花养全家更健康(专家顾奎琴的倾情力作，小小花茶，健康大智慧) 烹饪/美食 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 蔚蓝书店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506489492

商品编码：10203153772

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	花养全家更健康(专家顾奎琴的倾情力作，小小花茶，健康大智慧) 烹饪/美食 书籍
作者：	顾奎琴 主编
定价：	39.8
出版社：	中国纺织出版社
出版日期：	2013-09-01
ISBN：	9787506489492
印次：	1
版次：	1
装帧：	平装
开本：	小16开

内容简介

本书主要介绍以花滋养身体的方法。古人有“上品饮茶，饮花”之说。在辽金时代，萧太后常饮金莲花，皮肤白皙细嫩，中年以后靓丽依旧。现代生活中，花茶天然、绿色的特点更是受到了人们的青睐。如今，以花滋养还被广泛运用到了常见不适、病痛的调养中，如菊花用来清热，月季花用来调经，玫瑰花用来调养乳腺增生……以花养人，真是我们身边简单、贴心的滋养方式了。

目录

章 爱上花养人 花卉为药食的历史 花卉入肴 花美可开颜 花香可疗疾 花药可治病 食用花药的注意事项 花卉可为茶、粥、酒、膏 花茶的挑选 花茶的保存 冲泡花茶的器具 如何冲泡花茶 第二章 29 种人气花 百合花 百合金菊茶Ⅱ清肝明目，适用于肝热目赤 百合洋参茶Ⅱ养心安神，养颜抗衰 桂花 桂花净心茶Ⅱ舒缓精神，提神 桂花山楂茶Ⅱ健胃暖胃，温补养气 玫瑰茄 玫瑰茄金盏花茶Ⅱ改善内分泌，美颜祛痘 玫瑰茄金橘茶Ⅱ生津利咽，缓解口干咽燥 菊花 桑椹菊花茶Ⅱ清肝养肝，缓解视疲劳 菊花桑叶茶Ⅱ清热降火，缓解眼干眼痒 菊花五宝粥Ⅱ养肝明目，增强抵抗力 菊花雪梨牛奶汤Ⅱ滋养肝肺，美白养颜 藏红花 二红茶Ⅱ化瘀，适宜血液循环不好者 藏红花泡酒Ⅱ养血活络，用于肾虚血亏 金莲花 双金花茶Ⅱ清心降火，改善喉咙疼痛、发干 金莲花枸杞茶Ⅱ清咽润喉，使嗓音清亮 柠檬 柠檬菩提叶茶Ⅱ菌消毒，排除体内毒素 柠檬荷叶苦瓜茶Ⅱ清热，利湿 薰衣 薰衣茉莉花茶Ⅱ安神，美肤， 薰衣红茶Ⅱ排毒养颜，延缓衰老 玉蝴蝶 玉蝴蝶薄荷茶Ⅱ润肺，适宜夏季饮用 玉蝴蝶千日红茶Ⅱ提高免疫力，延缓衰老 玫瑰花 玫瑰梅花茶Ⅱ疏肝理气，常用于郁闷心烦 玫瑰花果茶Ⅱ美白养颜，调理气血 玫瑰金盏花茶Ⅱ，舒缓情绪 玫瑰益母茶Ⅱ疏肝理气，调适月经不调 牡丹花 三花美颜茶Ⅱ调节内分泌，美白祛斑 牡丹玫瑰花茶Ⅱ养颜，调理气血 薄荷 薄荷粥Ⅱ清热解暑，适用于风热感冒 绿茶薄荷茶Ⅱ清凉醒神，消解夏暑 金盏花 金盏玫瑰双花茶Ⅱ祛痘，润肤护肤 金盏花苦丁茶Ⅱ降脂，可用于肥胖症 金银花 三花降火茶Ⅱ清热，可缓解喉咙肿痛 金银花菊花山楂茶Ⅱ美体，用于肥胖者 金银花甘茶Ⅱ清热，缓解疮疡 金银花连翘茶Ⅱ清热，祛痘美肤 月季花 月季花粥Ⅱ，调经 月季玫瑰花茶Ⅱ，疏肝解郁 勿忘我 勿忘我美颜茶Ⅱ美白肌肤，祛斑 勿忘菊花茶Ⅱ疏肝清热， 洋甘菊 洋甘菊薄荷茶Ⅱ醒神，明目，退肝火 洋甘菊玫瑰花茶Ⅱ调亮肤色，润泽肌肤 白梅花 白梅玫瑰花茶Ⅱ淡化黄褐斑，养颜 白梅四花茶Ⅱ和胃，安神 茉莉花 乡村茉莉花茶Ⅱ醒脑提神，消除疲劳 茉莉菊花金银茶Ⅱ清热 茉莉花绿茶Ⅱ排毒，，抗衰老 茉莉玫瑰花粥Ⅱ疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛 千日红 千日红菊花茶Ⅱ清肝明目，祛斑养颜 千日红薰衣茶Ⅱ舒缓压力，预防感冒 迷迭香 迷迭香薄荷茶Ⅱ清新怡神，提高记忆力 迷迭香玫瑰茶Ⅱ醒神健脑，养颜美容 康乃馨 康乃馨玫瑰茶Ⅱ祛斑除皱，排毒养颜 康乃馨四花茶Ⅱ养颜美容，延缓衰老 柠檬马鞭 柠檬马鞭茉莉花茶Ⅱ舒缓心情 三茶Ⅱ瘦腿，完美臀腿曲线 桃花 桃花玫瑰花茶Ⅱ美容护肤 桃花百合柠檬茶Ⅱ祛斑清火，美容靓肤 桃花玉蝴蝶茶Ⅱ减肥，抗衰老 桃花红糖粥Ⅱ化瘀，美容 玳玳花 玳玳花绿茶饮Ⅱ理气，消脂，瘦腰腹 玳玳花柠檬茶Ⅱ放松心情，缓解紧张 三七花 三七槐花菊花茶Ⅱ降血压 三七绿茶饮Ⅱ降压降脂，减肥 菩提叶 菩提洋甘菊茶Ⅱ安神，缓解压力 菩提叶薰衣茶Ⅱ缓解焦躁，改善睡眠 合欢花 合欢菊花茶Ⅱ清肝明目，缓解视疲劳 合欢玫瑰花茶Ⅱ疏肝解郁，安神 甜菊叶 菊花甜菊叶茶Ⅱ清热去火，调节血糖 甜菊普洱茶Ⅱ降脂

