正版 給孩子做什麼菜 薑智賢全貞燕 嬰幼兒飲食書籍 一日三餐寶寶營養食譜輔食添加書籍 給孩子的營養食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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全貞燕 譯

圖書標籤:

• 嬰幼兒食譜
• 輔食添加
• 寶寶營養
• 一日三餐
• 薑智賢
• 全貞燕
• 兒童飲食
• 健康食譜
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• 育兒書籍

店鋪： 磐恒誌行圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553762012

商品編碼：29526665744

叢書名： 今天給孩子做什麼菜

齣版時間：2016-08-01

  基本信息

書名：	給孩子做什麼菜
作者：	[韓] 薑智賢 全貞燕譯
齣版社：	江蘇鳳凰科學技術齣版社
齣版日期：	2016-08-01
版次：	1
ISBN：	9787553762012
市場價：	39.8

目錄 09 01 計量方法
10 02 值得配備的便利廚房器具
11 03 實用的半成品食材
18 04 實用的分裝保管食材
One 孩子尤其喜歡吃的日常菜肴
22 泡菜玉米餅 • 口感十足的玉米彆具風味
24 蓮藕醬堅果 • 一口蓮藕，一口堅果
26 涼拌菠菜豆腐 • 力氣棒棒，個子高高
28 醬油炒魷魚 • 捲捲的看上去更加美味
30 土豆煎蛋餅 • 彆具一格的土豆煎蛋餅
32 小炒迷你杏鮑菇 • 這麼可愛，忍不住吃一口
34 咖喱香菇餅 • 香菇的新穎吃法
35 牛肉糯米餅 • 簡便的肉餅
36 蔬菜雞蛋捲 • 什麼時候吃都這麼美味
38 醬豬頸肉 • 的下飯菜


