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甘智荣 著

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店铺： 阔步专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553752877

商品编码：11056298205

编辑推荐

无论是美味的菜品、浓郁的粥汤羹，还是醇香的花茶饮，都涵盖其中，翻开书本，就能找到适合你的美味。书中详细介绍了制作所需的材料、制作过程，还配有温馨小贴士，让你快速了解它的养生特性。即使你是不会做饭的新手，根据本书的指导，你也可以做出色香味俱全的美味来。

内容简介

《zui受欢迎的家常保健菜》共分为六个章节，本书的第一章就教你如何使用简单的家常美食来调节你的胃功能，即促消化、养肠胃的家常保健菜。除此之外，还有止咳喘、清肺热的保健菜，安心神、调气血的保健菜，降血压、护心脑的保健菜，祛热毒、强筋骨的保健菜，益肾气、化血淤的保健菜。你完全可以根据自己的需求来选择菜品，自己动手，给忙碌、枯燥的生活增加一份情趣，也给自己的身体带来一份健康。

作者简介

甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。

内页插图

目录

PART 1
促消化、养肠胃的保健菜 胡萝卜甘蔗马蹄 10
猪肚莲子 10
生姜醋炖冬瓜 10
菊花黑木耳 11
蒜末炒马齿苋 11
胡椒煲猪肚 11
甘草冰糖炖香蕉 12
无花果煎鸡肝 12
金针菇牛肉卷 13
党参鳝鱼汤 14
枳实金针菇河粉 14
田螺墨鱼骨汤 15
大白菜老鸭汤 15
苋菜肉片汤 16
莲子补骨脂猪腰汤 16
素炒茼蒿 17
菠菜拌核桃仁 17
冬瓜蛤蜊汤 18
白扁豆莲子鸡汤 18
白及煮鲤鱼 19
薏米冬瓜老鸭汤 19
木瓜银耳猪骨汤 20
山药肉片蛤蜊汤 20
沙参百合红枣汤 21
鲫鱼生姜汤 21
豆蔻山药炖乌鸡 22
韭菜花烧猪血 22
山药白术羊肚汤 23
藕汁郁李仁蒸蛋 23
白芍山药鸡汤 24
四神猪肚汤 24
芡实莲子薏米汤 25
黄精黑豆塘虱汤 25
菟丝子煲鹌鹑蛋 26
金针菇鱼头汤 26
四神沙参猪肚汤 27
葛根红枣猪骨汤 27
老黄瓜炖泥鳅 28
薏米山药煲瘦肉 28
人参莲子汤 29
沙参老鸭煲 29
小米粥 30
茯苓粥 30
人参蜂蜜粥 31
炮姜薏米粥 31
杨桃柳橙汁 32
红豆燕麦粥 32
黄连白头翁粥 33
百合大米粥 33
麦门冬石斛粥 34
白扁豆粥 34
桑葚杨桃汁 35
胡萝卜山竹汁 35
黄柏黄连生地黄饮 36
丹参赤芍饮 36
半夏厚朴茶 37
栀子菊花茶 37
玫瑰香附疏肝茶 38
三味温胃茶 38
菠萝柠檬汁 39
柚子黄豆浆 39
生姜肉桂炖猪肚 40
橘子杏仁菠萝汤 40
西蓝花香菇粥 41
香菇葱花粥 41
黑米葡萄干豆浆 42
红豆黄豆红枣豆浆 42
PART 2
止咳喘、清肺热的保健菜
