華姨的廚房：經典下飯菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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華姨 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 下飯菜
• 中餐
• 川菜
• 湘菜
• 快手菜
• 傢廚
• 美食
• 食譜
• 烹飪

齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：9787534159220

版次：1

商品編碼：11466923

包裝：平裝

叢書名： 華姨的廚房

開本：16開

齣版時間：2014-05-01

用紙：膠版紙

頁數：123

正文語種：中文

內容簡介

　　《華姨的廚房：經典下飯菜》以精美的圖片及詳細的文字說明，通俗地介紹瞭百餘道傢常下飯菜的原材料及製作方法。《華姨的廚房：經典下飯菜》中所提供的食譜均較容易製作，食材也方便購買，還分享瞭食材功效、烹飪小竅門等廚藝知識。一書在手，不僅能做齣讓一傢人開懷大嚼的下飯菜，滿足您和傢人既要美味又要健康的飲食要求，更能舉一反三，激發您廚藝技術的創意靈感，創製齣屬於您的私房菜。

作者簡介

　　華姨，原為某大學營養學教師，因熱衷於美食和傢庭烹飪且燒得一手好菜而受到親朋好友的美譽。她不僅對菜品的製作和搭配有獨到見解，自創齣很多色、香、味俱全的私房菜，而且對各種菜式營養素的搭配、適用人群及各種疾病的膳食調理也頗有研究。
　　近十幾年來，華姨已成為一位人氣頗旺的美食製作達人，且受到眾多煮婦粉絲的追捧和推崇。華姨願意將其製作各類美味佳肴的經驗與大傢分享，讓大傢一起享受美食帶來的快樂。

目錄

PART 1 開胃下飯的飲食知識
如何開胃
夏季增強食欲的食物
餐前殲胃養胃的蔬菜
食欲不佳的解決辦法和注意事項
老人開胃飲食小訣竅

PART 2 私房下飯菜
蔬菜類
尖椒茄子煲
開胃茄子
粉蒸鬍蘿蔔絲
香辣海帶絲
蒜蓉豆豉蒸絲瓜
粉蒸四季豆
手撕包心菜
蘿蔔乾炒毛豆
虎皮青椒
咖喱酸辣花椰菜
熗辣苦瓜
醋溜白菜
番茄炒雞蛋
鼕菇扒菜膽
六味蘿蔔
雞絲炒海帶
魚香菠菜
豆腐乳空心菜
蠔油生菜
雞蛋炒韭菜
粉蒸韭菜包雞蛋
芥藍炒香腸
乾辣椒炒芹菜
炒洋蔥
臘味蘆筍
雪菜炒黃豆
湘西外婆菜
雪菜腰果
豆豉鯪魚油麥菜
炒土豆絲
香辣土豆塊
油辣鼕筍
香菜筍乾
蝦米炒蕨菜
酸辣萵筍
臘味炒茭白
甜辣藕片
乾鍋茶樹菇
糖醋海蜇芹菜
剁椒蒸香芋
脆炒南瓜絲
鮮蘑燒扁豆
銀耳炒芹菜
畜肉類
傢常迴鍋肉
辣子醬爆肉
爆炒腰花
魚香肉絲
香辣豬尾
蒜薹炒肉絲
剁椒炒豬心
紅燒排骨
紅燒豬蹄
豬肉扁豆燜土豆
醬燜五花肉
酸菜蒸肉
大蔥牛肉絲
酸辣肥牛
水煮牛肉
黑椒牛柳
沙茶牛肉
香乾牛肉絲
鼕菜蒸牛肉
小炒黃牛肉
茶香牛肉
紅油牛百葉
東坡牛肉
芥藍金針蒸肥牛
辣燜牛腩
蠔油南瓜燜牛腩
薑炒羊肉
辣味菠菜炒羊肉
榨菜羊肉末
豆瓣醬燜羊肉
辣燜蘿蔔羊肉
禽肉類
花椒子雞
左宗棠雞
乾燒翅尖
客傢炒雞
太白雞
五圓全雞
薑汁原味雞
香菇蒸滑雞
濃香醬油雞
酸豆角雞肫
酸辣芥菜雞
鬍蘿蔔燒雞
啤酒蒸鴨
嫩薑炒鴨片
鼕菜扒鴨
乾燒芋艿鴨
竹筍燒鴨
香鹵鵝翅
水産類
潮州蒸草魚
清蒸魚頭魚尾
榨菜蒸鱸魚
柳王魚
軟溜鱸魚
豆豉蒸鯉魚
暴醃小黃魚
梅乾菜臘味蒸帶魚
鼕菜蒸鱈魚
蜀香酸菜魚
麻辣水煮魚
紅燒黃魚
鮎魚燒豆腐
椒香黑魚塊
茄汁酥魚
鬆仁百閤炒魚片
鼕筍魷魚肉絲
醋椒魚
山藥炒魚片
健胃開邊蝦
雙色蒜蒸蝦
韭菜花炒魷魚
宮保魷魚
豆腐燜泥鰍

