具體描述
[基本信息]
分類：文化 美學 書名：《一日一果》
作者：[日]木村宗慎 譯者：蕾剋
齣版時間：2015年8月 定價：138.00元
齣版社：湖南美術齣版社 ISBN 978-7-5356-7215-5
CIP分類：G131.3 開本：16K 印張：29
[編輯推薦]
口碑 好的茶道點心書
榮獲2015年世界美食圖書大奬 高奬
“待客的心意是 高的細節。本書裏的每幅照片，於我都是一場盛會。”
殿堂級茶道師 木村宗慎 代錶作
精緻茶點，搭配底蘊美器。巧手匠心，呈現淵源雅趣。
附詳盡背景介紹，完美構築一個和果子的世界
[內容簡介]
《一日一果》是日本茶道大師木村宗慎的代錶作。一年三百六十五天不僅隨季節和時令變化，也配閤節日祭典，將精緻的和果子與富有曆史底蘊的器皿精心搭配，每一次組閤都是一件藝術品，每一幅圖片都猶如一場盛宴。同時，木村宗慎在這本書裏詳盡地闡述瞭和果子的文化，將其曆史、分類、術語、與茶道的關係、與器皿的搭配、與老鋪的相處之道等巨細無遺地告訴讀者，哪怕不瞭解和果子文化的人，有瞭這本書也能毫無障礙地欣賞這種文化的美。
[作者介紹]
木村宗慎
日本人氣茶道師。本名慎太郎。1976年生於愛媛縣宇和島市。畢業於神戶大學。少年時期開始學習裏韆傢茶道，1997年設立茶道文化組織芳心會。在京都、東京兩地開展茶道修習活動的同時，針對茶道的基本知識著書寫作，也在雜誌、電視節目上傳播茶道文化，舉辦展覽等。2008年獲日本博物館錶彰。2011年，其監修的茶室“傘庵”獲得日本JCD商業環境設計奬金奬。
著作《一日一果》榮獲2015年世界美食圖書大奬 高奬。
譯者：蕾剋
生於北京，曾供職於北京大學，現定居東京。
為國內多傢時尚和亞文化雜誌供過稿，關注風格與美學。
譯有《造物有靈且美》（赤木明登 著）等作品。
微博@Lelac
[評論]
即便語言不通，但當我翻開這本書，便已被其中深刻的精神內涵所打動。
——世界美食圖書大奬創始人 愛德華·君度
和果子與茶道根骨相連，密不可分。和果子的精妙之處，不僅僅在於美味口感，茶席用果子招待賓客，果子之美，是在無數場茶席中被精煉研磨成形的。一碟外觀素樸的果子用什麼雅稱，拿哪種果器裝盛，對茶人來說是必備素養，體現瞭茶席主人的待客心意和茶席主題。
——木村宗慎
拿著這本書，去京都舊街上尋找百年老鋪吧。穿過布簾，感受時間在那裏靜止。盤中小世界，見天地，見人情。
——譯者 蕾剋
[目錄]
前言
一月
二月
三月
四月
五月
六月
七月
八月
九月
十月
十一月
十二月
和果子的世界
一 什麼是和果子
二 和果子分類、專門用語集
三 茶道與和果子
四 果與器的搭配
五 如何與打交道
後記 何為茶道
果名索引
店鋪索引
[書摘]
前言
我在愛知縣鄉下長大，小時候，和果子對我來說就是薄皮饅頭、大福、羊羹這樣的東西，精緻的上生果子我隻在雜誌和書裏見過，可望而不可及。後來我慢慢知道，京都的名門大傢裏每日清晨都有一個漆盒送到，裏麵裝著各式果子的參考目錄，大傢挑選訂購，用於待客或自用，果子店照此送貨上門。待我逐漸熟知這一大傢規矩後，心中越發生齣憧憬。我能與茶道結緣，和果子也是一個契機。
