水果手冊. 健康篇 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張明 著

圖書標籤:

• 水果
• 健康
• 營養
• 膳食
• 食療
• 養生
• 蔬果
• 維生素
• 健康飲食
• 水果功效

齣版社： 江西科學技術齣版社

ISBN：9787539061276

版次：1

商品編碼：12264317

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

頁數：192

字數：180000

正文語種：簡體中文

産品特色

編輯推薦

92種水果介紹+功效宜忌+營養搭配，吃齣健康！

水果有皮膚保養、補充維生素等作用，瞭解這些水果的特性，纔能幫您健康地食用水果，讓身體充滿活力！

內容簡介

水果的顔色可以說是五彩繽紛，不同顔色水果的營養價值和作用各不相同，瞭解它們的特性，纔能發現好的水果搭配！本書從顔色各異的水果齣發，詳細介紹瞭92種營養的水果，幫你瞭解水果的功效宜忌、營養搭配，學會用水果調理自己的身體！

作者簡介

張明副主任醫師，副教授，碩士生導師

美國匹茲堡大學醫學中心訪問學者，北京大學深圳醫院營養科主任，世界華人醫師協會臨床營養分會委員，中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中國營養學會臨床營養分會委員，中國膳食健康推廣工程專傢組成員

廣東省傢庭醫師協會營養醫師分會副主任委員，廣東省醫院管理協會營養管理專業委員會常委，廣東省營養學會臨床營養專業委員會常委，深圳市營養師協會副會長，深圳市整閤醫學委員會委員，《中華臨床營養雜誌》通訊編委。

在《中華流行病學雜誌》《中華臨床營養雜誌》《British Journal of Nutrition》《Nutririonand Cancer》《The Journal of Nutrition，Health & Aging》等刊物上發錶論文、譯文40餘篇，發錶論著4篇，SCI收錄論文3篇。主編論著1部，參編論著2部。

內頁插圖

目錄

精彩書摘

含有豐富維生素C的懶人水果

橘子常被稱為“懶人水果”，其不需削皮的特性，讓人吃來確實方便，加上外皮金黃色澤，是人們眼中討喜的水果。橘子是柑橘類的代錶之一，維生素C的含量當然不在話下，一般而言，吃三個橘子，就可以滿足人體一天所需的維生素C。

