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王敏 编

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出版社： 江苏科技

ISBN：9787553771830

商品编码：17125063656

出版时间：2017-01-01

基本信息

• 商品名称：怀孕40周吃什么不用愁
• 作者：编者:王敏
• 定价：49.8
• 出版社：江苏科技
• ISBN号：9787553771830

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-01-01
• 印刷时间：2017-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：
• 页数：215

《孕期营养全攻略：从备孕到分娩的膳食指南》 导语：孕育生命是一场奇妙而神圣的旅程，而营养，则是这场旅程中最坚实的基石。本书并非仅仅提供食谱，而是致力于构建一套系统、科学、贴合实际的孕期膳食知识体系，帮助每一位准妈妈安心、健康地度过这特殊而宝贵的40周。 第一部分：孕前准备——为生命的萌芽打下坚实基础 许多人认为营养补充从确认怀孕才开始，这是一个误区。健康的胚胎始于健康的卵子和精子。本章深入探讨了备孕期间的营养优化策略。 1.1 关键营养素的储备与平衡： 重点解析叶酸（Folic Acid）的足量摄入时间点与最佳来源，不仅限于深绿色蔬菜，还包括强化谷物。探讨铁元素的储备对于预防未来贫血的重要性，以及如何通过食物而非单纯依赖保健品来提高吸收率。维生素D和钙质的“提前预支”，为孕期的骨骼健康和胎儿骨骼发育奠定基础。 1.2 优化生殖健康的饮食模式： 介绍地中海饮食模式在提高生育力方面的应用。关注抗氧化剂（如维生素E、硒）的摄入，它们如何保护细胞免受氧化应激的损害。同时，探讨了特定脂肪酸（如Omega-3中的DHA前体ALA）在改善精子质量和卵子成熟度中的作用。 1.3 常见误区与禁忌的初步澄清： 提前识别并纠正关于咖啡因、酒精以及特定草药补充剂在备孕期可能带来的风险，建立初步的“安全饮食地图”。 第二部分：孕早期（第1-12周）——应对挑战，稳定航向 孕早期是胎儿器官分化的关键时期，同时也是准妈妈最容易经历孕吐、食欲不振的阶段。本部分着重于如何“吃得下”、“吃得对”。 2.1 缓解孕吐的“小食疗法”： 摒弃传统的“忍耐”观念，提供基于科学证据的缓解策略。例如，生姜在不同形式下的应用（饮品、烹饪），低FODMAP饮食法在减少胃肠道不适中的作用。推荐高碳水化合物、低脂肪的清淡食物组合，如苏打饼干、烤面包片等，以稳定血糖。 2.2 蛋白质的“精准投放”： 尽管食量可能不大，但蛋白质需求已开始增加。探讨优质蛋白质的来源，如希腊酸奶、嫩豆腐和去皮禽肉，强调少量多餐的重要性，确保持续的氨基酸供应。 2.3 警惕“隐形杀手”——李斯特菌与沙门氏菌： 详细列出孕早期需要严格避免的生食（如未完全煮熟的海鲜、软质奶酪等），并提供安全的食物储存和处理指南，将食品安全教育融入日常烹饪习惯。 第三部分：孕中期（第13-27周）——能量需求提升与均衡发展 孕中期，孕吐减轻，食欲恢复，能量需求显著增加。这是“吃好”的关键时期，需要确保母体体重增长平稳且营养素摄入充足。 3.1 能量需求的科学计算与分配： 不盲目增加热量。根据孕前BMI和活动水平，提供不同阶段的热量递增建议（例如，增加200-350大卡）。指导如何将这些额外热量转化为营养密集的食物，而非空热量。 3.2 铁质吸收的效率革命： 孕中期是预防缺铁性贫血的攻坚期。不仅强调红肉的摄入，更深入讲解“维C助力”原则——如何将富含铁的食物（如菠菜、豆类）与柑橘类水果或甜椒搭配食用，将非血红素铁的吸收率提高数倍。讲解如何识别铁剂与钙剂的服用时间冲突，实现最佳吸收。 3.3 钙质与维生素D的骨骼工程： 深入探讨骨骼发育的“双向需求”。推荐富含生物活性钙的食物，如硬豆腐（使用硫酸钙凝固剂）和带骨小鱼干。强调维生素D（特别是D3）与钙质协同作用的重要性，并根据不同地域的日照条件，给出个体化的户外活动和食物补充建议。 3.4 膳食纤维：告别便秘的天然武器： 详细介绍可溶性与不可溶性纤维的平衡摄入。推荐的食物包括燕麦、奇亚籽、以及不同种类的豆类。提供“循序渐进”增加纤维的技巧，避免因突然增加纤维导致腹胀。 第四部分：孕晚期（第28周至分娩）——为生产做准备 孕晚期，胎儿体重快速增加，胃部空间受限，消化负担加重。重点在于高营养密度、易消化、并有助于维持体力的食物结构。 4.1 应对“烧心”与胃部不适的饮食调整： 解释烧心产生的原因（胃酸反流），并提供针对性的饮食建议：少食多餐、避免睡前进食、以及特定食物（如油腻食物、巧克力）的限制。推荐使用天然的抗酸食物，如香蕉和低脂酸奶。 4.2 蛋白质的“精炼”补充： 随着胎儿对蛋白质需求达到高峰，强调优质乳制品、鱼类（关注汞含量安全级别）和豆制品的摄入。讨论是否需要增加额外的蛋白质补充剂，以及如何辨别其必要性。 4.3 水分与电解质的平衡艺术： 不仅仅是多喝水。探讨水肿的成因，并指导如何通过平衡钠、钾、镁的摄入来调节体液平衡，例如，通过椰子水、牛油果和绿叶菜来补充关键电解质。 4.4 分娩前的“能量储备”与“催产饮食”的科学辨析： 探讨分娩前几周的营养策略，包括适度增加健康脂肪的摄入以备长久体力消耗。对民间流传的“催产食物”（如蓖麻油、特定茶饮）进行现代营养学的审视，提供安全且有效的自然支持方法。 第五部分：特殊情况的营养应对 本部分着重于识别和管理孕期常见的生理性变化对饮食提出的特殊要求。 5.1 孕期体重管理的精细化： 依据WHO和ACOG标准，提供针对不同孕前BMI的体重增长目标区间。教导准妈妈如何通过食物日志和自我监测，确保体重增长符合预期，而非单纯依赖体重秤上的数字。 5.2 妊娠期糖尿病（GDM）的饮食干预： 详细阐述GDM饮食的核心原则——控制“有效碳水化合物”的摄入量和分布。提供血糖友好的主食替换方案（如藜麦、糙米比例的调整），以及如何利用膳食纤维来平稳餐后血糖。 5.3 素食、纯素及其他特殊饮食模式下的营养补足： 专为素食妈妈设计，详细讲解维生素B12、铁、锌、钙在无动物性食品来源下的强化策略和最佳食物组合。 结语： 营养是陪伴，而非束缚。本书旨在赋予准妈妈知识和信心，让她们能够根据自己身体的细微变化，灵活调整餐桌上的选择，享受这场充满智慧与美味的孕育之旅。每一次健康的饮食选择，都是对新生命最深沉的爱与呵护。

