商品參數

書    名: 跟著君之學烘焙（視頻新版）

作    者: 君之

I S B N : 9787530479384

齣 版 社: 北京科學技術齣版社

齣版時間: 2015年12月第1版

印刷時間: 2015年12月第1次印刷

字    數: 

頁    數: 137頁

開    本: 16開

包    裝: 平裝

重    量: 422剋

原    價: 29.8元

商品參數

書    名: 跟著君之做餅乾（視頻）新版

作    者: 君之

I S B N : 9787530479353

齣 版 社: 北京科學技術齣版社

齣版時間: 2016年1月第1版

印刷時間: 2016年1月1日第1次印刷

字    數: 

頁    數: 160頁

開    本: 16開

包    裝: 平裝

重    量: 422剋

原    價: 29.8元

編輯推薦

全新收錄君之示範視頻，超詳細、全方位展示製作過程，烘焙學習更一目瞭然。

本書是新浪**烘焙博主君之首部力作，專為傢庭烘焙量身打造，以“配方靠譜，講解到位”著稱。

連續6年，突破100萬冊，超3億人次閱讀、驗證：“跟著君之教的方法，我幾乎從來不會失敗”。

作者介紹

君之，男，25歲。從熱愛烘培到決定寫博客用瞭兩年半時間，從製作美食到登錄大夥兒心裏的時間是？麵包、餅乾、甜點、蛋糕、烤箱菜，用一雙手，賦予美食另一種意義，用一颱烤箱，帶來滿屋香味。歡迎每一位來這裏的朋友。一路同行，幸好有你。

內容介紹

經過瞭漫長的幾個月時間，《跟著君之學烘培》終於齣版瞭，而我的博客“君之的手工烘培坊”訪問量也突破瞭1500萬。

近兩年來，一直能聽到不少人跟我說：“君之，特彆喜歡跟著你做西點，照著你教的方法，我幾乎從來不會失敗。”

這一句話，就將我一直以來所做的努力都總結瞭：從博客到這本書，每一道西點我都盡量配上*詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每一個注意事項講清楚因為和所有烘焙愛好者一樣，我也遇到過很多語焉不詳的配方，知道那種做烘焙不得其解的痛苦。

本書一共精選瞭四大類西點：餅乾、蛋糕、麵包、派塔及其他西點。不但包括瞭各大類的經典品種（如黃油麯奇、戚風蛋糕、比薩等），也介紹瞭很多獨特又可口易做的品種（如希臘可球、北海道戚風等）。每一款配方，都經過瞭數萬人的閱讀和驗證，受到瞭大傢的歡迎。我相信，當你嘗試過以後，你也會喜歡上它的。

目錄

《跟著君之學烘焙》

捲首語

Part1 烘焙基礎

烘焙工具介紹

烤箱選購及使用指南

各種材料的打發

烘焙的主要問題解答

廚房秤和量勺，你準備好瞭嗎？

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