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庄祖宜著 著

图书标签:

• 生活美学
• 极简主义
• 幸福生活
• 个人成长
• 心灵治愈
• 日常
• 感悟
• 美好
• 慢生活
• 品质生活

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 广西师范大学出版社

ISBN：9787549589128

商品编码：11236648003

出版时间：2016-11-01

作  者:庄祖宜 著 定  价:78 出 版 社:广西师范大学出版社 出版日期:2016年11月01日 页  数:249 装  帧:平装 ISBN:9787549589128 ●自序生活，从回归厨房开始
●工欲善其事
●基础工具一览
●下厨前的叮咛
●不爱吃西餐？
●谈菜色安排
●在家请客的轻松法则
●谈摆盘
●Part1酱料、沙拉凉拌、小点、汤品
●罗勒青酱
●芜荽葱姜青酱
●墨西哥式酪梨酱
●鹰嘴豆泥
●香蒜黄油酱
●麻辣红油
●沙拉与凉拌的黄金比例
●油醋酱
●和风沙拉酱
●如何烤坚果
●栉瓜缎带沙拉
●部分目录

内容简介

庄祖宜著的《简单·丰盛·美好(祖宜的中西家常菜)》讲述了：无论中餐西餐或是创意混合菜，掌握核心技巧，就可轻松上手！“这本食谱有以前在厨艺学校和餐厅里练就的法国与意大利菜，有从阿姨保姆那里学来的上海菜，有我老公爱吃的美国南方菜，也有自己研究摸索出来的川菜、台菜、印度菜、墨西哥菜、创意混合菜……菜色选择上我专享的取决标准是做法不能太复杂，而且优选有一个明确的核心技巧。比方做糖醋小排，我介绍糖分对肉汁色泽与浓稠度的影响：拌生菜沙拉，我分析油醋酱汁的标准比例与延伸变化：煎烤牛排，我解释如何判断熟度：做川味口水鸡，我示范如何轻易地为鸡腿去骨……我希望大家真正了解每个动作背后的用意，而不是一个口令一个动作，战战兢兢地测量1大匙、2小匙。我相信一旦掌握了方法并知其所以然，下厨者不仅能轻易依样画葫芦，更能触类旁通，举一反三。” 庄祖宜 著 庄祖宜，台湾地区师范大学英语系毕业，哥伦比亚大学人类学硕士。留学期间发展出做菜的第二专长，三十出头终于决心转行人厨，历经厨艺学校与饭店学徒的磨练，烟熏火燎之佘辛勤写作分享餐饮见闻，著有《厨房里的人类学家》、《其实，大家都想做菜入婚后随外交官夫婿四海为家，餐桌从台北延伸至波士顿、香港、上海、华盛顿，到目前的雅加达，育有两子述海、述亚。随遇而安的性格孕育独特饮食见解，以饱览群书，吃遍四方，并认真思考一切与饮食有关的课题为人生志业。“厨房里的人类学家”系列烹饪教学视频请见祖宜的个人网站。