白果扒草菇 44
油菜香菇 44
桔梗苦瓜 45
无花果杏仁煲排骨 45
桑白皮葡萄果冻 46
前胡二母蒸甲鱼 46
白果猪肚汤 47
二仁化痰汤 47
鹌鹑五味子陈皮粥 48
椰汁薏米萝卜粥 48
麻黄瘦肉平喘汤 49
白果炖鹧鸪 49
紫菀款冬猪肺汤 50
罗汉果瘦肉清肺汤 50
旋覆花乳鸽止咳汤 51
杏仁芝麻羹 51
天南星冰糖水 52
百合玉竹润肺汤 52
雪梨木瓜猪肺汤 53
五味子白果平喘汤 53
参麦五味子乌鸡汤 54
半夏薏米汤 54
黑木耳竹茹汤 54
玉竹麦门冬炖雪梨 55
川贝母梨饮 55
白前白扁豆猪肺汤 55
半夏桔梗薏米汤 56
沙参百合汤 56
甘菊桔梗雪梨汤 57
川贝母冰糖粥 57
苏子茶 58
蛤蚧酒 58
PART 3
安心神、调气血的保健菜
海蜇黄花菜 60
当归红枣牛肉汤 60
天麻金枪鱼汤 61
当归川芎鱼头汤 62
黄花菜黑木耳炒肉 62
牛奶炖花生 63
绿豆莲子百合粥 63
远志石菖蒲鸡心汤 64
灯心草百合炒芦笋 64
虾皮炒西葫芦 65
银鱼苦瓜 65
当归炖猪心 66
干贝瘦肉汤 72
玫瑰夏枯草茶 73
生地黄玄参汤 73
银耳西红柿汤 74
百合生地黄粥 74
炖南瓜 75
葛根枸杞子粥 76
黄精桑葚粥 76
玉竹西洋参茶 77
莲子心决明子茶 77
山楂绞股蓝茶 78
鳖甲灵芝酒 78
虫草炖雄鸭 66
莲子山药乌鸡煲 67
二地黄精炖瘦肉 67
小麦红枣桂圆汤 68
桂圆山药红枣汤 68
核桃鱼头汤 69
豌豆拌豆腐丁 69
蒜蓉粉丝蒸扇贝 70
如意蕨菜蘑菇 70
胡萝卜烩黑木耳 71
杏仁拌苦瓜 71
熟地冬瓜煲猪骨 72
PART 4
降血压、护心脑的保健菜
洋葱炒芦笋 80
莴笋炒蘑菇 80
荠菜魔芋汤 80
大刀莴笋片 81
芹菜炒香菇 81
女贞子鸭汤 81
桂枝红枣猪心汤 82
苦瓜海带瘦肉汤 82
三七郁金炖乌鸡 83
天麻枸杞子鱼头汤 83
杜仲核桃兔肉汤 84
西瓜皮鹌鹑汤 84
黄芪山药乌鸡汤 84
干贝蒸水蛋 85
胡萝卜山药鲫鱼汤 85
熟地黄炖甲鱼 85
百合红枣鸽肉汤 86
菠菜鸡肝汤 86
何首乌炒猪肝 87
腐竹黑木耳瘦肉汤 87
三七煮鸡蛋 88
艾叶煮鹌鹑 88
南瓜炒洋葱 88
柠檬白菜 89
党参枸杞子红枣汤 89
双耳山楂汤 89
香菇豆腐汤 90
丹参三七炖鸡 90
白萝卜丹参猪骨汤 91
泽泻红豆鲫鱼汤 91
芹菜金针菇田螺汤 92
香菇花生牡蛎汤 92
菊花枸杞子绿豆汤 93
苹果西瓜汤 93
山药薏米白菜粥 94
核桃莲子黑米粥 94
人参白术茯苓粥 95
丹参山楂大米粥 95
山药白扁豆粥 96
红花糯米粥 96
柠檬薏米豆浆 97
红枣柏子仁小米粥 97
何首乌泽泻茶 98
人参红枣茶 98
山楂玉米须茶 99
枸杞子菊花饮 99
山楂茯苓槐花茶 100
桂枝二参茶 100
灵芝玉竹麦门冬茶 101
柴胡香附茶 101
桑葚蓝莓汁 102
葡萄苹果汁 102
西瓜木瓜汁 103
桑葚黑豆汁 103
丹参红花酒 104
