204道告别便秘食谱,帮您轻松告别难言之隐、难“解”之痛,还您轻盈身姿!
您了解便秘吗?便秘了,到底该如何调理呢?
您知道怎么吃才能不入“雷区”,真正润肠解“秘”吗?
想要彻底摆脱便秘“纠缠”,拥抱畅轻生活?
便秘非小事,从饮食入手,让您吃得健健康康,便得轻轻松松。
本书从食疗便秘着手,除了带您全面了解便秘的那些事儿之外,还将便秘患者宜吃的食物、中药材一一列举,并详述其通便原理,同时,针对容易遭受便秘困扰的人群,本书针对性地列出饮食调养的原则和日常预防、护理常识。无论是孩子、孕妈妈,还是老年人、久坐族,都能在本书中找到自我调养锦囊。此外,本书特别在附录部分,为读者介绍了一些实用易行的中医保健方法,力求通过饮食、生活、保健等多种方式帮便秘患者全面解决“难言之隐”。
胡维勤,男,生于1934年,浙江人金华人,毕业于上海第二医科大学。北京电视台养生堂、广东卫视、宁夏卫视、云南卫视等特邀健康嘉宾。红墙名医,师从于著名内科专家乐文昭教授(国内四大名医之一)和北京协和医院中医科著名老中医祝椹于教授学习中医。
从医50多年,曾为多位中央领导长期做养生保健工作,积累了比较丰富的中医养生保健经验,对各种疑难杂症中老年病征的中西医结合治疗也有丰富临床经验,并取得了明显的效果。主要擅长糖尿病、保健、消除亚健康、冠心病以及老年病等等。
1971年上调到北京中南海担任中央领导同志的医疗保健工作。曾担任朱德委员长的专职保健医师,担任华国锋主席的专职保健医师,直到华国锋同志去世。还先后参加过姚依林、谷牧、叶剑英、李先念、李富春、胡耀邦等中央领导的的医疗保健工作。在上海时曾短期负责末代皇帝溥仪结合他的弟弟溥杰以及国民党高级将领杜聿明、杜建时、王耀武等的医疗保健工作。还曾参加过多个外国元首的来华访问时的保健工作,如尼克松、金日成、西哈努克、田中首相等。1993年享受国务院特别津贴,1995年被国务院评为有突出贡献的医学科学家,中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。曾获得《特殊贡献医学家荣誉证书》及奖状,优秀医务工作者奖状。
Part 1 便秘非小事,科学调养早防治
002 /细说便秘那些事儿
从食物入口到排便是怎样的过程?... 002
哪些排便情况属正常?..................... 002
便秘是怎么回事?............................ 003
哪些因素会导致便秘?..................... 004
便秘分几种类型?............................ 005
便秘有什么危害?............................ 007
009 / 攻克便秘的调养要点
防治便秘的五大要素........................ 009
缓解便秘的饮食原则........................ 011
生活调养要点.................................. 012
Part 2 吃对常见食物,把握通便良方
016/五谷类
016/糙米
红薯糙米饭............. 017
018/燕麦
玉米燕麦粥............. 019
燕麦花豆粥............. 019
020/荞麦
海带丝山药荞麦面... 021
022/粳米
海参粳米粥............. 023
024/芝麻
豆浆芝麻糊............. 025
芝麻蔬菜沙拉......... 025
026/菌豆类
026/黄豆
黄豆豆浆................ 027
黄豆白菜炖粉丝...... 027
028/红豆
红豆马蹄汤............. 029
030/绿豆
芦笋绿豆浆............. 031
绿豆冬瓜海带汤...... 031
032/黑豆
胡萝卜黑豆豆浆...... 033
蜜汁彩豆................ 033
034/蚕豆
蚕豆枸杞粥 .......... 035
036/豆腐
蔬菜浇汁豆腐......... 037
嫩南瓜豆腐饼......... 037
038/银耳
枇杷银耳汤............. 039
040/黑木耳
黄瓜炒木耳............. 041
木耳丝瓜汤............. 041
042/香菇
荷兰豆炒香菇......... 043
花浪香菇................ 043
044/口蘑
红薯烧口蘑 .......... 045
046/蔬菜类
046/大白菜
白菜豆腐肉丸 ....... 047
048/小白菜
芝麻酱拌小白菜...... 049
蟹味菇炒小白菜...... 049
050/包菜
包菜火龙果汁......... 051
炝拌包菜................ 051
052/菠菜
橙香果仁菠菜 ....... 053
054/上海青
木耳炒上海青......... 055
