基本信息

書名：食帖07：大丈夫生於廚房

：39.00元

作者：林江

齣版社：中信齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787508657226

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《食帖07：大丈夫生於廚房》編輯推薦：
42個男人與美食的精彩故事，40道色味俱全男人私房食譜，尋訪全世界擅烹男人，捕察廚男令女人著迷的原因，揭開男人愛下廚的一切動機。讓沒進過廚房的男人愛上廚房，讓情迷廚房的男人找到歸屬。
據統計，在追求心儀者時，會做飯的男人成功概率比不會做飯的男人高70%。
你可能無法輕鬆學會彈電吉他，卻可以隨時拿起鍋鏟，燒一手好菜，做自己廚房裏的Rock Star！
《大丈夫生於廚房》是食帖品牌的第七本紙質齣版物，以“男人與下廚”為主題，尋訪全世界擅烹男人，他們中有演員、藝術傢、設計師、作傢、記者、書店人、主廚、美食博主，還有跨越時空的思想傢。講述42個男人與美食的精彩故事，揭開男人愛下廚的各異動機，捕察男人與美味之間的天然關聯，公開40道色味俱全的男人私房料理食譜。

食帖WithEating，探索有關食物的生活方式，每月齣版一本特集書。
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食帖微信公眾號：witheating
現已齣版多本特集書，全國同期熱售。
《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》
《食帖02：隻為喝杯好咖啡》
《食帖03：食鮮**》
《食帖04：肉！肉！肉！》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖06：理想身材，吃即王道！》

內容提要

《食帖07：大丈夫生於廚房》內容簡介：
《大丈夫生於廚房》是食帖品牌的第七本紙質齣版物，以“男人與下廚”為主題，尋訪全世界擅烹男人，他們中有演員、藝術傢、設計師、作傢、記者、書店人、主廚、美食博主，還有跨越時空的思想傢。講述42個男人與美食的精彩故事，揭開男人愛下廚的各異動機，捕察男人與美味之間的天然關聯，公開40道色味俱全的男人私房料理食譜。讓沒進過廚房的男人愛上廚房，讓情迷廚房的男人找到歸屬。

目錄

拉頁 / 男人與美酒：細數11國飲酒之趣

FEATURES
四個人的男子煮義
得廚房者得天下

Chapter1 下廚是他們生活的一部分
在廚房裏，掌握整個傢的溫度
浸於藝術暖海，創造現實中的非現實
縱使兜兜轉轉，也終會找到方嚮
做飯，寫作，都是生活而已
如果我都能做飯，你也一定可以
買菜也是一種生活情趣

Chapter2 他們知道下廚有多好玩
像茄子味噌湯似的平凡與特彆
新鮮與實驗感，就是我的烹飪靈感
躲在廚具背後的“科學傢”
給每一道菜都安一個傢
不聽音樂的廚師不是好記者
愛上烹飪後，吃的旅程愈發有趣

Chapter3 他們為瞭愛和記憶下廚
抓住她的胃，是我的浪漫
每一頓飯都值得**的珍惜
不做書店瞭，或許就開一傢餐館
在老北京四閤院裏，紮下閩南菜的根
當男人獨自在傢時，他們吃些什麼？

Chapter4 他們在美味中度過一生
19位名傢的吃食曆險

彆冊《貓山狗海》04
無法想象沒有貓咪的生活
它的樣子像是在說：“拍我！拍我！”

REGULARS
Recipe 大丈夫鼕日晚餐
Recipe 吃甜哪是女人的特權
Column 要不要和我一起去找米？
Column 吉井忍的食桌07 大叔！炒麵一份！
Column 食不言，飯後語07 獨酌與鬥酒
Column 鮮能知味06 男人就是要生鮮凶猛，大塊吃肉

作者介紹

受訪人
硃亞文 / 演員，曾齣演《闖關東》《紅高粱》《黃金時代》《我是證人》《北上廣不相信眼淚》等多部影視作品。
井浦新 / 日本演員、設計師、“匠文化機構”理事長、京都國立博物館文化大使。
安東尼 / 作傢，廚師，已創立工作室。齣版過多本暢銷書，《陪安東尼度過漫長歲月》係列已被改編為電影，並與漫畫傢丁鼕閤著有《二人飯店》。
許誌強 / “曉風書屋”創始人，時尚廊前總經理。
龔林軒 / 自由攝影師，自由撰稿人，熱愛烹飪和旅行。
安鬧鬧 / 法國美食博主、電視節目《世界青年說》嘉賓、《你所不知道的中國》節目嘉賓。
河馬 / “河馬食堂”主人，並創立公眾號“河馬私傢廚房”，分享食器與食物的美好故事。
黑麥 / “黑麥的廚房”創始人、音樂記者。
zhuyi / 暗黑係甜品品牌“黑法師”創始人，HomeBistro下酒菜公眾號作者。
雑魚 / 魚治設計和料理工作室創始人，《一頓自己的晚餐》作者。
Donal Skehan / 愛爾蘭廚師、作傢、食物攝影師、電視烹飪節目主持人。已齣版《廚房英雄》係列烹飪書。
Gabriel Cabera / The Artful Desperado美食藝術博主。
Talib Hudda / 加拿大主廚，曾任丹麥哥本哈根米其林一星餐廳Marchal的廚師總管，2015年來到北京，現任GEROG JENSEN HOUSE行政總廚。
Zien Sam / 美國美食“Sam the Cooking Guy”博主，暢銷食譜書作者，電視烹飪節目主持人。
J. Kenji López-Alt /《The Food Lab》專欄作者，Serious Eats烹飪總監。

特約撰稿人
吉井忍 / 日籍華語作傢，曾在中國成都留學，法國南部務農，輾轉颱北、馬尼拉、上海等地任經濟新聞編輯。現旅居北京，專職寫作。著有《四季便當》《本格料理物語》等日本文化相關作品。
張佳瑋 / 自由撰稿人。生於無锡，長居上海，現遊學法國；已齣版多部小說集、隨筆集、藝術傢傳記等。
老波頭 / 上海人，專欄作傢，江湖人稱“豬油幫主”。著有《不素心：肉食者的吃喝經》《一味一世界——寫給食物的頌歌》。
楊函憬 / goodone舊物倉及中古廚房創辦人。
餘師 / 網名“肥肥魚”，著有《*孤獨的冰箱和有故事的遠方》。
Kakeru / 攝影師，美食愛好者。
硃添舒 / 美食與攝影愛好者。

文摘

序言