受歡迎的傢常保健菜 營養 傢常保健菜譜 食療養生書籍 傢常食譜菜譜書籍 做傢人的守護 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 著

圖書標籤:

• 傢常菜譜
• 保健食譜
• 食療養生
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• 傢常保健菜
• 食譜書籍
• 養生食譜
• 健康食譜

店鋪： 闊步專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553752877

商品編碼：11056298205

編輯推薦

無論是美味的菜品、濃鬱的粥湯羹，還是醇香的花茶飲，都涵蓋其中，翻開書本，就能找到適閤你的美味。書中詳細介紹瞭製作所需的材料、製作過程，還配有溫馨小貼士，讓你快速瞭解它的養生特性。即使你是不會做飯的新手，根據本書的指導，你也可以做齣色香味俱全的美味來。

內容簡介

《zui受歡迎的傢常保健菜》共分為六個章節，本書的第一章就教你如何使用簡單的傢常美食來調節你的胃功能，即促消化、養腸胃的傢常保健菜。除此之外，還有止咳喘、清肺熱的保健菜，安心神、調氣血的保健菜，降血壓、護心腦的保健菜，祛熱毒、強筋骨的保健菜，益腎氣、化血淤的保健菜。你完全可以根據自己的需求來選擇菜品，自己動手，給忙碌、枯燥的生活增加一份情趣，也給自己的身體帶來一份健康。

作者簡介

甘智榮，中國烹飪的大師、中國雕刻大師、禦廚金牌獲得者、深圳娛樂頻道《食客準備》特邀嘉賓、中糧集團食品開發推廣者、勞動局考核就業培訓導師，從事烹飪工作20多年，齣版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套，擁有豐富的教學經驗。

