炭、陶瓷、超滤、反渗透等现代高科技过滤原理，了解它们各自的优势与局限。 消毒的必要性： 氯、臭氧、紫外线等消毒方式如何保障饮用水的安全，以及其对水质可能产生的影响。 矿泉水与纯净水： 深入解析它们的定义、标准以及对人体可能带来的不同益处或缺失。 潜藏的风险：水中的“隐形杀手” 重金属污染： 铅、汞、砷等如何进入饮用水，对身体造成的长期危害。 化学污染物： 农药残留、消毒副产物、微塑料等，它们对人体内分泌、免疫系统等可能造成的潜在威胁。 微生物污染： 细菌、病毒、寄生虫等，如何影响消化系统健康，甚至引发急性疾病。 回归自然的智慧：传统水处理的启示 古人如何利用自然材料（如砂石、竹炭）净化水源。 不同文化中对水源地的崇敬与保护。 本章的目标是让读者具备辨别水质的能力，理解不同处理方式的原理，从而在日常生活中做出更明智的选择。我们将倡导一种“敬畏水源”的态度，理解每一滴水都来之不易，并认识到保护水环境的紧迫性。 第三章：温度的奥秘：冷热之间，身体的微妙反应 很多人在选择饮水温度时，往往凭个人喜好，但温度与我们身体的健康却有着微妙而深刻的联系。从中国传统医学到现代生理学，《饮之妙道》将为您揭示不同温度下水的“语言”。 温水：身体最温和的朋友 促进消化与吸收： 温水能更好地溶解食物，帮助肠道蠕动，缓解消化不良。 温和暖身： 尤其在寒冷季节，一杯温水能有效驱寒暖胃，舒缓情绪。 排毒的助力： 温水有助于打开毛孔，促进汗液排出，加速身体新陈代谢。 对女性的特殊关怀： 月经期间的温水饮用，有助于缓解痛经，改善血液循环。 凉水：适度饮用，事半功倍 清热解暑： 在炎热天气，适量饮用凉水能快速降温，提神醒脑。 促进新陈代谢： 凉水需要身体消耗更多能量来加热，这在一定程度上可以促进新陈代谢。 口腔清洁： 凉水冲刷口腔，有助于清除食物残渣，保持口气清新。 注意事项： 强调肠胃虚寒、身体不适时不宜大量饮用凉水，避免对消化系统造成刺激。 冷水/冰水：潜在的挑战与应对 对消化系统的影响： 突然摄入大量冷水可能导致血管收缩，影响消化酶的活性，引起腹泻、腹痛。 对身体能量的消耗： 身体需要消耗大量能量将冰水加热至体温，可能导致身体能量失衡。 特殊人群的禁忌： 提及哪些人群（如老人、小孩、孕妇、胃病患者）应谨慎或避免饮用过冷的水。 如何“解毒”： 如果不慎饮用过多冰水，有哪些方法可以帮助身体尽快恢复平衡。 饮水温度的个体化选择： 强调根据个人体质、季节、身体状况来选择最适合的饮水温度，而非一概而论。 这一章，我们将鼓励读者倾听自己身体发出的信号，观察在不同温度下饮水后的感受，从而找到最适合自己的饮水“温度哲学”。 第四章：饮水的仪式感：让每一次啜饮都充满觉知 在快节奏的现代生活中，饮水常常沦为一种机械的生理行为。然而，《饮之妙道》倡导，将饮水升华为一种充满觉知与仪式感的行为，每一次啜饮，都能成为一次与身体对话、与当下连接的契机。 “喝水”的“慢”哲学： 放下手机，暂停思绪： 在饮水时，有意识地放下干扰，将注意力完全集中在水的触感、温度、味道上。 细细品味： 感受水流过喉咙的感觉，体会身体吸收水分的喜悦。 感恩之心： 对水源、对自然、对生命，怀有深深的感恩之情。 晨起一杯水：开启一天的能量密码 为何晨起饮水如此重要： 经过一夜的代谢，身体需要补充水分，唤醒沉睡的器官。 选择最适合的晨起水： 温水、淡盐水、柠檬水，不同的选择带来的不同益处。 晨起饮水的小仪式： 带着平静的心情，慢慢饮用，感受身体的苏醒。 餐前、餐中、餐后：水的“三餐”智慧 餐前一杯水： 适量饮用，有助于增加饱腹感，控制食量。 餐中适量饮水： 帮助消化，但避免过量，以免稀释消化液。 餐后饮水： 稍作休息后饮用，有助于清理肠道，促进营养吸收。 睡前一杯水：安抚身心的宁静之饮 适量原则： 睡前饮水不宜过量，以免影响睡眠质量。 