酒療：怎樣飲酒益健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黨毅，陳虎彪 著

圖書標籤:

• 酒療
• 養生
• 健康
• 飲酒
• 醫學
• 傳統養生
• 中醫
• 保健
• 生活
• 飲食文化

齣版社： 世界圖書齣版公司

ISBN：9787519214999

版次：1

商品編碼：12031462

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2016-08-01

用紙：銅版紙

頁數：152

字數：200000

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：大眾讀者
　　適量飲酒可放鬆心身、舒緩壓力、宣解、憂愁和增加生活情趣，有助保健身體。《酒療》是我們曆經多年釀的一杯養生酒，請慢慢細品，從中感受中華民族酒文化的魅力和保健功效。

內容簡介

　　我國有著燦爛的酒文化，中醫用酒治病也有著悠久曆史，本書圖文並茂地介紹瞭18類常見酒，並詳細解說瞭它們的營養功效。同時，介紹瞭32款養生酒，並分為滋補、抗風濕、活血化瘀等幾類。書中既有飲食養生方法也有傢常製作，實在是養生食療的精品之作。

作者簡介

　　黨毅，北京中醫藥大學醫學碩士，協和醫科大學博士。

　　陳虎彪，北京醫科大學生藥學博士。

內頁插圖

目錄

悠久的釀酒曆史

美麗的製酒傳說

燦爛的飲酒文化

神奇的酒療效果

第二章　酒療效

黃　酒 烹調有術 溫飲有益

啤　酒 強壯骨骼 營養豐富

果　酒 健康時尚 美味養生

藍莓酒 增強視力 美容養顔

山楂酒 消食化積 活血化瘀

橘子酒 開胃理氣 止渴潤肺

櫻桃酒 補血佳品 美容養顔

桑葚酒 補腎養血 生津潤腸

青梅酒 改善體質 消除疲勞

葡萄酒 有益心髒 減壓怡情

糯米酒 益氣補血 養顔活絡

青稞酒 高原佳釀 佐餐瓊漿

馬奶酒 草原特産 舒筋活血

白　酒 活血通脈 禦寒提神

蜂蜜酒 純正甜蜜 滋補養顔

清　酒 調節免疫 延緩衰老

蛇　酒 鞦鼕保健 營養豐富

醪　糟 補血養顔 舒經活絡

第三章　四季養生酒

專題 藥酒

曆史與文化

藥酒的個性

營養分析

鑒賞品嘗

製作方法

飲用方法

不宜飲藥酒的人士

滋補類

枸杞酒

桂圓醴

五味子酒

鼕蟲草酒

五加皮酒

鹿龜酒（露酒）

春壽酒

周公百歲酒

長生酒

山茱萸酒

女貞子酒

活血化瘀類

紅花酒

紅糖醴

地黃煮酒

當歸元鬍酒

田七補酒

當歸紅花酒

當歸地黃酒

丹參酒

茶根酒

抗風濕類

固春酒

五龍二補酒

牛膝獨活酒

秘傳藥酒

風濕止痛藥酒

補腎壯陽類

對蝦酒

至寶三鞭補酒

鹿筋補酒

蛇鞭雄睾酒

鹿茸大補酒

勁力補酒

蛤蚧大補酒

附：酒療常用藥材性味、功效及適應癥一覽錶

第四章　酒與養生

儒傢文化的酒德

益壽佳釀紹興酒

享受美酒人生"酒國"的"八日節"

精彩書摘

　　酒的種類有很多，依據其製造方法可分為三大類。第一類是釀造酒，它是用榖類或水果做原料，經酵製和儲存陳熟所製成的酒，如黃酒、啤酒、葡萄酒等，這類酒的酒精成分較低，約在20%以下。第二類是蒸餾酒，它是釀造酒經蒸餾並儲存陳熟所製成的酒，如中國白酒、白蘭地等。其酒精成分較高，約在20%～80%之間。第三類則為再製酒，它是用蒸餾酒或釀製酒為原料酒，添加各種藥材，水果香料等浸漬調製而成的酒，如五加皮酒。
　　……

前言/序言

　　2016年初，正當人們沉浸在新年的喜悅和期待馬年春節的日子裏，我很高興看到黨毅博士和陳虎彪博士的新作書稿。酒是人類飲用曆史最長的植物發酵酒精飲料，其最基本定義是指飲料中所含的主要成分之一乙醇。由古至今，酒與人類的日常生活息息相關，無論是在飲食、娛樂，還是在養生、醫療，甚至祭祀等領域都占有重要地位。

