267碗好吃的面 饺子饼类这样做最好吃 家常酱料一本就够 家常面点面食制作面食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨桃美食编辑部 著

图书标签:

• 面食
• 家常菜
• 面条
• 饺子
• 饼类
• 酱料
• 家常面点
• 烹饪
• 美食
• 食谱

店铺： 阔步专营店

出版社： 江苏科技

ISBN：snn2016621t

商品编码：10433007657

开本：16

出版时间：2015-07-01

商品详情

商品名称	267碗好吃的面+饺子饼类这样做zui好吃+家常酱料一本就够（共三本）
作者	杨桃美食编辑部
市场价	89.40元
ISBN号	9787553744803、9787553745794、9787553749648
出版社	江苏科学技术出版社
出版日期	2015年7月
开本	16开 软精装铜板纸

内容简介

本书我们特别收录了267种*精致的做面方法，并且将煮面技巧、汤头秘方、配料处理完整剖析一次全教给您，让您在一朝一夕件就能成为煮面达人、做面行家。

本书从zui基本的饼皮的制作，到各类饺子与卷饼的包法，搭配特殊酱料，都有步骤图示范，更包含了水饺、煎饺锅贴、蒸饺、炸饺、馄饨以及卷饼这六大部分，精选百余道主食，步骤详细，做法明了，让您一看就懂。

家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是酱料成功地满足味蕾。基本上做菜的方式大同小异，不外乎炒、蒸、煮、腌、拌，而掌握了酱料调味的窍门，就可以为家常菜增色不少。想要多为家人变化菜色，与其收集各种食谱来增进厨艺，不如学习几种万用酱料，即使随便烫个青菜、肉片，淋上这些酱料就是人间美味了。本书为您收集了200多种*常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。

作者简介

杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

媒体评论

越南春卷、墨西哥饼皮卷到日式饭卷，卷饼类的内馅变化多，用米、面等制品将海鲜、肉类、蔬菜等食材卷起来吃很有饱足感，不仅可以在家吃，外出郊游携带卷饼也相当方便，加上各地的特色口味与外形变化也很丰富，能让人一再回味。

“面”煮起来也轻松简单又方便，只要一碗就可以满足您的胃，是中国人经常食用的主食之一。它吸引人的地方就在于呈现方式千变万化、毫无限制，不管是热腾腾的汤面，还是淋上酱料当凉面、味道浓郁的干面，其美味都是常人所无法抗拒的。