钩藤白术饮 104
PART 5
祛热毒、强筋骨的保健菜
薄荷水鸭汤 106
无花果甲鱼汤 106
鸡蛋罗汉果粥 107
麦门冬竹茹茶 107
橄榄莲子心绿茶 108
无花果炖瘦肉 108
黑豆牛蒡炖鸡 109
石膏绿豆汤 110
白芷防风青菜粥 110
马齿苋薏米陈皮粥 111
赤芍银耳饮 111
芥蓝黑木耳 112
芦笋黑木耳炒螺片 112
白芷鱼头汤 113
双豆牛蛙汤 113
荆芥白芷防风饮 120
黄芩生地黄连翘饮 120
金银花白菊饮 121
牛蒡子连翘饮 121
姜黄豆芽汤 122
薏米桑枝水蛇汤 122
丹参桃红乌鸡汤 123
枸杞子水蛇汤 123
板栗排骨汤 124
杜仲桑枝煨鸡 124
冬瓜薏米兔肉汤 124
黄豆炖鸭 125
洋葱炖乳鸽 125
羌活鸡肉汤 125
京酱豆腐 114
凉拌茼蒿 114
土茯苓绿豆汤 115
猴头菇螺肉汤 115
生地黄茯苓饮 116
橙子节瓜薏米汤 116
芦荟炒苦瓜 117
银鱼高汤马齿苋 117
红豆葛根猪骨汤 118
苦瓜汤 118
苍术蔬菜汤 118
金针菇拌茭白 119
菟丝子烩鳝鱼 119
黄花菜马齿苋汤 119
PART 6
益肾气、化血淤的保健菜
草菇扒芥菜 138
鸡腿菇扒竹笋 138
胡萝卜炒绿豆芽 138
酸甜莴笋 139
泽泻薏米瘦肉汤 139
鲜车前草猪肚汤 139
茯苓鸽子煲 140
蛤蜊白菜汤 140
当归党参母鸡汤 141
升麻山药排骨汤 141
党参黄芪炖牛肉 142
党参煲牛蛙 142
绿豆蛙肉汤 142
西瓜绿豆鹌鹑汤 143
豆浆炖羊肉 143
五灵脂鸭汤 143
牛膝蔬菜鱼丸 126
桑枝鸡翅 126
锁阳炒虾仁 127
骨碎补猪脊骨汤 128
牛大力杜仲汤 128
五加皮烧黄鱼 129
板栗烧鳗鱼 129
药汁排骨汤 130
板栗土鸡瓦罐汤 130
附子生姜煨狗肉 131
丹参川芎茶 132
狗脊熟地黄乌鸡汤 132
山药核桃羊肉汤 133
枸杞子羊肉粥 134
蒜烧鳗鱼 134
桑寄生连翘鸡爪汤 135
牛膝炖猪蹄 135
川芎桂枝茶 136
威灵仙牛膝茶 136
白茅根莲藕汤 144
西红柿豆腐汤 144
白术猪肚粥 145
桃仁海金沙粥 145
绿豆马齿苋汤 146
补骨脂芡实鸭汤 146
党参杜仲牛膝汤 146
薏米冬瓜皮鲫鱼汤 147
姜丝鲈鱼汤 147
车前子田螺汤 147
杜仲鹌鹑汤 148
赤小豆冬瓜排骨汤 148
生地黄炖猪骨 149
螺肉煲西葫芦 149
螺片玉米须黄瓜汤 150
车前草煲猪腰汤 150
六味地黄鸡汤 151
红豆黑米猪腰粥 151
双色蛤蜊 152
黄柏油菜排骨汤 152
玉米须鲫鱼煲 153
冬瓜茯苓鲤鱼汤 153
核桃乌鸡粥 154
双豆双米粥 154
通草海金沙茶 155
马蹄白茅根茶 155
西红柿西瓜芹菜汁 156
马齿苋荠菜祛湿汁 156
金钱草茶 157
三金茶 157
佛手胡萝卜马蹄汤 158
龟肉鱼鳔汤 158
韭菜虾仁粥 159
羊骨杜仲粥 159
葡萄枸杞子豆浆 160
小米枸杞子豆浆 160