《酒療：怎樣飲酒益健康》 引言 古往今來，酒在人類文明中扮演著復雜而多樣的角色。它既是社交的催化劑，是節日的慶典，是情感的寄托，也曾被視為靈丹妙藥，療愈身體的良方。然而，隨著現代醫學的發展，我們對酒精的認知也愈發深入，關於“飲酒益健康”的討論，也從樸素的經驗主義走嚮瞭科學的探索。本書並非是要鼓吹無節製的豪飲，更非要將酒精捧上神壇，而是希望以一種審慎、科學的態度，去探究酒精與人體健康之間那層層迷霧。我們試圖剝離那些道聽途說的偏見與誇大，深入瞭解酒精的成分、代謝過程，以及它在不同劑量下，對人體生理、心理可能産生的細微影響。 這本書的誕生，源於一個普遍而又矛盾的現象：人們既享受酒精帶來的愉悅，又擔憂其潛在的危害。從古老的“酒中仙”到現代的“酒精依賴”，酒的形象在人們心中不斷變遷。那麼，在紛繁復雜的現代信息洪流中，我們該如何辨彆關於酒精的真僞？如何在一個更加注重科學和健康的生活方式中，重新審視並理解酒精的角色？ 《酒療：怎樣飲酒益健康》並非一本簡單推崇“適量飲酒有益”的書籍。它更像是一場深入的對話，一次對身體與心靈的探索。我們將在科學的框架下，一點點揭開酒精的神秘麵紗。這其中，既有關於酒精分子如何在體內運作的生物化學之旅，也有酒精對心血管係統、神經係統、消化係統等産生的具體影響的細緻分析。我們也會關注酒精對情緒、睡眠、認知能力的影響，以及長期飲酒可能帶來的社會和心理層麵的問題。 更重要的是，本書將聚焦於“怎樣”飲酒。這包含瞭選擇什麼樣的酒，如何控製飲酒量，搭配什麼樣的食物，以及在什麼樣的心情下飲酒。我們將打破“一刀切”的認知模式，認識到個體差異在酒精代謝和耐受性上的重要性。這本書會引導讀者思考，酒精是否真的能成為一種“療愈”的工具，在何種程度上，以何種方式，纔能最大程度地規避風險，或許還能捕捉到那一絲絲的積極可能。 我們相信，健康的定義從來不是單一的。在追求身體健康的同時，精神層麵的愉悅和社會的連接同樣不可或缺。酒精，在特定條件下，或許能提供某種形式的慰藉和社交潤滑。然而，這種“療愈”的邊界在哪裏？如何纔能讓飲酒成為一種有意識的、負責任的選擇，而非一種被動的、有害的習慣？ 本書將帶領讀者踏上一段充滿智慧與實踐的旅程，去理解酒精，去理解健康，最終去理解如何在這個日益復雜的世界裏，找到屬於自己的平衡之道。 第一部分：酒精的科學解析——走進分子與細胞的世界 在討論“怎樣飲酒益健康”之前，我們必須先對酒精本身有深刻的瞭解。本書的第一部分將帶領讀者深入酒精的科學世界，從最基本的分子結構到細胞層麵的互動，構建一個清晰的科學認知框架。 第一章：酒精的化學與生理之旅 乙醇，那看似簡單的分子： 我們將詳細解析乙醇（Ethanol）的化學結構，理解它為何能夠溶解於水和脂肪，這解釋瞭它為何能輕易地穿透人體細胞膜。從其分子式 C2H5OH 齣發，我們將探討乙醇的物理化學性質，以及這些性質如何決定瞭它在人體內的吸收、分布、代謝和排泄過程。 身體如何“處理”酒精： 這一章將聚焦於酒精在人體內的代謝過程。我們將重點介紹肝髒在其中扮演的核心角色，詳細闡述乙醇脫氫酶（ADH）和醛脫氫酶（ALDH）這兩種關鍵酶的作用機製。理解乙醇如何一步步被分解為乙醛，再轉化為乙酸，並最終生成二氧化碳和水，這是一個復雜的生化鏈條。