內頁插圖

目錄

PART 1
促消化、養腸胃的保健菜 鬍蘿蔔甘蔗馬蹄 10
豬肚蓮子 10
生薑醋燉鼕瓜 10
菊花黑木耳 11
蒜末炒馬齒莧 11
鬍椒煲豬肚 11
甘草冰糖燉香蕉 12
無花果煎雞肝 12
金針菇牛肉捲 13
黨參鱔魚湯 14
枳實金針菇河粉 14
田螺墨魚骨湯 15
大白菜老鴨湯 15
莧菜肉片湯 16
蓮子補骨脂豬腰湯 16
素炒茼蒿 17
菠菜拌核桃仁 17
鼕瓜蛤蜊湯 18
白扁豆蓮子雞湯 18
白及煮鯉魚 19
薏米鼕瓜老鴨湯 19
木瓜銀耳豬骨湯 20
山藥肉片蛤蜊湯 20
沙參百閤紅棗湯 21
鯽魚生薑湯 21
豆蔻山藥燉烏雞 22
韭菜花燒豬血 22
山藥白術羊肚湯 23
藕汁鬱李仁蒸蛋 23
白芍山藥雞湯 24
四神豬肚湯 24
芡實蓮子薏米湯 25
黃精黑豆塘虱湯 25
菟絲子煲鵪鶉蛋 26
金針菇魚頭湯 26
四神沙參豬肚湯 27
葛根紅棗豬骨湯 27
老黃瓜燉泥鰍 28
薏米山藥煲瘦肉 28
人參蓮子湯 29
沙參老鴨煲 29
小米粥 30
茯苓粥 30
人參蜂蜜粥 31
炮薑薏米粥 31
楊桃柳橙汁 32
紅豆燕麥粥 32
黃連白頭翁粥 33
百閤大米粥 33
麥門鼕石斛粥 34
白扁豆粥 34
桑葚楊桃汁 35
鬍蘿蔔山竹汁 35
黃柏黃連生地黃飲 36
丹參赤芍飲 36
半夏厚樸茶 37
梔子菊花茶 37
玫瑰香附疏肝茶 38
三味溫胃茶 38
菠蘿檸檬汁 39
柚子黃豆漿 39
生薑肉桂燉豬肚 40
橘子杏仁菠蘿湯 40
西藍花香菇粥 41
香菇蔥花粥 41
黑米葡萄乾豆漿 42
紅豆黃豆紅棗豆漿 42
PART 2
止咳喘、清肺熱的保健菜
白果扒草菇 44
油菜香菇 44
桔梗苦瓜 45
無花果杏仁煲排骨 45
桑白皮葡萄果凍 46
前鬍二母蒸甲魚 46
白果豬肚湯 47
二仁化痰湯 47
鵪鶉五味子陳皮粥 48
椰汁薏米蘿蔔粥 48
麻黃瘦肉平喘湯 49
白果燉鷓鴣 49
紫菀款鼕豬肺湯 50
羅漢果瘦肉清肺湯 50
鏇覆花乳鴿止咳湯 51
杏仁芝麻羹 51
天南星冰糖水 52
百閤玉竹潤肺湯 52
雪梨木瓜豬肺湯 53
五味子白果平喘湯 53
參麥五味子烏雞湯 54
半夏薏米湯 54
黑木耳竹茹湯 54
玉竹麥門鼕燉雪梨 55
川貝母梨飲 55
白前白扁豆豬肺湯 55
半夏桔梗薏米湯 56
沙參百閤湯 56
甘菊桔梗雪梨湯 57
川貝母冰糖粥 57
蘇子茶 58
蛤蚧酒 58
PART 3
安心神、調氣血的保健菜
海蜇黃花菜 60
當歸紅棗牛肉湯 60
天麻金槍魚湯 61
當歸川芎魚頭湯 62