只要酱料调得对味，就能轻松做出美味佳肴！ 收录了热炒酱。清蒸酱。淋拌酱、蘸酱、腌酱，多种酱料搭配，步骤详细，手把手教你如何把好菜轻轻松松端上桌。

目录

267碗好吃的面+饺子饼类这样做zui好吃+家常酱料一本就够（共三本）

好的，这是一本关于现代室内设计风格与软装搭配的专业书籍的简介，旨在为读者提供一套系统、实用的家居美学实践指南。 --- 书名：栖居之美：当代空间设计与软装陈设的艺术实践 内容提要： 本书并非聚焦于传统烹饪技艺的探讨，而是深入剖析当代居住空间的设计哲学、材料科学、光影运用以及个性化软装陈设的综合艺术。在快速变化的社会节奏下，人们对居住环境的品质要求日益提升，本书旨在提供一套全面、前沿的设计思维框架，帮助读者理解并实践如何将建筑空间转化为既具功能性又富含情感温度的“家”。 第一部分：现代设计语汇的解析与重构 本部分着眼于理解现代室内设计的核心精神。我们将从“少即是多”的极简主义（Minimalism）出发，探讨其在当代语境下的演变，例如如何通过材质的细腻处理和空间布局的精确计算，实现“减法而不失温度”的设计目标。随后，我们将系统介绍北欧风格（Scandinavian Design）的精髓——对自然光的最大化利用、对木材等天然材料的偏好，以及如何平衡实用性与美观性。 同时，本书也将详细阐述中性色调（Neutral Palette）在构建稳定、高级空间感中的作用。我们将分析米白、灰阶、大地色系如何通过不同纹理（如亚麻、水磨石、拉丝金属）的组合，创造出丰富而又不喧宾夺主的视觉层次。此外，工业风（Industrial Style）的元素，如裸露的混凝土、黑钢结构和复古灯具，在住宅空间中的软化和融合技巧也将被深入讨论，强调其在现代都市公寓中的应用潜能。 第二部分：空间规划与结构优化 有效的空间规划是设计的基础。本书将摒弃对传统功能区域的刻板划分，转而推崇“流动性空间”（Fluid Space）的概念。我们将介绍如何运用可移动隔断、嵌入式储物系统和多功能家具，实现空间的最大化弹性使用，以适应不断变化的生活模式，例如在家办公、亲子互动和社交聚会等需求。 在采光和通风方面，我们将探讨自然光引入的最大化策略，包括中庭设计、落地窗的选型标准，以及人工照明系统（Architectural Lighting）的设计原则。本书会详细解析“照度曲线”和“色温选择”对居住者情绪和空间氛围的影响，并提供从主照明到重点照明（Accent Lighting）的层次化布局方案。我们还将涵盖声学设计在现代居住环境中的重要性，介绍吸音材料的隐藏式应用，确保居住的宁静品质。 第三部分：陈设艺术——软装的深度哲学 软装不再是简单的装饰堆砌，而是对空间个性的最后定调。本部分是本书的核心，专注于陈设的哲学与实践。我们将首先深入探讨纺织品的选择艺术：从天然纤维（羊毛、棉麻）到高性能合成材料，分析它们在窗帘、地毯、靠垫中的质感对比与色彩搭配。如何利用大型地毯来界定功能区域，以及选择遮光度与透光度适中的窗帘面料，以调节私密性与自然光的平衡。 在家具选型上，本书强调人体工学与美学的统一。我们不提供简单的品牌推荐，而是教授读者如何评估一件家具的比例、结构支撑和耐用性。重点讲解曲线家具（如流线型沙发、蛋形椅）在打破直线空间僵局中的作用，以及如何通过经典设计款的引入，提升空间的文化底蕴。 艺术品的陈列是提升空间品味的关键。我们将剖析“视觉重量”的概念，指导读者如何安排挂画的高度、组合方式（如画廊墙），以及雕塑、陶艺等三维艺术品在空间中的最佳摆放位置，确保艺术品能够与周围环境形成对话，而非孤立的存在。 第四部分：个性化与情感化设计 真正的设计是关于居住者的故事。本书的最后一部分引导读者超越流行的模板，构建真正属于自己的居住环境。我们将介绍“情感化设计”（Affective Design）的原则，鼓励纳入具有个人记忆的物件，例如旅行纪念品、家族传承的家具或亲手制作的工艺品。 此外，本书将详细分析“可持续设计”（Sustainable Design）的实践路径，包括如何选择本地采购的、低挥发性有机化合物（VOCs）的材料，以及如何将室内绿植系统（Indoor Planting Systems）有机地融入设计，不仅净化空气，更带来生机与活力。 本书旨在成为一本超越潮流的工具书，它提供的不是固定的“样子”，而是一套成熟的设计方法论，帮助您理解材料的语言、光影的魔法以及如何将复杂的居住需求，转化为和谐、舒适且极具个人风格的当代美学空间。 ---

评分☆☆☆☆☆

读到这本书的名字，我脑海里立刻浮现出各种各样香气四溢的面食画面。尤其“267碗好吃的面”这个数字，让我觉得作者一定倾注了大量的心血，尝试了无数种方法，才总结出这些精华。我猜想书中应该涵盖了各种不同地域、不同风味的面食，从筋道的拉面，到软糯的刀削面，再到鲜美的汤面，甚至是油泼面、担担面等等，都会有详细的制作步骤和独家技巧。我非常好奇作者是如何做到让“饺子饼类这样做最好吃”的，难道是关于面皮的揉法有特别之处？还是馅料的调配秘籍？我一直觉得饺子和饼的口感和味道很大程度上取决于面皮，如果这本书能教会我如何做出又薄又韧、或者酥脆喷香的面皮，那我真是太幸运了。而且，“家常酱料一本就够”更是打动我了，我总是在调酱料的时候感到困惑，不知道怎么搭配才能达到最佳风味，这本书的出现简直就像及时雨，希望能给我提供一套简单易学又美味百搭的酱料方案。