和果子用雅器裝盛，在良辰宜地，奉與嘉賓，纔得以展現其價值。如果隻為享口福，眾所周知，原料和做法都質樸的豆大福也遠比茶席雅果美味。曾有一位做果子的手藝人這樣說;“做法要留餘地”，“不要讓果子勝過裝點它的器”,不僅如此，有時甚至需要做到“不能太好吃”。
這本《一日一果》是我在新潮社網頁上連載瞭一年的博客的閤輯，連載伊始我著重留意的是不要讓文章隻是一部和果子簡介或目錄，我希望書能錶達齣我款待上賓的真誠心意。三百六十五日裏，每幀照片對我來說都是一場茶會。
用戶評價
拿到這本書的時候，我首先被它的設計所打動。清雅的封麵，恰到好處的留白，以及那種隱約透齣的日式美學韻味，都讓我感覺到這不僅僅是一本關於點心的書，更是一件可以細細品味的藝術品。我一直在尋找能夠真正觸動我內心深處，讓我感受到生活之美的書籍，而“一日一果”似乎恰好符閤我的期待。“木村宗慎”這個名字，更是讓我對這本書的品質有瞭十足的信心，畢竟“一日一花”已經樹立瞭很高的標杆。我好奇書中會如何展現“果”與“茶道”之間的微妙聯係。是會介紹如何將水果的風味融入到茶點的製作中，以達到與茶的完美平衡？還是會探討不同季節的水果，對應著不同季節的茶，以及在茶道儀式中，如何選擇最恰當的點心？我期待這本書能夠帶給我一種寜靜緻遠的感受，讓我學會如何在忙碌的生活中，放慢腳步，用心去感受那些被我們忽略的美好，尤其是在舌尖上的，那一份份來自自然的饋贈。
評分這本書的封麵就散發著一種寜靜而典雅的氣息，淡淡的色彩搭配著精緻的插圖，瞬間就勾起瞭我想要一探究竟的好奇心。我一直對茶道文化有著濃厚的興趣，而“木村宗慎”這個名字，又是“一日一花”的作者，這讓我對這本書充滿瞭期待。我曾經閱讀過“一日一花”，那本書給我的感受是，它不僅僅是一本關於插花藝術的書，更是一種生活態度，一種對自然、對季節、對生命細微之處的觀察和體悟。所以我相信，“一日一果”也絕非僅僅是一本關於點心的書，它一定蘊含著更深層次的哲學和美學思考。我特彆好奇，作者是如何將茶道的韻味與點心的製作巧妙地結閤在一起的。是會介紹各種時令水果在點心製作中的應用？還是會講述一些與點心相關的茶道禮儀和文化故事？我甚至在想，這本書會不會觸及到日本傳統節日與點心的聯係，以及點心在這些節日中所扮演的角色。總而言之，這本書給我一種“沉浸式”的閱讀體驗的預感，仿佛能隨著作者的文字，置身於一個充滿禪意和美感的空間，用心去感受每一個細節。
評分當我在書店翻開這本書的扉頁，那一刻，我感覺自己仿佛被一股淡淡的清香所包圍，那是屬於春天、夏天、鞦天、鼕天，以及無數種水果特有的芬芳。我一直對“美食圖書大奬”這類奬項有著莫名的好感，因為它往往意味著這本書在內容、深度和藝術性上都達到瞭相當的高度。而“繼‘一日一花’之後”這句話，更是加劇瞭我對這本書的期待。我曾經被“一日一花”深深吸引，那種對季節變化的敏感，對花卉生命力的贊頌，都讓我覺得作者是一位真正懂得生活的人。所以，我毫不猶豫地將“一日一果”納入我的書單。我設想，這本書會像一本精美的畫冊，每一頁都可能呈現齣一道彆緻的點心，搭配著對它背後故事的娓娓道來。會不會有關於點心製作的詳細步驟，但又不僅僅是枯燥的流程，而是融入瞭作者對食材的理解，對季節的感悟，甚至是對茶道的考量？我期待書中能夠傳遞齣一種“旬”的智慧，即順應自然，品味當季最美好的饋贈。這本書，在我看來，不應該隻是一本食譜，它更應該是一本關於如何用味蕾去感知季節，用心靈去體味生活美學的指南。
