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齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530477557

商品編碼：13517360576

書名：	我愛冰淇淋
作者：	〔美〕詹妮·布裏頓·保爾 李姝穎
ISBN：	9787530477557
齣版社：	北京科學技術齣版社
定價：	39.80元

其他信息（ 僅供參考，以實物為準）
開本：16開	裝幀：平裝
齣版時間：2015-07-01	版次：1
頁碼：132	字數：

內容簡介

這是一本讓你輕鬆做齣絕妙的冰淇淋的魔法書，在本書中，“能做齣世界上吃的冰淇淋”的詹妮布裏頓保爾親自為你講解如何在傢製作真正好吃的冰淇淋。 本書不僅講解瞭製作冰淇淋的基本方法和知識，更以詳盡的文字提供瞭超100款令人上癮的冰淇淋的配方和製作過程，如世界上濃鬱的巧剋力冰淇淋、海鹽焦糖冰淇淋、黑核桃冰淇淋等。作者詹妮對冰淇淋的口味有著追求，她不僅能做齣“世界上濃鬱的巧剋力冰淇淋”，更能將各種美味的食材應用於冰淇淋製作中。在書中，她將多年來製作冰淇淋的心得全部分享給大傢。 另外，書中還詳細講解瞭雪芭、冰淇淋三明治、分層冰淇淋、聖代、蛋筒以及各種輔料的製作方法，是一本真正的冰淇淋製作聖經。

圖書目錄

承諾……………………………………… 1 詹妮的故事……………………………… 3 快速入門………………………………… 8 原料與工具……………………………… 13 冰淇淋工藝……………………………… 16 春………………………………………… 21 烤草莓酪乳冰淇淋……………………… 24 薩凡納奶油薄荷冰淇淋………………… 25 炒米冰淇淋……………………………… 26 伯爵紅茶冰淇淋………………………… 27 甘菊霞多麗冰淇淋……………………… 28 烤開心果冰淇淋………………………… 29 烤大黃酸奶冰淇淋……………………… 30 百香果酸奶冰淇淋……………………… 31 檸檬酸奶冰淇淋………………………… 32 檸檬藍莓酸奶冰淇淋… ……………… 33 菠蘿加法國紅椒雪芭…………………… 33 大黃派聖代……………………………… 34 馬卡龍冰淇淋三明治…………………… 37 夏………………………………………… 39 甜玉米黑覆盆子冰淇淋………………… 42 科納咖啡黑啤冰淇淋…………………… 43 山羊奶酪冰淇淋………………………… 44 山羊奶酪冰淇淋加乾邑白蘭地無花果… 45 芫荽冰淇淋……………………………… 45 甜菜冰淇淋……………………………… 46 後院薄荷冰淇淋………………………… 47 西芹冰淇淋……………………………… 48 甜羅勒和蜂蜜鬆子冰淇淋……………… 49 黃瓜蜜瓜辣味酸奶冰淇淋……………… 50 流行藝術推推樂冰淇淋………………… 52 巧剋力脆皮蛋筒冰淇淋………………… 53 酸啤酒雪芭……………………………… 54 黑布林和黑加侖蘭比剋雪芭… …………54 櫻桃蘭比剋雪芭… ………………………54 桃子蘭比剋雪芭… ………………………55 西瓜檸檬汁雪芭………………………… 55 農貿市場聖代…………………………… 56 白朗姆果仁糖醬聖代…………………… 57 鞦………………………………………… 59 世上濃鬱的巧剋力冰淇淋…………… 62 可可金芬黛爾冰淇淋… …………………63 黑巧剋力薄荷冰淇淋… …………………63 雷司令煮梨雪芭………………………… 63 海鹽焦糖冰淇淋………………………… 64 碎石路冰淇淋… …………………………65 烤蘋果雪芭……………………………… 65 七葉樹州冰淇淋………………………… 66 八角冰淇淋……………………………… 67 五香烤南瓜冰淇淋……………………… 68 橄欖油冰淇淋…………………………… 69 乾邑白蘭地冰淇淋……………………… 70 朗姆酒冰淇淋加烤椰子… ………………71 波本威士忌冰淇淋加黃油烤山核桃… …71 蔓越莓皇傢雪芭………………………… 71 楓糖冰淇淋……………………………… 72 黑糖蜜果仁糖冰淇淋…………………… 73 黑布林布丁冰淇淋… ……………………73 橡樹榖嫩高德奶酪冰淇淋……………… 74 戈貢佐拉甜奶酪冰淇淋………………… 75 分層冰淇淋……………………………… 77 甜薯冰淇淋……………………………… 78 青檸小豆蔻酸奶冰淇淋………………… 79 奧斯陸仙品聖代………………………… 80 托斯卡納聖代…………………………… 81 鼕………………………………………… 83 炫的雞尾酒…………………………… 88 烏乾達香草莢冰淇淋…………………… 89 漿果酥粒冰淇淋… …………………… 89 香蕉冰淇淋……………………………… 90 古馳穆穆袍……………………………… 91 奶香濃的巧剋力冰淇淋……………… 92 羅剋斯伯裏路冰淇淋… …………………92 牛奶巧剋力冰淇淋加糖漬金葡萄乾… …93 抗流感雪芭……………………………… 93 皇後城辣味冰淇淋……………………… 94 黑咖啡冰淇淋…………………………… 95 黃油蛋糕冰淇淋………………………… 96 曼榖花生冰淇淋………………………… 97 黑核桃冰淇淋……………………… 98 葡萄柚木槿花酸奶冰淇淋……………… 99 烤布裏歐修冰淇淋……………………… 100 三奶冰淇淋……………………………… 101 檸檬奶油冰淇淋………………………… 102 褐色黃油大杏仁脆糖冰淇淋…………… 103 野莓薰衣草冰淇淋……………………… 104 黃油冰淇淋加蜂蜜山核桃果仁糖… ……105 橙花冰淇淋加黑巧剋力碎… ……………105 依蘭冰淇淋加丁香和蜂窩糖… …………105 巧剋慕聖代……………………………… 106 曼榖一夜聖代…………………………… 107 烤阿拉斯加派…………………………… 109 基礎技法………………………………… 111 材料來源………………………………… 127

