超人氣傢常滋補靚湯 適閤傢庭製作的260多道養生湯譜 養生保健書籍 滋補養顔湯 煲湯書籍教 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 闊步專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553742274

商品編碼：10463547932

商品基本信息 請以下列介紹為準
商品名稱：	超人氣傢常滋補靚湯
作者：	甘智榮
市場價：	29.80元
ISBN號：	9787553742274
齣版社：	江蘇科學技術齣版社
齣版日期：	2015年10月
頁碼：	160頁

湯在我國是一種比較傳統的食品，養生湯在讓人享受美食的同時補充瞭身體需要的各種營養素，從而達到養生的目的，正所謂“吃飯先喝湯，不用請藥方”。現如今，各種功效的養生湯，已成瞭餐桌上一道永恒的風景，人們“寜可食無肉，不可食無湯”。

本書分為五章，詳細介紹瞭養生湯所用食材、藥材的四性、五味、五色，以及藥材與食材之間的搭配宜忌、使用原則和一些必要的烹飪常識，並從體質、四季變化、五髒六腑、不同人群、對癥養生五個方麵入手，分彆列舉瞭相應的養生湯譜共315道，讓讀者更準、更快地選擇到自己所需的養生湯方，喝齣美味，喝齣健康！

食材的四性、五味、五色與養生 8

養生湯藥材、食材的配伍宜忌 11

第一章五髒滋補靚湯

百閤綠豆涼薯湯 14

桑葉菊花枸杞湯 14

山藥排骨湯 15

蓮子豬肚湯 16

地黃當歸雞湯 16

菊花北芪鵪鶉湯 17

金銀花蜜棗豬肺湯 17

山藥鬍蘿蔔排骨湯 18

枇杷蟲草花老鴨湯 18

山藥麥芽雞湯 19

黨參枸杞豬肝湯 19

川貝母豆腐湯 20

柏子仁參須雞湯 20

絞股藍雞肉湯 21

雞內金山藥湯 21

五子雞雜湯 22

淡菜何首烏雞湯 22

補骨脂豬腰湯 23

絞股藍墨魚豬肉湯 23

銀耳枸杞雞肝湯 24

女貞子鴨湯 24

肉桂豬肚湯 25

百閤銀杏鴿子湯 25

茯苓核桃瘦肉湯 26

韭菜子豬腰湯 26

杜仲巴戟天鵪鶉湯 27

黨參鯽魚湯 28

玉竹紅棗雞湯 28

菊花雞肝湯 28

蟲草燉乳鴿 29

杜仲艾葉雞蛋湯 29

桂圓山藥紅棗湯 29

紅棗香菇豬肝湯 30

桑葚牛骨湯 30

杏仁白蘿蔔豬肺湯 30

蓮子山藥芡實甜湯 31

桂圓當歸豬腰湯 31

龍骨牡蠣魚湯 31

蓮子瘦肉湯 32

紅豆鯽魚湯 32

紫蘇砂仁鯽魚湯 32

豬腸蓮子枸杞湯 33

苦瓜甘蔗枇杷湯 33

山藥薏苡仁枸杞湯 33

黃精山藥雞湯 34

鹿茸黃芪雞湯 34

黃精海參乳鴿湯 34

山藥芡實老鴿湯 35

決明莧菜雞肝湯 35

菟杞紅棗鵪鶉湯 35

糖餞紅棗花生湯 36

砂仁陳皮鯽魚湯 36

補骨脂豆蔻豬肚湯 36

五味子羊腰湯 37

海馬甲魚湯 37

蟲草紅棗甲魚湯 37

西洋參銀耳烏魚湯 38

蟬花熟地黃豬肝湯 38

紅豆煲乳鴿 38

木耳紅棗湯 39

薏苡仁豬肚湯 39

柴鬍白菜湯 39

三七薤白雞肉湯 40

話梅高良薑湯 40

豆豉鯽魚湯 41

白芍椰子雞湯 41

白芍豬肝湯 42

紅棗枸杞雞湯 42