帮助身体排毒： 睡前饮水有助于身体在夜间排出废物。 舒缓情绪： 选择一杯温水，安抚一天的疲惫。 特殊时刻的饮水之道： 运动时： 如何补充水分，避免脱水。 旅行时： 如何保证饮水安全，应对不同环境。 情绪波动时： 水如何成为一种安抚剂。 本章的目标是帮助读者将饮水从一种简单的生理需求，转化为一种关照身心、连接当下的生活方式。它不仅仅是关于“喝”，更是关于“如何喝”、“为何而喝”的深刻理解。 第五章：水与身心健康的连接：从五脏六腑到精神世界的和谐 《饮之妙道》相信，饮水之道，贯穿于身心健康的每一个层面。从最细微的生理反应，到最宏观的精神状态，水都扮演着至关重要的角色。 肠道健康：健康的基石，水的守护 水分对肠道菌群的影响： 充足的水分如何维持肠道微生态的平衡。 预防便秘： 水是解决便秘最天然、最有效的方法。 营养吸收的通道： 水分不足会阻碍营养物质的消化吸收。 肾脏的“净水器”：水的双向奔赴 肾脏排泄废物： 水是肾脏过滤血液、排出代谢废物的载体。 预防肾结石： 充足的水分可以稀释尿液，降低结石形成的风险。 肾脏功能的守护： 了解如何通过饮水来呵护肾脏健康。 皮肤的“水润光泽”：由内而外的美丽 细胞水合作用： 充足的水分是维持皮肤弹性和光泽的基础。 排毒养颜： 饮水有助于排出体内毒素，减少皮肤问题的发生。 对抗衰老： 水分充足的皮肤更能抵抗岁月痕迹。 情绪的“稳定器”：水带来的平和之力 大脑与水分： 脱水如何影响情绪、注意力，甚至导致焦虑和抑郁。 平静的饮水： 学习通过饮水来缓解压力，找回内心的平静。 情绪的“水疗法”： 感受水带来的安抚与疗愈。 能量的“驱动器”：水与活力的源泉 新陈代谢的催化剂： 水分充足才能驱动身体各项生化反应。 运动表现的保障： 充足的水分是维持运动能力的关键。 提振精神： 身体缺水会让你感到疲惫，一杯水能迅速恢复活力。 本章将带领读者深入理解水与身体各个系统、乃至精神世界的紧密联系。我们将学会如何通过科学、合乎自然规律的饮水方式，全面提升身心健康水平。 结语：饮之妙道，生命之道 《饮之妙道》并非教条的指示，而是一场开放的邀请。它邀请您重新认识水，重新认识自己，重新审视生活中最简单却最深刻的“饮”之艺术。通过对水的研究，我们不仅能获得更健康的身体，更能体会到一种与自然和谐共处、与生命深度连接的生活态度。 这本书，将引导您： 培养科学的饮水习惯， 摆脱误区，掌握符合生理需求的饮水之道。 建立对水质的认知， 懂得选择更优质的水源，为健康筑起第一道防线。 体会温度的智慧， 让每一次饮水都恰到好处，温润身心。 赋予饮水仪式感， 将每一次啜饮变成一次与自我和解、与当下连接的静心时刻。 发现水与身心健康的深层联系， 从而更全面地提升生命品质。 愿《饮之妙道》成为您健康生活道路上的指引，让您在每一次饮水时，都能感受到生命的脉动，品味到健康与喜悦的真谛。这是一种简单却不凡的智慧，一种贯穿生命始终的和谐之道。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的阅读体验非常具有“私密性”，它读起来不像是在消费信息，更像是在进行一场深度的自我对话和情感交流。作者的叙事节奏掌控得极佳，时而如同涓涓细流，缓缓渗透你的意识深处；时而又像一阵强劲的暖风，瞬间吹散积压已久的迷雾。我特别欣赏其中关于“接受不完美”的那几个篇章，那种坦诚和赤裸，让人感到一种强烈的共鸣。他没有描绘一个完美的、唾手可得的理想生活图景，反而非常勇敢地展示了生活中的摩擦、不顺遂和持续的努力。这种“带着伤口前行”的姿态，比任何鸡汤式的鼓励都要来得真实和持久。读完之后，我没有产生那种“我应该更完美”的压力，反而多了一种“就这样，也挺好”的接纳感。这本书，它不是让你变得更强大去对抗世界，而是让你变得更柔软，从而更好地融入世界。