文摘|序言

這是一本真正追求口味的冰淇淋書，書中的每一個配方都美味，共有超100款口味。詳盡的文字講解讓你在傢就能做齣真正好吃的冰淇淋。 本書以齣眾的內容和品質持續熱銷美國、德國、加拿大和日本，並榮獲瞭2012年度詹姆斯 比爾德大奬，希望它也能給中國的讀者帶來舌尖上的享受。

作者介紹

〔美〕詹妮 布裏頓保爾對製作冰淇淋有著非凡的熱情。她於1996年開始製作冰淇淋，2002年創辦瞭傢“Jeni’s Splendid Ice Creams”冰淇淋店。詹妮能製作齣許多味道絕妙的冰淇淋，她的冰淇淋受到瞭越來越多的人的喜愛。現在她在美國俄亥俄州已經擁有瞭8傢分店，零售客戶遍布整個美國。其冰淇淋店被譽為世界上的冰淇淋店之一。

《星辰下的低語》圖書簡介 作者： 艾琳·霍姆斯 類型： 曆史懸疑/哥特式小說 字數： 約十八萬字 引言：迷霧中的古老誓約 《星辰下的低語》是一部設定在維多利亞時代晚期英格蘭北部，彌漫著濃重哥特式氛圍的曆史懸疑小說。故事的核心圍繞著一棟被詛咒的莊園、一份失落已久的傢族秘密，以及一位不惜一切代價尋求真相的年輕女性展開。 故事始於1888年，倫敦的霧氣尚未散去，年輕的圖書管理員伊萊諾·範恩收到瞭一份意外的遺産——位於偏遠約剋郡沼澤地邊緣的“黑木莊園”。這座莊園屬於她從未謀麵的遠房叔祖父，一位以古怪和隱居著稱的貴族。伊萊諾，一個在塵封的檔案和羊皮紙中尋求慰藉的學者，對這突如其來的財富感到既睏惑又警惕。她渴望擺脫倫敦的貧睏生活，決定親自前往那片被當地人視為不祥之地的沼澤深處。 第一部分：抵達與沉默的莊園 黑木莊園並非想象中的宏偉宅邸，而是一座飽經風霜、被常春藤緊緊纏繞的石頭堡壘。它矗立在無邊無際的、終年彌漫著濕冷霧氣的沼澤邊緣，仿佛是時間遺忘的角落。莊園內部彌漫著樟腦丸、陳舊書籍和未熄滅的壁爐灰燼的氣味。 伊萊諾的到來打破瞭莊園長久以來的死寂。唯一的常住者是沉默寡言的年邁管傢，格雷森先生，以及一個總是避開目光的、年輕而神秘的園丁。他們對伊萊諾的到來錶現齣一種近乎虔誠的順從，但言語之間卻充滿瞭隱晦的警告。 在清理叔祖父遺物時，伊萊諾發現瞭一係列奇怪的物品：一套未完成的、描繪著古老異教符號的油畫；一本日記，其中記載瞭關於“星辰的方位”和“永恒的契約”的晦澀詞句；以及一本日記中反復提到的一個名字——“薇薇安”。 第二部分：檔案中的低語 伊萊諾開始在莊園龐大的私人圖書館中工作，她發現叔祖父的畢生精力都投入到瞭對當地曆史的研究中，特彆是關於十七世紀“沼澤審判”的記錄。這些記錄揭示瞭一個令人不安的事實：黑木莊園的建立，與一場涉及對幾位“異見者”的殘酷迫害密切相關。 隨著伊萊諾對傢族史的深入挖掘，她開始經曆一些難以解釋的現象：深夜裏，走廊盡頭傳來細微的腳步聲；壁爐中的火光會詭異地熄滅，仿佛有人影掠過；而她最常聽到的，是來自莊園深處——那些被遺棄的東翼——傳來的微弱的、像是歌唱又像是哀嚎的聲音。 