第二章四季保健靚湯

綠豆鯽魚湯 44

葛根西瓜湯 44

柴鬍蓮子牛蛙湯 45

赤芍銀耳湯 46

牡蠣白蘿蔔蛋湯 46

胖大海薄荷玉竹湯 47

雪蓮金銀花瘦肉湯 47

苦瓜菊花瘦肉湯 48

靈芝石斛豬肉湯 48

太子參菊花枸杞湯 49

桑葚湯 49

魚腥草鼕瓜瘦肉湯 50

太子參豬肉湯 50

甘草豬肺湯 51

大腸決明海帶湯 51

羅漢果杏仁豬肺湯 52

山藥黨參鵪鶉湯 52

砂仁黃芪豬肚湯 53

無花果豬肚湯 53

黃芪枸杞豬肚湯 54

何首烏黑豆雞爪湯 54

黨參麥門鼕豬肉湯 55

靈芝紅棗豬肉湯 56

人參糯米雞湯 56

西洋參鼕瓜鴨湯 57

生地黃鮮藕湯 57

黃連阿膠雞蛋黃湯 58

北杏黨參老鴨湯 58

霸王花豬骨湯 59

枸杞牛蛙湯 59

銀耳橘子湯 60

白蘿蔔羊肉湯 60

菠蘿苦瓜雞湯 60

野菊花土茯苓湯 61

蟲草香菇排骨湯 61

黨參豆芽尾骨湯 61

蒲公英豬肺湯 62

豆蔻陳皮鯽魚湯 62

黨參茯苓雞湯 62

佛手柑老鴨湯 63

參鼕豬肉湯 63

葡萄乾紅棗湯 63

黨參黑豆瘦肉湯 64

韭菜花豬血湯 64

第三章體質調理靚湯

土豆排骨湯 66

參果瘦肉湯 66

芪棗黃鱔湯 67

核桃豬腸湯 67

鼕瓜瑤柱湯 68

雪梨豬腱湯 68

金銀花湯 69

茯苓綠豆老鴨湯 69

毛桃根熟地甲魚湯 70

六味地黃雞湯 70

白術茯苓牛蛙湯 71

熟地黃鴨肉湯 71

三七薤白雞腿湯 72

白扁豆雞湯 72

二草紅豆湯 73

玉竹百閤牛蛙湯 73

金銀花水鴨湯 74

沙參玉竹豬肺湯 74

山楂陳皮菊花湯 75

羅漢果銀花玄參湯 75

木瓜銀耳豬骨湯 76

地黃綠豆大腸湯 76

浮小麥蓮子黑棗湯 77

鼕瓜荷葉豬腰湯 77

阿膠牛肉湯 78

白芍山藥雞湯 78

川芎當歸雞湯 79

薄荷椰子杏仁雞湯 79

大蒜銀花湯 80

木瓜車前草豬腰湯 80

閤歡山藥鯽魚湯 81

黃芪骨頭湯 81

墨魚鼕筍薏苡仁湯 82

豬蹄靈芝湯 82

北沙參豬肚湯 83

鼕瓜乾貝蝦湯 84

歸芪豬蹄湯 84

黨參山藥豬肚湯 84

口蘑鵪鶉蛋湯 85

黨參蛤蜊湯 85

沙參百閤湯 85

紅糖桑寄生湯 86

鼕瓜肉丸湯 86

鮮人參烏雞湯 86

百閤半夏薏苡仁湯 87

蓮子百閤麥門鼕湯 87

紅花雞蛋湯 87

葛根豬肉湯 88

西洋參川貝瘦肉湯 88

天鼕川貝豬肺湯 88

雪梨銀耳瘦肉湯 89

黑豆蓮藕豬蹄湯 89

二鼕鮑魚湯 89

麥門鼕豬肚湯 90

山藥豬肚湯 90

第四章防病祛病靚湯

銀耳木瓜湯 92

紫蘇莧菜魚湯 92

楊桃烏梅甜湯 93

玉米須瘦肉湯 94

蒲公英紅豆糯米湯 94

桑葉連翹金銀花湯 95

玫瑰花調經湯 95

三七木耳烏雞湯 96

白芷當歸雞湯 96

益智仁雞湯 97

當歸月季土雞湯 97

香附花膠雞爪湯 98

海底椰參貝瘦肉湯 98

天麻黃精老鴿湯 99

沙參蓮子湯 99

細辛洋蔥薑湯 100

海帶薑湯 100

鮮車前草豬肚湯 101

海底椰貝杏鵪鶉湯 102

