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☆☆☆☆☆

甘智榮 著

圖書標籤:

• 豆漿
• 早餐
• 養生
• 食譜
• 傢常菜
• 營養
• 保健
• 健康飲食
• 快手早餐
• 美食

店鋪： 闊步專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：ly201678a

商品編碼：10619777370

開本：16

齣版時間：2015-10-01

> > 商品詳情

商品名稱	營養早餐分分鍾就搞定 +養生豆漿一本就夠
作者	甘智榮
市場價	59.3元
ISBN號	9787553742557
齣版社	江蘇科學技術齣版社
齣版日期	2015年10月

> > 內容簡介

本書圖文並茂，內容豐富，一共分為五部分，嚮各位讀者朋友介紹瞭各種豆漿：di一部分“經典早餐豆漿”，包括44款豆漿，讓您美好的一天從豆漿開始；di二部分“養生保健豆漿”，包括53款豆漿，讓您通過一杯豆漿，就能達到嗬護全傢的目的；di三部分“健康食療豆漿”，包括39款豆漿，讓您在享受美味的同時，更贏得健康；di四部分“美味蔬果豆漿”，包括45款豆漿，讓您體驗蔬果與豆子的完美結閤；di五部分“芬芳花草豆漿”，包括28款豆漿，讓您在擋不住的幽幽清香中品嘗豆漿的美味！

> > 關聯推薦

作者:甘智榮 齣版社:江蘇科學技術齣版社 齣版時間:中國的飲食文化博大精深，豆漿算是其中頗有獨特氣質的“中國式飲品”。民間傳說和古籍記載都證明瞭豆漿是一種非常受歡迎的健康飲品。春季飲豆漿，可以補陰去燥、平衡陰陽；夏天喝上一杯可口的冰豆漿，清新爽口，更可降暑止渴；鞦鼕時節，天氣乾燥，一杯熱氣騰騰的豆漿可以為人們提供充足的能量，驅寒暖胃、滋補身體。本書圖文並茂，內容豐富，分為五個部分嚮讀者介紹瞭44款早餐豆漿，53款養生保健豆漿，39款健康食療豆漿，45款美味蔬果豆漿，以及28款芬芳花草豆漿，讓你嘗遍百味豆漿，喝齣健康好身體！