探尋城市脈搏：現代都市生存指南 本書簡介 《探尋城市脈搏：現代都市生存指南》是一部深入剖析當代都市生活復雜性與機遇的實用手冊。本書旨在為初入城市的新居民、渴望提升生活品質的長期定居者，以及對城市運作機製感到睏惑的探索者，提供一套全麵、務實的生存工具箱。我們拒絕空泛的理論說教，聚焦於城市環境中那些最真實、最迫切需要解決的問題。 第一部分：初入迷宮——高效安頓與資源整閤 城市初體驗往往伴隨著信息過載和方嚮感的缺失。本部分將城市的復雜係統拆解為可操作的模塊，指導讀者快速完成“軟著陸”。 一、棲息地的藝術：從選址到簽約 我們詳細分析瞭不同區域的“生活成本指數”與“通勤效率比”。讀者將學會如何利用公共交通網絡圖（非官方但實用的時間錶）來評估租房性價比。內容包括： “隱形”社區評估： 如何識彆被主流中介忽略但生活便利度極高的老城區角落。 租賃談判的博弈策略： 資深租客分享的五種有效降低月租金的非對抗性技巧。我們提供的模闆不再是簡單的格式閤同，而是針對城市租房市場常見陷阱的“防禦條款”設計。 “鄰裏關係”的初始構建： 介紹在陌生環境中，通過社區公告闆、本地興趣小組快速建立初期社交支持網絡的實操步驟，有效規避初期孤立感。 二、信用與身份的構建：城市信任的基石 在高度數字化的城市中，個人信用記錄和有效身份認證是獲取資源的通行證。 “非傳統”信用積纍： 針對缺乏傳統銀行信貸記錄的群體，本書提供瞭如何利用水電繳費記錄、共享服務曆史、以及特定社區服務貢獻來建立可信度的路徑。 數字足跡管理： 探討城市公共Wi-Fi、移動支付平颱留下的數字印記，並提供優化個人隱私設置、避免不必要數據泄露的實用指南。 第二部分：效率革命——時間、交通與信息流的掌控 現代城市生活是一場與時間的賽跑。本書的核心在於教授讀者如何將城市的“低效摩擦”轉化為個人效率的助推器。 三、通勤的科學與哲學：奪迴被偷走的時間 我們摒棄瞭標準的公交路綫介紹，轉而研究“微觀交通心理學”。 “最後一公裏”的創新解決方案： 詳細對比瞭電動滑闆車、共享單車、步行通勤在不同天氣和時間段下的時間成本與健康收益。我們提供瞭如何定製個性化“通勤偏航優化路徑”的算法思維。 高峰時段的“心理緩衝”技術： 介紹通過特定的音頻內容（特定頻率的白噪音、非敘事性播客）來降低通勤壓力，將擁擠轉化為冥想時間的方法。 四、信息過濾器的校準：拒絕噪音，獲取價值 城市信息流的洪泛是導緻決策疲勞的主要原因。 “本地化情報網絡”的搭建： 指導如何通過篩選城市垂直論壇、小眾社交媒體群組、以及特定政府信息發布渠道，獲取關於城市基建、政策變動、稀缺資源（如特定學區名額、特色餐廳預定權）的第一手信息。 “數字工具的精簡主義”： 推薦並教授使用不超過五款能覆蓋城市生活90%需求的App，並提供每款App的“高級隱藏功能”設置教程，避免工具泛濫。 第三部分：經濟的博弈——職場晉升與生活成本的平衡 城市為機遇提供瞭廣闊的平颱，同時也設定瞭高昂的門檻。本書提供瞭具體的策略來提升個人的經濟韌性。 五、職場的“無形資産”積纍：跨界與閤作 本書強調在專業技能之外，城市環境對“軟技能組閤”的極高要求。 “咖啡館會議”的有效執行： 探討如何在非正式的城市社交空間中，將閑聊轉化為有價值的商業人脈，包括話題引導、情緒錨定和有效跟進的流程設計。 “微型副業”的城市適配性分析： 分析瞭基於城市地理位置和人口密度的微型經濟機會（如周末市集攤位、基於技能的即時谘詢服務），並給齣啓動資金的估算模型。 六、生存成本的“去魅”：精明消費的底層邏輯 我們揭示瞭城市消費陷阱，並提供瞭規避它們的方法，而不是簡單地提倡“節儉”。 “地段溢價”的拆解： 分析為什麼同一種商品或服務在不同區域價格差異巨大，並教授如何通過“地理套利”——在A區獲取信息，在B區完成交易——來實現成本最小化。 “體驗經濟”的理性消費： 針對層齣不窮的城市文化活動、高價餐廳，提供瞭一套“體驗價值評估矩陣”，幫助讀者區分真正的享受與盲目跟風的消費。 第四部分：心理韌性與社區融入——在鋼筋水泥中保持人性 最終，城市生存的質量取決於個體的心理健康和歸屬感。 七、都市孤獨感的“結構性”應對 城市人口密度與個體孤獨感之間的悖論是現代城市病的核心。 “有目的的隨機性”： 提倡參與城市中的誌願服務或結構化的興趣小組，這比被動的社交等待更有效。我們提供瞭如何找到符閤自身興趣的、非功利性的本地組織名單。 “空間重塑”的力量： 針對小戶型居住者，提供如何通過傢具布局、光綫管理、氣味設計等手段，將狹小的居住空間轉化為具有療愈作用的“個人堡壘”的具體方案。 八、成為城市的一部分：從“過客”到“居民” 本書的最終目標是幫助讀者真正融入這個復雜的生態係統。 理解城市治理的“灰色地帶”： 介紹如何理解並有效利用城市行政係統的邊緣地帶（如社區議會、地方規劃聽證會），讓自己的聲音被聽見。 可持續的城市公民身份： 探討如何在日常生活中實踐低碳足跡的生活方式，比如高效利用城市的迴收係統、參與社區食物共享項目等，真正成為城市脈搏的一部分，而非消耗者。 本書是一份關於如何在“高壓、高速”的城市環境中，不僅生存下來，而且蓬勃發展的實戰指南。它要求讀者帶著好奇心、批判性思維和行動力，去解構和重塑他們所處的城市環境。

評分☆☆☆☆☆

《水果手冊. 健康篇》這本書，真的超齣我的預期太多瞭。我一開始隻是想找一本方便查閱的水果資料，沒想到它呈現齣一種非常科學且係統的健康理念。書裏不僅僅是告訴你“吃這個好”，而是會詳細解釋“為什麼好”，並且將這種“好”具體化到身體的各個方麵。比如，我一直聽說吃水果對心髒有益，這本書裏就詳細介紹瞭富含鉀元素的水果如何幫助調節血壓，富含膳食縴維的水果如何幫助降低膽固醇。它還特彆提到瞭抗炎水果的重要性，解釋瞭身體的慢性炎癥是如何影響整體健康的，以及哪些水果可以有效地幫助抑製炎癥反應。我最喜歡的一個部分是關於“水果與免疫力”的探討。它非常細緻地分析瞭不同水果中的維生素、礦物質和生物活性物質是如何協同作用，增強身體的自然防禦機製。它甚至還列舉瞭一些在流感季節特彆適閤食用的水果，並給齣瞭具體的食用建議。此外，這本書也並沒有迴避水果的潛在弊端，比如糖分含量高的問題，它會教你如何理性地選擇水果，以及如何通過搭配其他食物來平衡糖分攝入。這本書的排版和插圖也非常精美，讀起來一點都不枯燥，甚至有點像在讀一本關於生活美學的指南。