好的，这是一本名为《城市绿洲：都市人的心灵栖息地》的图书简介，内容详尽，力求自然流畅： --- 城市绿洲：都市人的心灵栖息地 副标题：在喧嚣中寻找宁静，在快节奏中重拾生活本真 作者：[此处留空，或填入一个虚构的、有深度的作者名] 出版社：[此处留空，或填入一个注重人文关怀的出版社名] --- 导言：钢筋水泥丛林中的一次深呼吸 我们生活在一个被速度重新定义的时代。地铁呼啸而过，信息洪流永不休止，每一个清晨都在被截止日期和待办事项清单催促着拉开序幕。都市，这个汇聚了人类智慧与野心的巨大有机体，在给予我们前所未有的便利与机遇的同时，也无声无息地榨取着我们的精力与注意力。我们像高速运转的齿轮，习惯了“忙碌即价值”的逻辑，却渐渐忘记了停下来的意义。 《城市绿洲：都市人的心灵栖息地》正是为了那些在摩天大楼阴影下感到迷失、渴望在无限连接中寻求片刻抽离的现代灵魂而作。它不是一本教你如何更高效地工作或更快地晋升的指南，它是一份邀请函——邀请你走进自己的内心，重新勘察那片被遗忘的、属于自己的“绿洲”。 本书的核心不在于逃离城市，而在于如何在城市中构建一个不可攻破的精神避难所。我们探讨的“绿洲”不是一个具体的地理位置，而是一种生活状态、一种思维模式、一种对日常体验的深度觉知。 --- 第一部分：解析“失衡”——都市生活的隐性成本 在探讨如何重建栖息地之前，我们必须诚实地面对当前状态的弊端。这一部分深度剖析了现代都市生活对人类身心带来的微妙而持久的侵蚀。 1. 注意力的稀释与价值重塑 我们的大脑正经历着前所未有的“信息饱和”。持续的通知、无休止的社交媒体推送，将我们的注意力切割成无数碎片。我们看似同时处理着多项任务，实则效率低下，并为此付出“切换成本”。本书将引入“深度工作流”的概念，区分“被动接收”与“主动创造”，帮助读者夺回注意力的主权。 2. 效率崇拜下的“空心化” 当代社会对效率的推崇达到了近乎宗教的狂热。我们追求“极简生活”的目的往往是为了更快速地完成更多事情，而非真正享受少即是多的自由。作者细致描摹了“伪效率陷阱”——当生活被优化到只剩下目标达成，情感连接和过程体验便被无情剔除，留下的是一种难以言喻的空虚感。 3. 邻里与自然的疏离 高速的城市流动性削弱了社群的根基，我们也日益与自然世界的节奏脱节。日夜颠倒的工作模式使我们错过了日升月落，屏幕的冷光取代了篝火的温暖。这种疏离，是现代焦虑感的重要来源之一。本章将通过城市生态学的视角，探讨如何重新发现和拥抱城市中微小的自然线索。 --- 第二部分：构建庇护所——内在工程学的实践 “绿洲”的建立需要精心的设计与持续的维护。本部分提供了切实可行的策略，帮助读者从日常行为和认知习惯入手，逐步构筑起内心的稳定结构。 1. 仪式感的重塑：锚定时间与空间 仪式感是对抗混沌的良药。本书强调，仪式并非繁琐的旧习，而是赋予普通时刻以意义的“主动选择”。我们将探讨如何设计清晨的“五分钟沉默”仪式、工作间隙的“感官重置”练习，以及夜晚的“数字宵禁”。这些微小、可重复的动作，如同灯塔，在波涛汹涌的日子里为心灵提供可靠的锚点。 2. 慢速阅读与慢速思考的回归 在信息爆炸的时代，速度成了唯一的衡量标准。慢速阅读（Slow Reading）被视为对抗碎片化思维的有效武器。我们不再是快速扫描摘要，而是允许自己沉浸于一本书、一篇长文的结构与肌理之中。本书提供了如何“慢读经典”、“深度反思”的具体方法，鼓励读者进行结构化的、非线性的思考。 3. 劳动与创造的再连接：从消费到生产 都市人极易沦为纯粹的消费者。为了弥补这种失衡，本书提倡回归“亲手创造”的满足感。这不必是宏大的艺术创作，可以是从修理一个旧家具，到亲手烹饪一顿饭，再到手写一封信。创造的过程，是物化自身心力的过程，它强有力地证明了“我”在物质世界中的存在感和能动性。 4. 噪音中的静默：城市声景的过滤艺术 如何在不戴耳机、不逃离现场的情况下，管理耳朵接收到的信息量？本书将探讨“选择性倾听”的技巧，区分环境中的“有效声音”与“干扰噪音”。真正的静默并非环境的绝对安静，而是内心对声音的“不作评判”，让背景音成为背景，而非焦点。 --- 第三部分：绿洲的拓扑学——人际关系与自我定位 心灵的栖息地不应是孤立的岛屿，它需要与更广阔的世界进行有质量的互动。 1. 边界的艺术：守护你的“私有领地” 在高度开放的职场文化和社交媒体环境中，“边界模糊”是常态。本书深入探讨了设置和维护个人边界的重要性，尤其是在数字空间中。如何礼貌而坚定地拒绝那些侵占你恢复时间的要求？如何区分“投入”与“过度付出”？清晰的边界是保持个人能量不被过度消耗的关键。 2. “弱连接”的价值：真实社交的质量筛选 我们被大量“弱连接”的人脉网络包围，却可能缺乏一两个可以深入交谈的“强连接”对象。本书主张进行社交投资的“质量筛选”，将精力聚焦于那些能够带来深度交流、互相滋养的关系上，而非徒劳地维持表面和谐的庞大人际网。 3. 接受“不完美”的生长周期 绿洲的生长是自然的，它遵循季节，而非生产计划。都市人习惯于将一切事物“线性化”管理，却忽视了生命和创造力的“周期性”。本书鼓励读者接纳低效期、低产出期为必要组成部分，如同植物需要休眠期一样，这也是为下一次繁盛积蓄能量的必需。 结语：成为你自己的城市建筑师 《城市绿洲：都市人的心灵栖息地》最终的目的，是让你意识到，你不需要辞职去西藏，也不需要等待下一次长假才能喘息。你的庇护所，是你用每一个清醒的、有意识的选择所建造的。 这是一本关于回归主体性的书。它教导你如何从一个被城市节奏裹挟的“客体”，重新成为自己生活节奏的“建筑师”。当你学会倾听内心的细微声响，当你为自己创造出片刻的留白，即使身处最繁忙的十字路口，你也能感受到脚下土地的坚实与心中绿荫的清凉。 翻开本书，开始设计属于你的，不可被夺走的安宁。 --- (本书配有精美的，非商业化的城市角落摄影作品，以及手绘的“内心地图”模板，以辅助读者的实践。)