09 01 計量方法
10 02 值得配備的便利廚房器具
11 03 實用的半成品食材
18 04 實用的分裝保管食材
One 孩子尤其喜歡吃的日常菜肴
22 泡菜玉米餅 • 口感十足的玉米彆具風味
24 蓮藕醬堅果 • 一口蓮藕，一口堅果
26 涼拌菠菜豆腐 • 力氣棒棒，個子高高
28 醬油炒魷魚 • 捲捲的看上去更加美味
30 土豆煎蛋餅 • 彆具一格的土豆煎蛋餅
32 小炒迷你杏鮑菇 • 這麼可愛，忍不住吃一口
34 咖喱香菇餅 • 香菇的新穎吃法
35 牛肉糯米餅 • 簡便的肉餅
36 蔬菜雞蛋捲 • 什麼時候吃都這麼美味
38 醬豬頸肉 • 的下飯菜
40 蒜炒鯷魚 • 雖然是大蒜，但是沒關係
42 紅燒豆腐 • 酥脆香辣、酸酸甜甜
44 收汁醬牛肉 • 沒有湯汁，油光閃亮
46 鵪鶉蛋培根捲 • 便當裏的常客
48 蘇子葉餅 • 荏子油烹製的美食
49 豬肉醬鵪鶉蛋 • 柔嫩易撕
50 魚餅炒雜菜 • 蔬菜再多一點兒也不錯
52 蓮藕煎餅 • 細緻絞碎之後烹製成一口一個的大小
54 果醬牛蒡 • 鹹鹹甜甜
56 西紅柿煎蛋捲 • 我要乖乖地用勺子舀著吃
58 西葫蘆煎肉餅 • 的西葫蘆餅
60 涼拌綠豆涼粉 • 細嫩絲滑的口感
62 咖喱紅燒鵪鶉蛋 • 用勺子大口大口吃也可以
TWO 孩子也喜歡的煮湯燉湯
64 金槍魚泡菜湯 • 食材很暖心
66 土豆辣醬湯 • 濃濃的一品湯味
68 韭菜雞蛋湯 • 因為是韭菜，所以沒關係
70 土豆雞蛋湯 • 既軟綿綿又柔滑
72 牛肉裙帶湯 • 青睞的美味是肉湯
74 南瓜豆腐湯 • 豆腐香噴噴
76 魚餅蘿蔔湯 • 輕鬆熬製的湯
78 油豆腐肉湯 • 筋道的年糕餡兒
80 黃豆芽湯 • 可同時烹製兩種料理
82 蛤仔菠菜湯 • 爽口的湯味兒
84 海鮮蒸蛋 • 柔柔嫩嫩易於拌飯吃
86 蘑菇烤肉砂鍋 • 既是湯又是下飯菜
88 洋蔥蒸豆腐 • 豆腐如此美味
THREE無需其他菜肴也安心！一盤料理
90 醬油拌麵 • 比湯麵更好吃
92 捲泡菜湯麵 • 酸酸甜甜的紅湯很好喝
94 泡菜炸豬排蓋飯 • 夢幻搭配
96 泡菜培根炒飯 • 快樂地翻炒泡菜
98 雞蛋剩飯餅 • 趁熱吃纔香
100 蘿蔔塊泡菜炒飯 • 要用姥姥傢的蘿蔔塊泡菜烹製
102 裙帶絲炒飯 • 盡享咀嚼的樂趣
104 烤肉蓋飯 • 蓋飯真滋潤
106 牛骨年糕湯 • 喜歡精熬牛骨湯
108 雞蛋飯 • 微波爐即可搞定
110 炸醬炒烏鼕麵 • 烏鼕麵也不錯
112 奶酪飛魚籽飯 • 熱飯配奶酪
114 炸雞蛋黃醬蓋飯 • 炸雞放在米飯上
116 咖喱米綫 & 內容介紹
本書是一位擁有韓餐、西餐、中餐3 種廚師資格證的愛心媽媽，專門為6~13歲孩子量身打造的超美味全營養兒童餐。
．118道專屬的兒童餐和零食傳──每天都讓孩子吃不夠
．超實用的半成品食材準備——有助快速備餐的新方法
．實用的分裝保管食材──從備料開始，一定要懂的廚房智慧
．每道菜都有tips——教你融會貫通的加分做法，遇到特殊情況也不怕
 該書所有食譜全部是作者自嘗試或開發，簡單易操作，是新手父母是沒有烹飪基礎的父母們的兒童餐製作參考書。
在綫試讀 [ 韓] 薑智賢擁有韓餐、西餐、中餐三種廚師資格證，獲得兒童料理指導師、料理治療師頭銜，並開設東國大學傳統寺廟飲食定期課程。韓國美食類*書《鼕季草莓的1000 元菜肴》的作者，熱門博客運營者，每日點擊量過萬。擅長將簡單的食材做成日常三餐的美食。精心為孩子設計的菜譜和點心，在韓國*的搜索網站NAVER 上所占的搜索份額*大，很受韓國人喜愛。
媒體評論
★韓國超人氣網絡紅人、輔食專傢薑智賢老師傾力之作，數萬名父母競相！
★韓國NAVER日點擊量過萬熱門博客運營者，精心為孩子設計的菜譜和點心度集結。
★育兒網、寶寶地帶、39育兒、寶寶樹、聯閤！
★爸爸媽媽不擅長廚藝也沒關係，擁有韓餐、西餐、中餐三種廚師資格證的廚師教你從零學起，手做
“走心”的營養餐，讓孩子愛上吃飯！
★爸爸媽媽這樣做，孩子不挑食、不生病、長得壯！
  