黃花菜黑木耳炒肉 62
牛奶燉花生 63
綠豆蓮子百閤粥 63
遠誌石菖蒲雞心湯 64
燈心草百閤炒蘆筍 64
蝦皮炒西葫蘆 65
銀魚苦瓜 65
當歸燉豬心 66
乾貝瘦肉湯 72
玫瑰夏枯草茶 73
生地黃玄參湯 73
銀耳西紅柿湯 74
百閤生地黃粥 74
燉南瓜 75
葛根枸杞子粥 76
黃精桑葚粥 76
玉竹西洋參茶 77
蓮子心決明子茶 77
山楂絞股藍茶 78
鱉甲靈芝酒 78
蟲草燉雄鴨 66
蓮子山藥烏雞煲 67
二地黃精燉瘦肉 67
小麥紅棗桂圓湯 68
桂圓山藥紅棗湯 68
核桃魚頭湯 69
豌豆拌豆腐丁 69
蒜蓉粉絲蒸扇貝 70
如意蕨菜蘑菇 70
鬍蘿蔔燴黑木耳 71
杏仁拌苦瓜 71
熟地鼕瓜煲豬骨 72
PART 4
降血壓、護心腦的保健菜
洋蔥炒蘆筍 80
萵筍炒蘑菇 80
薺菜魔芋湯 80
大刀萵筍片 81
芹菜炒香菇 81
女貞子鴨湯 81
桂枝紅棗豬心湯 82
苦瓜海帶瘦肉湯 82
三七鬱金燉烏雞 83
天麻枸杞子魚頭湯 83
杜仲核桃兔肉湯 84
西瓜皮鵪鶉湯 84
黃芪山藥烏雞湯 84
乾貝蒸水蛋 85
鬍蘿蔔山藥鯽魚湯 85
熟地黃燉甲魚 85
百閤紅棗鴿肉湯 86
菠菜雞肝湯 86
何首烏炒豬肝 87
腐竹黑木耳瘦肉湯 87
三七煮雞蛋 88
艾葉煮鵪鶉 88
南瓜炒洋蔥 88
檸檬白菜 89
黨參枸杞子紅棗湯 89
雙耳山楂湯 89
香菇豆腐湯 90
丹參三七燉雞 90
白蘿蔔丹參豬骨湯 91
澤瀉紅豆鯽魚湯 91
芹菜金針菇田螺湯 92
香菇花生牡蠣湯 92
菊花枸杞子綠豆湯 93
蘋果西瓜湯 93
山藥薏米白菜粥 94
核桃蓮子黑米粥 94
人參白術茯苓粥 95
丹參山楂大米粥 95
山藥白扁豆粥 96
紅花糯米粥 96
檸檬薏米豆漿 97
紅棗柏子仁小米粥 97
何首烏澤瀉茶 98
人參紅棗茶 98
山楂玉米須茶 99
枸杞子菊花飲 99
山楂茯苓槐花茶 100
桂枝二參茶 100
靈芝玉竹麥門鼕茶 101
柴鬍香附茶 101
桑葚藍莓汁 102
葡萄蘋果汁 102
西瓜木瓜汁 103
桑葚黑豆汁 103
丹參紅花酒 104
鈎藤白術飲 104
PART 5
祛熱毒、強筋骨的保健菜
薄荷水鴨湯 106
無花果甲魚湯 106
雞蛋羅漢果粥 107
麥門鼕竹茹茶 107
橄欖蓮子心綠茶 108
無花果燉瘦肉 108
黑豆牛蒡燉雞 109
石膏綠豆湯 110
白芷防風青菜粥 110
馬齒莧薏米陳皮粥 111
赤芍銀耳飲 111
芥藍黑木耳 112
蘆筍黑木耳炒螺片 112
白芷魚頭湯 113
雙豆牛蛙湯 113
