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郝媛 著

图书标签:

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• 茶文化
• 茶艺
• 品茶
• 茶道
• 饮茶
• 茶叶知识
• 茶谱
• 彩图

店铺： 天泰尚图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511358745

商品编码：28041236348

包装：平装

出版时间：2016-03-01

基本信息

书名：中国茶学彩图馆

定价：39.8元

作者：郝媛

出版社：中国华侨出版社

出版日期：2016-03-01

ISBN：9787511358745

字数：

页码：421

版次：1

装帧：平装

开本：16

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《中国茶学彩图馆》由郝媛编著，中国华侨出版社出版。《中国茶学彩图馆》介绍：1.自古以来的名人雅士都追求的品茗雅趣，相关内容书中都有详细介绍。2.它是人们平心、清静、禅定的读本，为读者在烦躁的环境中寻一方净土。

内容提要

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《中国茶学彩图馆》是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书，也是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶道与茶艺于一体的精品茶书。书中分为“初见芳茗露英华一识茶篇”“省识茗心赏灵芽——鉴茶篇”、“悬壶高冲清香起——泡茶篇”、“一瓯甘饮惬余暇——品茶篇”、“从来佳茗似佳人——搽道与茶艺篇”和“君不可一日无茶—一茶生活篇”六部分，将与茶相关的细节一一展现在众人面前，就像是带大家走进了一个有关茶的清净世界，不仅如此，还介绍了诸多防病祛病、强身健体的茶疗方，为大家的健康生活增添一道靓丽的茶韵风景。全书图文并茂，可以让您在品读文字的同时，也欣赏到精美的图片，既能感受到茶的无穷魅力，同时又获得精神的愉悦与满足，从而找到清净平和的心境。

目录

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作者介绍

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郝媛，毕业于北京北大资源研修学院文物鉴定专业。现为《收藏快报》、《东方收藏》杂志北京文稿中心主任。

文摘

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版权页：



插图：

序言

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前言
从神农尝百草起，茶历经了无数个朝代，也见证了历代的荣辱兴衰，因而具有悠远深邃的底蕴和内涵。茶不仅仅是人们用来解渴的饮品，同时还包含了中国人细腻含蓄的思维与情感，因此茶在人们的生活中是不可或缺的。于是，研究茶，学会识茶、泡茶、品茶，感悟茶艺和茶道的魅力，成了爱茶之人的享受。
一般说来，对茶的研究包含三方面内容，即识茶、泡茶、品茶。识茶的主要目的在于看清楚茶，包括其源流、种类、功效、保存方法以及世界不同地域的茶俗。对茶种类的了解十分重要，我国有着上千种茶叶类型，如红茶、黄茶、绿茶、青茶、白茶、黑茶和花茶，其中又包含西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、君山银针、祁门红茶、安溪铁观音、武夷岩茶等，每种都有其独特的品质与特点，只有了解这些，接下来才能更好地冲泡及品饮；每种茶还有好坏高低之分，可以从外形、叶底、汤色和滋味等方面来鉴别其品质，在了解茶的特性之后，就可以鉴别出每一种好茶；茶叶好坏不仅要从其本身鉴别，而且茶因人而异，不同体质的人需要饮用不同种类的茶，而不同的茶义带来不同的功效，切不可将其混淆弄错，否则会影响健康。
泡茶是中国人的发明，也是中同茶文化发展的重要转折点之一。中国人由开始的以茶为食、以茶为药材，到后一步步发展成冲泡茶叶，其中经历了无数摸索的过程。同时，泡茶带动了茶具、茶道和茶艺的发展。泡茶讲求茶叶、器具、水、冲泡方法等内容。不同的茶叶有着不同的甄别方法，在众多优劣不一的茶叶中择取品质好的，这样冲泡出的茶才具有的味道；好茶配好器，若泡茶的器具太过简陋或是对这些器具使用方法错误，那么得到的茶汤也自然算不得；除了茶叶与茶器具，对水的认识也是必不可少的，并不是所有的水都适合泡茶，并且不同茶叶所需要的水温也各不相同。只有对水的认识足够深刻，才能让茶与水相得益彰；当一切材料准备得当的时候，还讲究的冲泡方法，在每个环节以及步骤都做到准确无误，以确保得到优质的茶汤。
品茶不仅是品茶汤的味道，同时也是一种极优雅的艺术享受，因为喝茶对人体有很多好处，同时品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。品茶首先讲求的是观茶色、闻茶香、品茶味、悟茶韵。这四个方面都是针对茶叶茶汤本身而言，也是品茶的基础；其次，品茶的环境也是不可忽视的。自古以来的名人雅士都追求静谧的品茗环境，从而达到佳的饮茶效果；另外，品茶还重视心境的要求，它需要人们平心、清净、禅定，在茶香袅袅中，在唇齿回甘中，人们会获得从未有过的精神享受。
通过这三方面的研究，就可以对茶的品性有更深层次的了解与掌握。本书是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书，也是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶道与茶艺于一体的精品茶书。书中分为“初见芳茗露英华——识茶篇”、“省识茗心赏灵芽——鉴茶篇”、“悬壶高冲清香起——泡茶篇”、 “一瓯甘饮惬余暇——品茶篇”、 “从来佳茗似佳人——茶道与茶艺篇”和“君不可一日无茶——茶生活篇”六部分，将与茶相关的细节一一展现在众人面前，就像是带大家走进了一个有关茶的清净世界，不仅如此，书中还介绍了诸多防病祛病、强身健体的茶疗方，为大家的健康生活增添一道靓丽的茶韵风景。全书图文并茂，可以让您在边品读文字的同时，也欣赏到精美的图片，既能感受到茶的无穷魅力，同时又获得精神的愉悦与满足，从而找到清净平和的心境。
希望本书能让不了解茶的朋友开始认识茶、了解茶，更希望广大茶友因茶结缘，使茶文化发扬光大。