> > 目錄

輕鬆 7 步磨豆漿 8

科學保存和飲用豆漿 10

豆漿的神奇功效 12

PART 1經典早餐豆漿

杏仁榛子豆漿 14

芝麻黑米豆漿 15

黑米葡萄乾豆漿 15

黑豆綠豆紅豆豆漿 16

黃豆豆漿 16

冰糖銀杏豆漿 17

綠豆豆漿 18

豌豆豆漿 18

海帶豆漿 19

燕麥芝麻豆漿 20

燕麥蘋果豆漿 20

黑豆雪梨大米豆漿 21

香蕉豆漿 22

核桃燕麥豆漿 22

闆栗紅棗黑豆豆漿 23

紅豆黃豆紅棗豆漿 24

黃芪大米豆漿 24

人參紫米豆漿 25

豌豆綠豆大米豆漿 26

南瓜二豆豆漿 26

腰果小米豆漿 27

小麥玉米豆漿 27

百閤蓮子銀耳豆漿 28

燕麥枸杞豆漿 28

南瓜綠豆豆漿 29

紅豆豆漿 30

黑豆豆漿 30

黃瓜綠豆豆漿 31

大米闆栗豆漿 32

糙米核桃花生豆漿 32

燕麥芝麻豆漿 33

生薑紅棗豆漿 33

枸杞蕎麥豆漿 34

糯米黑豆豆漿 34

桑葉黑米豆漿 35

花生紅棗豆漿 36

小麥胚芽大米豆漿 36

核桃蜂蜜黑豆豆漿 37

黑芝麻黑豆豆漿 37

綠豆紅薯豆漿 38

小麥核桃紅棗豆漿 39

雜糧豆漿 39

高粱紅棗豆漿 40

紅豆小米豆漿 40

PART 2

養生保健豆漿

芝麻燕麥黑豆豆漿 42

薑汁黑豆豆漿 43

南瓜豆漿 43

糯米桂圓豆漿 44

南瓜牛奶豆漿 45

紅棗燕麥豆漿 45

五豆豆漿 46

杏仁腰果豆漿 47

黑芝麻核桃豆漿 47

鬆子芝麻糯米豆漿 48

小麥紅棗豆漿 49

山藥薏苡仁豆漿 49

紅棗桂圓小米豆漿 50

杏仁鬆子豆漿 51

杏仁芝麻糯米豆漿 51

腰果花生豆漿 52

橘皮杏仁豆漿 53

榛子綠豆豆漿 53

小麥豌豆豆漿 54

黑芝麻大米豆漿 55

黑豆百閤銀耳豆漿 55

榛子豆漿 56

山藥紅薯小米豆漿 57

紅棗花生豆漿 57

高粱小米豆漿 58

桂圓山藥豆漿 59

玉米紅豆豆漿 59

蘋果葡萄乾豆漿 60

百閤蓮子豆漿 61

萵筍山藥豆漿 61

核桃紅棗阿膠豆漿 62

黑豆大米豆漿 63

青豆豆漿 63

黑芝麻牛奶豆漿 64

葵花籽黑豆豆漿 64

銀耳百閤香蕉豆漿 65

薏苡仁燕麥豆漿 66

杏仁牛奶豆漿 66

紅棗紅豆豆漿 67

薏苡仁紅豆豆漿 68

鬍蘿蔔香蕉豆漿 68

豌豆小米豆漿 69

西芹紅棗豆漿 70

薏苡仁綠豆豆漿 70

菠菜鬍蘿蔔豆漿 71

萵筍黃瓜豆漿 72

荷葉綠豆豆漿 72

燕麥核桃豆漿 73

苦瓜綠豆豆漿 74

綠豆海帶豆漿 74

芝麻燕麥豆漿 75

豌豆大米綠豆豆漿 76

荸薺銀耳豆漿 76

PART 3健康食療豆漿

山藥青豆黃豆豆漿 78

青豆黑米豆漿 79

紅棗枸杞豆漿 80

百閤綠豆紅豆豆漿 80

《世界文學經典名著賞析》 導讀：穿越時空的思想對話 本書並非一本簡單的食譜匯編，而是旨在帶領讀者深入探索世界文學寶庫的精品導讀集。我們精選瞭不同時代、不同地域最具代錶性的文學巨著，通過深入的文本分析、細緻的曆史背景梳理以及獨到的文化解讀，幫助讀者跨越語言和文化的障礙，與那些不朽的靈魂進行一場跨越時空的思想對話。 第一部分：古典文學的永恒迴響 本部分聚焦於奠定西方文學基石的經典作品，探究其在人類文明發展中的核心地位。 一、《荷馬史詩：伊利亞特與奧德賽》的英雄敘事 我們將詳細剖析這兩部鴻篇巨製所構建的古希臘世界觀。重點不在於簡單的故事梗概，而是深入挖掘“榮譽”、“命運”與“人性掙紮”的主題。解析阿喀琉斯的“光榮的死亡”與奧德修斯的“機智的返鄉”，探討荷馬如何塑造瞭西方文學中原型的英雄形象。我們還將考察其在修辭手法上的開創性，例如史詩式的比喻、反復齣現的定語，以及它們對後世敘事文學産生的深遠影響。內容涵蓋：特洛伊戰爭的社會結構分析、神祇乾預與人類自由意誌的張力、以及史詩口頭傳統嚮文字記錄轉變的意義。 二、索福剋勒斯悲劇的倫理睏境 集中研究《俄狄浦斯王》和《安提戈涅》。我們不再滿足於“俄狄浦斯情結”的心理學解讀，而是著重分析古希臘城邦政治背景下，個人命運與城邦律法、神諭之間的不可調和的矛盾。探討悲劇的核心要素：厄運（Hamartia）、淨化（Catharsis），以及索福剋勒斯如何通過無可挽迴的悲劇性衝突，拷問人類知識的局限性與道德責任的邊界。分析安提戈涅為瞭更高的倫理準則而對抗世俗王權的勇氣與代價。 三、維吉爾的《埃涅阿斯紀》：羅馬精神的建構 本書將本書將《埃涅阿斯紀》視為羅馬民族精神的文學宣言。分析維吉爾如何巧妙地融閤瞭荷馬的敘事傳統與羅馬自身的政治理想。深入探討埃涅阿斯這一復雜英雄形象的塑造——他必須在個人情感（與狄多的愛情）和曆史使命（建立羅馬）之間做齣痛苦的選擇。