评分☆☆☆☆☆

我承认，一开始拿到《简单·丰盛·美好》这本书的时候，我并没有抱有多大的期待。毕竟市面上关于生活方式的书籍太多了，很容易让人产生审美疲劳。然而，当我真正沉浸其中后，我才发现自己大错特错了。这本书的独特之处在于，它没有试图去定义“美好”，而是通过一个个生动鲜活的例子，让我们自己去感受和理解。它不是在教你如何“活得像个样子”，而是在鼓励你“活出真实的自己”。书中关于“简单”的解读，更是让我茅塞顿开。它提醒我，很多时候，我们之所以感到不快乐，并非因为现实不够美好，而是因为我们内心太复杂，太贪婪。当我们学会放下那些不必要的执念，专注于眼前的人和事，我们就能发现，生活的美好，其实一直都在。我特别欣赏书中对“细节”的关注，比如对光影的捕捉，对声音的描述，对气味的描绘，这些都让文字充满了画面感和生命力。它让我意识到，生活的美，就藏在那些容易被我们忽略的细微之处。读完这本书，我仿佛经历了一次心灵的洗礼，对生活的态度也发生了微妙的转变。它没有给我明确的答案，却教会了我如何去寻找属于自己的答案。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本《简单·丰盛·美好》给我带来的，是一种意想不到的惊喜。我原本以为它会是一本关于烹饪技巧的书，但它所呈现的，远不止于此。它像是一本生活哲学，用一种非常接地气的方式，向我们展示了如何从日常的点滴中汲取力量，创造属于自己的幸福。书中对“丰盛”的定义，让我耳目一新。它不是物质的堆砌，也不是精神的空谈，而是对当下拥有的，给予最大的珍惜和肯定。比如，作者描绘了如何将平凡的食材，通过巧妙的搭配和烹饪， transformed into一道道令人惊艳的美食。这不仅仅是味蕾的享受，更是对生活的热爱和创造力的展现。我尤其喜欢书中关于“时间”的论述。它告诉我，真正“丰盛”的时间，不是填满琐碎事务，而是留出属于自己的空间，去感受，去思考，去与所爱之人共度。这种对时间的深刻理解，让我反思自己过去的日子，是否过于匆忙，是否错过了太多美好的瞬间。这本书的语言风格也很有特点，不是那种高屋建瓴的说教，而是像朋友间的倾诉，真诚而温暖。读完之后，我感到一种前所未有的轻松和豁然开朗，仿佛身上卸下了许多不必要的负担。