编辑推荐

本书主要介绍以花滋养身体的方法。古人有“上品饮茶，饮花”之说。在辽金时代，萧太后常饮金莲花，皮肤白皙细嫩，中年以后靓丽依旧。现代生活中，花茶天然、绿色的特点更是受到了人们的青睐。如今，以花滋养还被广泛运用到了常见不适、病痛的调养中，如菊花用来清热，月季花用来调经，玫瑰花用来调养乳腺增生……以花养人，真是我们身边简单、贴心的滋养方式了。

前言

花茶演绎至21世纪，承载着数千年传统花茶的美容功效，演绎着现代“回归自然、绿色健康”的生活理念。 我国早的药学专著《神农本经》中记载的花类药材有菊花、辛夷花、款冬花、旋覆花、芫花、荛花、羊踯躅等；诗经《幽风》、宋代林洪的《山家清供》、明代李时珍的《本纲目》、明代高濂的《遵生八笺》、清代顾仲《养小录》等古籍中均记载了大量入药的花卉；到了清代的赵学敏，在其所辑《本纲目拾遗》一书中，另列“花部”一节，收载可入药的花卉33种，并在其“利济十二种书目”中，著有《花药小名录》四卷。使花卉和药结下了不解之缘。 时至今日，已研究证明：花植物中含有丰富的养分和成分。在品饮花茶的同时，其微量的挥发性成分，可使人获得温和的芳香。饮用花茶不仅可使人心情愉悦、振奋精神，还具有调经、美肤养颜、安神减压、纤身美体、强身和延年的神奇功效。经常饮用还可使皮肤细嫩红润、光洁亮丽，富有光泽和弹性。同时，观其花色艳美，外观亮丽；闻之花香袭人，清香芬芳；品之甘甜清醇，回味无穷。可谓花美可开颜、花香可疗疾，花药可治病。其色美花香不仅给人以美的享受，更可使人在品味花茶清香的同时，细细品味食养食疗的内涵和蕴涵其中的真美文化。 顾奎琴

