华姨的厨房：经典下饭菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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华姨 著

图书标签:

• 家常菜
• 下饭菜
• 中餐
• 川菜
• 湘菜
• 快手菜
• 家厨
• 美食
• 食谱
• 烹饪

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534159220

版次：1

商品编码：11466923

包装：平装

丛书名： 华姨的厨房

开本：16开

出版时间：2014-05-01

用纸：胶版纸

页数：123

正文语种：中文

内容简介

　　《华姨的厨房：经典下饭菜》以精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了百余道家常下饭菜的原材料及制作方法。《华姨的厨房：经典下饭菜》中所提供的食谱均较容易制作，食材也方便购买，还分享了食材功效、烹饪小窍门等厨艺知识。一书在手，不仅能做出让一家人开怀大嚼的下饭菜，满足您和家人既要美味又要健康的饮食要求，更能举一反三，激发您厨艺技术的创意灵感，创制出属于您的私房菜。

作者简介

　　华姨，原为某大学营养学教师，因热衷于美食和家庭烹饪且烧得一手好菜而受到亲朋好友的美誉。她不仅对菜品的制作和搭配有独到见解，自创出很多色、香、味俱全的私房菜，而且对各种菜式营养素的搭配、适用人群及各种疾病的膳食调理也颇有研究。
　　近十几年来，华姨已成为一位人气颇旺的美食制作达人，且受到众多煮妇粉丝的追捧和推崇。华姨愿意将其制作各类美味佳肴的经验与大家分享，让大家一起享受美食带来的快乐。

目录

PART 1 开胃下饭的饮食知识
如何开胃
夏季增强食欲的食物
餐前歼胃养胃的蔬菜
食欲不佳的解决办法和注意事项
老人开胃饮食小诀窍

PART 2 私房下饭菜
蔬菜类
尖椒茄子煲
开胃茄子
粉蒸胡萝卜丝
香辣海带丝
蒜蓉豆豉蒸丝瓜
粉蒸四季豆
手撕包心菜
萝卜干炒毛豆
虎皮青椒
咖喱酸辣花椰菜
炝辣苦瓜
醋熘白菜
番茄炒鸡蛋
冬菇扒菜胆
六味萝卜
鸡丝炒海带
鱼香菠菜
豆腐乳空心菜
蚝油生菜
鸡蛋炒韭菜
粉蒸韭菜包鸡蛋
芥蓝炒香肠
干辣椒炒芹菜
炒洋葱
腊味芦笋
雪菜炒黄豆
湘西外婆菜
雪菜腰果
豆豉鲮鱼油麦菜
炒土豆丝
香辣土豆块
油辣冬笋
香菜笋干
虾米炒蕨菜
酸辣莴笋
腊味炒茭白
甜辣藕片
干锅茶树菇
糖醋海蜇芹菜
剁椒蒸香芋
脆炒南瓜丝
鲜蘑烧扁豆
银耳炒芹菜
畜肉类
家常回锅肉
辣子酱爆肉
爆炒腰花
鱼香肉丝
香辣猪尾
蒜薹炒肉丝
剁椒炒猪心
红烧排骨
红烧猪蹄
猪肉扁豆焖土豆
酱焖五花肉
酸菜蒸肉
大葱牛肉丝
酸辣肥牛
水煮牛肉
黑椒牛柳
沙茶牛肉
香干牛肉丝
冬菜蒸牛肉
小炒黄牛肉
茶香牛肉
红油牛百叶
东坡牛肉
芥蓝金针蒸肥牛
辣焖牛腩
蚝油南瓜焖牛腩
姜炒羊肉
辣味菠菜炒羊肉
榨菜羊肉末
豆瓣酱焖羊肉
辣焖萝卜羊肉
禽肉类
花椒子鸡
左宗棠鸡
干烧翅尖
客家炒鸡
太白鸡
五圆全鸡
姜汁原味鸡
香菇蒸滑鸡
浓香酱油鸡
酸豆角鸡肫
酸辣芥菜鸡
胡萝卜烧鸡
啤酒蒸鸭
嫩姜炒鸭片
冬菜扒鸭
干烧芋艿鸭
竹笋烧鸭
香卤鹅翅
水产类
潮州蒸草鱼
清蒸鱼头鱼尾
榨菜蒸鲈鱼
柳王鱼
软熘鲈鱼
豆豉蒸鲤鱼
暴腌小黄鱼
梅干菜腊味蒸带鱼
冬菜蒸鳕鱼
蜀香酸菜鱼
麻辣水煮鱼
红烧黄鱼
鲇鱼烧豆腐
椒香黑鱼块
茄汁酥鱼
松仁百合炒鱼片
冬笋鱿鱼肉丝
醋椒鱼
山药炒鱼片
健胃开边虾
双色蒜蒸虾
韭菜花炒鱿鱼
宫保鱿鱼
豆腐焖泥鳅