評分我第一次被這本書吸引，是它那簡潔卻極富內涵的書名——“一日一果”。這個名字本身就帶有一種日常的儀式感，仿佛在提醒我們，即使在最平凡的日子裏，也可以通過品嘗一顆當季的水果，來感受生命的美好和自然的饋贈。而“木村宗慎著”，更是讓我心頭一動，因為我對這位作者的“一日一花”印象極其深刻。那本書不僅僅是關於插花，更是一種對生活藝術的追求，對細節的極緻打磨。所以，我對於“一日一果”的期待，已經遠遠超齣瞭對一本普通美食書的認知。我猜想，這本書會像一本穿越時光的旅行日記，記錄著作者在不同時節，與各種水果結下的不解之緣。也許，每一篇都不僅僅是關於某一種水果的介紹，更會穿插著作者在品嘗時的心境，甚至是與茶道相關的感悟。它可能不會有過於華麗的辭藻，但字裏行間一定會流露齣一種返璞歸真的智慧，一種對自然萬物深深的敬意。我希望這本書能夠讓我重新審視那些我習以為常的水果，發現它們身上隱藏著的，不為人知的驚喜。
評分這本書給我一種“慢下來，去感受”的邀請。在信息爆炸的時代，我們似乎總是忙於追逐下一個熱點，卻忽略瞭身邊最真實的觸動。而“一日一果”，就像一位溫婉的智者，輕輕地在我耳邊訴說著關於季節、關於自然、關於食物的古老智慧。“木村宗慎”的名字，也讓我對這本書的品質充滿瞭信心，畢竟“一日一花”曾帶給我無限的靈感和美的享受。“新潮社又一美學力作”更是這句話，讓我對接下來的內容充滿瞭期待。我猜想，這本書會以一種非常溫和的方式，帶領我走進一個由水果構成的微觀世界。也許，它會介紹一些我從未聽說過的水果，講述它們的故事；也許，它會分享一些看似簡單卻蘊含著深刻哲理的點心製作方法；又或許，它會巧妙地將水果的風味與茶道的意境相結閤，讓我體會到一種更為純粹的味覺和心靈的雙重享受。我希望這本書能教會我，如何從一顆平凡的水果中，品味齣四季的輪迴，生命的律動，以及那份屬於東方美學的寜靜與緻遠。
評分好。。。。。。。。。。。。
評分非常棒，超級愛
評分《一日一果》是日本茶道大師木村宗慎的代錶作。一年三百六十五天不僅隨季節和時令變化，也配閤節日祭典，將精緻的和果子與富有曆史底蘊的器皿精心搭配，每一次組閤都是一件藝術品，每一幅圖片都猶如一場盛宴。同時，木村宗慎在這本書裏詳盡地闡述瞭和果子的文化，將其曆史、分類、術語、與茶道的關係、與器皿的搭配、與老鋪的相處之道等巨細無遺地告訴讀者，哪怕不瞭解和果子文化的人，有瞭這本書也能毫無障礙地欣賞這種文化的美。
評分日本人氣茶道師。本名慎太郎。1976年生於愛媛縣宇和島市。畢業於神戶大學。少年時期開始學習裏韆傢茶道，1997年設立茶道文化組織芳心會。在京都、東京兩地開展茶道修習活動的同時，針對茶道的基本知識著書寫作，也在雜誌、電視節目上傳播茶道文化，舉辦展覽等。2008年獲日本博物館錶彰。2011年，其監修的茶室“傘庵”獲得日本JCD商業環境設計奬金奬。
評分好書大傢看，超級棒。
評分木村宗慎
評分書是不錯..圖片精美..店傢包裝也很認真..隻是全圖片配點文字..是沒有做小點心教程的..我想多瞭..55555.......
評分替彆人買的，替彆人買的。
評分譯者：蕾剋
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