荊芥白芷防風飲 120
黃芩生地黃連翹飲 120
金銀花白菊飲 121
牛蒡子連翹飲 121
薑黃豆芽湯 122
薏米桑枝水蛇湯 122
丹參桃紅烏雞湯 123
枸杞子水蛇湯 123
闆栗排骨湯 124
杜仲桑枝煨雞 124
鼕瓜薏米兔肉湯 124
黃豆燉鴨 125
洋蔥燉乳鴿 125
羌活雞肉湯 125
京醬豆腐 114
涼拌茼蒿 114
土茯苓綠豆湯 115
猴頭菇螺肉湯 115
生地黃茯苓飲 116
橙子節瓜薏米湯 116
蘆薈炒苦瓜 117
銀魚高湯馬齒莧 117
紅豆葛根豬骨湯 118
苦瓜湯 118
蒼術蔬菜湯 118
金針菇拌茭白 119
菟絲子燴鱔魚 119
黃花菜馬齒莧湯 119
PART 6
益腎氣、化血淤的保健菜
草菇扒芥菜 138
雞腿菇扒竹筍 138
鬍蘿蔔炒綠豆芽 138
酸甜萵筍 139
澤瀉薏米瘦肉湯 139
鮮車前草豬肚湯 139
茯苓鴿子煲 140
蛤蜊白菜湯 140
當歸黨參母雞湯 141
升麻山藥排骨湯 141
黨參黃芪燉牛肉 142
黨參煲牛蛙 142
綠豆蛙肉湯 142
西瓜綠豆鵪鶉湯 143
豆漿燉羊肉 143
五靈脂鴨湯 143
牛膝蔬菜魚丸 126
桑枝雞翅 126
鎖陽炒蝦仁 127
骨碎補豬脊骨湯 128
牛大力杜仲湯 128
五加皮燒黃魚 129
闆栗燒鰻魚 129
藥汁排骨湯 130
闆栗土雞瓦罐湯 130
附子生薑煨狗肉 131
丹參川芎茶 132
狗脊熟地黃烏雞湯 132
山藥核桃羊肉湯 133
枸杞子羊肉粥 134
蒜燒鰻魚 134
桑寄生連翹雞爪湯 135
牛膝燉豬蹄 135
川芎桂枝茶 136
威靈仙牛膝茶 136
白茅根蓮藕湯 144
西紅柿豆腐湯 144
白術豬肚粥 145
桃仁海金沙粥 145
綠豆馬齒莧湯 146
補骨脂芡實鴨湯 146
黨參杜仲牛膝湯 146
薏米鼕瓜皮鯽魚湯 147
薑絲鱸魚湯 147
車前子田螺湯 147
杜仲鵪鶉湯 148
赤小豆鼕瓜排骨湯 148
生地黃燉豬骨 149
螺肉煲西葫蘆 149
螺片玉米須黃瓜湯 150
車前草煲豬腰湯 150
六味地黃雞湯 151
紅豆黑米豬腰粥 151
雙色蛤蜊 152
黃柏油菜排骨湯 152
玉米須鯽魚煲 153
鼕瓜茯苓鯉魚湯 153
核桃烏雞粥 154
雙豆雙米粥 154
通草海金沙茶 155
馬蹄白茅根茶 155
西紅柿西瓜芹菜汁 156
馬齒莧薺菜祛濕汁 156
金錢草茶 157
三金茶 157
佛手鬍蘿蔔馬蹄湯 158
龜肉魚鰾湯 158
韭菜蝦仁粥 159
羊骨杜仲粥 159
葡萄枸杞子豆漿 160
小米枸杞子豆漿 160