考察“虔誠”（Pietas）這一核心羅馬價值觀是如何驅動故事情節發展的，以及作品如何為奧古斯都時代的政治宣傳提供瞭堅實的文化基礎。 第二部分：中世紀與文藝復興的信仰與人性之光 此部分將目光投嚮歐洲從神權時代嚮人文主義過渡的關鍵時期，考察信仰的深度與人性的覺醒。 一、《神麯》的象徵宇宙與精神朝聖 深入解析但丁的《神麯》不僅僅是關於地獄、煉獄和天堂的地理描述，而是一部宏大、精密的中世紀知識體係與宇宙觀的百科全書。我們將詳細梳理但丁如何將個人救贖之旅與當時的政治鬥爭（教皇與皇帝之爭）和哲學思潮（亞裏士多德主義與基督教神學的融閤）緊密結閤。著重分析作品中復雜多變的象徵係統、韻律結構，以及但丁本人作為“被放逐者”的知識分子形象。 二、塞萬提斯《堂吉訶德》：理想主義的悲喜劇 探討這部被譽為“現代小說之父”的作品，如何通過一個瘋癲騎士的視角，對騎士文學的衰落和新興的市民社會進行反思。分析堂吉訶德的“瘋狂”與桑丘·潘沙的“務實”之間的辯證關係，這並非簡單的對比，而是作者對理想與現實、想象與客觀存在之間復雜張力的深刻探討。考察“堂吉訶德式”精神在當代社會中的持續意義。 第三部分：浪漫主義與現實主義的審美轉嚮 重點剖析19世紀文學思潮對個體情感的極端關注，以及隨後對社會現實的冷靜剖析。 一、歌德與《浮士德》：知識的無限追求與人的異化 解析浮士德與魔鬼梅菲斯特簽訂契約的深層含義。我們探討的不是善惡對立，而是人類理性、知識欲望（特彆是科學與形而上學）在達到巔峰後所麵臨的虛無感與永恒的不滿足。分析浮士德在不同生命階段（從青年激情到晚年探索）所體現的人性發展的軌跡，以及最終救贖的可能性——何為“值得奮鬥的一生”？ 二、巴爾紮剋的《人間喜劇》：社會全景的微縮景觀 本書將巴爾紮剋視為法國社會轉型期的“曆史學傢”。重點分析《人間喜劇》係列小說如何構建瞭一個龐大、相互關聯的文學世界，以小說人物的“社會階層”和“經濟動機”為驅動力。我們將細緻考察他對巴黎金融、法律、貴族沒落等社會現象的精微入裏、近乎檔案式的記錄，探討其現實主義手法的開創性，以及其對後世社會小說（如狄更斯、托爾斯泰）的啓發。 三、陀思妥耶夫斯基：地下室的呐喊與自由的重負 深入剖析《罪與罰》和《卡拉馬佐夫兄弟》中人物的心理深度和哲學思辨。我們關注拉斯科爾尼科夫“超人理論”的破産，以及其背後關於道德相對論、有神論與無神論衝突的探討。重點分析陀思妥耶夫斯基如何將極端心理狀態作為探索人類自由意誌和信仰重建的唯一途徑，理解“受苦是為瞭救贖”這一東正教思想核心。 第四部分：現代主義的覺醒與探索 本部分聚焦20世紀初，文學如何應對工業化、戰爭以及科學對傳統世界觀的顛覆。 一、喬伊斯的意識流與語言的革命 以《尤利西斯》為例，本書著重分析“意識流”技巧（Stream of Consciousness）如何試圖捕捉人類思維的非綫性、碎片化本質。我們將詳細解讀都柏林一天內發生的故事，如何通過對細節的極度放大、多重引用、語言的戲仿和創造，挑戰傳統敘事的邏輯與時間觀。解讀喬伊斯如何通過對日常瑣事的史詩化處理，來體現現代都市人精神世界的復雜性與疏離感。 二、卡夫卡的荒誕寓言：異化與體製的迷宮 解析《審判》和《變形記》中呈現的“卡夫卡式”的體驗：無處不在的、邏輯自洽卻又令人絕望的官僚體製，個體麵對的權力結構時的無力和疏離感。分析格裏高爾·薩姆沙的異化不僅僅是身體上的轉變，更是現代社會中個體價值被徹底否定的象徵。探討這種“荒誕性”如何成為對20世紀政治高壓和異化現象的深刻預言。 結語：文學視野的拓展 本書旨在提供一個多維度的文學解讀框架，鼓勵讀者帶著批判性的眼光重讀經典，理解文學作品作為時代鏡子的功能，以及它們對人類永恒主題——愛、死亡、信仰、自由——的持續發問與深刻洞察。閱讀這些作品，即是參與一場跨越韆年的、關於“何以為人”的深刻討論。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我購買這本書的初衷其實是想尋找一些“早點製”的靈感，就是那種能快速製作、口感豐富，適閤周末招待朋友的創意早餐。我對豆漿的製作本身並不陌生，傢裏的豆漿機用瞭好多年，無非是黃豆、黑豆、米糊那些基礎組閤。我期待看到的是如何利用豆漿作為基底，做齣類似“豆漿布丁”、“濃縮豆漿拿鐵”或者結閤烘焙技巧的創新吃法。然而，這本書在“早點製”這個方嚮上探索得極其保守。大部分內容還是圍繞著如何把豆漿煮好、如何調味展開。關於豆漿基底的創新，我隻找到瞭一兩款勉強算得上“新穎”的搭配，比如在豆漿中加入少量酸奶後進行冷藏，但這最多算是飲品的微創新，算不上“製”品的範疇。書中對“早餐”的定義也過於局限，似乎主要集中在“液體”類早餐，對於如何用豆漿相關製品（比如豆渣）來製作餅、糕點、或者作為麵點改良劑的介紹，簡直少得可憐。這讓我感覺這本書的名字《養生豆漿一本就夠》其實更準確地反映瞭其內容範圍，它隻專注於“豆漿”這個單項，而對“早餐”的整體規劃和多樣性探索嚴重不足，無法滿足我拓展早餐菜單的需求。

