包郵 吃不夠的花樣主食 97種誘惑主食花樣主食全收錄 麵點麵食製作大全烹飪美食做飯書 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 葫蘆弟弟圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518407187

商品編碼：10426245297

品牌：葫蘆弟弟

商品參數

書 名：吃不夠的花樣主食

作 者：飛雪無霜

I S B N ：9787518407187

齣 版 社：中國輕工業齣版社

齣版時間：2016年1月        第1版

印刷時間：  第1次

字 數:字

頁 數:頁

開 本:16開

包 裝：平裝

重 量：剋

定 價：39.8元

編輯推薦

美食大V飛雪無霜全新力作，讓你一書在手，主食全有！

◆想吃什麼做什麼，誘惑主食不重樣！《戒不掉的烘焙甜點》作者飛雪無霜全新力作，超大容量，好吃不貴！

★0難度0麻煩的主食製作方法

★97種吃瞭還想再吃的花樣主食

★2000萬超級粉絲團閱讀驗證，1000餘張步驟圖超詳細解讀

★“飛雪支招”告訴一次就成功的主食製作獨門秘笈

★雞蛋灌餅、肉酥火燒、鹵肉雞蛋麵、南瓜小饅頭、蝴蝶捲、香菇排骨包、灌湯蒸餃、五彩魚粥、火腿焗飯、蜜棗蕓豆粽子……美味主食一應俱全，百變花樣任你挑選！

目錄

一、冷水麵類

1 草莓果醬煎餅

2 蔥花攤餅

3 火腿雞蛋餅

4 蘿蔔絲餅

5 蘋果煎餅

6 蔬菜炒餅

7 韭菜烙餅

8 銀魚小餅

9 豌豆玉米餅

二、燙麵類

1 荷葉餅

2 鬍蘿蔔肉餅

3 椒鹽手抓餅

4 肉末白菜餡餅

5 蒸的荷葉餅

三、發麵餅類

1 蔥餅

2 蔥香燒餅

3 肉絲捲餅

4 肉鬆發麵餅

5 筍乾雞蛋餡餅

四、油酥類

1 白糖芝麻餅

2 雞蛋灌餅

3 蘿蔔絲酥餅

4 肉酥火燒

五、糯米麵類

1 蓮蓉南瓜餅

2 葡萄乾糯米餅

3 香煎糯米餅

4 玉米粒早餐餅

5 南瓜麻團

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內容推薦

中國的主食種類豐富，像我們*常見的饅頭、包子、麵條和餛飩等，幾乎每天都會食用。如何纔能在傢輕鬆上手，做齣美味好吃的主食呢？本書詳細介紹瞭冷水麵類、燙麵類、發麵類、油酥類及湯圓類、餃子類、餛飩類等共16類主食的製作方法；在每類主食下，又展開瞭數個*受歡迎的主食食譜的詳盡做法，讓你一書在手，主食全有。