橘子上海青稀粥...... 055
056/韭菜
松仁炒韭菜............. 057
南瓜香菇炒韭菜...... 057
058/苋菜
香菇苋菜 ............... 059
060/生菜
生菜鸡蛋面............. 061
生菜紫甘蓝沙拉...... 061
062/茼蒿
蒸茼蒿.................... 063
草菇扒茼蒿............. 063
064/芦笋
西芹芦笋豆浆......... 065
芦笋西红柿汁......... 065
066/竹笋
笋菇菜心................ 067
068/玉米
彩椒山药炒玉米...... 069
鲜奶玉米汁............. 069
070/黄瓜
玉米黄瓜沙拉......... 071
072/南瓜
南瓜小米糙米糊...... 073
蓝莓南瓜................ 073
074/西红柿
西红柿炒包菜......... 075
076/黄花菜
黄花菜拌海带丝...... 077
黄花菜鱼丸汤......... 077
078/黄豆芽
凉拌黄豆芽............. 079
080/绿豆芽
西红柿豆芽汤......... 081
彩椒炒绿豆芽......... 081
082/豌豆
豌豆炒口蘑............. 083
084/白萝卜
橙香萝卜丝............. 085
白萝卜拌金针菇...... 085
086/胡萝卜
松仁胡萝卜丝......... 087
088/土豆
黄瓜拌土豆丝......... 089
鳕鱼土豆汤............. 089
090/红薯
蜂蜜蒸红薯............. 091
红薯核桃饭............. 091
092/芋头
粉蒸芋头................ 093
素炒芋头片............. 093
094/魔芋
酱烧魔芋豆腐......... 095
魔芋豆芽沙拉......... 095
096/水果类
096/苹果
苹果蔬菜沙拉 ....... 097
098/梨
冬瓜雪梨谷芽鱼汤... 099
雪梨莲藕汁............. 099
100/桑葚
桑葚粥.................... 101
桑葚黑芝麻糊......... 101
102/香蕉
香蕉燕麦粥............. 103
104/马蹄
马蹄玉米炒核桃...... 105
马蹄绿豆汤............. 105
106/甘蔗
川贝甘蔗汤............. 107
108/菠萝
莴笋菠萝蜂蜜汁...... 109
菠萝炒鸭丁............. 109
110/哈密瓜
哈密瓜酸奶............. 111
哈密瓜南瓜稀粥...... 111
112/柚子
蜜柚豆浆 ............... 113
114/猕猴桃
猕猴桃蛋饼............. 115
猕猴桃香蕉汁......... 115
116/杏仁
胡萝卜大杏仁沙拉... 117
118/核桃仁
核桃仁苹果拌菠菜... 119
核桃仁豆腐汤......... 119
120/禽畜肉类
120/猪肉
清炖狮子头............. 121
橄榄雪梨煲瘦肉汤... 121
122/鸭肉
鸭肉炒菌菇............. 123
124/水产类
124/海带
绿豆海带豆浆......... 125
海带瓜果沙拉......... 125
126/紫菜
海带紫菜红果汤...... 127
128/甲鱼
山药甲鱼汤............. 129
清炖甲鱼................ 129
130/鳕鱼
四宝鳕鱼丁............. 131
132/海参
枸杞海参汤............. 133
海参炒时蔬............. 133
134/其他
134/蜂蜜
蜂蜜蛋花汤............. 135
136/酸奶
哈密瓜雪梨酸奶杯... 137
果味酸奶................ 137
138/牛奶
牛奶炒三丁............. 139
Part 3 辨清慎吃食物,避开饮食禁区
高粱....................... 142
薏米....................... 142
莲子....................... 142
芡实....................... 142
羊肉....................... 143
狗肉....................... 143
咸肉....................... 143
腊鱼....................... 143
虾皮....................... 144
石榴....................... 144
荔枝....................... 144