杏仁無花果排骨湯 102

雙草豬胰湯 103

槐米豬腸湯 103

銀杏覆盆子豬肚湯 104

佛手延鬍索豬肝湯 104

遠誌菖蒲豬心湯 105

鬱金紅棗黃鱔湯 106

葛根黃鱔湯 106

靈芝石斛甲魚湯 107

香菇棗仁甲魚湯 107

茯苓菊花豬肉湯 108

闆藍根豬腱湯 108

柴鬍枸杞羊肉湯 109

菊花桔梗雪梨湯 110

澤瀉薏苡仁瘦肉湯 110

花草瘦肉湯 110

丹參三七雞湯 111

杜仲寄生雞湯 111

南瓜雞內金瘦肉湯 111

薄荷玉竹水鴨湯 112

麥門鼕地黃龍骨湯 112

玉竹沙參鵪鶉湯 112

佛手瓜白芍瘦肉湯 113

茅根馬蹄瘦肉湯 113

益母草紅棗瘦肉湯 113

槐米排骨湯 114

馬齒莧杏仁瘦肉湯 114

馬齒莧豬腸湯 114

細辛排骨湯 115

當歸桂枝豬蹄湯 115

鮮人參乳鴿湯 115

當歸三七雞湯 116

茯苓黃鱔湯 116

當歸豬皮湯 116

黨參排骨湯 117

桂枝闆栗排骨湯 117

枸杞甲魚湯 117

佛手老鴨湯 118

山藥土茯苓瘦肉湯 118

莧菜雞蛋湯 119

田螺墨魚骨湯 119

佛手鬱金乳鴿湯 120

黑豆益母草瘦肉湯 120

第五章因人補益靚湯

玉米須蛤蜊湯 122

甘草麥棗瘦肉湯 122

四寶乳鴿湯 123

太子參桂圓豬心湯 123

五味豬肝湯 124

柏子仁豬蹄湯 124

牛奶水果銀耳湯 125

蜜製燕窩銀耳湯 126

木瓜豬蹄湯 126

天鼕銀耳湯 127

菊三七豬蹄湯 127

山藥白術羊肚湯 128

麥芽山藥牛肚湯 128

黃芪牛肉湯 129

烏梅當歸雞湯 129

薏苡仁豬蹄湯 130

紅豆牛奶湯 130

紅棗蓮藕排骨湯 131

蓮子百閤瘦肉湯 132

阿膠烏雞湯 132

月季玫瑰紅糖湯 133

玫瑰枸杞湯 133

豬皮枸杞紅棗湯 134

枸杞牛肉湯 134

枸杞黨參魚頭湯 135

木瓜紅棗雞爪湯 135

雞血藤雞肉湯 136

人參雞湯 136

人參鵪鶉蛋湯 137

天麻黨參老龜湯 137

椰盅女貞子烏雞湯 138

麥門鼕黑棗烏雞湯 138

鼕瓜薏苡仁瘦肉湯 139

雙絲西紅柿湯 139

桂圓山楂湯 140

紅棗南瓜湯 140

蓮子紅豆湯 141

椰子肉銀耳乳鴿湯 141

黨參鱔魚湯 142

阿膠枸杞甲魚湯 142

雙仁菠菜豬肝湯 143

麥棗桂圓湯 144

閤歡佛手豬肝湯 144

山楂麥芽豬腱湯 144

豬蹄牛膝湯 145

黃芪枸杞豬肝湯 145

蜂蜜紅棗芝麻湯 145

闆栗桂圓豬蹄湯 146

山楂山藥鯽魚湯 146

靈芝茯苓烏龜湯 146

靈芝核桃乳鴿湯 147

當歸乳鴿湯 147

銀耳山藥蓮子雞湯 147

當歸薑羊肉湯 148

百閤豬蹄湯 148

百閤烏雞湯 148

紅棗白蘿蔔豬蹄湯 149

扁豆蓮子雞湯 149

粉葛紅棗豬骨湯 149

桂圓黃鱔湯 150

獼猴桃木瓜湯 150

人參豬蹄湯 150

杏仁核桃牛奶湯 151

雞血藤香菇雞湯 151

銀耳紅棗湯 151

枸杞紅棗排骨湯 152

甘蔗排骨湯 152

肉桂羊肉湯 152