好的，以下是一本与《华姨的厨房：经典下饭菜》内容完全无关的图书简介，字数大约1500字： --- 《星际拓荒者：失落文明的遗产》 作者： 艾莉亚·文森特 类型： 硬科幻、太空歌剧、考古探秘 出版社： 银河之光文化传媒 ISBN： 978-1-64092-887-3 --- 内容简介： 在人类文明抵达“光年纪元”的第三个千年，星际旅行已不再是遥不可及的梦想，但宇宙的深邃依然隐藏着令人敬畏的秘密。我们的故事始于“奥德赛”号勘探舰，一艘搭载着最顶尖科学家的幽灵船，它肩负着一项近乎神话的任务：追踪并确认“先驱者文明”的最终踪迹。 “先驱者”——一个在已知宇宙记录中早于所有已知智慧生命出现，却突然集体消亡的超级文明。他们留下的唯一遗产，是散布在星系边缘的、无法破解的“共振碑文”和令人费解的超维度结构。 舰长凯恩·雷诺兹，一个经验丰富但内心充满矛盾的星际探险家，带领着他的团队——包括语言学家莉拉·维克、量子物理学家泽维尔·奥利弗，以及沉默寡言的机器维护专家“零号”——深入了被星图标记为“虚空之喉”的危险区域。这里是时空乱流最密集、能量场最不稳定的地带，也是最后一次接收到来自先驱者文明的微弱能量信号的源头。 第一部分：静默的遗骸 奥德赛号的旅程伊始，便充满了紧张的氛围。他们首先抵达的是一颗被命名为“遗忘之球”的行星。这颗星球表面覆盖着一层厚厚的、由纳米材料构成的晶体薄膜，没有大气层，却能完美地维持着内部的生态平衡。通过先进的穿透扫描，团队发现晶体之下隐藏着一个庞大到令人窒息的地下城市网络。 这个城市没有可见的能源核心，所有系统似乎都依靠一种未知的、缓慢的“地质共振”来维持运转。莉拉在破译第一块完好的“记录水晶”时，发现先驱者并非遭遇了灾难性的战争或瘟疫，他们的文明似乎是在“自愿地”进入一种极度高级的休眠状态。水晶中记录的最后一段信息是：“我们看到了终结的边缘，光线的尽头，唯有回归本源方能避免虚无。” 泽维尔的量子分析揭示了一个令人不安的事实：先驱者们并没有“死亡”，而是将他们的整个种族意识，以一种尚未被人类理解的“量子纠缠矩阵”的形式，锚定在了这颗星球的核心。但这种锚定正在衰减。 第二部分：时空的回响 随着团队深入探索，他们激活了一系列古老的“时间折叠舱”。这些舱室设计精妙，能够将进入者短暂地投射到先驱者文明的鼎盛时期。凯恩和莉拉决定进行一次高风险的“时空回溯实验”。 在回溯的景象中，他们目睹了先驱者的辉煌：他们掌握了空间折叠技术，能够瞬间跨越星系；他们解决了熵增问题，让其技术产物拥有近乎永恒的寿命。然而，这些辉煌的背后，却隐藏着一种深刻的形而上学的恐惧——他们发现，无论文明发展到何种高度，最终都将触及宇宙法则的“天花板”，即宇宙的终极真理，而这个真理是毁灭性的。 在一次回溯中，凯恩亲眼目睹了先驱者最高议会做出的决定：与其在最终的虚无中挣扎，不如主动“撤离”物质维度，进入一个只有纯粹信息和数学逻辑存在的空间。他们称之为“零界点”。 然而，这种撤离并非完美。先驱者们留下了一个“备份”——一块被称为“钥匙”的装置，它包含着他们文明的全部知识，但也极不稳定，一旦被错误地激活，可能会在银河系中引发一场“信息风暴”，抹去所有已知的数字和生物记录。 第三部分：守护者的阴影 奥德赛号并非第一个发现“遗忘之球”的文明。在他们接近“钥匙”的最后阶段，一支来自“伽马星云”的掠夺者舰队——臭名昭著的“铁腕军团”——赶到了。铁腕军团的目标明确：夺取先驱者的能量技术，以实现其对银河系霸权的野心。 凯恩必须在与铁腕军团的周旋中，同时保护好莉拉破解“钥匙”的过程。零号发挥了关键作用，它利用了先驱者文明遗留下的防御系统——一种可以重塑局部时空结构的能量场——来对抗铁腕军团的重火力。 战斗的白热化中，莉拉终于破解了“钥匙”的最后一层保护。她没有找到武器或能源，而是找到了一段警告：先驱者之所以撤离，是因为他们发现，物质宇宙的每一次膨胀，都伴随着更高维度中某种“收割者”的苏醒。先驱者文明的消失，是为了避免成为这些收割者的“食物”。 高潮与抉择： 凯恩面临着艰难的抉择：是销毁“钥匙”，让先驱者的知识永远埋葬，从而保证银河系的安全；还是冒着巨大的风险，将这些知识带回人类世界，期望人类能比先驱者更早地找到抵御“收割者”的方法？ 在与铁腕军团的最终对决中，凯恩选择了第三条路。他没有销毁，也没有带走。他将“钥匙”内嵌到了奥德赛号的核心反应堆中，使其成为一个临时的、自我约束的“信息黑洞”。这个黑洞将吸收并中和钥匙内所有可能引发灾难的信息流，同时向人类科学界发射出最基础的数学原理，引导他们探索更高的维度理论，而不是直接获取先进技术。 最终，凯恩和他的船员们带着残破的飞船，成功逃离了“遗忘之球”。他们没有带回财富或无尽的能源，而是带回了关于宇宙终极法则的冰冷认知。人类文明，在不知不觉中，被一个已逝的超级文明推向了新的进化门槛，同时也站在了未知的、更宏大的威胁面前。 《星际拓荒者：失落文明的遗产》不仅仅是一部关于太空探险的小说，它深刻探讨了文明的极限、知识的重量，以及在面对宇宙的宏大尺度时，个体生命的意义与选择。读者将被带入一场横跨时间与维度的哲学思辨之旅，思考我们真正追寻的，究竟是力量，还是生存的智慧。本书节奏紧凑，科学设定严谨，情感刻画细腻，是硬科幻爱好者的年度必读之作。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到《华姨的厨房：经典下饭菜》这本书时，一股莫名的亲切感扑面而来。我一直认为，真正的美食，尤其是在我们中华饮食文化中，“下饭”二字蕴含着极高的评价。它代表着一种朴实无华的美味，一种能够轻易勾起食欲、让人胃口大开的魔力。这本书的标题恰恰抓住了这一点，让我对它充满了好奇和期待。 从封面设计上看，它并没有采用那种过于花哨或浮夸的风格，而是透露出一种沉静而有力量的美感。这让我联想到，华姨本人可能是一位低调而技艺精湛的烹饪大师，她所传授的，定是经过时间沉淀、广受好评的经典之作。我尤其关注那些“经典”二字，它们往往意味着经过了大众的检验，是经过无数次实践才得以传承下来的精华。 我非常好奇书中所选的“下饭菜”有哪些。是那些家喻户晓的国民菜肴，还是隐藏在民间、鲜为人知的美味？无论如何，我期待这本书能够带领我走进一个充满烟火气的烹饪世界，让我能够从中学习到如何在家中复刻出那些令人魂牵梦绕的味道。这本书给我一种感觉，它不仅仅是一本食谱，更是一种文化的传承，一种对生活的热爱，一种对家庭温暖的诠释。