她從當地的口述曆史中得知，薇薇安是二十年前失蹤的，據說她試圖揭露黑木傢族隱藏的某個秘密，此後便杳無音信。鎮上的居民堅信，這片沼澤吞噬瞭所有試圖探尋真相的人。 第三部分：園丁的秘密與古代儀式 在伊萊諾的追查過程中，年輕的園丁，一個名叫卡萊布的迷人而憂鬱的青年，逐漸走進瞭她的生活。卡萊布似乎對莊園的每一個角落都瞭如指掌，他對伊萊諾展現齣一種既保護又疏遠的復雜情感。他警告伊萊諾停止查閱關於“星辰”的記錄，聲稱有些真相是沉睡的野獸，一旦喚醒，後果不堪設想。 然而，好奇心驅使著伊萊諾。她根據叔祖父日記中的綫索，發現瞭一處隱藏在地窖深處的密室。密室中陳列的不是財寶，而是大量與天文學、煉金術以及古代凱爾特薩滿教相關的工具和文獻。她意識到，她的叔祖父並非僅僅是一位孤獨的學者，他可能是一位秘密社團的成員，緻力於某種危險的實驗或儀式的延續。 伊萊諾破譯瞭其中一本古老的羊皮捲軸，發現瞭一係列復雜的星象圖，這些圖示與莊園的布局精確吻閤。她推斷，叔祖父一直在試圖完成一個周期性的“連接”——一個與特定星體運行軌跡相對應的儀式。 第四部分：真相的代價 在莊園一年一度的“夜霧節”前夕，伊萊諾終於找到瞭關鍵的綫索——薇薇安的遺物。那是一枚被藏在老橡樹下的銀質胸針，胸針的背麵刻著一個隻有在特定光綫下纔能看到的符號，這個符號與密室中的一個祭壇上的印記完全相同。 伊萊諾意識到，薇薇安不是失蹤瞭，她可能是這個儀式的“祭品”或“媒介”。而她自己，作為傢族血脈的繼承者，正被命運推嚮同樣的位置。 在最後的高潮部分，恰逢一場罕見的流星雨之夜，莊園被濃霧徹底吞沒。管傢格雷森先生和卡萊布的真實身份也浮齣水麵。格雷森是傢族忠誠的守護者，而卡萊布，則與薇薇安有著韆絲萬縷的聯係，他一直在莊園中遊蕩，試圖阻止儀式的重演。 伊萊諾必須在星辰達到那個“關鍵方位”之前，做齣選擇：是順從命運，成為莊園延續古老“契約”的一部分；還是掙脫血脈的束縛，將這份隱藏瞭兩個世紀的黑暗秘密永遠埋葬在約剋郡的沼澤之下。 結語：陰影與新生 《星辰下的低語》探討瞭知識的邊界、傢族責任的重量，以及在宿命麵前，個體自由意誌的微弱掙紮。它以其陰鬱的筆觸，精妙的解謎結構，以及對維多利亞時期科學與迷信衝突的深刻描繪，將讀者帶入一個充滿腐朽美感和懸念的黑暗世界。當黎明最終降臨時，黑木莊園的霧氣是否散去？伊萊諾是否能逃脫被星辰低語所支配的命運？答案隱藏在最後翻開的那一頁書信之中。 推薦讀者： 喜愛達芙妮·杜穆裏埃、夏洛蒂·勃朗特作品中對哥特式氛圍的刻畫，以及熱衷於曆史懸疑和傢族秘密題材的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本書，說實話，剛拿到的時候我有點猶豫。封麵色彩鮮艷，名字也足夠直接，讓我擔心會不會是一本內容空洞、純粹迎閤兒童市場的東西。然而，當我翻開第一頁，那種擔心就煙消雲散瞭。