精彩书摘

甘草冰糖炖香蕉
材料
甘草、冰糖各适量，香蕉1根
做法
1将甘草洗净。
2取香蕉去皮，切段，放入盘中。
3加冰糖、甘草适量，隔水蒸透。
小贴士
本品具有清热通便、滋阴润燥、润肠通便的功效，适合肠胃积热、阴虚型的便秘患者。香蕉具有清热、通便、解酒、降血压、抗癌之功效，其富含纤维素，可润肠通便，对于便秘、痔疮患者大有益处。香蕉还富含钾，能减少机体对钠盐的吸收，有降血压的作用；其所含的维生素C是天然的免疫强化剂，可抵抗多种感染性疾病。
无花果煎鸡肝
材料
鸡肝3副，无花果、砂糖、食用油各少许
做法
1鸡肝洗净，入沸水中汆烫，捞起沥干。
2将无花果洗净。
3平底锅加热，入油，待热时加入鸡肝、无花果一同爆炒。
4另起锅，加砂糖和适量水煮至溶化，待鸡肝熟透时盛起，淋上糖液调味。
小贴士
本品具有滋阴、健胃、增强免疫力的功效，适合胃癌患者，尤其适合胃热伤阴型的胃癌患者。无花果有健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴、催乳的功效。口服无花果液，能提高细胞的活力，提高人体免疫功能，具有抗衰防老、减轻癌症患者化疗毒副作用的功效。
金针菇牛肉卷
材料
金针菇250克，牛肉100克，青椒、红椒各10克，食用油、日本烧烤汁、香芹叶各适量
做法
1牛肉洗净，切成长薄片；青椒、红椒洗净，青椒切丝，红椒部分切丝其余切片；金针菇洗净。
2将金针菇、青椒、红椒丝卷入牛肉片。
3锅中注油烧热，放入牛肉卷煎熟，淋上日本烧烤汁，撒上红椒片和香芹叶即可。
小贴士
本品有健脾益胃、理气宽中的功效，适合肝胃不和、脾胃气虚型慢性胃炎患者。金针菇具有补肝、益胃、抗癌之功效，对肝胃不和、脾胃虚弱型慢性胃炎患者皆有很好的食疗作用，对肝病、胃肠道炎症、消化性溃疡、肿瘤等病症也有较好的辅助疗效。此外，金针菇含锌量较高，对预防男性前列腺疾病较有助益。
党参鳝鱼汤
材料
党参20克，鳝鱼200克，红枣6颗，佛手5克，盐4克，制大黄5克
做法
1将鳝鱼宰杀，去内脏，洗净，切段。
2党参、红枣、佛手洗净，备用。
3把党参、红枣、佛手、制大黄、鳝鱼段放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，转小火煮1小时，以盐调味即可。
小贴士
本品具有健脾益气、行气止痛的功效，适合胃炎患者食用。党参有健脾益气之效，佛手可行气止痛，对于气虚、气滞的胃炎患者较有
助益。
枳实金针菇河粉
材料
枳实、厚朴各10克，金针菇45克，黄豆芽5克，胡萝卜15克，河粉90克，盐、素肉臊、高汤、青椒丝各适量
做法
1枳实、厚朴洗净，加水煎取药汁备用。
2胡萝卜洗净切丝；黄豆芽、金针菇洗净。
3河粉、药汁、高汤入锅煮沸，加入金针菇、黄豆芽、胡萝卜、青椒丝煮熟，放入盐、素肉臊拌匀即可。
小贴士
本品可疏肝解郁、理气宽中，适合肝胃不和型的慢性胃炎患者食用。金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益胃、抗癌的功效，尤其适宜习惯性便秘、大便干结者食用。
田螺墨鱼骨汤
材料
大田螺200克，墨鱼骨20克，猪瘦肉100克，浙贝母10克，蜂蜜适量
做法
1墨鱼骨、浙贝母用清水洗净备用。
2大田螺取肉洗净，猪瘦肉洗净切片，同放于砂锅中，注入清水500毫升，煮成浓汁。
3然后将墨鱼骨和浙贝母加入浓汁中，再用小火煮至肉质熟烂，调入蜂蜜即可。
小贴士
墨鱼具有抑制胃酸分泌、收敛止血的功效，对消化性溃疡所致的出血有很好的食疗效果。此外，墨鱼还有补益精气、健脾利水、养血滋阴、美肤养颜的功效。
大白菜老鸭汤
材料
大白菜100克，老鸭肉200克，生姜、枸杞子各15克，盐、鸡精各2克
做法
1老鸭洗净，切块，汆烫；大白菜洗净，切段；生姜洗净，切片；枸杞子洗净。
2锅中注水，烧沸后放入老鸭肉、生姜片、枸杞子以小火炖1.5小时。
3放入大白菜，大火炖30分钟后调入盐、鸡精即可食用。
小贴士
鸭肉具有养胃滋阴、清肺解热、大补虚劳、利水消肿之功效，适合肝胃郁热以及胃阴亏虚型的慢性胃炎患者食用。鸭肉还可用于治疗浮肿、小便不利等症。
苋菜肉片汤
材料
苋菜200克，猪瘦肉100克，生姜片5克，盐2克，味精1克，香油适量
做法
1苋菜去掉黄叶，用清水洗干净；猪瘦肉用清水洗干净，切片备用。
2锅中放水，烧开后下入猪瘦肉片，煮10分钟捞出备用。
3将煮好的猪瘦肉片、苋菜、生姜片、盐、味精下入锅中，煮沸，最后淋入香油即可。
小贴士
本品具有清热利湿、凉血消肿、益气养血的功效，适合湿热下注型的痔疮患者食用。苋菜对牙齿和骨骼的生长也可起到一定的促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。
莲子补骨脂猪腰汤
材料
莲子、核桃仁各40克，补骨脂50克，猪腰1个，生姜适量，盐3克
做法
1补骨脂、莲子、核桃仁分别洗净浸泡；生姜洗净，去皮切片。
2猪腰剖开，除去白色筋膜，加盐揉洗干净。
3将补骨脂、莲子、核桃仁、猪腰、生姜片放入砂锅中，注入清水，大火煲沸后转小火煲煮2小时。
4加入盐调味即可。
小贴士
本品具有温补脾肾的功效，适合脾肾阳虚型的痔疮患者食用。猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效，它还可用于治疗肾虚腰痛、浮肿、耳鸣耳聋等病症。