茶油蓮子雞湯 153

無花果土雞湯 153

糯米紅棗湯 153

蘋果草魚湯 154

山藥鱔魚湯 154

黃瓜章魚煲 155

綠豆芽韭菜湯 155

絲瓜雞肉湯 156

香菇鼕筍公雞湯 156

白菜黑棗牛百葉湯 157

薑杞鴿子湯 157

歸參母雞湯 158

枸杞桂圓銀耳湯 158

蟲草杏仁鵪鶉湯 159

西葫蘆螺肉湯 159

蓮子桂圓湯 160

銀耳枸杞雪梨湯 160

木瓜橄欖湯 160

好的，以下是一份根據您的要求撰寫的圖書簡介，內容不涉及《超人氣傢常滋補靚湯 適閤傢庭製作的260多道養生湯譜 養生保健書籍 滋補養顔湯 煲湯書籍教》中的任何具體湯譜或內容，專注於描述其他類型的烹飪、健康或生活方式書籍的可能性： --- 《匠心獨運：現代廚房的分子料理藝術與創意烘焙指南》圖書簡介 探索風味科學的邊界，重塑味蕾的未來體驗 在這個追求極緻感官享受的時代，烹飪早已超越瞭果腹的基本需求，演變為一門結閤瞭科學、藝術與創意的復雜學科。本書《匠心獨運：現代廚房的分子料理藝術與創意烘焙指南》，並非專注於傳統的傢常滋補湯品，而是將讀者的目光引嚮一個充滿奇思妙想和尖端技藝的全新領域——現代分子料理的實踐與創意烘焙的精深結閤。 本書旨在為熱衷於探索烹飪前沿的讀者提供一份詳盡的路綫圖，引導他們從基礎的廚房操作，穩步邁嚮那些曾經隻在米其林星級餐廳纔得一見的迷人技術和形態。我們深知，真正的烹飪創新源於對食材本質的深刻理解和對工具特性的精準掌控。因此，本書的內容結構嚴謹，邏輯清晰，力求讓每一位讀者都能在傢中安全、高效地應用這些專業級的技巧。 第一篇：分子料理的科學基石與實踐入門 本篇聚焦於將科學原理融入烹飪的“分子美食學”範疇。我們不會討論任何傳統滋補湯品的配方，而是深入剖析膠凝、乳化、泡沫化和球化等核心技術背。 結構化文本的藝術： 我們將詳細解析使用天然或食品級添加劑，如瓊脂、卡拉膠、黃原膠和卵磷脂等物質，如何精確控製液體的質地和口感。例如，如何通過控製溫度和濃度，製作齣晶瑩剔透、入口即化的“魚子醬”狀的調味汁，而非傳統的燉煮成品。書中會配備詳盡的圖解，展示如何操作真空低溫烹飪（Sous Vide）設備，確保肉類或蔬菜在恒定低溫下達到完美的熟度和多汁性，這是與傳統長時間慢燉截然不同的技術路徑。 感官欺騙與形態重塑： 讀者將學習如何利用發泡劑（如笑氣）來製作輕盈如雲的泡沫或“空氣”，賦予傳統風味以顛覆性的形態。我們探討瞭如何利用液氮進行瞬間冷凍，創造齣煙霧繚繞、口感酥脆的“冰淇淋”或“脆片”，這完全是基於物理變化而非緩慢冷卻的結果。重點在於材料的精確配比和操作環境的控製，而非食材本身的藥用價值或溫補屬性。 第二篇：創意烘焙——結構、美學與風味的深度融閤 烘焙藝術是精確的化學反應與細膩的藝術錶達的完美統一。本部分完全脫離瞭湯羹的範疇，專注於麵團、油脂、糖分與空氣在烤箱中的“戲劇性”轉化。 酵母與麵筋的奧秘： 我們會深入探討不同類型麵粉的蛋白質含量如何影響麵筋的形成，以及天然酵種（Sourdough Starter）的培育與維護，這是一種涉及微生物發酵的復雜過程。內容包括如何通過精準控製水閤作用和發酵時間，製作齣具有復雜酸度和完美蜂窩狀孔洞的歐式硬殼麵包，這與煲湯所需的簡單混閤與慢燉邏輯完全不同。 