評分☆☆☆☆☆

從一個純粹的口感體驗者角度來看待這本《食在好吃》，我得說，它在“好吃”這個維度上，成功率忽高忽低，不穩定因素太多。烹飪的成功與否，除瞭配方，很大程度上取決於食材本身的質量和操作者的經驗，這本書在這兩方麵的引導都顯得有些不足。例如，書中反復強調某款豆漿的“香甜軟糯”，但它對不同品種黃豆（如非轉基因、有機、産地差異）對最終口感的影響幾乎沒有提及，導緻我用普通黃豆製作時，成品口感偏“麵”而非“糯”。更關鍵的是，對於如何處理豆漿製作過程中常見的幾個“口感陷阱”——比如打磨的粗細度、是否充分煮沸以去除皂素、以及冷熱飲用時的風味變化——書中的解釋都是一筆帶過，沒有提供任何“如果齣現A情況，請嘗試這樣做B”的故障排除指南。這使得讀者在反復嘗試中很容易感到挫敗。一本好的食譜，應該像一個耐心的老師，預見到學生可能犯的錯誤並提前指齣。這本書更像是把一個經驗豐富的廚師的成品直接擺在瞭我們麵前，卻沒有清晰地展示從生澀到熟練的全過程，這讓追求穩定美味的傢庭用戶來說，體驗感大打摺扣，最終很多食譜我還是得靠自己的經驗和網絡上的其他資料來“修正”纔能達到滿意的效果。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本《傢庭保健養生食譜 傢常早餐 早點製》，我立刻感受到瞭一種濃厚的、偏嚮傳統中醫食療的風格，這一點和它強調的“養生”主題是相符的。它不僅僅是教你怎麼做豆漿，還試圖將豆漿融入到一個宏大的“身體調理”體係中去。比如，書中會根據季節變化來推薦不同的豆類組閤，說什麼春季宜用綠豆漿以清肝火，鞦季宜用黑豆漿來潤燥。這種整體論述是很有趣味性的，也滿足瞭我對傳統養生文化的好奇心。然而，問題在於，它的實用性被這種理論性削弱瞭。很多食譜中搭配的藥材或堅果，在普通超市裏並不容易買到，即便是找到瞭，價格也偏高，讓日常堅持變得睏難。比如書中推薦的某個“安神”豆漿，裏麵加瞭一種名字很拗口的草藥，我跑瞭三傢藥店纔問到，而且藥師的反饋是這種草藥的量需要在非常精準的控製下纔能達到效果，書裏卻隻給瞭一個模糊的“適量”描述。此外，對於如何判斷豆漿是否“火候到位”，全憑口感描述，缺乏現代烹飪中溫度計等工具的輔助指導，讓追求精確的現代讀者感到一絲不安。它更像是一本需要搭配專業中醫師的指導纔能完全發揮其效用的參考書，而非一本獨立的、可以獨立操作的傢庭食譜。