前言/序言

现代人的工作压力大，生活节奏快，身体素质大不如以前，为了省时方便，很多人一日三餐都会在外边吃，外边的食物油烟大、口味重，长此以往，非常不利于身体的健康。很多人年纪轻轻身体就出现了各种问题，我们要做的就是回归厨房，美味和健康也可以同时享。很多人觉得做饭是件很麻烦的事情，其实只要你用对方法，家常美味也可以变得简单快捷，在饭后为自己沏上一本花草茶，或是打上一杯新鲜的果汁，你会有一种由衷的幸福感，这就是“家”带给你的味道。人的身体就好像一部机器，机器总有出问题的时候，很多都市人对这些小问题视而不见，或者是看着医院大厅的排队长龙而选择忍耐，那就容易引发身体大的抗议。其实很多问题在初期是可以通过饮食来进行调节的，俗话说“药食同源”，家常菜不仅可以给你美味的享受，还能给你带来更多的健康。据统计，80%的都市人都无法做到按时吃饭，还有工作带来的各种应酬，长时间就会出现各种各样的胃部问题，本书的第一章就教你如何使用简单的家常美食来调节你的胃功能，即促消化、养肠胃的家常保健菜，无论是美味的菜品、浓郁的粥汤羹，还是醇香的花茶饮，都涵盖其中，翻开书本，就能找到适合你的美味。书中详细介绍了制作所需的材料、制作过程，还配有温馨小贴士，让你快速了解它的养生特性。即使你是不会做饭的新手，根据本书的指导，你也可以做出色香味俱全的美味来。
本书共分为六个章节，除了上述的第一章外，还有止咳喘、清肺热的保健菜，安心神、调气血的保健菜，降血压、护心脑的保健菜，祛热毒、强筋骨的保健菜，益肾气、化血淤的保健菜。你完全可以根据自己的需求来选择菜品，自己动手，给忙碌、枯燥的生活增加一份情趣，也给自己的身体带来一份健康。