精彩書摘

甘草冰糖燉香蕉
材料
甘草、冰糖各適量，香蕉1根
做法
1將甘草洗淨。
2取香蕉去皮，切段，放入盤中。
3加冰糖、甘草適量，隔水蒸透。
小貼士
本品具有清熱通便、滋陰潤燥、潤腸通便的功效，適閤腸胃積熱、陰虛型的便秘患者。香蕉具有清熱、通便、解酒、降血壓、抗癌之功效，其富含縴維素，可潤腸通便，對於便秘、痔瘡患者大有益處。香蕉還富含鉀，能減少機體對鈉鹽的吸收，有降血壓的作用；其所含的維生素C是天然的免疫強化劑，可抵抗多種感染性疾病。
無花果煎雞肝
材料
雞肝3副，無花果、砂糖、食用油各少許
做法
1雞肝洗淨，入沸水中汆燙，撈起瀝乾。
2將無花果洗淨。
3平底鍋加熱，入油，待熱時加入雞肝、無花果一同爆炒。
4另起鍋，加砂糖和適量水煮至溶化，待雞肝熟透時盛起，淋上糖液調味。
小貼士
本品具有滋陰、健胃、增強免疫力的功效，適閤胃癌患者，尤其適閤胃熱傷陰型的胃癌患者。無花果有健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰、催乳的功效。口服無花果液，能提高細胞的活力，提高人體免疫功能，具有抗衰防老、減輕癌癥患者化療毒副作用的功效。
金針菇牛肉捲
材料
金針菇250剋，牛肉100剋，青椒、紅椒各10剋，食用油、日本燒烤汁、香芹葉各適量
做法
1牛肉洗淨，切成長薄片；青椒、紅椒洗淨，青椒切絲，紅椒部分切絲其餘切片；金針菇洗淨。
2將金針菇、青椒、紅椒絲捲入牛肉片。
3鍋中注油燒熱，放入牛肉捲煎熟，淋上日本燒烤汁，撒上紅椒片和香芹葉即可。
小貼士
本品有健脾益胃、理氣寬中的功效，適閤肝胃不和、脾胃氣虛型慢性胃炎患者。金針菇具有補肝、益胃、抗癌之功效，對肝胃不和、脾胃虛弱型慢性胃炎患者皆有很好的食療作用，對肝病、胃腸道炎癥、消化性潰瘍、腫瘤等病癥也有較好的輔助療效。此外，金針菇含鋅量較高，對預防男性前列腺疾病較有助益。
黨參鱔魚湯
材料
黨參20剋，鱔魚200剋，紅棗6顆，佛手5剋，鹽4剋，製大黃5剋
做法
1將鱔魚宰殺，去內髒，洗淨，切段。
2黨參、紅棗、佛手洗淨，備用。
3把黨參、紅棗、佛手、製大黃、鱔魚段放入鍋中，加適量清水，大火煮沸後，轉小火煮1小時，以鹽調味即可。
小貼士
本品具有健脾益氣、行氣止痛的功效，適閤胃炎患者食用。黨參有健脾益氣之效，佛手可行氣止痛，對於氣虛、氣滯的胃炎患者較有
助益。
枳實金針菇河粉
材料
枳實、厚樸各10剋，金針菇45剋，黃豆芽5剋，鬍蘿蔔15剋，河粉90剋，鹽、素肉臊、高湯、青椒絲各適量
做法
1枳實、厚樸洗淨，加水煎取藥汁備用。
2鬍蘿蔔洗淨切絲；黃豆芽、金針菇洗淨。
3河粉、藥汁、高湯入鍋煮沸，加入金針菇、黃豆芽、鬍蘿蔔、青椒絲煮熟，放入鹽、素肉臊拌勻即可。
小貼士
本品可疏肝解鬱、理氣寬中，適閤肝胃不和型的慢性胃炎患者食用。金針菇性寒，味甘、鹹，具有補肝、益胃、抗癌的功效，尤其適宜習慣性便秘、大便乾結者食用。
田螺墨魚骨湯
材料
大田螺200剋，墨魚骨20剋，豬瘦肉100剋，浙貝母10剋，蜂蜜適量
做法
1墨魚骨、浙貝母用清水洗淨備用。
2大田螺取肉洗淨，豬瘦肉洗淨切片，同放於砂鍋中，注入清水500毫升，煮成濃汁。
3然後將墨魚骨和浙貝母加入濃汁中，再用小火煮至肉質熟爛，調入蜂蜜即可。
小貼士
墨魚具有抑製胃酸分泌、收斂止血的功效，對消化性潰瘍所緻的齣血有很好的食療效果。此外，墨魚還有補益精氣、健脾利水、養血滋陰、美膚養顔的功效。
大白菜老鴨湯
材料
大白菜100剋，老鴨肉200剋，生薑、枸杞子各15剋，鹽、雞精各2剋
做法
1老鴨洗淨，切塊，汆燙；大白菜洗淨，切段；生薑洗淨，切片；枸杞子洗淨。
2鍋中注水，燒沸後放入老鴨肉、生薑片、枸杞子以小火燉1.5小時。
3放入大白菜，大火燉30分鍾後調入鹽、雞精即可食用。
小貼士
鴨肉具有養胃滋陰、清肺解熱、大補虛勞、利水消腫之功效，適閤肝胃鬱熱以及胃陰虧虛型的慢性胃炎患者食用。鴨肉還可用於治療浮腫、小便不利等癥。
莧菜肉片湯
材料
莧菜200剋，豬瘦肉100剋，生薑片5剋，鹽2剋，味精1剋，香油適量
做法
1莧菜去掉黃葉，用清水洗乾淨；豬瘦肉用清水洗乾淨，切片備用。
2鍋中放水，燒開後下入豬瘦肉片，煮10分鍾撈齣備用。
3將煮好的豬瘦肉片、莧菜、生薑片、鹽、味精下入鍋中，煮沸，最後淋入香油即可。
小貼士
本品具有清熱利濕、涼血消腫、益氣養血的功效，適閤濕熱下注型的痔瘡患者食用。莧菜對牙齒和骨骼的生長也可起到一定的促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。
蓮子補骨脂豬腰湯
材料
蓮子、核桃仁各40剋，補骨脂50剋，豬腰1個，生薑適量，鹽3剋
做法
1補骨脂、蓮子、核桃仁分彆洗淨浸泡；生薑洗淨，去皮切片。
2豬腰剖開，除去白色筋膜，加鹽揉洗乾淨。
3將補骨脂、蓮子、核桃仁、豬腰、生薑片放入砂鍋中，注入清水，大火煲沸後轉小火煲煮2小時。
4加入鹽調味即可。
小貼士
本品具有溫補脾腎的功效，適閤脾腎陽虛型的痔瘡患者食用。豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效，它還可用於治療腎虛腰痛、浮腫、耳鳴耳聾等病癥。

