从零开始学烘焙随手查 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 广东启胜图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518010981

商品编码：10130233482

好的，这是一本关于《室内设计基础与空间规划》的图书简介： --- 《室内设计基础与空间规划》：构建宜居、高效与美学并存的现代生活空间 图书简介 在这个日益注重生活品质与个性化表达的时代，居住和工作空间的“内在设计”已成为衡量生活质量的重要维度。《室内设计基础与空间规划》旨在系统性地梳理和深入剖析现代室内设计的核心理论、技术方法以及实践流程。本书并非仅仅聚焦于表面的装饰风格，而是着眼于空间的功能性、结构逻辑、人体工程学以及文化内涵的深度融合，为读者（无论是初学者、行业观察者还是希望自主改造家居环境的业主）提供一套全面而扎实的知识体系。 本书内容厚重，结构严谨，共分为五大部分，涵盖了从设计思维的建立到具体工艺的把控，力求做到理论与实践的完美对接。 --- 第一部分：设计思维与理论基石 (Foundational Concepts) 本部分是理解室内设计的哲学基础。它首先探讨了设计的本质——解决问题而非仅仅美化表象。我们深入剖析了设计史的回顾，从古典主义到现代主义，再到后现代与解构主义，理解风格的演变脉络，帮助读者形成批判性的审美视角。 空间认知与感知： 详细介绍了人类对于空间、光线、色彩和材质的心理反应机制。例如，色彩心理学在不同功能空间（如卧室的放松需求、办公室的专注需求）中的具体应用准则；光线布局如何影响情绪和生产力；以及纹理和触感如何在潜意识中定义空间的“温度”。 设计原则与美学规律： 系统阐述了比例、尺度、韵律、平衡（对称与非对称）、焦点等核心美学原则。重点讲解了“黄金分割”在空间划分中的应用，以及如何通过负空间（留白）来提升整体设计的呼吸感和质感。 --- 第二部分：空间规划与人体工程学 (Space Planning & Ergonomics) 本部分是全书的核心技术部分，直接关系到空间的“好用性”。缺乏有效的空间规划，再华丽的装饰也无法带来舒适的居住体验。 人体工程学基础（Ergonomics）： 这是设计中不可或缺的科学依据。我们提供了详尽的人体测量数据表格，覆盖了静坐高度、操作视线、行走动线宽度等关键参数，确保家具、台面、开关等高度符合不同身高人群的生理需求。 动线分析与流线设计： 详细讲解了“工作三角”（厨房）、“睡眠区划分”（卧室）以及“社交区组织”（客厅）等核心区域的动线优化。通过大量的平面图案例分析，展示如何通过合理的动线规划，消除无效行走，提升空间使用效率。特别针对小户型设计和多功能空间转化提供了创新的解决方案。 功能分区与尺度控制： 阐述了如何根据居住者生活习惯（如在家办公、有小孩、多代同堂）来科学划分公共区、私密区和半私密区。本书强调“弹性空间”的概念，探讨活动隔断、折叠家具在优化空间尺度和用途转换中的应用。 --- 第三部分：材料、构造与技术实现 (Materials, Construction & Technical Realization) 优秀的设计必须是可落地、耐持久的。