评分☆☆☆☆☆

我老公最近也开始看这本书了，这让我非常惊喜。他以前觉得孕期饮食就是我的事，但这本书的某些章节，比如关于如何在家准备健康午餐便当、如何在外就餐时做出明智选择的部分，非常适合他来学习。书中对食材采购的小贴士也很有用，比如如何挑选当季最新鲜的蔬菜，如何辨别有机和非有机的区别，这些知识不仅用在了孕期，现在已经成为我们全家的日常采购标准。这本书真正做到了将“孕期营养”这个概念普及到家庭的每一个成员，让老公也能参与到为宝宝的健康打下基础的过程中来。它让“吃”这件事，从一个人的责任，变成了全家共同的爱与关怀的体现，这一点，是很多同类书籍所欠缺的深度和广度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计真的太用心了，完全不像那种严肃的工具书，更像一本精致的孕期生活手册。我尤其欣赏它在介绍不同食材的功效时，那种娓娓道来的叙事方式。它不是简单地告诉你“要吃菠菜补铁”，而是会讲菠菜为什么适合孕妇，以及用什么烹饪方式能最大程度保留营养，比如搭配醋溜能促进铁的吸收，这种小细节的讲解，让人觉得作者对孕期妈妈的照顾是全方位的、细致入微的。而且，它还穿插了很多孕期常见的小毛病应对食疗方子，比如孕早期的孕吐，我试了它推荐的几款姜茶和苏打饼干搭配法，效果立竿见影，省去了我到处搜索偏方的麻烦。这本书的价值就在于，它将科学的营养学和实用的生活智慧完美地融合在了一起，让“吃”这件事，从负担变成了享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书的独特之处在于它对“个体化需求”的关注。作者似乎深知，每个孕妇的身体状况、地域差异以及口味偏好都是不同的。因此，它提供了一个非常灵活的框架，而不是一个死板的菜单。书中有一章专门讲解如何根据自己的体重变化和孕吐程度来调整每日热量和宏量营养素的比例，这对我这个在孕中期胃口突然变大的“大胃王”来说，简直是雪中送炭。它教会了我如何倾听自己身体的声音，并据此灵活调整食谱。我不再盲目地跟风吃别人推荐的“网红”补品，而是根据书中的指导，为自己定制了一套最适合我的“营养升级计划”。这不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的营养师，时刻陪伴在我身边，给出最贴合我个人情况的建议。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的孕期救星！我怀孕快五个月了，以前总觉得吃什么都是个学问，担心营养不均衡，更怕吃到对宝宝不好的东西。这本书的出现彻底解决了我的焦虑。它不是那种干巴巴的营养学教材，而是用非常生活化的语言，把孕期的饮食划分得清清楚楚。比如，它会细致地告诉你，在孕早期、孕中期和孕后期，身体对哪些营养素的需求量会激增，然后直接给出具体的食材搭配建议。我特别喜欢它里面的“一周食谱参考”，简直是懒人福音，我照着做，老公也说我的厨艺水平都上了一个档次，最重要的是，我吃得安心，胃口也好了不少。以前那种对着食材发愁的窘境一去不复返了，现在每天打开冰箱，脑子里立刻就能浮现出今晚该给宝宝准备什么“能量大餐”。这本书真正做到了将复杂的孕期营养知识，转化为日常可操作的、充满烟火气的饮食指南。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚开始买这本书的时候，还担心它会充斥着各种“禁忌”和“恐吓式”的警告，让我更加紧张。然而，这本书的基调非常积极和鼓励人心。它更多地强调“可以吃什么”，而不是“绝对不能碰什么”。当然，必要的风险提示还是有的，但它处理得非常得当，用一种平和的语气告知我们注意事项，然后立即给出安全替代方案。比如，当提到咖啡因的摄入限制时，它马上推荐了几种美味的低咖啡因饮品，比如花草茶和鲜榨果汁的组合。这种“授人以渔”的理念，让我感觉自己真正掌控了孕期的饮食主动权，而不是被各种条条框框束缚住。阅读体验非常舒适，让人在轻松愉悦的心情中，自然而然地学会了如何科学地喂养自己和宝宝。