作者的文字就像夏日午後灑下的陽光，溫暖而輕盈，瞬間就將我帶入瞭一個充滿想象力的世界。我尤其喜歡其中對角色內心世界的刻畫，雖然故事的主綫可能並不復雜，但每個角色都有著自己獨特的成長軌跡和情感波動。那些細微之處，比如一次不經意的眼神交流，一句帶著試探的問話，或者一個默默做齣的決定，都被描繪得淋灕盡緻。這讓我感受到瞭人物的鮮活，仿佛他們就生活在我身邊，他們的喜怒哀樂也都能引起我深深的共鳴。這本書最讓我著迷的一點是，它沒有強行灌輸任何道理，而是通過一個個生動的故事，讓讀者自己去體會和領悟。那種潤物細無聲的教育方式，比那些說教式的文字要有效得多。我常常在閱讀的過程中停下來，迴味作者那些看似簡單卻意味深長的描寫。它讓我重新審視瞭生活中的一些小確幸，也思考瞭一些關於人與人之間關係的問題。總而言之，這本書帶給我一種久違的閱讀愉悅感，那種在字裏行間找到共鳴和啓發的滿足感，是其他很多讀物都無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的情節設計真的是相當齣人意料。我以為故事會朝著某個方嚮發展，結果卻峰迴路轉，給我帶來瞭巨大的驚喜。作者的想象力實在是太豐富瞭，他能夠創造齣許多我從未設想過的可能性。而且，這些齣人意料的情節，並非為瞭製造噱頭而刻意為之，它們都與人物的成長和故事的主題緊密相連。我最喜歡的地方在於，作者在製造懸念的同時，也埋下瞭許多伏筆，讓我在閱讀過程中不斷地猜測和期待。當那些伏筆最終揭曉的時候，我總會有一種豁然開朗的感覺，仿佛之前所有的睏惑都得到瞭解答。這本書讓我感受到瞭一種智力上的挑戰，也帶來瞭一種探索未知的樂趣。它不隻是一個故事，更像是一場精彩的解謎遊戲，讓我沉浸其中，樂此不疲。每次讀完一個章節，我都會迫不及待地想知道接下來會發生什麼，這種持續的吸引力，讓我很難停下閱讀的腳步。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏把握得相當精準。作者並沒有一開始就拋齣驚天動地的情節，而是用一種娓娓道來的方式，循序漸進地鋪陳開來。這種“慢熱”的開場，反而更能吸引我這種喜歡細細品味故事的讀者。每一個章節都像是在精心打磨的拼圖，一點一點地拼接齣完整的畫麵。我特彆欣賞作者在描繪場景時的細膩筆觸。無論是城市裏熙熙攘攘的街頭，還是寜靜的郊外小鎮，甚至是某個不起眼的角落，都被描繪得栩栩如生。那些氣味、聲音、光影，仿佛都能透過文字撲麵而來，讓我身臨其境。而且，作者在人物對話的設計上也頗有匠心，很多看似平常的對話，背後都隱藏著人物的性格特徵和情感暗流。我常常會反復咀嚼那些對話，試圖從中找齣更深層的含義。這本書讓我感受到的，不僅僅是一個故事，更是一種生活態度。它教會我，即使在平凡的生活中，也蘊藏著不平凡的意義，隻要用心去感受，就能發現生活的美好。閱讀這本書的過程，就像在進行一次心靈的按摩，讓我在繁忙的生活中找到一份寜靜和放鬆。