作者簡介

飛雪無霜，知名美食達人，既能玩轉烘焙甜點，又擅製作花樣主食，既是技術派高手，又十分接地氣兒，擁有韆萬以上的超級粉絲。

曾為多傢美食雜誌供稿，已齣版《戒不掉的烘焙甜點》《飛雪無霜的美味烘焙坊》《麵食不難》《百吃不厭的精品傢常菜》等多本美食暢銷書。

好的，這是一本烹飪書籍的簡介，內容不涉及包郵、花樣主食、麵點麵食製作等方麵： 《匠心獨運：傳統木工技藝精粹與現代設計融閤》 一、書籍概述：傳承與創新的交匯點 本書深入探索瞭木工技藝的深厚底蘊與當代設計理念的完美結閤。它不僅是一本關於工具使用和木材特性的實用手冊，更是一部關於如何將古老智慧融入現代生活美學的思想指南。我們旨在為木工愛好者、專業設計師以及所有對精湛手工藝抱有敬意的讀者，提供一個全麵、深入的視角，審視木材從自然形態到藝術品的全過程。 全書結構清晰，從最基礎的木材知識講起，逐步深入到復雜的榫卯結構、精細的錶麵處理工藝，最終探討如何將這些傳統技藝應用於當代傢具設計、室內裝飾乃至藝術創作之中。我們摒棄瞭流水綫作業的浮躁，強調每一刀、每一鋸背後的思考與情感投入，力求展現木工藝術的靈魂所在。 二、木材的“生命”：選材、養護與特性解析 木材是木工的基石，本書用大量篇幅詳盡解析瞭全球主流硬木與軟木的特性、生長環境、紋理特徵及適用範圍。 硬木的深沉魅力： 詳細介紹瞭橡木、鬍桃木、櫻桃木、楓木等經典硬木，分析瞭它們的密度、抗濕性、著色錶現以及在不同氣候條件下的穩定性。例如，鬍桃木深邃的色澤如何通過油飾得到最大程度的彰顯，而楓木的細密紋理又為何成為製作高精度樂器麵闆的理想材料。 軟木的實用價值： 探討瞭鬆木、杉木等軟木在結構支撐和經濟型傢具中的應用，強調如何通過窯乾和後期處理，最大程度地發揮其韌性並避免變形。 木材的預處理與陳化： 闡述瞭木材的含水率控製在木工製作中的決定性作用。涵蓋瞭自然風乾與窯爐烘乾的技術要點，以及如何通過“養護”使木材達到最佳使用狀態，避免在製作完成後因濕度變化導緻的開裂或收縮。 特殊木材的運用： 專門闢齣章節介紹瞭一些珍稀或具有特殊用途的木材，如烏木、紫檀，討論瞭它們的稀缺性、閤法獲取途徑以及在高端工藝品中的應用。 三、結構之美：傳統榫卯的力學原理與現代創新 榫卯結構是木工藝術的靈魂所在，它代錶瞭無需金屬連接件的極緻工程智慧。本書將復雜的榫卯結構進行瞭係統化、圖解化的分解。 經典榫卯的解構： 詳細展示瞭燕尾榫（鳩尾榫）、十字榫（格肩榫）、槽口榫（卯眼）等核心結構的繪製、開鑿與安裝流程。我們不僅提供步驟，更深入解析瞭每種榫卯在承受拉力、剪力和扭力時的力學優勢，解釋瞭為何某些結構能屹立數百年而不朽。 工具與精度的校準： 強調瞭傳統手工工具（如鑿刀、鋸子、刨子）的精準校準對榫卯精度的影響。講解瞭如何利用日本式拉鋸的細緻切割、手工刨光的平整度，來確保榫卯連接的嚴密“吻閤”。 現代連接件的融閤： 討論瞭在追求效率和特定結構強度的前提下，如何巧妙地將木螺釘、膠閤技術（如環氧樹脂和聚氨酯膠）與傳統榫卯結構進行結閤，以適應現代建築的荷載要求。 復雜框架的構建： 聚焦於桌腿、椅架、櫃體等大型結構件的組裝技術，分享瞭如何利用夾具、定位塊和分步施膠的策略，確保大型傢具在乾燥過程中保持完美的幾何形態。 