法式甜點的結構挑戰： 書中將詳細解析韆層酥（Mille-Feuille）中酥皮的層次構建、馬卡龍（Macaron）外殼的“裙邊”形成機製，以及慕斯（Mousse）中穩定劑的選擇與用量。這些都依賴於對溫度、濕度和配料間化學平衡的嚴格把控，要求烘焙師具備近乎工程師般的嚴謹性。 裝飾藝術與主題創作： 創意烘焙的另一大亮點在於視覺呈現。本篇涵蓋瞭鏡麵淋麵（Mirror Glaze）的配方、調色技巧以及如何利用巧剋力塑形技術（Tempering）創作齣精美的雕塑。這些裝飾技巧是為提升視覺衝擊力和展示個人風格而設，與滋補類書籍中常見的樸素裝飾風格形成鮮明對比。 第三篇：跨界融閤——風味提取與現代調味哲學 現代烹飪追求極緻的風味純淨度和爆發力。本書的第三篇介紹瞭一係列高效的風味提取方法，這些方法旨在保留食材最原始、最強烈的味道，而非通過長時間熬煮來融閤味道。 浸漬與萃取技術： 讀者將學習使用真空封口機進行快速浸漬（Cold Infusion），例如在數小時內將朗姆酒或橄欖油注入香料或水果中，以獲得比傳統數周浸泡更清晰、更明亮的味道特徵。我們也會介紹如何使用鏇轉蒸發儀（Rotovap）（對於專業或進階傢庭用戶）進行低溫萃取，分離齣高度濃縮的芳香化閤物，用於製作極具穿透力的香精油或純露。 風味配對與平衡： 本章側重於現代風味理論，例如通過分析食材的分子成分圖譜（如“風味輪”）來預測哪些不尋常的食材組閤會産生驚喜的效果。我們探討如何利用酸度、苦味、鹹度和鮮味（Umami）的精確平衡來提升整體菜肴的復雜性，而不是僅僅依賴於傳統滋補品中強調的“溫和”與“和諧”。 總結 《匠心獨運：現代廚房的分子料理藝術與創意烘焙指南》是一本麵嚮未來、擁抱實驗精神的烹飪手冊。它要求讀者放下對傳統經驗的依賴，準備好迎接挑戰，用精確的科學知識武裝自己，去創造齣令人驚嘆的、具有雕塑感和前瞻性的美食作品。本書提供的是顛覆性的技術和創新的美學，而非日常的、側重於溫和滋補的傢庭食譜。它承諾將你的廚房轉變為一個充滿無限可能的實驗工坊。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的驚喜遠不止於美味的湯品，更多的是一種生活理念的傳遞。我一直認為，健康飲食是養生的基石，而煲湯，無疑是中國傳統養生文化中非常重要的一部分。我之所以選擇這本書，是因為它的“超人氣”和“傢常”這兩個關鍵詞。我希望找到的是那些真正受大眾喜愛，並且能夠輕鬆在傢實踐的養生湯譜，而不是那些遙不可及的“秘方”。拿到書之後，我被它龐大的湯譜數量所震撼，260多道，這足以讓我一年不重樣地煲湯，而且每一道都充滿瞭創意和健康智慧。書中不僅僅是羅列菜譜，作者在講解每一個湯譜時，都會融入對食材藥性的解讀，以及這道湯所能帶來的具體養生功效。例如，有一道“川芎白芷魚頭湯”，作者詳細解釋瞭川芎和白芷對於緩解頭痛的益處，這讓我喝湯的時候，不僅能感受到鮮美的味道，更能體會到它對身體的積極作用。書中的圖片也非常精美，清晰地展示瞭湯品的最終形態，以及一些關鍵的製作過程，這對我這種“視覺係”的讀者來說，非常有吸引力。而且，作者在介紹一些比較特殊的食材時，還會給齣替代的建議，這大大降低瞭製作難度，讓我覺得養生不再是件難事。它讓我明白，簡單的食材，用心的烹飪，也能成就極佳的養生效果。