烹饪/美食图书精选：探索味蕾的无限可能 主题： 本精选集旨在汇聚当代最具影响力、最富创新精神的烹饪与美食类图书，涵盖从基础烹饪技艺的精进，到全球风味料理的深度探索，再到烘焙艺术的精妙实践，以及健康饮食哲学的构建。这些书籍不仅仅是食谱的汇编，更是生活美学、文化传承与科学实践的完美结合。 --- 第一辑：经典技艺与厨房科学的基石 本辑精选的图书聚焦于烹饪的基础理论和核心技术，是每一位希望提升厨房水平的食客的必备参考。它们深入浅出地解析了食材的物理和化学变化，将看似复杂的烹饪过程标准化、艺术化。 1. 《法式料理的解构与重塑：从布朗到分子料理的里程碑》 核心内容： 这部巨著并非传统意义上的食谱大全，而是对十八、十九世纪法国经典烹饪理论的现代阐释。它系统地梳理了马修·卢克斯（Mathieu Luc）提出的一系列“基础风味矩阵”，强调了高汤、酱汁（如贝夏梅尔、荷兰酱、至尊酱）在法餐中的结构性作用。书中详细分析了乳化、美拉德反应、焦糖化过程中的温度控制阈值，并配有大量的实验图解。特别引人注目的是，它开创性地将传统技法与二十一世纪初兴起的分子料理技术（如球化、泡沫的稳定结构）进行了跨界整合，探讨了如何利用现代科技手段提升经典风味的纯净度和层次感。对于追求精准烹饪的专业人士和高级爱好者而言，这是理解“为什么”比“怎么做”更重要的指南。 2. 《世界面包酵母图鉴：从野生菌群到完美气孔的追溯》 核心内容： 这是一本关于发酵科学的百科全书。它跳出了商业酵母的使用范畴，专注于天然酵种（Sourdough Starter）的培育、维护和应用。作者走访了全球多个拥有悠久面包制作历史的地区，记录了从意大利托斯卡纳的野生谷物酵母到北欧黑麦酸面团的微生物群落构成。书中详细描述了如何利用显微镜观察酵母的活性，如何通过湿度和温度的微小变动来“训练”特定的风味谱系。它提供了超过五十种不同面粉（如卡姆小麦、斯佩耳特小麦、古代谷物）与特定酵种的最佳水合比例，并附有详细的烘烤环境模拟数据，旨在帮助读者掌握如同酿酒师般的“养菌”哲学。 --- 第二辑：跨越边界的全球风味探索 本辑书籍带领读者进行一场味觉的环球旅行，深入挖掘世界各地饮食文化的精髓、历史背景及其独特的食材应用哲学。 3. 《丝绸之路上的调味史诗：香料贸易、迁徙与融合》 核心内容： 本书将美食史置于宏大的地理和贸易背景下考察。它不仅记录了胡椒、肉桂、丁香等核心香料的起源地和传播路径，更聚焦于它们在不同文明中地位的演变。例如，探讨了藏红花在波斯宫廷烹饪中如何成为权力和财富的象征；分析了辣椒传入中国西南地区后，如何彻底改变了当地的味觉结构。书中收录了大量失传或濒临失传的古代菜谱残片，并通过考古学和语言学的佐证，重现了古代商队和异域使者餐桌上的真实风味。它强调了“风味交换”作为文化交流核心驱动力的重要性。 4. 《拉丁美洲的“地母”馈赠：玉米、豆类与辣椒的立体烹饪法》 核心内容： 这是一本对中美洲和南美洲核心食材进行深度挖掘的专著。它摒弃了常见的Taco或烤肉食谱的表层介绍，专注于印加和阿兹特克文明留下的烹饪智慧。