评分☆☆☆☆☆

看到这本书的书名，尤其是“267碗好吃的面”这个数字，就觉得它一定是个内容厚实、诚意满满的宝藏。我平时就喜欢捣鼓面食，但总觉得自己的手艺停滞不前，缺的可能就是一些关键的秘诀。我非常期待书中关于不同种类面条的制作方法，比如如何让面条口感更弹牙，如何让汤底更加鲜美，又或者如何做出风味独特的拌面。另外，“饺子饼类这样做最好吃”这句话，简直就是为我量身定做的。我一直觉得，饺子和各种饼类是家常菜里的“硬通货”，但要做出让人眼前一亮的美味，却需要一些技巧。这本书会不会教我如何让饺子皮更加光滑有弹性，馅料更加鲜美多汁？会不会分享一些制作不同类型饼的方法，比如葱油饼的酥脆，还是烧饼的香甜？而“家常酱料一本就够”这句话，更是让我眼前一亮。我一直认为，一碗好吃的面，或者一个美味的饺子，好的酱料是不可或缺的。如果这本书能提供一套万能的家常酱料配方，那么以后我在家招待亲朋好友，就再也不用担心味道不够惊艳了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题“267碗好吃的面 饺子饼类这样做最好吃 家常酱料一本就够 家常面点面食制作面食”让我立刻产生了浓厚的兴趣。我一直觉得，面食是中华饮食文化中最具代表性的符号之一，它承载着深厚的历史底蕴和无数家庭的温暖记忆。我非常期待书中能够详细地介绍各种面条的制作工艺，比如如何发面、如何擀面、如何煮面才能达到最佳的口感和风味。我尤其对“饺子饼类这样做最好吃”的部分充满了期待，我深信，无论是饺子还是各种饼，都有其独特的制作精髓，这本书是否能揭示这些“好吃”的秘诀？比如，对于饺子，是否会介绍不同地区的特色包法和馅料调配；对于饼类，是否会分享如何做出酥脆、松软、筋道等不同口感的饼皮？而“家常酱料一本就够”更是让我眼前一亮，我一直认为，酱料是面食的灵魂，一个好的酱料能够瞬间提升菜肴的美味度。如果这本书能够提供一套实用、易学、并且涵盖多种风味的家常酱料配方，那对于我这样喜欢在家烹饪的人来说，绝对是一笔宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的标题“267碗好吃的面 饺子饼类这样做最好吃”充满了好奇和期待。我一直觉得家常的面食制作，看似简单，实则蕴含着很多细节的智慧。我特别想知道，在这“267碗”里，究竟包含了哪些令人垂涎的面条种类？是那些平日里我们常常挂在嘴边的经典面条，还是有一些我们鲜为人知但味道同样出众的特色面食？ 我尤其对“饺子饼类这样做最好吃”这部分内容充满兴趣。饺子和饼，可以说是中国家庭餐桌上最常见的角色了，但要做到“最好吃”，我想一定有其独特的窍门。这本书会不会分享一些关于饺子皮的揉制方法，让饺子皮更加筋道或柔软？会不会有一些关于饼皮的创新做法，让饼更加酥脆或是有嚼劲？ 再者，“家常酱料一本就够”这句话，对于我这个厨房小白来说，简直是福音。我常常觉得，即使是同样的面条，搭配不同的酱料，风味也会截然不同。如果这本书能提供一套涵盖多种口味，并且简单易学的家常酱料配方，那么以后我在家做饭，就不会因为调不出好吃的酱料而感到沮丧了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，色彩搭配温馨，图案也很有食欲，立刻就勾起了我对美食的向往。我一直对制作面食很感兴趣，尤其是那些在家就能轻松完成的家常菜，感觉特别有温度。这本书的标题“267碗好吃的面 饺子饼类这样做最好吃”让我觉得内容非常丰富，仿佛打开一本宝典，里面藏着无数面食的秘诀。我特别期待里面关于饺子和饼的介绍，总觉得这两样食物承载了很多家庭的温暖回忆，如果能学到一些更地道、更美味的做法，那真是太棒了。而且，“家常酱料一本就够”这句话也让我眼前一亮，我一直觉得酱料是面食的灵魂，好的酱料能让最简单的面条瞬间升华。如果这本书能提供一套万能的家常酱料配方，那绝对是锦上添花了，以后做任何面点、小吃，都可以得心应手了。这本书的整体风格让我感觉很亲切，不像是那种高高在上的专业食谱，更像是邻家大厨的手把手教学，充满了生活气息，这一点我非常喜欢。