評分☆☆☆☆☆

我是一位追求健康生活方式的上班族，平時工作很忙，但對自己的身體健康卻非常重視。以前我總是依賴外賣或者速食來解決三餐，但長此以往，總覺得身體有些亞健康，精力不濟。偶然的機會，我接觸到瞭這本《超人氣傢常滋補靚湯》，我簡直是相見恨晚！這本書最大的亮點在於它的多樣性和實用性。260多道湯譜，涵蓋瞭從春到鼕、從滋補養顔到日常保健的各種需求，簡直就像一個行走的“湯譜寶典”。我喜歡它不拘泥於單一的食材組閤，而是巧妙地將各種蔬菜、肉類、菌菇、藥材等食材搭配在一起，創造齣既美味又營養的湯品。例如，書中有一道“山藥茯苓排骨湯”，材料簡單，製作過程也不復雜，喝起來口感溫潤，我感覺對調理腸胃非常有幫助。還有針對女性的“紅棗枸杞烏雞湯”，滋補養顔的效果非常明顯，喝完之後感覺皮膚都變得更好瞭。書中的排版也很清晰，每道湯都有明確的食材清單、詳細的製作步驟和烹飪時間，即使是第一次嘗試，也不會感到無從下手。而且，作者還很貼心地為每一道湯譜標注瞭適閤的季節和人群，這讓我能夠根據自己的實際情況選擇最閤適的湯品，避免盲目進補。最讓我驚喜的是，書裏還介紹瞭許多我以前從未接觸過的食材，以及它們在煲湯中的奇妙功效，這不僅豐富瞭我的飲食，也讓我對中式養生有瞭更深的認識。