本部分深入探讨了室内设计中常用材料的选择、性能评估和可持续性考量。 结构基础知识： 为非建筑专业读者普及必要的结构知识，例如承重墙、非承重墙的识别，梁柱对空间布局的影响，以及吊顶、地面找平的基本工艺流程，避免设计方案与现有建筑条件相悖。 材料科学与应用： 全面覆盖了地面（木地板、瓷砖、石材、地毯）、墙面（涂料、壁纸、木饰面、文化石）和顶面材料的特性、优缺点、维护要求及环保等级（如VOC释放量）。重点分析了新材料（如环保复合材料、智能调光玻璃）的引入对空间质感的影响。 给排水与电气系统集成： 详细讲解了水路改造的基本规范、开关插座的合理布局（特别是厨房和卫浴的防水与防溅要求），以及照明系统的层次设计——包括基础照明、重点照明和氛围照明的结合方式，并讨论了智能家居系统接口的预留标准。 --- 第四部分：照明设计与氛围营造 (Lighting Design & Ambiance Creation) 光是室内设计的灵魂。本部分彻底超越了简单的“装灯泡”，探讨了如何像画家一样使用光线来塑造空间的情感和功能。 光源的科学： 深入解析色温（开尔文K值）、显色指数（CRI）以及照度（勒克斯Lux）对人眼感受的影响。指导读者如何根据功能区选择最合适的光源类型（暖白、自然光、冷白）。 照明层次与技巧： 区分了间接照明（隐藏式灯带营造柔和背景）、直接照明（射灯强调焦点）、漫射照明（吸顶灯提供均匀基础光）的应用场景。重点剖析了“见光不见灯”的设计理念，以及如何利用灯具造型本身作为装饰元素。 自然光导引与控制： 研究窗户、天窗、导光管等自然采光元素的设计，以及窗帘、百叶、遮阳系统对室内光环境的动态调节作用。 --- 第五部分：特定空间设计策略与实践案例 (Specific Area Strategies & Case Studies) 理论最终需要落实在具体的场景中。本部分针对现代生活中需求最迫切的几个核心空间，提供了量身定制的设计策略和深入的优化案例。 厨房： 围绕“效率”展开，从动线优化到收纳系统（如转角怪物、高深拉篮）的选择，以及台面高度与防油烟设计的全面考量。 卫浴： 重点讨论“干湿分离”的多种实现方式，无障碍设计（无门槛淋浴区）的引入，以及通风除湿系统的关键性。 卧室： 聚焦于“休憩与私密”，包括床头背景墙的设计（避免杂乱线材）、储物墙体的整合，以及如何营造助眠的低对比度环境。 客餐厅与玄关： 强调社交属性与收纳平衡。玄关作为“过渡空间”，重点讲解垂直收纳和“回家仪式感”的营造。 实践与项目管理： 最后，本书提供了一份实用的项目管理清单，涵盖了从最初需求访谈、方案深化、预算控制到施工交底和竣工验收的全流程指导，帮助读者有效管理设计与施工团队，确保最终成果符合预期。 --- 本书特点： 知识体系完整： 从哲学思辨到工程细则，覆盖设计全生命周期。 图例丰富详实： 包含大量精确的平面图、剖面图和三维示意图，直观展示设计原理。 强调功能优先： 坚守“形式服从功能”的原则，避免过度装饰带来的空间浪费。 面向多重读者： 既是专业人士的案头参考手册，也是普通业主提升空间素养的百科全书。 通过学习《室内设计基础与空间规划》，读者将掌握的不仅仅是“好看的搭配”，更是“如何科学地、有逻辑地、舒适地”构建属于自己的生活环境。本书致力于将冰冷的设计规范转化为温暖的居住体验。