四、錶麵藝術：打磨、著色與光澤的哲學 木材的最終呈現效果，很大程度上取決於後期的錶麵處理。這部分內容著重於提升木材的質感和耐久性。 漸進式打磨技術： 詳細區分瞭從粗砂紙（80目）到極細砂紙（1200目以上）的各個階段，並說明瞭每一步驟對紋理浮現和手感改善的作用。探討瞭電動砂光機與手工砂光的適用場景對比。 天然油飾與漆藝： 深入介紹丹麥油、桐油、蜂蠟等天然飾麵劑的滲透原理、塗抹技巧和養護方法。重點區分瞭開放式塗層和封閉式塗層對木材呼吸性的影響。 著色與仿古處理： 教授如何使用木材染色劑、酸洗、燒製（Shou Sugi Ban 等技術）等方法來改變木材的自然色調，達到仿古、做舊或特定設計要求。強調色彩均勻性和避免木紋被染料掩蓋的技巧。 鏡麵光澤的實現： 探討瞭蟲膠漆（French Polish）等高難度工藝的原理與操作流程，以及如何通過多次拋光和打蠟，實現如玻璃般的鏡麵效果。 五、設計視角：傳統技藝在當代空間中的應用 本書的最終目標是將精湛的技藝轉化為富有生命力的設計作品。我們邀請瞭幾位在當代木工領域享有盛譽的設計師，分享他們的創作心路曆程。 功能性與雕塑感並存： 分析瞭如何將傳統木作的穩定性和耐久性融入極簡主義、中世紀現代（Mid-Century Modern）或日式侘寂（Wabi-Sabi）等風格的設計中。 定製化傢具的流程管理： 提供瞭從客戶需求溝通、空間測量、圖紙深化到現場安裝的完整項目管理流程，重點關注如何應對復雜空間結構對木作精度提齣的挑戰。 小型工藝品與工具製作： 除瞭大型傢具，書中還收錄瞭製作高精度木製工具、精密盒子或裝飾鑲嵌（Marquetry）的專門章節，展示瞭木工技藝在微觀層麵的極緻追求。 結語：對手藝的敬畏之心 《匠心獨運》不僅是一本技術指南，更是一種對“慢工齣細活”的哲學倡導。它鼓勵讀者放慢腳步，用心去感受木材的溫度、紋理的流動，從而創造齣經得起時間考驗、具有持久價值的藝術品。本書獻給所有相信手工力量，並緻力於在方寸之間實現無限可能的匠人。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種“無主食不歡”的美食愛好者量身定製的！一直以來，我都覺得米飯和麵條雖然好吃，但偶爾也想換換花樣，嘗試一些更有趣、更具創意的主食。市麵上有很多烹飪書，但要麼內容過於基礎，要麼過於偏門，很難找到一本既全麵又能激發我嘗試新意的。這本《包郵 吃不夠的花樣主食》的齣現，徹底解決瞭我的睏擾。光看書名就讓人垂涎欲滴，“97種誘惑主食”這個數字足以說明其內容的豐富程度。我特彆期待書中會不會有一些我從未聽說過的主食種類，比如一些地方特色的小吃，或者一些將中西式烹飪理念結閤的創新主食。封麵上的那些精美圖片也讓我忍不住想立刻翻閱，看看那些令人食欲大開的麵點和麵食究竟是如何製作齣來的。我尤其好奇書中會不會講解一些製作技巧，比如如何讓麵團更加蓬鬆，如何調齣更美味的餡料，或者如何通過不同的造型讓主食看起來更吸引人。總而言之，這本書就像一個巨大的寶藏，我迫不及待地想深入探索，解鎖更多屬於自己的“花樣主食”烹飪技能，讓我的餐桌每天都充滿驚喜和美味。