书中详细阐述了“尼克塔玛丽扎西翁”（Nixtamalization，碱法处理玉米）的精确化学过程，以及这种处理如何释放玉米的营养价值并形成独特的口感。它区分了数百种地方性辣椒的烟熏、发酵和干燥技术，并提供了从秘鲁酸橘汁腌鱼（Ceviche）到阿根廷慢炖肉汤（Locro）等代表性菜肴的深度解析，强调了这些食材在当地生态系统中的神圣地位。 --- 第三辑：现代饮食哲学与生活方式的构建 本辑关注的重点不再是单纯的烹饪技巧，而是如何通过食物的选择与制作，来塑造健康、可持续和富有仪式感的生活方式。 5. 《极简主义厨房的效率美学：一锅到底的营养平衡艺术》 核心内容： 面对快节奏的生活，这本书提供了一套系统的“低干预、高产出”的烹饪哲学。它推广“一锅料理”（One-Pot Meals）的创新应用，重点在于食材的预处理和锅具的选择（如荷兰锅、高压锅）。书中分析了蛋白质、碳水化合物、健康脂肪和微量元素如何在同一烹饪环境中实现最佳的协同作用，确保营养的完整性。它摒弃了复杂的调味，转而推崇利用食材本身的鲜味和天然酸度来提味，例如通过长时间慢炖根茎类蔬菜释放的天然糖分，或使用发酵食品（如味噌、酸菜）作为风味的锚点。目标是让专业营养知识融入日常的快速备餐中。 6. 《零浪费的美食实践：从根茎到叶脉的完整利用手册》 核心内容： 聚焦于可持续性和环保的烹饪新浪潮。这本书彻底挑战了“厨余”的概念，倡导食材的100%利用。它不仅包含如何利用蔬菜的边角料制作高汤或香草油，更深入探讨了非传统部位的烹饪潜力：例如，如何将鱼骨或禽类的软骨转化为胶原蛋白丰富的浓缩酱汁，或如何将坚果壳通过低温烘烤提取风味精粹。书中详细记录了食物的储存科学，如不同蔬菜在不同湿度和气体环境下的保鲜技巧，旨在最大限度地延长食材的生命周期，并减少家庭的食物浪费，同时创造出意想不到的深度风味层次。 --- 结语 这六本精选的烹饪美食类图书，共同构建了一个广阔的学习矩阵：它们从微观的分子结构（《法式料理的解构与重塑》）出发，延伸至宏观的文化交流（《丝绸之路上的调味史诗》），最终回归到个体对健康与环境的责任（《零浪费的美食实践》）。它们代表了当代美食领域对技术精度、文化尊重和生活哲学的深刻思考与实践。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，我仿佛走进了一个充满治愈力量的秘密花园。作者并没有将花茶仅仅视为一种饮品，而是将其提升到了“健康大智慧”的层面。这让我开始重新审视生活中那些被我们忽视的植物。书中对不同花朵的药用价值和食用方法的介绍，细致入微，通俗易懂。我尤其喜欢作者在介绍每一种花的时候，都会搭配一些生活中的小故事或者养生小常识，让冰冷的功能性介绍变得生动有趣。比如，在介绍洋甘菊的时候，不仅仅告诉我们它有助眠安神的作用，还分享了如何在家中种植洋甘菊，以及用它来泡澡放松身心的妙招。这种全方位的讲解，让我感觉不仅仅是在学做花茶，更是在学习一种与自然和谐相处的生活方式。我之前总是觉得养生是一件很复杂的事情，需要很多专业的知识和昂贵的食材，但这本书彻底改变了我的看法。它教会我，即使是最寻常不过的花草，也能成为我们健康生活的好帮手。