评分☆☆☆☆☆

《华姨的厨房：经典下饭菜》这本书，与其说它是一本菜谱，我更觉得它像是一扇通往温馨回忆的窗户。我喜欢“华姨”这个名字，它带着一种长辈的慈祥和厨房里弥漫的饭菜香气，瞬间就把我拉回到小时候围坐在奶奶身边的时光。我一直相信，最能打动人心的，往往是那些充满烟火气的家常味道，而“下饭菜”无疑是这种味道的代表。 翻开这本书，我期待看到的是那些我既熟悉又渴望再次品尝到的经典。红烧肉的醇厚，鱼香茄子的酸甜，还是宫保鸡丁的麻辣？每一个名字都仿佛在我的舌尖跳跃，勾起了强烈的食欲。更重要的是，我希望这本书不只是简单的食材和步骤堆砌，而是能够传递华姨在烹饪过程中的那些小窍门、大智慧，那些让菜肴变得“下饭”的关键所在。 我对“经典”二字尤为看重，这意味着这本书的内容经过了时间和市场的双重考验，是真正经得起推敲的美味。我希望这本书能够帮助我提升烹饪技巧，让我能够为家人做出更美味、更健康、更“下饭”的餐点。这本书给我的感觉，它是一种对生活的热爱，一种对家的眷恋，一种朴实而真挚的烹饪哲学。