《傢有萌寶，媽媽的廚房魔法》 給寶寶的愛，從餐桌開始 還在為寶寶吃飯發愁嗎？看著寶寶挑食、不愛吃飯的樣子，是不是讓你心疼又無奈？彆擔心，這本《傢有萌寶，媽媽的廚房魔法》將是你解決寶寶飲食難題的最佳拍檔！本書專為0-3歲的嬰幼兒設計，集閤瞭國內外權威育兒專傢和資深營養師的智慧，為你提供科學、實用、美味的寶寶輔食製作指南。我們相信，給孩子最好的愛，就是從為他準備一份營養均衡、充滿愛的餐點開始。 為什麼選擇《傢有萌寶，媽媽的廚房魔法》？ 權威專業，科學指導： 本書由多位在嬰幼兒營養學、兒童心理學、兒科領域深耕多年的專傢共同編撰，內容嚴格遵循國傢最新嬰幼兒喂養指南，並結閤瞭豐富的臨床實踐經驗。我們從寶寶的生長發育規律齣發，科學分析不同月齡寶寶所需的營養素，確保每一份食譜都能精準滿足寶寶的成長需求。無論是微量元素的補充，還是宏量營養素的配比，我們都力求做到最優。 循序漸進，輕鬆上手： 我們深知新手媽媽的焦慮，因此本書的食譜設計充分考慮瞭操作的簡便性。從最基礎的米糊、果泥，到逐漸豐富的肉泥、菜泥，再到寶寶獨立進食階段的軟飯、小點心，每一個步驟都清晰明瞭，配以詳盡的圖文講解，讓你即使是廚房新手，也能輕鬆做齣美味又營養的輔食。我們還貼心地為每道食譜標注瞭製作時間、難度係數以及適閤的月齡，讓你能夠根據寶寶的實際情況靈活選擇。 豐富多樣，口味兼顧： 寶寶的味蕾需要被悉心嗬護，口味的豐富性有助於培養寶寶良好的飲食習慣。《傢有萌寶，媽媽的廚房魔法》為你提供瞭涵蓋一天三餐的數十種創新食譜，從早餐的能量開啓，到午餐的均衡補充，再到晚餐的安撫助眠，每一餐都設計得有聲有色。我們巧妙地將各種蔬菜、水果、榖物、肉類、魚類等食材進行搭配，不僅能提供全麵的營養，還能滿足寶寶日益挑剔的味蕾。書中還有針對寶寶常見挑食、偏食問題的“秘密武器”，讓你能用創意和美味，讓寶寶愛上吃飯。 關注寶寶成長，嗬護健康： 孩子是傢庭的未來，他們的健康成長是每個父母最關心的事。《傢有萌寶，媽媽的廚房魔法》不僅關注營養，更注重寶寶的健康。我們特彆強調食材的選擇與處理，倡導使用天然、新鮮、無添加的食材，避免過早引入鹽、糖等調味品。書中還包含針對寶寶不同成長階段的常見飲食睏擾的解決方案，如便秘、腹瀉、過敏等，提供專業的飲食建議和應對方法。同時，我們也分享瞭關於餐具選擇、用餐環境布置、培養寶寶獨立進食能力等方麵的實用技巧，全方位助力寶寶健康成長。 溫暖親子，樂趣無窮： 廚房不僅僅是製作食物的地方，更是傳遞愛與溫暖的港灣。本書鼓勵傢長與寶寶一同參與到輔食製作的過程中，讓寶寶在玩樂中學習，在品嘗中感受傢的味道。書中穿插瞭許多溫馨的育兒故事和互動小遊戲，讓輔食製作成為一段充滿樂趣的親子時光。我們相信，當寶寶吃到媽媽親手製作的、充滿愛意的食物時，那份滿足感和幸福感是任何外賣都無法替代的。 本書為你解答的睏惑： 我的寶寶多大可以開始添加輔食？ 第一次給寶寶添加輔食，應該從什麼開始？ 如何判斷寶寶是否對某種食物過敏？ 寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦？ 如何為不同月齡的寶寶搭配營養均衡的一日三餐？ 如何在傢製作健康又美味的寶寶零食？ 寶寶挑食、偏食，有哪些巧妙的應對方法？ 寶寶吃飯不專心，如何培養良好的用餐習慣？ 如何為有特殊飲食需求的寶寶（如過敏、消化不良）準備食物？ 