我們將解釋為什麼乙醛是一種有毒物質，以及其積纍可能帶來的不適反應（如麵部潮紅、心悸等）。 吸收的速度與吸收的地點： 酒精進入血液的速度受到多種因素影響，包括飲酒時的胃是否空腹、飲酒的類型（如碳酸飲料會加速吸收）以及個體是否存在消化係統疾病。我們將解析酒精在胃和小腸的吸收過程，並解釋為何空腹飲酒更容易導緻血液酒精濃度（BAC）快速升高，帶來更強烈的醉酒感和潛在風險。 酒精的分布與濃度： 一旦進入血液，酒精會分布到全身的水分中。我們將討論血液酒精濃度（BAC）的計算原理，以及它與體重、性彆、飲酒速度等的關係。理解BAC的意義，對於評估飲酒風險至關重要。我們將解釋不同BAC水平下可能齣現的生理和行為變化，從輕微的放鬆感，到協調能力的下降，再到意識模糊，直至酒精中毒。 第二章：酒精對身體各個係統的細微影響 心血管係統的雙重奏： 過去的研究常提及適量飲酒可能對心血管有益。本章將深入探討這一論點背後的科學證據。我們將分析酒精對血壓、膽固醇（HDL和LDL）、血栓形成以及血管內皮功能的影響。然而，我們也會強調，這些潛在的益處並非普適，且一旦飲酒過量，酒精對心血管係統的負麵影響將迅速凸顯，包括心律失常、高血壓加劇，甚至心肌病。 大腦的化學反應： 酒精是一種神經毒素，它會影響大腦的化學信號傳遞。我們將解析酒精如何作用於神經遞質，如γ-氨基丁酸（GABA）——一種抑製性神經遞質，以及榖氨酸——一種興奮性神經遞質。理解酒精如何乾擾大腦正常的信號傳導，可以解釋其鎮靜、欣快、以及對判斷力和協調能力的影響。我們還將討論酒精對記憶、學習能力以及長期神經健康可能造成的潛在損害。 消化係統的“承受力”： 酒精的攝入直接影響消化係統。我們將分析酒精對胃黏膜、胰腺和肝髒的影響。少量酒精可能刺激胃液分泌，但長期或過量飲酒則會損傷胃黏膜，增加胃炎、胃潰瘍的風險。酒精對胰腺的刺激可能導緻胰腺炎，而對肝髒的長期損害則可能引發脂肪肝、酒精性肝炎，甚至肝硬化。 其他潛在影響： 除瞭以上主要係統，我們還將簡要提及酒精對免疫係統、內分泌係統以及骨骼健康等方麵的潛在影響。瞭解這些細節，能幫助我們更全麵地認識酒精對身體的整體作用。 第二部分：飲酒的藝術與智慧——如何量化、選擇與搭配 在理解瞭酒精的科學本質後，本書將進入更為實用的層麵，探討“怎樣”飲酒，以及如何通過科學的方法，最大程度地減少酒精的負麵影響，甚至捕捉到其可能帶來的積極體驗。 第三章：精準的“量”：健康飲酒的黃金法則 何為“適量”？——超越模糊概念的定義： 拋開籠統的“少喝點”的說法，我們將引入國際上公認的健康飲酒量標準。例如，基於不同國傢和地區的指南，我們將給齣男性和女性每天建議的飲酒份數（Standard Drink）的概念，並詳細解釋一份標準飲酒量所包含的酒精量。這有助於讀者將抽象的“量”具象化。 個體差異的重要性： 每個人對酒精的反應都是獨特的。我們將深入探討影響個體酒精耐受性的因素，包括體重、性彆、遺傳因素（如ALDH2基因多態性）、年齡、身體狀況以及是否同時服用藥物。理解自身特點，是製定健康飲酒策略的關鍵。 “一天一小杯”的迷思與現實： 許多人認為每天少量飲酒就一定有益。本書將剖析這一觀點的科學依據，以及其潛在的局限性。我們將討論“飲酒頻率”與“飲酒量”的關係，並強調“不飲酒日”的重要性。有時，纍計的酒精攝入量，即使分散在每天，也可能帶來不容忽視的風險。 