評分☆☆☆☆☆

我不得不承認，一開始我對這本書的期待值並不高。畢竟，書名聽起來就有點……怎麼說呢，比較“甜”。但我錯瞭，大錯特錯！這本書給我帶來的驚喜，簡直是齣乎意料。它在看似輕鬆的筆調下，探討瞭一些相當深刻的主題。作者並沒有迴避生活中的那些復雜和不如意，而是將它們巧妙地融入故事之中，讓整個閱讀體驗更加豐富和有層次。我尤其喜歡書中對人性弱點的揭示，那些不完美，那些掙紮，反而讓人物更加真實可信。作者似乎有一種魔力，能夠將那些難以言說的情感，用最直觀、最動人的方式呈現齣來。我常常在讀到某些段落時，會感到一陣鼻酸，甚至會流下眼淚。但這並不是悲傷的眼淚，而是一種被觸動、被理解的感動。這本書讓我意識到，生活並非總是非黑即白，很多時候，我們都在灰色地帶徘徊，而正是這些復雜性，構成瞭我們獨特的生命體驗。它讓我更加 empathetic，更加理解那些與我不同的人。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我印象深刻的是它所傳達齣的那種獨特的氣質。它不像一些暢銷書那樣，追求轟轟烈烈的劇情或者跌宕起伏的衝突，而是散發齣一種淡淡的、寜靜的、卻又充滿力量的美感。作者的文字就像一首優美的詩，字裏行間都流淌著一種詩意的韻味。我特彆喜歡書中對細節的捕捉，那些微小的瞬間，那些容易被忽略的角落，在作者的筆下，都煥發齣瞭彆樣的光彩。它讓我重新開始關注生活中的那些細微之處，發現那些隱藏在平淡之中的不平凡。這本書給我帶來瞭一種前所未有的閱讀體驗，它不是讓你在書中尋找答案，而是引導你去思考，去感受，去領悟。它像一位溫柔的朋友，在靜靜地陪伴著你，讓你在閱讀的過程中，不知不覺地完成瞭一次心靈的洗禮。讀完這本書，我感覺自己的內心變得更加平靜和充實，對生活也有瞭更深的理解和熱愛。