柿子....................... 144
榴莲....................... 145
桂圆....................... 145
生香蕉.................... 145
芥菜....................... 145
莼菜....................... 146
炒黄豆.................... 146
炒花生米................ 146
炒蚕豆.................... 146
油条....................... 147
茴香....................... 147
香椿....................... 147
芥末....................... 147
干辣椒.................... 148
咖喱....................... 148
花椒....................... 148
豆蔻....................... 148
浓茶....................... 149
白酒....................... 149
咖啡....................... 149
巧克力.................... 149
Part 4 药膳助力,让您“便”通无阻
152/ 防治便秘通便药材大本营
大黄............................ 152
番泻叶........................ 152
芦荟............................ 152
郁李仁........................ 152
柴胡............................ 152
陈皮............................ 152
白术............................ 153
枸杞............................ 153
火麻仁........................ 153
紫苏子........................ 153
石斛............................ 153
北沙参........................ 153
天冬............................ 154
麦冬............................ 154
枳实............................ 154
桃仁............................ 154
决明子........................ 154
知母............................ 154
柏子仁........................ 155
罗汉果........................ 155
莱菔子........................ 155
肉苁蓉........................ 155
锁阳............................ 155
当归............................ 155
大黄蜂蜜润肠茶...... 156
大黄绿茶................ 156
番泻叶茶................ 157
南瓜芦荟汁............. 158
蜂蜜芦荟茶............. 158
柴胡苦瓜瘦肉汤...... 159
陈皮大米粥............. 160
白术陈皮粥............. 160
枸杞拌菠菜............. 161
枸杞蜂蜜柚子茶...... 162
沙参玉竹雪梨银耳汤.163
天门冬萝卜汤......... 164
麦冬烧黄瓜............. 165
枳实白术茶............. 166
桃仁苦瓜粥............. 166
决明子蔬菜汤......... 167
草本通便茶............. 168
绿豆知母冬瓜汤...... 169
柏子仁核桃仁炒豆角.170
鸡骨草罗汉果马蹄汤.171
山楂莱菔子粥......... 172
火麻仁茶................ 173
麻仁苏子粥............. 174
石斛枸杞茶............. 174
肉苁蓉蒸鲈鱼......... 175
锁阳核桃仁粥......... 176
当归党参马蹄粥...... 177
菊花山楂绿茶......... 178
麦芽山楂茶............. 179
PART5 因人调养,攻克便秘
182/小儿便秘调养