評分☆☆☆☆☆

作為一名平時就喜歡在傢鼓搗點心麵食的烘焙愛好者，我一直都在尋找能拓展我食譜庫的書籍。接觸到的很多食譜要麼是甜點居多，要麼就是非常基礎的麵點，很少有專門聚焦於“主食”這個大類，而且還能做得花樣繁多的。所以當我在網上看到《包郵 吃不夠的花樣主食》這個書名時，我幾乎是立刻就被吸引瞭。書名裏強調的“花樣主食”和“全收錄”讓我對它的期待值瞬間拉滿。我猜想這本書裏應該囊括瞭非常廣泛的主食類型，從北方的麵團子、饅頭、餃子、包子，到南方的米粉、糯米製品，甚至可能還有一些融閤瞭其他菜係特色的主食。我尤其關心的是書中對於“花樣”的解讀，是不是會有一些特彆的造型設計，或者在烹飪方法上有一些創新，比如焗烤、煎炸、蒸煮之外的其他方式。我也很想知道，書中會不會提供一些關於食材選擇、麵粉種類搭配的建議，以及如何處理一些比較棘手的麵團問題。如果這本書能提供一些適閤傢庭操作、步驟清晰、並且成功率高的食譜，那對我來說就太完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，一本書的好壞，很大程度上取決於它能否觸動讀者的內心，激起讀者的求知欲和動手能力。《包郵 吃不夠的花樣主食》這本書，從書名本身就散發著一種讓人想要一探究竟的魅力。它不僅僅是一個簡單的菜譜集閤，更像是在描繪一個充滿無限可能的美食樂園。“吃不夠”這三個字，充滿瞭情感的張力，暗示著書中內容的豐富性和令人迴味無窮的特質。“花樣主食”則直接點明瞭本書的核心價值，它不僅僅滿足瞭基本的生理需求，更是在追求一種生活的美學和情趣。我非常期待書中能夠呈現齣那些令人驚艷的主食造型，也許是精緻的手工麵點，也許是色彩斑斕的米飯料理。更重要的是，我希望這本書能教會我如何去“玩轉”主食，如何通過不同的食材組閤、烹飪手法和調味方式，創造齣韆變萬化的美味。如果書中還能分享一些關於不同主食背後的文化淵源或者曆史故事，那這本書的價值就會更加深厚，讓我不僅僅是學會做菜，更能從中獲得文化的熏陶。

評分☆☆☆☆☆

作為一個生活節奏快，但又追求生活品質的上班族，我對手邊能快速上手且足夠美味的食譜有著非常高的要求。《包郵 吃不夠的花樣主食》這個名字，特彆是“包郵”這個詞，給我一種物超所值的感覺，仿佛一下子就能擁有一個豐富的美食庫。書名中提及的“97種誘惑主食”更是讓我眼前一亮，這意味著我將獲得大量的選擇，不再局限於那幾種老套的主食。我個人比較注重食材的搭配和營養均衡，所以很希望這本書能在提供美味的同時，也兼顧健康。書中是否會介紹一些利用當季食材製作主食的方法？或者是否有針對不同人群（比如健身人群、素食者）的特彆主食推薦？我也對“花樣主食”的“花樣”部分很感興趣，是說外觀上的設計，還是說口味上的創新？如果是後者，那這本書無疑會為我的日常飲食帶來更多驚喜。我希望這本書的食譜步驟清晰明瞭，即使是我這樣的忙碌人士，也能在較短的時間內完成，並且成功率高，讓我在繁忙的工作之餘，也能享受到烹飪的樂趣和美味的成果。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對食物充滿好奇心的人，尤其是那些能讓人感受到生活情趣的美食。平時吃飯，雖然也喜歡吃麵食和各種主食，但總覺得韆篇一律，少瞭點“儀式感”。《包郵 吃不夠的花樣主食》這本書，單單從名字上就充滿瞭吸引力。“吃不夠”三個字，瞬間就勾起瞭我想要不斷嘗試、不斷品嘗的欲望。“花樣主食”更是點睛之筆，我一直覺得主食不應該隻是填飽肚子的東西，它也可以是藝術品，是可以展現個人品味和創造力的載體。我非常期待這本書能夠帶我進入一個全新的主食世界，解鎖那些我從未想象過的美味。比如，書中會不會有一些以蔬菜或者水果為主要原料的創意主食？或者是一些可以作為健康代餐的主食方案？我希望這本書不僅僅是教我怎麼做，更能讓我理解為什麼這樣做，背後的烹飪原理是什麼。我渴望從這本書中獲得靈感，不隻是簡單的照貓畫虎，而是能真正領會到製作美食的樂趣，並且能夠舉一反三，創造齣屬於自己獨一無二的“花樣主食”。