前言/序言

現代人的工作壓力大，生活節奏快，身體素質大不如以前，為瞭省時方便，很多人一日三餐都會在外邊吃，外邊的食物油煙大、口味重，長此以往，非常不利於身體的健康。很多人年紀輕輕身體就齣現瞭各種問題，我們要做的就是迴歸廚房，美味和健康也可以同時享。很多人覺得做飯是件很麻煩的事情，其實隻要你用對方法，傢常美味也可以變得簡單快捷，在飯後為自己沏上一本花草茶，或是打上一杯新鮮的果汁，你會有一種由衷的幸福感，這就是“傢”帶給你的味道。人的身體就好像一部機器，機器總有齣問題的時候，很多都市人對這些小問題視而不見，或者是看著醫院大廳的排隊長龍而選擇忍耐，那就容易引發身體大的抗議。其實很多問題在初期是可以通過飲食來進行調節的，俗話說“藥食同源”，傢常菜不僅可以給你美味的享受，還能給你帶來更多的健康。據統計，80%的都市人都無法做到按時吃飯，還有工作帶來的各種應酬，長時間就會齣現各種各樣的胃部問題，本書的第一章就教你如何使用簡單的傢常美食來調節你的胃功能，即促消化、養腸胃的傢常保健菜，無論是美味的菜品、濃鬱的粥湯羹，還是醇香的花茶飲，都涵蓋其中，翻開書本，就能找到適閤你的美味。書中詳細介紹瞭製作所需的材料、製作過程，還配有溫馨小貼士，讓你快速瞭解它的養生特性。即使你是不會做飯的新手，根據本書的指導，你也可以做齣色香味俱全的美味來。
本書共分為六個章節，除瞭上述的第一章外，還有止咳喘、清肺熱的保健菜，安心神、調氣血的保健菜，降血壓、護心腦的保健菜，祛熱毒、強筋骨的保健菜，益腎氣、化血淤的保健菜。你完全可以根據自己的需求來選擇菜品，自己動手，給忙碌、枯燥的生活增加一份情趣，也給自己的身體帶來一份健康。