评分☆☆☆☆☆

作为一名烘焙新手，我对于各种烘焙工具和原材料充满了困惑。每次去烘焙用品店，看到琳琅满目的模具、打蛋器、刮刀，以及各种包装精美的面粉、糖、香料，都感到无从下手。我最需要的是一本能够帮助我“梳理”这些东西的书。它应该能够清晰地介绍每一种工具的用途，以及在什么情况下需要使用。对于原材料，我希望它能详细解释不同种类面粉（比如低筋、中筋、高筋）的区别和适用范围，以及糖、黄油、鸡蛋等基础食材的特性和处理方法。而且，我希望能看到关于如何辨别和选择优质食材的建议。在食谱方面，我期待它能提供一些真正适合新手、步骤清晰、材料易得的配方，并且在每个步骤都附带详细的图片或者视频链接（如果可能的话），让我能够准确地跟着操作。最重要的是，我希望这本书能够提供一些“通用技巧”，比如如何判断面糊的浓稠度，如何判断蛋糕是否烤熟，这样我就能将学到的知识应用到不同的食谱中，而不是死记硬背。

评分☆☆☆☆☆

我最近真是迷上了烘焙，看着各种网红博主做的精致蛋糕、香脆饼干，真是心痒痒。一直以来都觉得烘焙是一门高深的学问，需要天赋、技巧，还有各种叫不出名字的工具和材料。每次想尝试，看到复杂的食谱和大量的专业术语，就觉得望而却步了。这次偶然看到了这本《从零开始学烘焙随手查》，光看名字就觉得特别亲切，好像能帮我这个烘焙小白扫清障碍。我最担心的是那些基础知识，比如各种面粉的区别，酵母的用法，黄油和植物油的区别等等，这些东西如果一开始就搞不清楚，后面肯定会出问题。还有工具，我家里只有烤箱和几个最基本的模具，不知道够不够用，会不会需要买一大堆才能入门。书里会不会详细介绍这些，而且是用非常通俗易懂的方式来解释，就像朋友聊天一样，让我不会感到压力。我特别希望它能告诉我，哪些是新手必备的，哪些是可以慢慢添置的，避免我走弯路，花冤枉钱。毕竟，刚开始玩，总是希望投入少一点，成功率高一点，这样才能建立信心，继续下去。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得烘焙是一种很治愈的爱好，尤其是在忙碌的生活之余，能动手制作一些甜蜜的食物，给自己和家人带来快乐，这本身就是一件很有意义的事情。然而，我的烘焙之路一直磕磕绊绊。我曾无数次地被网络上的各种烘焙视频和文章所吸引，但真正尝试起来，总会遇到各种各样意想不到的问题。有时候是材料的比例不对，有时候是烘烤的时间和温度把握不好，导致成品不尽如人意，让我感到非常挫败。我非常渴望能够找到一本能够系统地、循序渐进地指导我入门的烘焙书籍。我期待这本书能够从最基础的知识讲起，比如如何识别和使用各种烘焙工具，如何正确地称量和处理食材，以及烘烤过程中可能遇到的常见问题和解决方案。我希望它能给我提供一系列简单易学、成功率高的食谱，让我能够在实践中不断积累经验，建立自信。如果这本书能够成为我在烘焙旅途中的一个可靠的“随身助手”，在我遇到困惑时能够随时翻阅，找到答案，那将是多么幸运的事情。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常务实的人，做任何事情都喜欢有明确的指导和可操作性。烘焙对我来说，总感觉有一层神秘的面纱。我不太喜欢那种过于理论化、晦涩难懂的书籍，我更希望能够直接上手，通过实践来学习。所以，我理想中的烘焙入门书，应该是非常“接地气”的。它最好能提供一系列非常清晰、分步骤的教学，每一个步骤都配有详细的图解，这样我才能准确地模仿。而且，食谱的选择也很重要，我希望它能从最简单、最不容易失败的开始，比如基础的玛芬、饼干，甚至是吐司。每一步的用量、时间、温度都要写得清清楚楚，不留模糊的空间。另外，我还希望这本书能够介绍一些基础的装饰技巧，让我的作品看起来不那么“素”，即使是简单的点缀，也能带来成就感。毕竟，烘焙不仅是为了吃，也是一种艺术的表达。如果这本书能让我快速做出看起来像样、吃起来美味的成品，我一定会非常有动力继续深入学习。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烘焙的“神奇”之处感到着迷。看着面粉、鸡蛋、糖这些简单的食材，在经过搅拌、烘烤之后，竟然能变成香甜可口的点心，这简直就像变魔术一样。但是，我之前尝试过几次，结果都差强 vaan意，不是烤糊了，就是口感不佳，甚至有时还会塌陷。这让我很沮丧，觉得可能是自己没有掌握到诀窍。我渴望找到一本能够真正帮我理解“为什么”的书，而不是简单地罗列步骤。比如说，为什么有些蛋糕需要打发全蛋，有些需要分蛋打发？为什么有些需要加入泡打粉，有些只需要酵母？这些背后的原理，如果能理解了，我感觉自己就能举一反三，应对各种不同的配方。我特别期待这本书能在讲解基本原理的同时，也提供一些常见问题的解答和处理方法，比如烤箱温度不稳定怎么办，面糊太稀或太稠怎么调整等等。如果它能像一个经验丰富的老师傅一样，把这些“内行门道”都讲透了，那对我的烘焙之路来说，绝对是巨大的帮助。