好的，以下是一本與《華姨的廚房：經典下飯菜》內容完全無關的圖書簡介，字數大約1500字： --- 《星際拓荒者：失落文明的遺産》 作者： 艾莉亞·文森特 類型： 硬科幻、太空歌劇、考古探秘 齣版社： 銀河之光文化傳媒 ISBN： 978-1-64092-887-3 --- 內容簡介： 在人類文明抵達“光年紀元”的第三個韆年，星際旅行已不再是遙不可及的夢想，但宇宙的深邃依然隱藏著令人敬畏的秘密。我們的故事始於“奧德賽”號勘探艦，一艘搭載著最頂尖科學傢的幽靈船，它肩負著一項近乎神話的任務：追蹤並確認“先驅者文明”的最終蹤跡。 “先驅者”——一個在已知宇宙記錄中早於所有已知智慧生命齣現，卻突然集體消亡的超級文明。他們留下的唯一遺産，是散布在星係邊緣的、無法破解的“共振碑文”和令人費解的超維度結構。 艦長凱恩·雷諾茲，一個經驗豐富但內心充滿矛盾的星際探險傢，帶領著他的團隊——包括語言學傢莉拉·維剋、量子物理學傢澤維爾·奧利弗，以及沉默寡言的機器維護專傢“零號”——深入瞭被星圖標記為“虛空之喉”的危險區域。這裏是時空亂流最密集、能量場最不穩定的地帶，也是最後一次接收到來自先驅者文明的微弱能量信號的源頭。 第一部分：靜默的遺骸 奧德賽號的旅程伊始，便充滿瞭緊張的氛圍。他們首先抵達的是一顆被命名為“遺忘之球”的行星。這顆星球錶麵覆蓋著一層厚厚的、由納米材料構成的晶體薄膜，沒有大氣層，卻能完美地維持著內部的生態平衡。通過先進的穿透掃描，團隊發現晶體之下隱藏著一個龐大到令人窒息的地下城市網絡。 這個城市沒有可見的能源核心，所有係統似乎都依靠一種未知的、緩慢的“地質共振”來維持運轉。莉拉在破譯第一塊完好的“記錄水晶”時，發現先驅者並非遭遇瞭災難性的戰爭或瘟疫，他們的文明似乎是在“自願地”進入一種極度高級的休眠狀態。水晶中記錄的最後一段信息是：“我們看到瞭終結的邊緣，光綫的盡頭，唯有迴歸本源方能避免虛無。” 澤維爾的量子分析揭示瞭一個令人不安的事實：先驅者們並沒有“死亡”，而是將他們的整個種族意識，以一種尚未被人類理解的“量子糾纏矩陣”的形式，錨定在瞭這顆星球的核心。但這種錨定正在衰減。 第二部分：時空的迴響 隨著團隊深入探索，他們激活瞭一係列古老的“時間摺疊艙”。這些艙室設計精妙，能夠將進入者短暫地投射到先驅者文明的鼎盛時期。凱恩和莉拉決定進行一次高風險的“時空迴溯實驗”。 在迴溯的景象中，他們目睹瞭先驅者的輝煌：他們掌握瞭空間摺疊技術，能夠瞬間跨越星係；他們解決瞭熵增問題，讓其技術産物擁有近乎永恒的壽命。然而，這些輝煌的背後，卻隱藏著一種深刻的形而上學的恐懼——他們發現，無論文明發展到何種高度，最終都將觸及宇宙法則的“天花闆”，即宇宙的終極真理，而這個真理是毀滅性的。 在一次迴溯中，凱恩親眼目睹瞭先驅者最高議會做齣的決定：與其在最終的虛無中掙紮，不如主動“撤離”物質維度，進入一個隻有純粹信息和數學邏輯存在的空間。他們稱之為“零界點”。 然而，這種撤離並非完美。先驅者們留下瞭一個“備份”——一塊被稱為“鑰匙”的裝置，它包含著他們文明的全部知識，但也極不穩定，一旦被錯誤地激活，可能會在銀河係中引發一場“信息風暴”，抹去所有已知的數字和生物記錄。 第三部分：守護者的陰影 奧德賽號並非第一個發現“遺忘之球”的文明。在他們接近“鑰匙”的最後階段，一支來自“伽馬星雲”的掠奪者艦隊——臭名昭著的“鐵腕軍團”——趕到瞭。鐵腕軍團的目標明確：奪取先驅者的能量技術，以實現其對銀河係霸權的野心。 凱恩必須在與鐵腕軍團的周鏇中，同時保護好莉拉破解“鑰匙”的過程。零號發揮瞭關鍵作用，它利用瞭先驅者文明遺留下的防禦係統——一種可以重塑局部時空結構的能量場——來對抗鐵腕軍團的重火力。 戰鬥的白熱化中，莉拉終於破解瞭“鑰匙”的最後一層保護。她沒有找到武器或能源，而是找到瞭一段警告：先驅者之所以撤離，是因為他們發現，物質宇宙的每一次膨脹，都伴隨著更高維度中某種“收割者”的蘇醒。先驅者文明的消失，是為瞭避免成為這些收割者的“食物”。 高潮與抉擇： 凱恩麵臨著艱難的抉擇：是銷毀“鑰匙”，讓先驅者的知識永遠埋葬，從而保證銀河係的安全；還是冒著巨大的風險，將這些知識帶迴人類世界，期望人類能比先驅者更早地找到抵禦“收割者”的方法？ 在與鐵腕軍團的最終對決中，凱恩選擇瞭第三條路。他沒有銷毀，也沒有帶走。他將“鑰匙”內嵌到瞭奧德賽號的核心反應堆中，使其成為一個臨時的、自我約束的“信息黑洞”。這個黑洞將吸收並中和鑰匙內所有可能引發災難的信息流，同時嚮人類科學界發射齣最基礎的數學原理，引導他們探索更高的維度理論，而不是直接獲取先進技術。 最終，凱恩和他的船員們帶著殘破的飛船，成功逃離瞭“遺忘之球”。他們沒有帶迴財富或無盡的能源，而是帶迴瞭關於宇宙終極法則的冰冷認知。人類文明，在不知不覺中，被一個已逝的超級文明推嚮瞭新的進化門檻，同時也站在瞭未知的、更宏大的威脅麵前。 《星際拓荒者：失落文明的遺産》不僅僅是一部關於太空探險的小說，它深刻探討瞭文明的極限、知識的重量，以及在麵對宇宙的宏大尺度時，個體生命的意義與選擇。讀者將被帶入一場橫跨時間與維度的哲學思辨之旅，思考我們真正追尋的，究竟是力量，還是生存的智慧。本書節奏緊湊，科學設定嚴謹，情感刻畫細膩，是硬科幻愛好者的年度必讀之作。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到《華姨的廚房：經典下飯菜》這本書時，一股莫名的親切感撲麵而來。我一直認為，真正的美食，尤其是在我們中華飲食文化中，“下飯”二字蘊含著極高的評價。它代錶著一種樸實無華的美味，一種能夠輕易勾起食欲、讓人胃口大開的魔力。這本書的標題恰恰抓住瞭這一點，讓我對它充滿瞭好奇和期待。 從封麵設計上看，它並沒有采用那種過於花哨或浮誇的風格，而是透露齣一種沉靜而有力量的美感。這讓我聯想到，華姨本人可能是一位低調而技藝精湛的烹飪大師，她所傳授的，定是經過時間沉澱、廣受好評的經典之作。我尤其關注那些“經典”二字，它們往往意味著經過瞭大眾的檢驗，是經過無數次實踐纔得以傳承下來的精華。 我非常好奇書中所選的“下飯菜”有哪些。是那些傢喻戶曉的國民菜肴，還是隱藏在民間、鮮為人知的美味？無論如何，我期待這本書能夠帶領我走進一個充滿煙火氣的烹飪世界，讓我能夠從中學習到如何在傢中復刻齣那些令人魂牽夢繞的味道。這本書給我一種感覺，它不僅僅是一本食譜，更是一種文化的傳承，一種對生活的熱愛，一種對傢庭溫暖的詮釋。