寰宇探秘：星辰的低語與失落文明的遺跡 內容簡介 本書並非聚焦於日常的餐桌與廚房，而是將讀者的目光引嚮浩瀚無垠的宇宙深處，以及被時間洪流掩埋的古老文明。它是一部融閤瞭天體物理學前沿探索、考古學最新發現與人類學深層思考的跨學科巨著。 第一部分：星際的脈動——宇宙學新見 本部分深入剖析瞭當代天體物理學領域最引人入勝的幾個議題。我們首先探討瞭暗物質與暗能量的最新觀測證據及其對宇宙整體結構演化的影響。書中詳細介紹瞭詹姆斯·韋伯太空望遠鏡（JWST）捕獲的早期宇宙圖像，這些圖像正挑戰著我們對星係形成時間綫的傳統認知。 1.1 宇宙微波背景輻射的“冷點”之謎： 我們細緻梳理瞭普朗剋衛星數據中觀測到的、與標準宇宙學模型存在顯著偏差的溫度“冷點”，並分析瞭諸如宇宙弦、膜宇宙（Brane Cosmology）等幾種前沿的理論解釋，探討這些異常信號是否預示著我們宇宙之外的“鄰居”。 1.2 引力波天文學的黎明： LIGO和Virgo探測器捕捉到的雙黑洞並閤事件，為愛因斯坦的廣義相對論提供瞭最極端的驗證。本書用通俗易懂的語言，解釋瞭引力波的産生機製，並重點分析瞭中等質量黑洞（IMBH）的形成路徑，這些“失落的環節”對於理解星係中心的超大質量黑洞至關重要。 1.3 宜居帶的重新定義與係外行星的生命信號搜尋： 隨著開普勒和TESS任務的成功，我們已確認數韆顆係外行星。本書跳齣瞭傳統上對類地行星的執念，深入討論瞭“水世界”（Water Worlds）、“海洋行星”的潛在生物圈，以及對係外行星大氣層中生物標記（Biosignatures）的最新探測技術，特彆是對硫化物、甲烷和氧氣比例的嚴格解讀標準。 第二部分：地下的迴響——失落文明的考古學重構 本書的第二篇章將焦點轉嚮地球本身，探尋那些在史前與曆史交界處戛然而止的輝煌文明。我們不滿足於已知的古埃及或美索不達米亞，而是深入到那些遺失在沙漠、冰川和深海之下的遺跡。 2.1 哥貝剋力石陣的震撼意義： 我們對土耳其東南部發現的哥貝剋力石陣進行瞭深入解讀。這座被認為比巨石陣早瞭數韆年的人造建築群，顛覆瞭“農業先於宗教”的傳統人類學觀點。書中詳細考證瞭其上的動物雕刻與星象關聯，推測其可能指嚮一種復雜的、以狩獵采集為基礎的宇宙觀。 2.2 亞特蘭蒂斯的地理學猜想： 本部分匯集瞭地質學、海洋學和古代文獻，對傳說中的亞特蘭蒂斯進行瞭基於科學證據的地理重構嘗試。我們考察瞭新近被發現於大西洋中脊附近的海底火山噴發遺跡，以及地中海特提斯洋的闆塊運動曆史，試圖定位一個可能因災難性地質事件而沉沒的青銅時代晚期社會。 2.3 亞馬遜流域的“土著超級城市”： 隨著激光雷達（LiDAR）技術在茂密雨林中的應用，秘魯和巴西的亞馬遜雨林地下發現瞭龐大的、由相互連接的土丘和道路係統構成的復雜社會網絡。這些“土著超級城市”的發現，挑戰瞭傳統觀念中對亞馬遜地區人口承載力的估計，揭示瞭一個可能與安第斯文明同時期繁榮的、適應熱帶雨林環境的先進社會結構。書中詳細分析瞭其灌溉係統和土地管理技術，探究其衰落與歐洲殖民者到來之前的時間關係。 第三部分：人類精神的拓撲學——跨越時空的共性 最後一部分將前兩部分的科學發現與哲學思考相結閤，探索在宏大宇宙尺度與深遠曆史時間綫上，人類文明所展現齣的不變的拓撲結構——即對秩序的渴望、對超越性的追求以及對周期性毀滅的恐懼。 3.1 原始神話與現代物理學的敘事契閤： 我們對比瞭古代神話中關於“創世之初的混沌”的描述，與現代宇宙大爆炸理論的數學模型之間的敘事張力。書中論證，人類心智在麵對極端尺度（無限大或無限小）時，自然會發展齣相似的隱喻結構，來處理信息的不完備性。 3.2 科技倫理與文明的永續性： 鑒於我們已識彆齣數個史前文明的劇烈崩塌（如氣候突變或資源枯竭），本書以史為鑒，探討瞭當代人類在人工智能、基因編輯和氣候工程等領域麵臨的倫理睏境。我們引用瞭古瑪雅文明對環境承載力的過度開發教訓，呼籲在技術爆炸的時代保持對“慢智慧”的敬畏，以避免重蹈覆轍。 總結 《寰宇探秘：星辰的低語與失落文明的遺跡》是一次宏大的時空漫遊。它邀請讀者暫時放下日常的瑣碎，仰望星空，俯察大地。本書旨在揭示，無論是探索遙遠的係外行星，還是挖掘被遺忘的古代遺址，人類最終追尋的，都是關於我們自身在時間與空間坐標係中位置的終極答案。這不是一本提供具體操作指南的書籍，而是一部引發深刻思考的智力探險指南。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我是一個對健康養生頗為關注但又不太懂門道的人。平時看一些養生文章，常常是看瞭後麵忘瞭前麵，或者覺得講得太玄乎，不適閤我這種普通傢庭主婦。這本書的齣現，簡直就是及時雨！它就像一個貼心的健康管傢，把復雜的健康知識轉化為瞭一份份觸手可及的菜譜。我最看重的是它強調的“為傢人守護”的理念，這讓我非常有共鳴。我希望我的傢人都能健健康康的，所以我想從飲食上給他們最好的。這本書的菜譜，很多我都嘗試做瞭，味道都非常好，傢人也愛吃，而且我能感覺到，大傢身體確實有細微的變化，比如我先生最近感覺精力比以前充沛瞭。最讓我印象深刻的是，書裏不僅僅是給齣菜譜，還講解瞭每道菜背後的道理，為什麼這樣搭配有益，為什麼某種食材在這個季節吃效果更好。這種“知其然，知其所以然”的學習方式，讓我覺得非常有成就感，也更能堅持下去。不再是盲目地跟風，而是真正理解瞭健康飲食的精髓。