评分☆☆☆☆☆

初次接触到这本书，是被它充满生活气息的书名所吸引——《花养全家更健康》。这四个字仿佛自带一股清香，让人立刻联想到窗台上盛开的花朵，以及由此带来的宁静与美好。我一直对食疗养生很感兴趣，但市面上大多数书籍要么过于理论化，要么推荐的食材过于繁复，难以在日常生活中实践。而这本书给我的第一印象，就是它贴近生活，充满了可操作性。书名中提到的“小小花茶，健康大智慧”，更是点明了主题，让人期待用最简单的方式，获得最实用的健康秘诀。顾奎琴专家的名头，也为这本书增添了一份权威感，让我相信书中的内容一定是经过深思熟虑，并且经过实践检验的。我很好奇，这些看似平凡的花朵，究竟能蕴含怎样的健康智慧？它们是如何被巧妙地融入我们的日常饮食中，从而达到“养全家”的功效？这本书是否能提供一套真正适合普通家庭的养生方案？这些疑问都驱动着我想要一探究竟。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的视角非常独特，它将花草的养生功效与家庭成员的具体需求巧妙地结合起来。书中针对不同年龄段、不同体质的家人，推荐了不同的花茶搭配方案。例如，给孩子选择的花茶，更注重增强免疫力和改善睡眠；给长辈推荐的花茶，则侧重于舒缓情绪和调理身体。这种“量身定制”的养生理念，让我觉得非常贴心。我曾经尝试过一些食谱，但很多时候都很难顾及到全家人的口味和身体状况，这本书在这方面做得非常好。它不仅提供了详细的制作方法，还解释了为什么这样搭配会有益处，让我们在享受美味的同时，也能了解背后的健康原理。读完之后，我感觉自己像是拥有了一位随身的养生顾问，可以随时根据家人的需要，为他们泡上一杯充满爱意的健康饮品。这种成就感，是单纯的阅读无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我感到惊喜的书，它远远超出了我对一本“花茶食谱”的期待。作者通过对花卉养生知识的深入挖掘，以及对家庭健康需求的精准把握，构建了一个充满温情与智慧的养生体系。书中提供的不仅是具体的花茶配方，更是一种积极健康的生活态度。它让我认识到，养生并非遥不可及，而是可以融入日常的点滴之中。通过这本书，我学会了如何用最天然、最简单的方式，为全家人带来健康与活力。我非常赞赏作者在书中展现出的那种对生活的热爱和对家人的关怀，这种情感的传递，让这本书不仅仅是一本工具书，更是一本能够触动人心的读物。它让我开始更加关注身边的植物，更加珍惜与家人相处的时光，也更加体会到“健康”二字所蕴含的深远意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常亲切，仿佛是邻家大姐在娓娓道来，充满了智慧与温情。顾奎琴专家没有使用艰涩难懂的专业术语，而是用最朴实的语言，将复杂的养生知识讲解得明明白白。她分享的许多小细节，都充满了生活经验的积累。比如，如何挑选新鲜的花朵，如何储存花茶，甚至是如何冲泡出一杯口感最佳的花茶，都有详细的指导。这些看似微不足道的小贴士，却能极大地提升我们制作花茶的成功率和体验感。我一直觉得，真正的智慧往往藏在最平凡的生活细节中，这本书正是这样一本充满了生活智慧的书籍。它不仅教会我如何制作花茶，更教会我如何去感受生活，如何去关爱家人。我常常在午后，一边翻阅这本书，一边泡上一杯书中推荐的花茶，感受那份宁静与美好。