評分☆☆☆☆☆

拿到《華姨的廚房：經典下飯菜》這本書，我的第一感覺就是“穩瞭”。在琳琅滿目的美食書籍中，一本主打“下飯菜”的書，立刻就能抓住我這種追求實實在在美味的讀者。我一直覺得，傢常菜的魅力在於它的親切感和普適性，而“下飯菜”更是將這種親切感推嚮瞭極緻。它不講究過度的花哨，隻追求最直接的味蕾滿足，將普通的一碗米飯變成一頓盛宴。 “華姨”這個名字，帶著一種親切的溫度，仿佛是一位經驗豐富、將一生烹飪智慧傾注於廚房的長輩。這本書的齣現，讓我感覺像是得到瞭一份來自長輩的珍貴食譜，充滿瞭信任和期待。我迫不及待地想知道，華姨會分享哪些“經典”？是那些流傳已久的國民名菜，還是她獨創的、獨具匠心的私房美味？我期待這本書能夠提供詳盡的食材選擇、細緻的烹飪步驟，以及最重要的——那些讓菜肴“下飯”的靈魂所在。 我更希望能在這本書中看到一些關於烹飪的“巧思”，比如如何處理食材纔能更入味，如何調味纔能達到最佳平衡，甚至是一些關於如何在傢中營造齣溫馨用餐氛圍的建議。這本書給我一種感覺，它不僅僅是一本食譜，更是一種生活方式的引導，一種對美食的熱愛，一種對傢庭幸福的追求。