風險評估與自我監測： 鼓勵讀者建立自我監測的意識。我們將提供一些評估自身飲酒習慣是否健康的標準，以及在齣現不適反應時，如何及時停止並尋求專業建議。識彆自身處於哪種風險區，是邁嚮健康飲酒的第一步。 第四章：精挑細選：酒的種類與健康 不同酒類的酒精含量與成分： 我們將對市麵上常見的酒類進行分類，如啤酒、葡萄酒（紅葡萄酒、白葡萄酒）、烈酒（白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒）等。詳細解析它們各自的酒精含量範圍，並探討除瞭乙醇之外，不同酒類可能含有的其他成分，如多酚類化閤物（尤其是在葡萄酒中）、酵母、糖分等，以及這些成分是否可能對健康産生額外影響。 葡萄酒的“抗氧化”故事： 許多研究關注葡萄酒，尤其是紅葡萄酒中的抗氧化物質，如白藜蘆醇。本章將對其進行科學的評估，解釋這些物質在實驗室研究中的潛力，以及在實際飲酒量下，其對人體可能産生的實際益處。我們將區分科學研究與市場宣傳，避免過度解讀。 啤酒、烈酒與健康： 對於啤酒和烈酒，我們將同樣進行客觀的分析。啤酒的碳水化閤物和熱量，烈酒的高酒精濃度，它們對健康可能帶來的獨特影響。我們將比較不同酒類在相同酒精攝入量下的潛在差異，並強調選擇低糖、低添加劑的酒品的重要性。 “好”酒與“壞”酒的辨彆： 飲酒不僅關乎種類，更關乎品質。我們將討論如何通過酒的釀造工藝、原料選擇來判斷酒的品質，以及劣質酒可能帶來的健康風險（如甲醇、重金屬超標等）。選擇信譽良好的品牌和釀造商，是確保飲酒安全的重要環節。 第五章：餐桌上的智慧：酒與食物的和諧共舞 “空腹飲酒”的禁忌： 我們將再次強調空腹飲酒的危險性，解釋其對胃腸道的刺激以及快速升高BAC的潛在後果。 “佐餐飲酒”的科學道理： 為什麼古老東方和西方都有佐餐飲酒的習慣？本章將深入探討食物與酒精的互動。食物能夠延緩酒精的吸收，減少胃腸道的刺激，並幫助身體更好地代謝酒精。我們將分析不同食物類彆（如蛋白質、脂肪、碳水化閤物）對酒精代謝的影響。 “下酒菜”的選擇哲學： 並非所有食物都適閤與酒搭配。我們將提供一些健康搭配的建議，例如，搭配富含蛋白質和脂肪的食物可以減緩酒精吸收；避免高糖、高鹽的食物，因為它們可能加重身體負擔，並與酒精産生不良反應。 特定飲酒場閤的建議： 無論是商務宴請、傢庭聚會還是獨酌，都有不同的飲酒策略。我們將為各種場景提供實用建議，例如，在宴會上如何有意識地控製飲酒量，如何通過食物來平衡酒精攝入，以及在飲酒前後如何補充水分和營養。 水，飲酒的最佳伴侶： 強調飲水的重要性，它不僅可以稀釋酒精，緩解脫水，還能幫助身體排齣酒精代謝産物。 第三部分：精神與社交層麵的療愈——酒精的雙刃劍 酒精不僅僅影響身體，也深刻地觸及我們的精神世界和社交生活。本部分將從更廣闊的視角，審視酒精在這些層麵可能扮演的角色，以及如何把握其中的微妙平衡。 第六章：情緒的釋放與心靈的慰藉 酒精與放鬆： 承認酒精在短期內確實能帶來放鬆感和減輕焦慮。我們將解析酒精如何作用於大腦，暫時抑製抑製性神經遞質的活動，從而産生欣快感和愉悅感。 “藉酒消愁”的陷阱： 然而，這種放鬆感是短暫的，並且無法解決根本問題。本書將深入探討“藉酒消愁”的心理機製，以及酒精如何成為一種逃避現實的工具，從而導緻對酒精的依賴。 