菠菜糊.................... 183
土豆稀粥................ 183
菠菜芹菜粥............. 184
鱼肉菜粥................ 184
芝麻芋泥................ 185
蔬菜豆腐泥............. 185
草莓土豆泥............. 186
多彩蔬菜肉丸......... 187
水果豆腐沙拉......... 188
鱼丸炖鲜蔬............. 188
土豆糙米汁............. 189
胡萝卜酸奶............. 189
190/孕产妇便秘调养
苹果胡萝卜麦片粥... 191
玉米胡萝卜粥......... 192
小米鸡蛋粥............. 192
紫甘蓝拌茭白......... 193
豆腐皮菠菜卷......... 194
鱼香金针菇............. 194
菌菇烧菜心............. 195
奶油鳕鱼................ 196
三文鱼蔬菜汤......... 196
莲藕萝卜排骨汤...... 197
樱桃鲜奶................ 197
198/ 更年期人群便秘调养
杂豆糙米粥............. 199
黑芝麻牛奶面......... 199
三丝面饼................ 200
凉拌嫩芹菜............. 201
豆腐皮枸杞炒包菜... 201
五宝菜.................... 202
胡萝卜炒玉米笋...... 203
清炒秀珍菇............. 203
马蹄炒荷兰豆......... 204
肉丝黄豆汤............. 204
西红柿洋葱芹菜汤... 205
206/老年人便秘调养
玉米片红薯粥......... 207
苦瓜胡萝卜蛋饼...... 207
蒸芹菜叶................ 208
金麦酿苦瓜............. 208
蚝油茭白................ 209
香菇扒油麦菜......... 209
芦笋鲜蘑菇炒肉丝... 210
节瓜西红柿汤......... 211
芋头汤.................... 211
核桃仁黑芝麻酸奶... 212
翠衣香蕉茶............. 212
什锦杂蔬汤............. 213
214/久坐族便秘调养
三豆粥.................... 215
果仁粥.................... 215
香菇瘦肉粥............. 216
红薯糙米饼............. 216
圆椒炒芋头片......... 217
五彩鲜果沙拉......... 218
芽菜肉末蒸豆腐...... 219
小米洋葱蒸排骨...... 219
冬菇玉米排骨汤...... 220
南瓜西红柿土豆汤... 220
芦笋豆浆................ 221
猕猴桃马蹄汁......... 221
222/ 肥胖者便秘调养
南瓜糙米饭............. 223
鲜笋魔芋面............. 223
清蒸红薯................ 224
炝拌生菜................ 224
山楂银芽................ 225
炒魔芋.................... 226
西芹炒南瓜............. 227
蘑菇藕片................ 227
麦香杏仁豆浆......... 228
紫甘蓝芹菜汁......... 228
“这本书简直是我便秘史上的里程碑!我长期以来都饱受便秘的折磨,尝试了各种方法,西药、中药、各种偏方,效果都时好时坏,让我身心俱疲。尤其是每次应酬聚会,更是提心吊胆,生怕出什么尴尬的事情。就在我几乎要放弃的时候,偶然间看到了这本书的推荐,虽然名字听起来有点朴实,但我抱着最后一丝希望翻开了它。书中的内容没有那些虚头巴脑的理论,而是直击痛点,从最根本的原因入手,用非常易懂的方式解释了便秘的形成机制。它不像很多书那样一味地推崇某种单一的食物或者方法,而是提供了非常系统、全面的解决方案。我特别喜欢书中提到的关于生活习惯的调整,比如饮水的重要性、运动的时机和强度,还有一些日常的放松技巧,这些都让我感觉非常贴近生活,而且切实可行。我开始尝试书里的一些建议,比如调整早餐的搭配,增加一些我之前从未注意过的食物,每天早晨坚持做几个简单的伸呼吸运动。说实话,刚开始的时候我也没有抱太大的期望,毕竟之前的尝试都失败了。但是,出乎意料的是,仅仅过了几天,我就感觉身体有了明显的变化。那种长期以来淤积在体内的沉重感消失了,排便也变得顺畅多了,而且规律性大大提高。这对我来说简直是天大的喜讯!我甚至开始怀念以前那些顺畅的日子,也重新找回了生活的信心。这本书真的让我受益匪浅,我迫不及待地想把它的好推荐给所有和我一样正在经历便秘困扰的朋友们,希望大家都能像我一样,重获轻松和自在。”