好的，这是一份关于其他图书的详细简介，内容不涉及“中国茶学彩图馆”： 《失落的文明：玛雅的星辰与金字塔》 作者： 艾米丽·卡特赖特 (Emily Cartwright) 出版社： 寰宇历史研究社 出版日期： 2023年10月 页数： 580页（含插图、地图及附录） --- 内容提要： 《失落的文明：玛雅的星辰与金字塔》并非一部简单的考古报告，它是一部跨越时间与空间的史诗，带领读者深入中美洲丛林的心脏地带，重新发现那个曾令世界惊叹，却又神秘消亡的玛雅文明。 本书作者艾米丽·卡特赖特博士，一位在田野中度过了三十余年的资深玛雅学家，结合了最新的激光雷达（LiDAR）技术发现、未曾公布的碑文翻译，以及对当地口头传统的深入田野调查，构建了一幅前所未有的、立体而鲜活的玛雅世界图景。全书围绕玛雅文明的兴衰脉络展开，着重探讨了其在天文历法、数学体系、城市规划以及宗教信仰方面的非凡成就。 第一部分：雨林中的曙光——早期定居与城邦的崛起 本书伊始，我们将追溯玛雅人起源于前古典时期（Preclassic Period）的足迹。卡特赖特博士细致地描述了早期定居点如何从零散的农耕村落，逐步演化为拥有复杂社会结构的城邦。重点章节分析了埃尔米拉多（El Mirador）等早期巨型建筑群的建造技术，质疑了传统上认为玛雅人完全依赖石器工具的观点，提出了关于组织动员能力和早期工程学的独特见解。 特别值得一提的是，在“雨神之子：早期王权的建立”一章中，作者首次公开发表了对新发现的奥尔梅克-玛雅接触遗址中铭文的初步解读，揭示了早期玛雅统治者如何通过神话叙事和仪式控制来巩固其世袭地位，为理解古典期宏伟帝国的形成奠定了基础。 第二部分：古典期的辉煌——天文、数学与圣城 古典时期（Classic Period）是玛雅文明的巅峰。本书用近乎史诗般的笔触，描绘了蒂卡尔（Tikal）、帕伦克（Palenque）和科潘（Copán）等“大城市”的日常生活与政治角力。 天文与历法迷宫： 书中花费大量篇幅剖析了玛雅人令人叹为观止的计时系统——长纪历、卓尔金历和太阳历的精密结合。卡特赖特博士不仅解释了这些历法如何运作，更深入探讨了它们在王权合法化中的核心作用。通过对美洲虎神庙碑文的逐行比对，她论证了玛雅祭司阶层如何通过精确预测星象（如金星的周期）来控制民众的信仰和农业生产周期。书中附带的图表清晰地展示了“零”的概念在玛雅数学中的地位，以及他们如何利用二十进制系统进行复杂的长期计算。 艺术与建筑的语言： 建筑部分超越了单纯的结构描述。作者强调了建筑布局中蕴含的宇宙观——金字塔是“人造的山脉”，通往神祇的通道。她结合新的地形扫描数据，揭示了帕伦克城市规划如何精确地遵循了特定的天文学方位，而非仅仅是实用性的考虑。