评分☆☆☆☆☆

《简单·丰盛·美好》这本书，就像一股清流，在我心头缓缓流淌。它不是那种让你瞬间醍醐灌顶的书，也不是那种能解决你所有问题的“秘籍”。相反，它是一种润物细无声的渗透，在你不知不觉中，改变着你对生活的看法。我喜欢它那种不动声色的力量。书中没有大段的理论分析，也没有空洞的口号，而是用最朴实无华的文字，讲述着最动人的故事。作者的笔触细腻而温柔，仿佛一位老朋友在与你娓娓道来，分享着她对生活的热爱和感悟。我尤其被书中对“关系”的探讨所打动。它告诉我，真正的“丰盛”，不仅仅在于物质的富足，更在于人与人之间真挚的情感连接。那些共享的时光，那些彼此的理解和支持，才是构成我们生命中最宝贵的财富。读着读着，我忍不住回想起自己生命中那些重要的人，那些曾经的温暖瞬间，内心涌起一股莫名的感动。这本书教会我，去珍惜眼前人，去用心经营自己的人际关系，因为它们是我们生命中最坚实的后盾。它让我明白，“美好”并非遥不可及，而是源于内心深处的知足和感恩。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《简单·丰盛·美好》这本书，完全超出了我的预期。我本来抱着一种“随便翻翻”的心态，没想到却被深深地吸引住了。它没有给我灌输任何“应该”的生活方式，而是像一面镜子，照出了我内心深处对美好生活的渴望。书中的“简单”二字，在我看来，并非意味着简陋或匮乏，而是一种对事物本质的回归，一种去除繁杂、回归纯粹的智慧。作者用一种极其克制而又充满张力的笔触，描绘了生活中那些被我们常常忽视的美好。例如，书中对季节变化的描绘，不仅仅是自然现象的陈述，更是一种对生命周期的感悟，对时间流逝的敬畏。我特别喜欢书中关于“创造”的篇章。它告诉我，每个人都可以是生活的艺术家，都可以用自己的双手，创造出属于自己的“丰盛”和“美好”。这不仅仅是指烹饪，也可以是插花，是园艺，甚至是整理房间。任何一项投入了心血和热情的事情，都能让我们感受到生命的活力和价值。这本书让我重新找回了对生活的热情，让我愿意去尝试，去体验，去创造。它没有给我承诺一个完美的结局，却给了我踏上这段旅程的勇气和力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我从封面就开始被吸引了。那是一种很朴素，却又带着点点光泽的设计，仿佛在低语着一种不张扬的宁静。翻开它，我立刻被一种温润的文字所包裹。没有华丽的辞藻，也没有故作深沉的哲思，只是用最简单、最日常的语言，讲述着那些看似微不足道，却又切实温暖人心的点滴。我仿佛能看到作者在厨房里忙碌的身影，闻到空气中弥漫的食物香气，感受到四季更迭带来的微妙变化。那些关于食物的描写，不仅仅是食材的堆砌，更是一种生活态度的体现。如何用心去挑选每一份食材，如何带着爱意去烹饪，如何与家人朋友围坐一桌，分享食物带来的喜悦，这些都被描绘得淋漓尽致。读着读着，我脑海里开始浮现自己在家里的厨房，那些曾经被忽略的角落，那些被遗忘的食谱，突然变得鲜活起来。我开始思考，原来生活的美好，真的可以如此简单，如此触手可及。它让我意识到，我们常常在追逐那些遥不可及的梦想时，忘记了身边最真实的幸福。这本书就像一位温柔的向导，指引我重新审视自己的生活，发现那些隐藏在平淡日子里的闪光点，体会“简单·丰盛·美好”的真正含义。我迫不及待地想把这本书分享给我的朋友们，让他们也一起感受这份由内而外的宁静与满足。

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正版书没毛病

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