评分“我一直以来都深受便秘的困扰,这不仅影响了我的身体健康,也严重影响了我的情绪和生活质量。尝试了各种方法,效果都不尽如人意,让我感到非常沮丧。偶然间,我发现了《食疗便秘真有效》这本书,被它的书名所吸引。我抱着一丝希望开始阅读,结果这本书带给了我巨大的惊喜。书中的内容非常全面,它从根本上剖析了便秘的原因,并提供了科学、有效的食疗方法。我特别欣赏书中对各种食材的讲解,让我了解到不同食物对肠道健康的益处,以及如何将它们巧妙地运用到日常饮食中。书中提供的食谱非常丰富,操作简单,让我能够轻松地将健康的饮食习惯融入我的生活。我按照书中的建议,调整了自己的饮食,多吃了一些富含膳食纤维的食物,并且增加了饮水量。令人欣喜的是,我的排便情况有了明显的改善,身体也感觉轻松了很多。这本书不仅仅是告诉我如何解决便秘问题,更重要的是教会了我如何从根本上调理身体,养成健康的生活习惯。我非常感谢作者为我们带来了这么一本宝贵的书籍,它改变了我对便秘的看法,也让我重拾了对健康生活的信心。强烈推荐给所有被便秘困扰的朋友们,相信这本书一定会给你带来意想不到的收获。”
评分“作为一个对生活品质有较高追求的人,我一直非常关注健康饮食和身体的内在调理。近期我读了《食疗便秘真有效》,这本书给我留下了深刻的印象。它打破了我以往对便秘的认知,让我意识到这不仅仅是一个简单的生理问题,更与我们的生活习惯、饮食结构息息相关。书中的内容非常细致,它从食材的选择、烹饪方式,到日常的作息规律,都给予了非常详尽的指导。我尤其喜欢书中对不同体质人群的食疗建议,这让我能够根据自身情况进行调整,而不是盲目跟从。书中还分享了一些关于如何培养健康的饮食习惯的小贴士,比如如何选择当季食材,如何制作健康的代餐等等,这些都极大地丰富了我的健康生活方式。我尝试了书中介绍的一些改善肠道健康的食谱,比如制作含有益生菌的饮品,以及增加全谷物的摄入。我发现我的消化系统比以前更加健康,排便也变得规律起来。这本书不仅仅是关于“治疗”便秘,更是关于“预防”和“提升”整体的肠道健康。它让我认识到,健康的生活方式源于点滴的积累,而这本书正是指引我走向健康之路的明灯。它的文字流畅优美,充满了智慧和启迪,让我受益匪浅。”
评分“我是一个对养生保健非常感兴趣的人,平时也阅读了不少相关的书籍。最近我关注到了《食疗便秘真有效》这本书,虽然我本身没有严重的便秘问题,但一直对如何通过饮食来调理身体非常感兴趣。这本书的视角非常独特,它没有把便秘单纯地归结为一种“病”,而是将其看作是身体内部失衡的一种信号。作者通过大量的案例和深入浅出的分析,揭示了现代生活方式、饮食习惯对肠道健康造成的潜移默化的影响。我尤其欣赏书中对不同食材功效的细致阐述,它不仅仅告诉你“吃什么”,更重要的是解释了“为什么吃”,以及这些食物是如何作用于我们的肠道,帮助改善消化和排泄功能的。书中提到的很多食疗方法,都非常注重食材的天然性和时令性,这让我感觉非常接地气,也更容易在日常生活中实践。它提倡的是一种循序渐进的调理方式,而不是速效的“灵丹妙药”。我尝试了一些书中提到的简单的食谱,比如一些富含膳食纤维的饮品和沙拉,我发现即使是这些小小的改变,也能让我的消化系统感觉更轻松。这本书的语言风格也很吸引我,不是那种枯燥的学术论述,而是充满了生活气息和人情味,读起来就像是在和一位经验丰富的长辈聊天,听取他的人生智慧。它让我重新审视了自己的饮食习惯,并且开始更加关注身体发出的信号,从中学习如何更好地与自己的身体和谐相处。这是一本真正意义上“治未病”的书,它教会我的不仅仅是如何解决一个具体的问题,更是如何建立一种更健康、更平衡的生活方式。”
评分“我是一名上班族,工作压力大,生活节奏快,加上经常在外吃饭,导致肠道功能紊乱,便秘问题一直困扰着我。之前也尝试过各种方法,但效果都不太理想,甚至有些方法让我感觉更不舒服。偶然的机会,我看到了《食疗便秘真有效》这本书,被它的书名吸引了。我抱着试试看的心态买了下来,结果真的给了我很大的惊喜。这本书最大的特点就是它的实用性和科学性。它没有空泛的理论,而是提供了非常具体、可操作的食疗方案。书中详细介绍了各种有助于缓解便秘的食物,比如各种蔬菜、水果、谷物和豆类,还列举了一些简单的食谱,让我能够轻松地将这些健康的食物融入我的日常饮食中。我最喜欢的是书中关于“肠道菌群”的讲解,让我明白了为什么有些食物对改善便秘如此有效。我开始按照书中的建议,调整我的饮食结构,多吃一些富含膳食纤维的食物,并且增加了饮水量。奇妙的是,我发现我的排便情况真的有了很大的改善,不再像以前那样痛苦和艰难。而且,我不仅解决了便秘的问题,我还感觉我的身体比以前更有活力了,皮肤也变得更好了。这本书就像一位贴心的健康顾问,用最简单的方式教会我如何照顾好自己的肠道。我非常推荐这本书给所有被便秘困扰的朋友们,相信它一定会给你带来意想不到的改变。”
评分超级烂!恶心京东!0售后!
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