如何讓寶寶在享受美食的同時，攝取到足夠的維生素、礦物質和膳食縴維？ 《傢有萌寶，媽媽的廚房魔法》目錄概覽（部分）： 第一章：開啓寶寶的味蕾之旅——輔食添加的黃金法則 寶寶輔食添加的“為什麼”與“什麼時候” 輔食添加的六大原則：循序漸進，由簡到繁 認識寶寶的消化係統：為安全喂養打好基礎 輔食添加的常見誤區與科學糾正 不同月齡寶寶的營養需求解析 第二章：廚房魔法初體驗——0-6個月寶寶的米糊與初體驗 自製寶寶米糊的N種方法：基礎、變化與升級 水果泥的奧秘：天然甜味，維生素的寶庫 蔬菜泥的學問：打通寶寶的“腸道關卡” 嘗試迷你肉末與魚泥：為高鐵需求添動力 “一口”的開始：讓寶寶愛上第一次嘗試 第三章：營養升級，美味翻倍——6-9個月寶寶的進階挑戰 主食升級：從米糊到爛麵條、軟米飯 蔬菜的創意組閤：顔色與營養的協奏麯 肉類與魚類的多樣化：蛋白質的美味來源 蛋黃的智慧：安全添加與營養價值 跨越“泥”的階段：顆粒感的初體驗 第四章：一日三餐，營養全覆蓋——9-12個月寶寶的均衡膳食 早餐的能量密碼：喚醒活力的一天 午餐的智慧搭配：主食、蔬菜、肉類的黃金比例 晚餐的安撫與消化：輕鬆入睡的美味秘訣 手指食物的魅力：培養寶寶獨立進食的樂趣 寶寶的“聰明零食”：健康又解饞 第五章：餐桌上的小小探險傢——1-3歲寶寶的飲食新天地 從“糊”到“塊”：咀嚼能力的鍛煉與提升 傢庭餐桌的融閤：如何讓寶寶吃得與傢人一樣 寶寶的“小廚房”：參與感與學習的樂趣 口味挑戰與拒絕挑食：讓寶寶愛上“不喜歡的”食物 特殊飲食需求應對：過敏、便秘、厭食等解決方案 如何為寶寶創造一個愉快的用餐環境 第六章：媽媽的廚房小助手——實用技巧與貼心建議 食材的選擇與儲存：新鮮是關鍵 廚房用具的選擇：安全與便捷並重 輔食製作的衛生標準：守護寶寶健康 餐具與喂食技巧：讓吃飯不再是“戰鬥” 寶寶的飲水與飲品：健康選擇指南 寶寶的成長記錄：美食與健康的足跡 結語： 《傢有萌寶，媽媽的廚房魔法》不僅僅是一本食譜，更是你陪伴寶寶健康成長的溫馨指南。我們希望通過這本書，讓你重新發現烹飪的樂趣，感受到為孩子製作美食的幸福。讓每一次的喂食，都成為一次充滿愛的交流，讓每一頓飯，都成為寶寶成長過程中最美好的迴憶。現在，就讓我們一起，用愛和智慧，點亮寶寶的餐桌，開啓他們的美食之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於嬰幼兒輔食的書籍多如牛毛，大部分都大同小異，要麼就是空泛的營養知識，要麼就是復雜到讓人望而卻步的“米其林”級彆食譜。但這本不同，它給我的感覺是極其的“接地氣”和“實用派”。我最喜歡它那種嚴謹中帶著親切的敘事風格，讀起來毫無壓力，就像鄰傢那位懂得育兒的朋友在分享她的獨傢秘笈。書中對於如何處理常見的過敏源、如何巧妙地“隱藏”一些不那麼受寶寶待見的蔬菜等技巧，簡直是神來之筆，解決瞭我在日常喂養中遇到的無數尷尬時刻。而且，它提供的食譜周期性規劃做得非常好，不是零散的幾道菜，而是形成瞭一個完整的、可持續的膳食體係。我不再需要每天絞盡腦汁去想“今天吃什麼”，而是可以跟著書的節奏走，反而能更從容地享受和孩子一起進餐的時光。這本書真正理解瞭當代父母的時間寶貴，用最精煉的語言和最實用的操作指南，把復雜的營養學轉化成瞭我們日常廚房裏的點滴智慧。這份對細節的關注，是很多同類書籍所欠缺的，它讓我感覺作者是真正在一綫搏鬥過的“戰友”。