附赠的高清彩图展示了被雨林吞噬前，神庙墙壁上鲜艳的壁画及其色彩的化学构成分析。 第三部分：裂痕与黄昏——古典期的崩溃与应对 玛雅文明的衰落是历史学界永恒的谜团。本书对“大崩溃”（The Classic Maya Collapse）提出了一个多维度、多因素的整合性解释，反对单一的气候决定论。 作者详尽分析了从公元800年开始的数百年间，干旱、过度的人口压力、资源的枯竭以及城邦间持续升级的“火山战争”如何形成恶性循环。书中特别引用了对佩滕盆地（Petén Basin）土壤核心样本的分析结果，证实了长达两个世纪的严重干旱期，但同时强调，正是这种环境压力，暴露了玛雅政治体制的脆弱性——国王过度依赖个人神性，一旦天灾降临，信仰体系随之崩塌。 此外，本书也探讨了文明并未“消失”，而是在北方尤卡坦半岛的奇琴伊察（Chichén Itzá）等地，以“后古典时期”（Postclassic Period）的新形式延续和转型。 结语：回响至今 在最后一部分，卡特赖特博士将目光投向现代。她记录了当代玛雅社群的韧性与传承，探讨了殖民主义对文化认同的冲击，以及当代考古学家在保护遗址和尊重原住民知识体系方面所面临的伦理挑战。 《失落的文明：玛雅的星辰与金字塔》是一部结构宏大、考据严谨、叙事引人入胜的杰作。它不仅是献给历史爱好者的指南，更是对人类智慧及其局限性的一次深刻反思。阅读本书，如同亲手拂去覆盖在失落神庙上的尘土，倾听来自丛林深处，那遥远而清晰的星辰低语。 --- 本书特色： 前沿技术应用： 首次整合了LiDAR地形测绘与传统考古学发现。 独家翻译： 包含对十余处新发现碑文的初步释读。 全景叙事： 将政治、宗教、生态、数学融为一体，提供全面的文明透视。 精美图版： 超过120张高清手绘图、考古发掘照片和彩色复原图。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对“茶学”这个词有些敬而远之，总觉得它离我太过遥远，是专业人士才能涉足的领域。《中国茶学彩图馆》这本书彻底改变了我的看法。它的语言风格非常接地气，一点也不枯燥乏味。作者仿佛是一位老朋友，用轻松幽默的笔调，一点点地将我引入中国茶的奇妙世界。书里不光讲了茶叶本身，还讲了茶的历史文化，讲了不同朝代人们喝茶的习俗，甚至还穿插了一些关于茶的诗词歌赋、名人轶事，这些内容让我对中国茶的理解上升到了文化层面。我不再仅仅是把它当做一种饮品，而是开始体会到它在中国历史长河中扮演的重要角色，它承载的情感，它所代表的文人雅士的生活态度。特别是关于茶道的部分，它不是简单地介绍泡茶步骤，而是深入探讨了茶道所蕴含的哲学思想，如“和、静、怡、真”，让我深刻体会到“茶禅一味”的境界。书中的插画也很有特色，不是那种死板的学术插画，而是带有一定艺术感的，让阅读过程更愉悦。