寰宇探秘：星辰的低语与失落文明的遗迹 内容简介 本书并非聚焦于日常的餐桌与厨房，而是将读者的目光引向浩瀚无垠的宇宙深处，以及被时间洪流掩埋的古老文明。它是一部融合了天体物理学前沿探索、考古学最新发现与人类学深层思考的跨学科巨著。 第一部分：星际的脉动——宇宙学新见 本部分深入剖析了当代天体物理学领域最引人入胜的几个议题。我们首先探讨了暗物质与暗能量的最新观测证据及其对宇宙整体结构演化的影响。书中详细介绍了詹姆斯·韦伯太空望远镜（JWST）捕获的早期宇宙图像，这些图像正挑战着我们对星系形成时间线的传统认知。 1.1 宇宙微波背景辐射的“冷点”之谜： 我们细致梳理了普朗克卫星数据中观测到的、与标准宇宙学模型存在显著偏差的温度“冷点”，并分析了诸如宇宙弦、膜宇宙（Brane Cosmology）等几种前沿的理论解释，探讨这些异常信号是否预示着我们宇宙之外的“邻居”。 1.2 引力波天文学的黎明： LIGO和Virgo探测器捕捉到的双黑洞并合事件，为爱因斯坦的广义相对论提供了最极端的验证。本书用通俗易懂的语言，解释了引力波的产生机制，并重点分析了中等质量黑洞（IMBH）的形成路径，这些“失落的环节”对于理解星系中心的超大质量黑洞至关重要。 1.3 宜居带的重新定义与系外行星的生命信号搜寻： 随着开普勒和TESS任务的成功，我们已确认数千颗系外行星。本书跳出了传统上对类地行星的执念，深入讨论了“水世界”（Water Worlds）、“海洋行星”的潜在生物圈，以及对系外行星大气层中生物标记（Biosignatures）的最新探测技术，特别是对硫化物、甲烷和氧气比例的严格解读标准。 第二部分：地下的回响——失落文明的考古学重构 本书的第二篇章将焦点转向地球本身，探寻那些在史前与历史交界处戛然而止的辉煌文明。我们不满足于已知的古埃及或美索不达米亚，而是深入到那些遗失在沙漠、冰川和深海之下的遗迹。 2.1 哥贝克力石阵的震撼意义： 我们对土耳其东南部发现的哥贝克力石阵进行了深入解读。这座被认为比巨石阵早了数千年的人造建筑群，颠覆了“农业先于宗教”的传统人类学观点。书中详细考证了其上的动物雕刻与星象关联，推测其可能指向一种复杂的、以狩猎采集为基础的宇宙观。 2.2 亚特兰蒂斯的地理学猜想： 本部分汇集了地质学、海洋学和古代文献，对传说中的亚特兰蒂斯进行了基于科学证据的地理重构尝试。我们考察了新近被发现于大西洋中脊附近的海底火山喷发遗迹，以及地中海特提斯洋的板块运动历史，试图定位一个可能因灾难性地质事件而沉没的青铜时代晚期社会。 2.3 亚马逊流域的“土著超级城市”： 随着激光雷达（LiDAR）技术在茂密雨林中的应用，秘鲁和巴西的亚马逊雨林地下发现了庞大的、由相互连接的土丘和道路系统构成的复杂社会网络。这些“土著超级城市”的发现，挑战了传统观念中对亚马逊地区人口承载力的估计，揭示了一个可能与安第斯文明同时期繁荣的、适应热带雨林环境的先进社会结构。书中详细分析了其灌溉系统和土地管理技术，探究其衰落与欧洲殖民者到来之前的时间关系。 第三部分：人类精神的拓扑学——跨越时空的共性 最后一部分将前两部分的科学发现与哲学思考相结合，探索在宏大宇宙尺度与深远历史时间线上，人类文明所展现出的不变的拓扑结构——即对秩序的渴望、对超越性的追求以及对周期性毁灭的恐惧。 3.1 原始神话与现代物理学的叙事契合： 我们对比了古代神话中关于“创世之初的混沌”的描述，与现代宇宙大爆炸理论的数学模型之间的叙事张力。书中论证，人类心智在面对极端尺度（无限大或无限小）时，自然会发展出相似的隐喻结构，来处理信息的不完备性。 3.2 科技伦理与文明的永续性： 鉴于我们已识别出数个史前文明的剧烈崩塌（如气候突变或资源枯竭），本书以史为鉴，探讨了当代人类在人工智能、基因编辑和气候工程等领域面临的伦理困境。我们引用了古玛雅文明对环境承载力的过度开发教训，呼吁在技术爆炸的时代保持对“慢智慧”的敬畏，以避免重蹈覆辙。 总结 《寰宇探秘：星辰的低语与失落文明的遗迹》是一次宏大的时空漫游。它邀请读者暂时放下日常的琐碎，仰望星空，俯察大地。本书旨在揭示，无论是探索遥远的系外行星，还是挖掘被遗忘的古代遗址，人类最终追寻的，都是关于我们自身在时间与空间坐标系中位置的终极答案。这不是一本提供具体操作指南的书籍，而是一部引发深刻思考的智力探险指南。