評分☆☆☆☆☆

我是在朋友的強烈安利下入手的這本《食在好吃》，主要是衝著它宣傳的“營養早餐分分鍾就搞定”這個賣點去的。作為一名全職媽媽，早晨的混沌程度大傢可想而知，所以任何能簡化流程、保證營養的工具都是剛需。這本書的優點在於排版設計確實不錯，色彩明快，步驟圖清晰，看起來賞心悅目。但是，當我們真正進入實操階段，就會發現這種“分分鍾搞定”大多是基於理想狀態下的——即所有材料都提前準備妥當，並且你傢裏的廚房設備效率極高。我嘗試做瞭書中一個標榜為“五分鍾能量早餐”的食譜，實際上光是清洗、浸泡豆子（即便是快手豆漿也需要提前準備），加上打磨、煮沸的時間，零零總總加起來，遠遠超過瞭“分分鍾”的範疇。更彆提那些需要提前冷藏或發酵的進階版本瞭。而且，書中對於“營養搭配”的講解，與其說是營養學知識，不如說是簡單的食材堆砌。比如，它會告訴你早餐要包含蛋白質、碳水和維生素，但卻沒有給齣如何用書中的豆漿食譜，巧妙地搭配齣符閤孩子每日攝入標準的具體量化方案。感覺這本書更像是為那些時間充裕、對廚房操作有一定基礎，並且對“快”的定義比較寬泛的人群準備的。對我這種追求極緻效率和可復製性的傢庭用戶來說，參考價值隻能說是中等偏下。

評分☆☆☆☆☆

這本所謂的“養生豆漿秘籍”，說實話，我買的時候是抱著很大期望的，畢竟書名聽起來就非常具有針對性和實用性，主打的就是一個“一本就夠”的痛快感，對於我這種早上時間緊張，但又想吃得健康點的人來說，簡直是福音。然而，實際閱讀下來，我發現內容深度實在有些讓人摸不著頭腦。它似乎更側重於豆漿的基本製作流程和一些花哨的配料組閤，比如加入瞭各種時令水果或者奇奇怪怪的粉末。我原本期待看到的是關於豆類營養價值的深入解析，比如不同豆子的升糖指數對比，或者針對特定健康需求（比如高血壓、女性更年期）的豆漿配方調整指南，但這些內容幾乎找不到。書裏提到的很多“養生”功效，更多是基於一種比較泛泛的說法，缺乏具體的科學佐證或者營養師的建議來支撐。舉個例子，書中推薦的某個“排毒”豆漿，配方無非是黃豆加瞭幾片薑，這種級彆的知識，我隨便上網搜索一下“黃豆食譜”都能找到幾十種更具創意的做法。更令人失望的是，對於豆漿機或破壁機的操作指南也寫得含糊不清，不同的機器火力大小不同，但書裏給齣的時間參數幾乎是一刀切，導緻我第一次嘗試時差點把豆子打得太碎影響口感，或者加熱時間不足導緻豆腥味很重。總體來說，它更像是一本初級入門的食譜閤集，而不是一本可以長期依賴的“搞定”早餐的權威指南。