评分☆☆☆☆☆

读完《中国茶学彩图馆》，我最大的感受是，中国茶的世界比我想象的要广阔得多。这本书的内容非常丰富，它不仅仅是科普，更像是一场关于中国茶的深度探索之旅。我学会了如何区分不同种类的茶叶，了解了它们的历史渊源和地域特色，甚至还掌握了一些基本的品鉴方法。比如，书中关于“审评茶叶”的章节，详细讲解了如何从外形、汤色、香气、滋味等几个方面来评价一杯茶的品质，这让我以后在品茶时有了更明确的方向和标准。而且，书中还介绍了许多与茶相关的传统习俗和现代发展，让我看到了中国茶的传承与创新。虽然我只是一个初学者，但这本书已经为我打开了一扇认识中国茶的窗户，让我对未来的品茶之路充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

作为一名咖啡爱好者，我一直对各种饮品的文化和制作工艺都抱有浓厚的兴趣。最近偶然翻阅了《中国茶学彩图馆》，让我彻底被中国茶的魅力所折服。《中国茶学彩图馆》最吸引我的地方在于它的全面性。它不仅仅是关于茶叶本身的介绍，更是将整个茶产业的脉络都梳理得一清二楚。从茶树的种植、品种的选育，到精细的加工工艺，再到品鉴的方法、储存的技巧，甚至还触及到了茶的药用价值和健康益处。我特别喜欢书中关于“茶的化学成分”和“茶的生物活性物质”的章节，虽然有些专业术语，但通过图示和通俗易懂的解释，我还是能理解其中的奥秘。这让我意识到，一杯好茶不仅仅是口感的享受，更是大自然馈赠的宝藏。这本书让我对一杯茶的认知，从“好喝”升级到了“懂得”，这是一种全新的体验。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书在视觉呈现上做得非常出色。《中国茶学彩图馆》的书名就点明了它的特色——“彩图”，而实际内容也确实没有辜负这个名字。拿到书的那一刻，就被书页里那些色彩鲜艳、细节丰富的图片所吸引。每一张图片都仿佛经过精心挑选和拍摄，无论是远处连绵起伏的茶山，近处嫩绿欲滴的茶芽，还是茶农采摘时专注的神情，亦或是制作过程中茶叶的变化，都真实而富有感染力。我最喜欢的部分是关于各种茶具的介绍，那些形态各异、材质独特的茶壶、茶杯，在书中被一一展示，并配有详细的说明，让我大开眼界。这些图片不仅起到了辅助说明的作用，更是让我在阅读过程中能够得到一种美的享受，仿佛置身于一个流光溢彩的茶文化展览馆。

评分☆☆☆☆☆

这本《中国茶学彩图馆》绝对是给我打开了一个新世界的大门！我一直觉得茶就是一种饮品，或者说是一种生活方式，但看了这本书之后，才发现原来背后蕴含着如此深厚的学问和艺术。首先，它在内容上的详实程度让我惊叹。从茶的历史起源，到不同茶类的详细分类，再到每种茶的生长环境、采摘时节、制作工艺，几乎是事无巨细地进行了介绍。尤其让我印象深刻的是关于绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶这“六大茶类”的解析，每一个类别的风味特点、代表性品种、冲泡技巧都娓娓道来，仿佛真的能通过文字和图片感受到那份清雅或醇厚的滋味。书中的彩图更是点睛之笔，那些高清、精美的图片，不仅展示了茶叶本身的形态，还生动地呈现了茶园的风光、采茶人的辛劳、制茶的精致过程，甚至还有不同茶具的搭配，这一切都让原本抽象的茶学知识变得鲜活起来，非常有代入感。读这本书，感觉就像是在和一位资深的茶艺大师进行一场深入的对话，他耐心地解答我所有的疑问，让我从一个门外汉逐渐变成了一个对中国茶有了初步认识的爱好者。