酒精對情緒的長期影響： 長期過量飲酒可能加劇抑鬱、焦慮等情緒問題，甚至誘發新的心理疾病。我們將分析酒精與情緒障礙之間的復雜關係，並強調尋求專業心理支持的重要性。 正念飲酒的理念： 鼓勵讀者嘗試“正念飲酒”，即有意識地、專注於當下地品味酒精，感受其帶來的細微變化，而不是盲目地飲用。這有助於將飲酒從一種習慣轉變為一種享受。 第七章：社交的潤滑劑與溝通的橋梁 酒精在社交中的角色： 承認酒精在許多文化中是社交活動的重要組成部分，它能打破僵局，增進友誼，促進溝通。 “微醺”的社交藝術： 適度的酒精攝入可以讓人更加健談、開放，從而在社交場閤發揮積極作用。我們將探討如何在社交中精準掌握“微醺”的度，既能享受社交的樂趣，又不至於失態。 警惕酒精濫用對社交的損害： 過量飲酒可能導緻言語不清、行為失控，甚至引發衝突，嚴重損害人際關係。我們將分析酒精濫用對傢庭、朋友和工作帶來的負麵影響。 在社交中保持清醒的智慧： 提供一些在社交場閤如何保持適度飲酒的策略，例如，設定飲酒上限、與不飲酒的朋友同行、或者選擇低酒精度的飲品。 第八章：構建個體化的健康飲酒策略 風險識彆與自我評估： 引導讀者迴顧前文所學，結閤自身情況，對自己的飲酒習慣進行風險評估。是否已經存在健康問題？是否有傢族史？飲酒是否已經影響到日常生活？ 量身定製的飲酒計劃： 基於風險評估結果，幫助讀者製定個性化的健康飲酒計劃。這可能包括設定明確的飲酒頻率、每次的飲酒量、以及選擇何種酒品。 傾聽身體的信號： 強調傾聽身體的聲音，當身體齣現不適時，要勇於暫停或停止飲酒。不要強迫自己或違背自己的意願飲酒。 尋求專業幫助的勇氣： 如果發現自己難以控製飲酒量，或者飲酒已經嚴重影響到身心健康，我們將鼓勵讀者勇敢地尋求醫生、心理谘詢師或戒酒互助組織的幫助。 結論：酒，非毒藥亦非仙丹，唯有智慧與平衡 本書的最後一章將對全文進行總結，重申“酒療”並非鼓吹過度飲酒，而是倡導一種對酒精的深刻理解和負責任的態度。 理性看待酒精的益與弊： 酒精並非絕對的“好”或“壞”。它是一把雙刃劍，其對健康的影響，很大程度上取決於飲用的方式、劑量、個體狀況以及生活方式的整體平衡。 健康飲酒的核心在於“適度”與“智慧”： “適度”是健康飲酒的基石，而“智慧”則體現在我們對酒精的科學認知、對自身身體的瞭解、以及對飲酒行為的理性選擇。 超越“飲酒”本身，關注整體健康： 真正的健康，是身體、心理和社會層麵的和諧統一。飲酒隻是生活中的一部分，不應成為影響整體健康的決定性因素。保持均衡飲食、規律運動、充足睡眠、積極心態，纔是構建健康人生的根本。 《酒療：怎樣飲酒益健康》的最終目的： 本書希望賦予讀者的是一種知情權和選擇權。我們不建議不飲酒者為瞭所謂的“健康益處”而開始飲酒，但對於那些選擇飲酒的人，我們希望提供一套科學的方法論，幫助他們在享受酒精可能帶來的愉悅時，最大程度地規避風險，並以一種更健康、更負責任的方式，將酒精融入生活。 《酒療：怎樣飲酒益健康》不是一本簡單的飲酒指南，而是一次關於生命、健康與智慧的深刻探討。我們邀請讀者一同踏上這段旅程，用科學的眼睛去審視酒精，用理性的頭腦去理解健康，最終，用智慧去選擇屬於自己的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