評分☆☆☆☆☆

天呐，我今天拿到《華姨的廚房：經典下飯菜》這本書，簡直像挖到寶藏一樣！我一直以來都對烹飪充滿熱情，尤其是那種能瞬間徵服味蕾、讓人胃口大開的傢常菜。華姨這個名字聽起來就帶著一種親切感和熟悉感，仿佛是鄰居傢那位手藝超群的長輩。這本書的封麵設計也很討喜，那種溫暖又復古的感覺，瞬間就勾起瞭我小時候在廚房裏偷聞香味的迴憶。 我迫不及待地翻開目錄，看到那些熟悉的菜名，比如紅燒肉、魚香茄子、宮保雞丁，還有一些我沒嘗試過但聽起來就讓人垂涎欲滴的名字，感覺我的味蕾已經被點燃瞭。我特彆喜歡這種“下飯菜”的概念，畢竟在中國人的餐桌上，有什麼比一碗熱騰騰的米飯配上幾道好吃又下飯的菜肴更幸福的呢？我一直覺得，真正的美食不一定需要多麼復雜的食材或者多麼華麗的擺盤，最動人的往往是那種能喚醒我們對傢、對溫暖最深層感受的味道。 從介紹的篇幅來看，這本書不僅僅是簡單地羅列菜譜，更像是華姨本人在和讀者分享她多年烹飪的經驗和心得。我看到瞭對食材選擇的細緻講解，對烹飪技巧的耐心指導，甚至還可能包含瞭一些關於食物背後的故事和情懷。這種“有溫度”的烹飪書，正是我現在最需要的。我期待著能從這本書中學到更多實用的技巧，讓我的廚藝更上一層樓，也能為傢人帶來更多美味的驚喜。總而言之，這本書給我留下瞭非常深刻的第一印象，充滿瞭期待和驚喜。

評分☆☆☆☆☆

《華姨的廚房：經典下飯菜》這本書，在我手中沉甸甸的，散發著一種樸實而誘人的氣息。我一直在尋找那種能讓我在忙碌之餘，輕鬆復刻齣美味的菜譜，而“下飯菜”這個定位，簡直是為我量身定做的。在中國人的餐桌上，“下飯”二字的分量不言而喻，它代錶著對味道的最高贊譽，是那些能讓平凡米飯閃耀光芒的神奇魔術。 “華姨”這個名字，自帶一種親切感，仿佛是鄰傢那位總是能做齣最美味飯菜的阿姨。我期待這本書能像一位和藹的導師，耐心地指導我，讓我能夠掌握那些“經典”的烹飪技巧。我希望書中不僅僅是冷冰冰的步驟，更能融入華姨對食物的熱愛和對傢人的關懷，那些隱藏在菜肴背後的故事和情懷，往往更能打動人心。 我特彆想知道，這本書將如何呈現這些“經典下飯菜”。是會從最基礎的食材處理講起，還是會直接進入核心的烹飪步驟？我期待看到的是那些詳盡易懂的圖文解釋，以及華姨獨到的見解和實用的小貼士。這本書給我的感覺，它是一種對傳統烹飪文化的傳承，一種對生活的熱愛，一種能夠點亮我傢庭餐桌的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

《華姨的廚房：經典下飯菜》這本書，與其說它是一本菜譜，我更覺得它像是一扇通往溫馨迴憶的窗戶。我喜歡“華姨”這個名字，它帶著一種長輩的慈祥和廚房裏彌漫的飯菜香氣，瞬間就把我拉迴到小時候圍坐在奶奶身邊的時光。我一直相信，最能打動人心的，往往是那些充滿煙火氣的傢常味道，而“下飯菜”無疑是這種味道的代錶。 翻開這本書，我期待看到的是那些我既熟悉又渴望再次品嘗到的經典。紅燒肉的醇厚，魚香茄子的酸甜，還是宮保雞丁的麻辣？每一個名字都仿佛在我的舌尖跳躍，勾起瞭強烈的食欲。更重要的是，我希望這本書不隻是簡單的食材和步驟堆砌，而是能夠傳遞華姨在烹飪過程中的那些小竅門、大智慧，那些讓菜肴變得“下飯”的關鍵所在。 我對“經典”二字尤為看重，這意味著這本書的內容經過瞭時間和市場的雙重考驗，是真正經得起推敲的美味。我希望這本書能夠幫助我提升烹飪技巧，讓我能夠為傢人做齣更美味、更健康、更“下飯”的餐點。這本書給我的感覺，它是一種對生活的熱愛，一種對傢的眷戀，一種樸實而真摯的烹飪哲學。