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的结构和文笔简直是文学上的一个奇迹。它不是那种你翻开就能一目了然地找到所有答案的实用手册，它的精妙之处在于那种层层递进的叙事张力。作者似乎非常擅长运用意象的反复出现，构建起一个庞大而精密的符号系统。每一次主题的回归，都带着新的光泽和更深的内涵，这使得阅读过程充满了发现的乐趣，就像在解读一部需要反复咀嚼的经典小说。我记得有一章，专门描述了清晨厨房里光线和声音的微妙变化，通过这段细腻的描写，作者成功地阐释了一种“全然在场”的生命状态。这种对感官细节的极致捕捉，远超出了普通散文的范畴，它带有某种近乎诗意的精准度。读起来，我的大脑皮层几乎在高速运转，试图捕捉那些稍纵即逝的灵光一现，它挑战了我们习惯的线性思维，迫使我们用一种更具包容性和多维度的视角去看待问题，非常过瘾。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的冲击是，它成功地将一种宏大的哲学命题，拆解成了无数个可以被触碰、被感知的小碎片。它不谈空泛的理论，而是聚焦于“当下这一刻的质量”。我常常在想，为什么我们总是在为未来焦虑，或者为过去遗憾？这本书的回答非常直接，却又极其深刻：那是因为我们没有真正活在此时此刻。作者通过一系列精心设计的反思练习（当然，这些练习并不需要专门的工具或场地），引导我们去审视那些被我们习惯性忽略的“空白时间”——比如通勤路上、排队等待时。他没有给出标准答案，而是提供了一系列高质量的问题，让我们自己去挖掘宝藏。阅读过程中，我感觉自己像是在进行一场漫长而私密的内心对话，作者只是在关键节点递上一盏灯，照亮我前行的道路。它带来的改变是潜移默化的，不是那种“读完今天就去辞职”的冲动，而是日复一日，自我察觉能力的持续提升。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，嗯，读完之后感觉就像经历了一场心灵的洗涤。它并没有直接告诉你“你应该怎么做”或者“那种方法是最好的”，而是通过一系列引人入胜的故事和深入浅出的哲理探讨，引导你去重新审视自己的生活方式和内心深处的需求。我特别喜欢作者那种不动声色的叙事手法，仿佛他只是一个旁观者，将那些生活中的微小细节放大，让我们得以窥见隐藏在日常琐碎背后的巨大意义。比如，书中对“慢下来”的诠释，不是简单的提倡减少工作时间，而是探讨了时间感本身是如何被社会建构和异化的。读到一些段落时，我甚至会停下来，合上书本，望着窗外发呆很久，那种感觉非常奇妙，像是被赋予了一种新的滤镜去观察熟悉的世界。它不仅仅是一本关于“生活指导”的书，更像是一本关于“如何成为你自己”的隐秘指南，充满了对人性复杂性的深刻洞察和温柔的理解。那种平静而有力的力量，让人读完后不会感到焦虑，反而有一种豁然开朗的释然。

评分☆☆☆☆☆

老实讲，我一开始拿到这本书，看到那个略显文艺的名字，还担心它会不会过于晦涩或故作高深。然而，阅读的体验却出乎意料的亲切。作者的语言风格有一种魔力，它既保持了思考的深度，又用一种非常接地气、近乎闲聊的口吻娓娓道来。我尤其欣赏作者在论述复杂概念时所展现出的那种游刃有余的平衡感。他从不居高临下地教训读者，反而更像是一个经验丰富的朋友，分享他自己探索路上的心得体会。他会巧妙地引用一些看似毫不相关的领域的知识——可能是古典音乐的某个和弦结构，也可能是某个古老的手工艺的制作过程——然后将它们无缝地编织进他对“如何安顿身心”的思考之中。这种跨界的融合，极大地拓宽了我的视野，让我意识到，我们所追求的“状态”，并非孤立存在于某个专门的领域，而是渗透在生活的一切细节里。这本书，真的让人感到自己被理解和尊重。