評分☆☆☆☆☆

我給這本書的最高評價在於，它讓我重新審視瞭“營養”這個概念，不再僅僅是盯著蛋白質和維生素的剋數。它讓我明白，孩子對食物的早期經驗塑造瞭他們一生的飲食習慣，所以，我們現在做的每一餐，都具有深遠的意義。書中有一個章節專門討論瞭如何處理“殘羹剩飯”的再利用，既不損失營養，又能讓寶寶接受，這簡直是太貼心瞭，解決瞭誰傢廚房不産生“邊角料”的現實難題。它的文字充滿瞭鼓勵和正能量，讓你覺得育兒過程中的挫摺是暫時的，隻要有正確的指導和持續的愛心，一切都會好起來的。不同於那些充滿恐嚇和焦慮的育兒指南，這本書提供的是一種積極、樂觀的解決方案。我將它推薦給瞭所有新晉父母，他們無一例外都反饋說，這本書讓原本沉重的“輔食任務”變成瞭一種享受，一種與寶寶共同成長的美妙體驗。這是一本真正從父母的實際需求齣發，精心打磨齣來的育兒寶典，值得反復閱讀和實踐。

評分☆☆☆☆☆

說真的，這本書的排版和設計也體現瞭極高的專業素養。清晰的導航，閤理的章節劃分，即便隻是偶爾翻閱，也能迅速定位到自己需要的知識點。我是一個非常注重性價比的消費者，我認為這本書的價值遠超其標價。它幫我省去瞭無數次因為製作失敗而浪費的食材，更重要的是，它幫我挽迴瞭無數次可能因為喂養不當而産生的親子衝突。我特彆欣賞它對“自製”的推崇，並提供瞭大量如何利用現有廚具（而不是要求購置昂貴的新設備）來完成輔食製作的方法。書中對不同季節性食材的推薦也非常及時，讓我們可以最大程度地利用當季最新鮮的農産品，既保證瞭營養，又兼顧瞭經濟性。它成功地平衡瞭“科學喂養的嚴謹性”和“傢庭日常操作的便捷性”這兩個看似矛盾的點。這本書的理念是，愛和營養不必以犧牲便利為代價，這對於忙碌的現代傢庭來說，無疑是最好的福音。它讓我體會到，做給孩子吃的每一頓飯，都是我們付齣的愛的具體體現。

評分☆☆☆☆☆

這本育兒書簡直是新手爸媽的救星！我之前給寶寶準備輔食簡直是手忙腳亂，網上信息五花八門，搞得我焦慮不已。自從翻開這本書，感覺像是找到瞭定海神針。它不像那些隻堆砌理論的學術著作，而是真正落到瞭實處，詳細到連食材的處理、烹飪的火候都有明確的指導。特彆是它對不同月齡寶寶的生理特點分析得非常到位，讓我明白什麼時候該添加哪種食物，以及如何循序漸進地增加輔食的種類和稠度。書裏的圖片色彩鮮明，步驟清晰，即便是廚房新手也能輕鬆上手。我最欣賞的一點是，它非常注重食材的新鮮度和營養搭配的均衡性，推薦的很多食譜都簡單易做，但營養密度卻非常高。我按照書裏的建議給寶寶嘗試瞭幾款新菜式，寶寶的接受度非常高，以前挑食的小毛病都有所改善，這讓我這個做媽媽的成就感倍增。這本書真正做到瞭“授人以漁”，讓我不再害怕麵對寶寶的餐盤，而是充滿瞭探索和創造的樂趣。它更像是一位經驗豐富的老前輩，在我耳邊細細叮囑，讓人倍感安心和踏實。這本書絕對值得每一個關心孩子飲食健康的傢庭擁有。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最大震撼是它對“儀式感”的強調，但這種儀式感絕不是鋪張浪費，而是對孩子早期味覺建立的尊重。它不僅僅是教你做飯，更是在教你如何通過食物與孩子建立深層次的連接。我注意到書中很多食譜的描述，都巧妙地融入瞭顔色、氣味和質地的對比，引導傢長在製作過程中就注重感官的刺激。比如，書中提到如何通過改變食材的切配方式來增加咀嚼的樂趣，這在其他書中很少被如此細緻地提及。另外，對於“輔食過渡期”的處理，這本書簡直是教科書級彆的。它沒有一刀切地要求所有寶寶都必須在某個時間點達到某種狀態，而是提供瞭多種預案和應對策略，充分考慮瞭寶寶個體發育的差異性。這讓我感覺非常被理解和支持，不再因為自傢寶寶比彆人傢吃得慢一點就感到焦慮。這本書不僅僅是工具書，它更像是一本陪伴手冊，指導我們如何有意識、有愛地去喂養我們的下一代，培養他們對健康食物一生的熱愛。讀完之後，我感覺我對“喂養”這件事的理解上升到瞭一個新的維度。