评分☆☆☆☆☆

拿到《华姨的厨房：经典下饭菜》这本书，我的第一感觉就是“稳了”。在琳琅满目的美食书籍中，一本主打“下饭菜”的书，立刻就能抓住我这种追求实实在在美味的读者。我一直觉得，家常菜的魅力在于它的亲切感和普适性，而“下饭菜”更是将这种亲切感推向了极致。它不讲究过度的花哨，只追求最直接的味蕾满足，将普通的一碗米饭变成一顿盛宴。 “华姨”这个名字，带着一种亲切的温度，仿佛是一位经验丰富、将一生烹饪智慧倾注于厨房的长辈。这本书的出现，让我感觉像是得到了一份来自长辈的珍贵食谱，充满了信任和期待。我迫不及待地想知道，华姨会分享哪些“经典”？是那些流传已久的国民名菜，还是她独创的、独具匠心的私房美味？我期待这本书能够提供详尽的食材选择、细致的烹饪步骤，以及最重要的——那些让菜肴“下饭”的灵魂所在。 我更希望能在这本书中看到一些关于烹饪的“巧思”，比如如何处理食材才能更入味，如何调味才能达到最佳平衡，甚至是一些关于如何在家中营造出温馨用餐氛围的建议。这本书给我一种感觉，它不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的引导，一种对美食的热爱，一种对家庭幸福的追求。

评分☆☆☆☆☆

《华姨的厨房：经典下饭菜》这本书，在我手中沉甸甸的，散发着一种朴实而诱人的气息。我一直在寻找那种能让我在忙碌之余，轻松复刻出美味的菜谱，而“下饭菜”这个定位，简直是为我量身定做的。在中国人的餐桌上，“下饭”二字的分量不言而喻，它代表着对味道的最高赞誉，是那些能让平凡米饭闪耀光芒的神奇魔术。 “华姨”这个名字，自带一种亲切感，仿佛是邻家那位总是能做出最美味饭菜的阿姨。我期待这本书能像一位和蔼的导师，耐心地指导我，让我能够掌握那些“经典”的烹饪技巧。我希望书中不仅仅是冷冰冰的步骤，更能融入华姨对食物的热爱和对家人的关怀，那些隐藏在菜肴背后的故事和情怀，往往更能打动人心。 我特别想知道，这本书将如何呈现这些“经典下饭菜”。是会从最基础的食材处理讲起，还是会直接进入核心的烹饪步骤？我期待看到的是那些详尽易懂的图文解释，以及华姨独到的见解和实用的小贴士。这本书给我的感觉，它是一种对传统烹饪文化的传承，一种对生活的热爱，一种能够点亮我家庭餐桌的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我今天拿到《华姨的厨房：经典下饭菜》这本书，简直像挖到宝藏一样！我一直以来都对烹饪充满热情，尤其是那种能瞬间征服味蕾、让人胃口大开的家常菜。华姨这个名字听起来就带着一种亲切感和熟悉感，仿佛是邻居家那位手艺超群的长辈。这本书的封面设计也很讨喜，那种温暖又复古的感觉，瞬间就勾起了我小时候在厨房里偷闻香味的回忆。 我迫不及待地翻开目录，看到那些熟悉的菜名，比如红烧肉、鱼香茄子、宫保鸡丁，还有一些我没尝试过但听起来就让人垂涎欲滴的名字，感觉我的味蕾已经被点燃了。我特别喜欢这种“下饭菜”的概念，毕竟在中国人的餐桌上，有什么比一碗热腾腾的米饭配上几道好吃又下饭的菜肴更幸福的呢？我一直觉得，真正的美食不一定需要多么复杂的食材或者多么华丽的摆盘，最动人的往往是那种能唤醒我们对家、对温暖最深层感受的味道。 从介绍的篇幅来看，这本书不仅仅是简单地罗列菜谱，更像是华姨本人在和读者分享她多年烹饪的经验和心得。我看到了对食材选择的细致讲解，对烹饪技巧的耐心指导，甚至还可能包含了一些关于食物背后的故事和情怀。这种“有温度”的烹饪书，正是我现在最需要的。我期待着能从这本书中学到更多实用的技巧，让我的厨艺更上一层楼，也能为家人带来更多美味的惊喜。总而言之，这本书给我留下了非常深刻的第一印象，充满了期待和惊喜。