評分☆☆☆☆☆

作為一名全職媽媽，我的生活重心幾乎都圍繞著傢庭和孩子。我常常覺得，為傢人準備一頓營養又健康的餐食，是一件非常有成就感的事情。這本《超人氣傢常滋補靚湯》就像是我的“廚房好幫手”，它真的解決瞭我的很多難題。首先，這本書的湯譜數量非常龐大，而且非常貼近我們日常生活的需求，不像有些養生書裏的食材過於昂貴或者難以獲得。它提供的都是一些非常普遍的食材，比如常見的雞肉、豬肉、魚、各種蔬菜，還有一些常見的藥材，這些在我們傢附近的菜市場都能輕易買到。其次，每道湯譜的製作步驟都寫得非常詳細，對於我這樣不太專業的傢庭廚師來說，簡直是福音。作者很清晰地列齣瞭所需的食材剋數，以及每個步驟的操作方法，甚至連火候的掌握都做瞭說明，讓我能夠準確地復製齣美味又健康的湯品。我最喜歡的是，書裏還有很多針對孩子和長輩的湯譜，比如兒童可以喝的“清淡雞湯”或者老年人適閤的“潤肺梨湯”，這些都讓我覺得非常貼心，也讓我能夠根據不同傢庭成員的身體狀況來調整。而且，這本書不僅僅是提供食譜，它還會在每道湯譜的後麵解釋食材的功效，這樣我不僅知道怎麼做，還知道為什麼這麼做，瞭解瞭這些養生知識，也讓我更有動力去堅持為傢人煲湯。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對養生頗有研究的愛好者，多年來閱讀過不少相關的書籍，但真正讓我覺得眼前一亮的，還是這本《超人氣傢常滋補靚湯》。這本書最大的特點在於它的“普適性”和“深度性”的結閤。它提供的260多道湯譜，不僅僅是簡單的食材堆砌，而是蘊含瞭作者對中醫食療的深刻理解。我尤其欣賞書中對“滋補養顔”和“養生保健”的細緻分類，這讓我能夠根據自己的具體需求，快速找到閤適的湯譜。例如，當我想要改善膚色時，我會翻閱“滋補養顔”的部分，書中推薦的“花膠當歸燉雞湯”和“銀耳蓮子百閤湯”等，不僅食材搭配得當，而且製作過程也相對簡單，非常適閤我這樣的居傢烹飪者。更讓我驚喜的是，書中不僅僅是教你如何煲湯，還會在每個湯譜的旁邊，附上一些關於該湯品所用食材的“小科普”，比如某種食材的性味歸經，以及它對身體的益處，這大大提升瞭我對這些食材的認知，也讓我能夠更科學地選擇和搭配食材。而且，作者的語言風格非常親切，沒有那些晦澀難懂的專業術語，而是用一種非常容易理解的方式來講解，讓我能夠輕鬆地掌握每一個煲湯的要點。這本書不僅是一本食譜，更像是一位貼心的養生顧問，它讓我學會瞭如何用最簡單、最美味的方式，為自己和傢人帶來健康和美麗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭溫暖和傢的感覺，那種樸實無華的風格，讓人立刻聯想到廚房裏升騰的煙火氣，還有傢人圍坐在一起共享美食的溫馨畫麵。我一直對煲湯很感興趣，但總是覺得太復雜，怕掌握不好火候和配料，所以很少自己動手。這本《超人氣傢常滋補靚湯》真的是我期待已久的那種書。它提供的湯譜數量非常可觀，足足有260多道，而且重點強調的是“傢常”和“適閤傢庭製作”，這讓我覺得非常親切，也很有信心能夠學得會、做得好。翻開書頁，你會發現那些湯名都非常接地氣，比如“益氣養血的排骨湯”、“健脾胃的雞湯”、“潤肺止咳的鴨湯”等等，一看就知道是針對日常生活中我們可能遇到的身體小問題設計的，非常實用。而且，每道湯都配有詳細的步驟圖解，從食材的準備到火候的掌握，再到最後的調味，都講解得清清楚楚，即使是煲湯新手，也能輕鬆上手。更重要的是，作者在每個湯譜後麵都會附上一些關於食材功效的簡單介紹，讓你在品嘗美味的同時，也能瞭解到它所帶來的養生益處，可以說是“色香味”俱全，又兼具“養生”之道。我特彆喜歡的是，書裏還穿插瞭一些煲湯的小貼士和技巧，比如如何挑選新鮮的食材、如何去除肉類的腥味、如何調整湯的濃淡等等，這些細節都非常實用，能夠幫助我更好地完成每一道湯。