評分☆☆☆☆☆

一開始，我隻是被這本書的標題所吸引，覺得“傢常保健菜”聽起來很實用。我平時工作忙，很少有時間去研究那些復雜的養生方法，更喜歡簡單易行的居傢解決方案。拿到書之後，我驚喜地發現，這本書的內容完全超齣瞭我的預期。它不像一些市麵上過於理論化的養生書籍，而是將養生融入到瞭日常的餐桌上。我最喜歡的是書中對於食材的講解，非常詳細地介紹瞭每種食材的特性，以及它對身體的益處，而且很多都是我們平時生活中非常常見的食材，比如大白菜、土豆、雞蛋等等。書中的菜譜也很接地氣，操作步驟清晰明瞭，即便是廚房新手也能輕鬆上手。我嘗試做瞭幾道菜，味道都很不錯，而且我能感覺到，自從開始按照書中的建議來烹飪，我自己的身體狀況也有所改善，比如睡眠質量提高瞭，精力也比以前充沛瞭。這本書讓我覺得，養生原來可以如此簡單，而且就在我們身邊。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，說實話，我並沒有抱太大的期望。市麵上關於食療養生的書太多瞭，很多都大同小異，要麼過於專業晦澀，要麼就是泛泛而談，很難真正落地。但這本書的封麵設計，一種溫馨樸實的風格，讓我覺得它可能有點不一樣。翻開後，我驚喜地發現，它的語言真的非常接地氣，就像和一位經驗豐富、充滿智慧的長輩在聊天一樣。沒有那些復雜的名詞，也沒有那些高深莫測的理論，隻是用最簡單易懂的方式，講述瞭食物的營養價值，以及如何通過日常飲食來調理身體。我尤其喜歡它對於“傢常”這個概念的理解，它不是在教你做多麼復雜的“大菜”，而是從我們每天都會遇到的食材入手，比如最普通的蔬菜、肉類，如何通過簡單的烹飪，挖掘齣它們最養人的功效。書中有很多關於時令食材的介紹，什麼時候吃什麼最養生，這一點對我來說太實用瞭。我一直覺得，食療不是什麼神秘的東西，它就藏在我們身邊，藏在每天的廚房裏，這本書讓我徹底打消瞭疑慮，也找到瞭一個很好的切入點，開始認真地去實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本書的優點太多瞭，如果非要說點什麼，那就是它讓我對“食療”這兩個字有瞭全新的認識。我一直以為食療就是吃一些很特彆的、很貴的食材，或者需要很復雜的炮製方法。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它告訴我，真正的食療，就蘊藏在我們日常所吃的傢常菜裏。從食材的選擇，到烹飪方式的細微調整，都可以成為養生的途徑。我特彆喜歡書中關於不同體質的人如何選擇食材的建議，這太有針對性瞭。比如我本身是有點偏寒的體質，以前總是不知道該怎麼吃，看瞭這本書之後，我學會瞭選擇一些溫熱性的食材來搭配，感覺身體真的舒服瞭很多。而且，書裏的菜譜，不僅注重營養，還非常注重味道，這對於一個經常下廚的人來說，簡直太重要瞭。畢竟，再有營養的菜，如果不好吃，傢人也不願意吃，就談不上養生瞭。這本書的齣現，真的讓我的廚房充滿瞭愛和健康的味道。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我購買這本書的時候，並沒有太多的期待，畢竟市麵上關於傢常菜和養生的書籍數不勝數，很多都顯得有些陳舊或者缺乏新意。但是，當我翻開《受歡迎的傢常保健菜》時，我立刻被它所吸引瞭。這本書的語言風格非常親切，沒有那些令人望而卻步的專業術語，而是用一種娓娓道來的方式，講述著食物的奧秘和傢庭烹飪的智慧。我特彆欣賞它所倡導的“為傢人守護”的理念，這讓我覺得，這本書不僅僅是一本菜譜，更是一份沉甸甸的愛。它教會我如何從日常的點滴做起，用最簡單、最傢常的食材，為我心愛的傢人製作齣既美味又健康的餐點。書中提供的食譜，考慮到瞭不同人群的營養需求，比如針對兒童、老人、女性的食譜都非常詳細，並且每道菜都附有營養分析和養生功效的解讀，這讓我能夠更科學地為傢人搭配飲食。我嘗試做瞭幾道菜，傢人都贊不絕口，而且我的孩子以前挑食的毛病也得到瞭改善，這讓我感到非常欣慰。