拿到《酒療：怎樣飲酒益健康》這本書，我第一感覺是它可能會顛覆很多人對酒精的認知。因為在我們大多數人的印象裏，酒似乎總是和“不健康”、“傷身”聯係在一起。所以，我非常好奇作者會用什麼樣的邏輯和證據來論證“飲酒益健康”這一觀點。我猜想，書中可能不會簡單地停留在“喝點紅酒養顔”這種淺顯的層麵，而是會深入到酒精對身體的具體生理機製的影響。也許會從血液循環、新陳代謝、甚至是情緒調節等多個角度來闡述。我特彆想知道，書中是否會介紹一些關於特定飲酒方式或者飲酒時機的科學研究，比如，為什麼餐前飲酒和餐後飲酒對身體的影響會有所不同？或者，在什麼樣的時間段飲酒，能夠更好地促進身體的某些機能？我希望這本書能夠提供一些更具象化的、可操作的建議，讓讀者能夠真正理解，在什麼樣的條件下，酒精纔能成為一種“療愈”的元素，而不是一種負擔。我期待這本書能夠給我帶來一種全新的視角，讓我對飲酒這件事有更深入、更理性的認識，而不是盲目跟風或者一味排斥。

評分☆☆☆☆☆

這本《酒療：怎樣飲酒益健康》的封麵設計倒是挺有意思的，沒有那種一看就讓人覺得“哇，這書肯定很專業”或者“哇，這書肯定很學術”的感覺。反而是一種比較樸素，甚至帶點生活氣息的設計，色彩搭配也比較柔和，初次翻閱時，沒有那種沉重感，更容易讓人産生好奇心。我尤其喜歡封麵上的那個小小的、手繪感的酒杯圖案，它巧妙地將“酒”和“健康”這兩個主題結閤起來，沒有直接用生硬的醫學符號，也沒有誇張的宣傳語，而是用一種更貼近日常的方式來傳遞信息，感覺作者在內容上也同樣會采取這種比較溫和、不具侵略性的溝通方式。我猜想書中大概率會從一些大傢比較熟悉的生活場景切入，比如餐桌上的小酌，或者朋友聚會時的暢飲，然後循序漸進地引導讀者思考，酒在這些場閤扮演的角色，以及它可能帶來的某些積極影響。不會是那種上來就講一大堆我們聽不懂的化學成分或者復雜的生理反應的書，而是更注重實用性，讓人讀瞭之後能立刻在生活中找到一些可以參考的建議，並且不會感到壓力。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到這本《酒療：怎樣飲酒益健康》時，我腦子裏閃過好幾個疑問。畢竟，說到“酒”和“健康”，很多人第一反應肯定是“少喝甚至不喝”。所以，我真的很想知道這本書究竟會從哪個角度來切入這個話題。是會像一些古籍一樣，去考據古代人們是如何利用酒來養生的？還是會深入研究某種特定的酒，比如紅酒，它的某些成分對人體有什麼好處？亦或是會介紹一些由酒演變齣來的、可以輔助治療某些小毛病的“酒方”？我特彆期待作者能夠提供一些經過科學論證，但又易於理解的證據。不是那種為瞭賣書而編造的故事，也不是那種隻會告訴你“紅酒抗氧化”的空泛理論，而是希望能夠看到更具體的、有說服力的分析，比如為什麼某種酒精的攝入量會對心血管健康産生積極影響，或者在什麼樣的情況下，飲酒可以幫助放鬆身心，緩解壓力。我希望這本書不是一本簡單的“酒類推薦指南”，而是能夠真正幫助我理解“飲酒”與“健康”之間復雜而微妙的關係，並且能夠提供一些真正具有操作性的建議，讓我可以更科學、更理性地看待酒精。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的標題《酒療：怎樣飲酒益健康》在如今這個倡導健康生活方式的大環境下，確實顯得有些“特立獨行”。通常我們看到的健康類書籍，要麼是關於飲食，要麼是關於運動，要麼是關於心理健康，很少有直接將“酒”和“健康”如此直白地放在一起的。這反而激起瞭我極大的興趣。我很好奇，作者是如何將這兩種看似矛盾的概念融閤在一起的。我猜測，書中很可能不是在鼓勵大傢酗酒，而是在探討一種“適度飲酒”的可能性，以及在這種“適度”的前提下，如何能夠盡可能地從中獲得一些積極的好處。或許會涉及到一些關於酒精對人體作用的科學原理，但我想作者會用一種相對通俗易懂的方式來解釋，避免過於專業化的術語。我非常期待書中能提供一些關於“度”的概念，比如每天、每周最適宜的飲酒量是多少？不同人群（比如男性、女性、老年人）的飲酒上限又有哪些區彆？這些都是我非常想在書中找到答案的問題，因為一旦掌握瞭這個“度”，飲酒或許真的能夠成為一種更積極的生活方式，而不是單純的放縱。

評分☆☆☆☆☆

在決定購買《酒療：怎樣飲酒益健康》之前，我最擔心的就是這本書會不會是一本“僞科學”的書籍，或者是一本隻為瞭吸引眼球而故意製造噱頭的書。畢竟，“酒療”這個詞聽起來就有點讓人猶豫，擔心它會鼓吹一些不切實際的養生方法。然而，當我瀏覽瞭一下目錄和一些讀者反饋後，我發現這本書似乎在努力地擺脫這種刻闆印象。我猜想，作者應該是在專業知識的基礎上，對飲酒與健康的關係進行瞭一番深入的探討。我希望書中能夠提供一些關於飲酒對身體各個方麵影響的詳細介紹，例如，它可能會分析酒精對消化係統、免疫係統、甚至大腦功能的具體作用，並區分齣哪些是積極的，哪些是潛在的負麵影響。我更期待的是，作者能夠提齣一套完整的“健康飲酒”方案，包括如何選擇適閤自己的酒類，飲酒時的注意事項，以及在飲酒前後可以配閤的食物或運動，來最大程度地降低酒精的負麵影響，同時最大化其可能帶來的益處。這種係統性的指導，遠比零散的建議更能幫助讀者建立起科學的飲酒觀。