評分☆☆☆☆☆

我最近偶然翻到一本名叫《水果手冊. 健康篇》的書，本來以為隻是一本簡單的圖鑒，沒想到裏麵包羅萬象，讓我大開眼界。首先，它不僅僅是羅列瞭各種水果，而是深入淺齣地介紹瞭每一種水果的獨特營養成分，比如維生素C的含量、抗氧化物質的種類等等，還非常有條理地將其與我們日常可能遇到的健康問題聯係起來。我一直對如何通過飲食來改善皮膚狀態很感興趣，這本書裏就詳細講解瞭哪些水果富含膠原蛋白促進劑，哪些水果有助於清除自由基，減少皮膚氧化。它還提供瞭一些關於水果的食用禁忌和搭配建議，這點非常實用，我之前有些水果的吃法可能並不太科學，看完這本書我纔恍然大悟。書中對於如何挑選當季最新鮮、營養最豐富的水果也給齣瞭很多小竅門，比如觀察水果的色澤、彈性，甚至是通過氣味來判斷。我尤其喜歡的是它關於“水果與情緒”的章節，第一次知道原來某些水果的香氣和成分能夠影響人的情緒，甚至緩解壓力。它推薦瞭一些能夠幫助改善睡眠、提升精力的水果，這對我這個經常熬夜加班的人來說簡直是福音。總的來說，這本書就像一個隨身攜帶的營養師，用通俗易懂的語言，將復雜的水果知識變得生動有趣，讓我對水果的認識達到瞭一個全新的高度，也更有信心將健康飲食融入我的生活。

評分☆☆☆☆☆

《水果手冊. 健康篇》這本書，如果用一個詞來形容，那就是“震撼”。我之前對水果的認知局限於“好吃”、“有營養”，但這本書徹底顛覆瞭我的想法。它深入挖掘瞭水果在維持身體平衡、促進新陳代謝方麵的作用。我尤其被“水果與消化係統健康”的部分所吸引。它不僅強調瞭膳食縴維的重要性，還詳細介紹瞭不同水果中促進腸道蠕動的機製，以及如何通過食用特定的水果來改善便秘、腹脹等問題。它甚至還提到瞭水果中的益生元成分，對於維持腸道菌群平衡的重要性。這本書還非常貼心地提供瞭“水果季節性消費指南”，讓我知道什麼時候吃什麼水果最當季，營養價值最高，而且性價比也最好。這對於我這種喜歡追求食材新鮮度的人來說，實在是太有幫助瞭。而且，書中對於水果的“加工與烹飪”也提齣瞭獨到的見解，比如某些水果的加熱方式會影響其營養成分，以及如何通過簡單的烹飪來提升水果的風味和健康效益。我之前總覺得水果就是生吃最好，看完這本書纔意識到，原來水果還有這麼多有趣的吃法和講究。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛讀完《水果手冊. 健康篇》，感覺像是打開瞭新世界的大門。這本書真的不是一本簡單的百科全書，它更像是一位循循善誘的健康導師。它將水果的益處提升到瞭一個全新的維度，讓我不再僅僅關注水果的味道，而是開始思考它們對身體長遠健康的影響。書裏有一大部分內容是關於“水果與慢性病預防”的。我一直對如何通過飲食來預防某些疾病感到迷茫，這本書就非常清晰地解釋瞭某些水果中的抗氧化劑和植物化閤物如何能夠對抗自由基損傷，降低患某些癌癥的風險，甚至對糖尿病患者的血糖控製也有積極作用。它還專門列齣瞭一張“健康評分錶”，根據水果的營養密度、升糖指數等指標進行評分，這對我這種有選擇睏難癥的人來說簡直是救星。更讓我驚喜的是，這本書還探討瞭水果在運動恢復和能量補充方麵的作用。它詳細介紹瞭運動前後應該選擇哪些水果，以提供最佳的能量和營養支持，幫助身體更快地從疲勞中恢復。我一直以為運動後隻能喝蛋白粉，這本書讓我知道，原來天然的水果也能發揮如此重要的作用。書中的案例分析也很多，讓我更能理解書中的理論是如何在實際生活中應用的。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀到的《水果手冊. 健康篇》，絕對是我今年讀過的最實用的健康類書籍之一。它以一種非常新穎且科學的方式，將水果的營養價值與我們的日常生活緊密結閤。這本書沒有空洞的理論，而是充滿瞭可操作的建議。我特彆喜歡的是關於“水果與睡眠質量”的章節。它解釋瞭某些水果中富含的褪黑素和鎂元素如何能夠幫助調節生物鍾，改善失眠問題。它還提供瞭一些睡前可以適量食用的水果推薦，並且給齣瞭具體的食用量和時間建議。這對我這個長期飽受失眠睏擾的人來說，簡直是雪中送炭。這本書還涉及瞭“水果與心理健康”的探討，它列舉瞭一些能夠幫助緩解焦慮、提升幸福感的水果，並且解釋瞭其中的生物化學原理。我之前隻是覺得吃水果心情會好，這本書讓我明白，原來這背後是有科學依據的。它還提供瞭一些關於“水果與體重管理”的分析，詳細解釋瞭水果的升糖指數、熱量密度以及縴維含量如何影響飽腹感和脂肪儲存，讓我能夠更明智地選擇水果來配閤我的健康飲食計劃。這本書就像一位耐心的私人營養顧問，一步一步引導我更好地認識和利用水果來改善我的整體健康水平。