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产品特色

内容简介

　　《人气蛋糕在家做/美好生活典藏书系》分为六大部分，第1部分帮您挑选做蛋糕常用的食材和工具，让您在选择时不迷茫。余下几部分则把蛋糕进行分类，精心为您挑选戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕种类，让您清晰分辨，掌握每种蛋糕制作的方法。让新手的您简单掌握，上手即会：让“选择困难症”的您，不再纠结；让烘焙高手的您，也能从中轻松选择中意的类型。

内页插图

目录

Part 1 蛋糕基础知识
制作蛋糕的常用工具
制作蛋糕的常用材料
蛋糕制作常见问题的
解决方法和制作关键
蛋糕体的制作

Part 2 经典蛋糕
瑞士蛋糕
棉花蛋糕
抹茶年轮蛋糕
法兰西依士蛋糕
甜蜜时光
咸昧火腿蛋糕
巧克力年轮蛋糕
水晶蛋糕
焦糖布丁蛋糕
巧克力水果蛋糕
法式巧克力蛋糕
巧克力甜甜圈
布丁蛋糕
咖啡提子玛芬
奶油麦芬蛋糕
红豆蛋糕
枸杞蛋糕
巧克力奶油麦芬蛋糕
猕猴桃巧克力麦芬
红豆天使蛋糕

Part 3 成风蛋糕
可可戚风蛋糕
香草蛋糕
哈密瓜蛋糕
蔓越莓蛋糕
票子鲜奶蛋糕
蛋白奶油酥
抹茶提拉米苏
年轮蛋糕
提子蛋卷
北海道戚风蛋糕
枕头戚风蛋糕
咖啡卷
萌爪爪奶油蛋糕卷
红豆戚冈蛋糕
迷你蛋糕
QQ雪卷
杏仁戚风蛋糕
红豆戚风蛋糕卷
狮皮香芋蛋糕
翡翠蛋卷
紫薯蛋糕卷
巧克力毛巾卷
核桃戚风蛋糕
斑马蛋糕卷
全麦蛋糕
……
Part 4 海绵蛋糕
Part 5 重油蛋糕
Part 6 芝士蛋糕&慕斯蛋糕

前言/序言

　　在人们生活水平逐步提高的王见代社会中，食物的意义也在逐步得到升华。食物不仅仅是维系生命的必需品，更成了享受生活的重要途径之一。在追逐美昧的道路上，蛋糕以它独特的口感，越来越得到大众的宠爱。
　　面粉、鸡蛋、黄油、糖这些看似简单的配料，通过巧她的搭配，总能带来奇迹般的变化。朴素的食村，经过双手的巧她加工，就能制作出各有特色的蛋糕。蛋糕是节日中爱的表达，是休闲时刻饭后的点缀。即使是一次极为平常的小聚会，美昧的蛋糕总是不会缺席。它总能带给我们惊喜，带给我们温暖，带给我们不一样的感受。
　　很多人想学做蛋糕，但又不知道如何下手，选择哪些食材、哪些工具。怎样加工食材做出蛋糕，依然是头疼的问题。为此，本书分为六六部分，第一部分帮您挑选做蛋糕常用的食材和工具，让您在选择时不迷茫。余下几部分则把蛋糕进行分类，精心为您挑选戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕种类，让您清晰分辨，掌握每种蛋糕制作的方法。让新手的您简单掌握，上手即会。让"选择困难症"的您，不再纠结：让烘焙高手的您，也能从中轻松选择中意的类型。
　　走进厨房，在悠闲的时光中，做出包含美味与情意的蛋糕，让一家人都能体会到蛋糕带来的温馨与快乐。
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