评分☆☆☆☆☆

一开始，我只是被这本书的标题所吸引，觉得“家常保健菜”听起来很实用。我平时工作忙，很少有时间去研究那些复杂的养生方法，更喜欢简单易行的居家解决方案。拿到书之后，我惊喜地发现，这本书的内容完全超出了我的预期。它不像一些市面上过于理论化的养生书籍，而是将养生融入到了日常的餐桌上。我最喜欢的是书中对于食材的讲解，非常详细地介绍了每种食材的特性，以及它对身体的益处，而且很多都是我们平时生活中非常常见的食材，比如大白菜、土豆、鸡蛋等等。书中的菜谱也很接地气，操作步骤清晰明了，即便是厨房新手也能轻松上手。我尝试做了几道菜，味道都很不错，而且我能感觉到，自从开始按照书中的建议来烹饪，我自己的身体状况也有所改善，比如睡眠质量提高了，精力也比以前充沛了。这本书让我觉得，养生原来可以如此简单，而且就在我们身边。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，说实话，我并没有抱太大的期望。市面上关于食疗养生的书太多了，很多都大同小异，要么过于专业晦涩，要么就是泛泛而谈，很难真正落地。但这本书的封面设计，一种温馨朴实的风格，让我觉得它可能有点不一样。翻开后，我惊喜地发现，它的语言真的非常接地气，就像和一位经验丰富、充满智慧的长辈在聊天一样。没有那些复杂的名词，也没有那些高深莫测的理论，只是用最简单易懂的方式，讲述了食物的营养价值，以及如何通过日常饮食来调理身体。我尤其喜欢它对于“家常”这个概念的理解，它不是在教你做多么复杂的“大菜”，而是从我们每天都会遇到的食材入手，比如最普通的蔬菜、肉类，如何通过简单的烹饪，挖掘出它们最养人的功效。书中有很多关于时令食材的介绍，什么时候吃什么最养生，这一点对我来说太实用了。我一直觉得，食疗不是什么神秘的东西，它就藏在我们身边，藏在每天的厨房里，这本书让我彻底打消了疑虑，也找到了一个很好的切入点，开始认真地去实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书的优点太多了，如果非要说点什么，那就是它让我对“食疗”这两个字有了全新的认识。我一直以为食疗就是吃一些很特别的、很贵的食材，或者需要很复杂的炮制方法。但这本书彻底颠覆了我的认知。它告诉我，真正的食疗，就蕴藏在我们日常所吃的家常菜里。从食材的选择，到烹饪方式的细微调整，都可以成为养生的途径。我特别喜欢书中关于不同体质的人如何选择食材的建议，这太有针对性了。比如我本身是有点偏寒的体质，以前总是不知道该怎么吃，看了这本书之后，我学会了选择一些温热性的食材来搭配，感觉身体真的舒服了很多。而且，书里的菜谱，不仅注重营养，还非常注重味道，这对于一个经常下厨的人来说，简直太重要了。毕竟，再有营养的菜，如果不好吃，家人也不愿意吃，就谈不上养生了。这本书的出现，真的让我的厨房充满了爱和健康的味道。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我购买这本书的时候，并没有太多的期待，毕竟市面上关于家常菜和养生的书籍数不胜数，很多都显得有些陈旧或者缺乏新意。但是，当我翻开《受欢迎的家常保健菜》时，我立刻被它所吸引了。这本书的语言风格非常亲切，没有那些令人望而却步的专业术语，而是用一种娓娓道来的方式，讲述着食物的奥秘和家庭烹饪的智慧。我特别欣赏它所倡导的“为家人守护”的理念，这让我觉得，这本书不仅仅是一本菜谱，更是一份沉甸甸的爱。它教会我如何从日常的点滴做起，用最简单、最家常的食材，为我心爱的家人制作出既美味又健康的餐点。书中提供的食谱，考虑到了不同人群的营养需求，比如针对儿童、老人、女性的食谱都非常详细，并且每道菜都附有营养分析和养生功效的解读，这让我能够更科学地为家人搭配饮食。我尝试做了几道菜，家人都赞不绝口，而且我的孩子以前挑食的毛病也得到了改善，这让我感到非常欣慰。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我是一个对健康养生颇为关注但又不太懂门道的人。平时看一些养生文章，常常是看了后面忘了前面，或者觉得讲得太玄乎，不适合我这种普通家庭主妇。这本书的出现，简直就是及时雨！它就像一个贴心的健康管家，把复杂的健康知识转化为了一份份触手可及的菜谱。我最看重的是它强调的“为家人守护”的理念，这让我非常有共鸣。我希望我的家人都能健健康康的，所以我想从饮食上给他们最好的。这本书的菜谱，很多我都尝试做了，味道都非常好，家人也爱吃，而且我能感觉到，大家身体确实有细微的变化，比如我先生最近感觉精力比以前充沛了。最让我印象深刻的是，书里不仅仅是给出菜谱，还讲解了每道菜背后的道理，为什么这样搭配有益，为什么某种食材在这个季节吃效果更好。这种“知其然，知其所以然”的学习方式，让我觉得非常有成就感，也更能坚持下去。不再是盲目地跟风，而是真正理解了健康饮食的精髓。