具体描述
编辑推荐
喝茶，无非是用水泡茶。可是为什么，有的人泡出的茶香气萦绕，有的人泡出的茶毫无乐趣？在茶圈浸淫久了，更有人说，想喝到好茶，受骗上当难免的，算是交学费。其实，中国茶没有那么神秘，因为平常不会接触那么多的茶，所以才会显得捉襟见肘。你不妨跟随老茶客的笔迹，看看每种茶的门道与讲究：怎么辨识好茶而不被"忽悠"？想送人选什么茶？如何泡出某款茶高扬的香气？茶的背后又有哪些故事？泡茶用什么水？高山茶、古树茶、台地茶，这些概念都代表着什么？作者李韬说，自己经常被问到的问题，在《辨饮中国茶》中都能找到答案。看似最世俗的文字解析，却能满足大家最真实的需求。此商品有两版印刷封面，随机发货！
内容简介
150多款常见茶和名贵小种茶，600多张干茶、茶汤、叶底、茶舞原色图片。辨好茶，赏茶舞，雅俗共济。辨茶、买茶、泡茶，只要三步，就能喝到最正宗的中国茶。作者30年的喝茶经验，教你辨茶不被“忽悠”，买茶不花冤枉钱，泡茶一步就上手。文字、选茶、配图，处处精妙，无论是初次接触茶的新手，还是在茶中浸淫了数十年的老茶客，都不能错过这一本。
《辨饮中国茶》既有中国茶的科普知识，又有艺术美学的展现，更不缺文人雅意的点评：茶史、茶技、茶文化、茶养生……让好茶不仅在舌尖绽放，更在心尖上留香。
全彩精装，无论送人还是家中收藏，就选这一本。
作者简介
李韬，藏传佛教徒，非著名文人，餐饮美食家。目录
识茶篇壹 饮茶之初
第一片茶
茶香滋养我们的生命
吃茶-煮茶-点茶-泡茶
贰 辨识茶叶前要弄清的概念
四大产区各有名茶
中国茶的分类
什么是乔木茶？什么是灌木茶？
什么是古树茶？
什么是高山茶？
春茶、夏茶和秋茶
什么是生态茶和有机茶？
普洱茶是霉菌茶吗？
叁 慧眼识茶
茶的最大标准就是"好喝"
茶叶评价基本术语
选茶要看、闻、尝、摸
弄不准的茶叶一定要冲泡
茶叶品质好坏有三个决定因素
花茶就不是好茶吗？
辩证看待明前茶
……
辨购篇
壹 绿茶
西湖龙井
碧螺春
黄山毛峰
六安瓜片
安吉白茶
太湖翠竹
嵊州辉白
信阳毛尖
……
贰 白茶
福鼎大白毫
白牡丹
寿眉
金牡丹
叁 黄茶
君山银针
霍山黄芽
肆 青茶（乌龙茶）
铁观音
金观音
金钱叶
水金龟
大红袍
铁罗汉
白鸡冠
武夷肉桂
……
伍 红茶
祁门工夫
坦洋工夫
红香螺
金丝藏香
正山小种
金骏眉
银骏眉
……
陆 黑茶
湖南茯砖
广西六堡茶
四川藏茶
湖南千两茶
广东广云贡饼
柒 普洱茶
蛮砖茶
巴达山茶
纳罕茶
……
捌 花茶
茉莉花茶
桂花红茶
玖 非茶之茶
昆仑雪菊
螃蟹脚
纳西雪茶
茅岩莓
非洲如意茶
泡茶篇
壹 好茶要配器
选择合适的茶具
常用茶具介绍
如何选购茶具？
说说紫砂
贰 宜茶之水
选好泡茶用水
把握好水温是关键
怎样煮水最科学？
叁 新手泡好茶
置茶量、水温和冲泡时间
如何才算泡了一壶好茶？
体会茶叶在冲泡过程中的变化
新手要多泡多实践
学点泡茶礼仪
盖碗冲泡（以冲泡红茶为例）
紫砂壶冲泡（以冲泡乌龙茶为例）
玻璃杯冲泡（以冲泡绿茶为例）
……
前言/序言
用户评价
在还没拿到《辨饮中国茶（汉竹）》这本书之前，我心中已经勾勒出了一幅关于中国茶的清晰图景。我希望这本书能像一位经验丰富的茶道大师，引导我一步步走进中国茶的广阔世界。从最基础的分类，例如六大茶类的基本特点，到更深入的探讨，比如不同等级的茶叶在外观、香气、滋味上的细微差别。我特别关注书中是否会涉及茶叶的保存与冲泡环节，因为这直接影响到我们能否品尝到茶叶的最佳风味。比如，对于容易氧化的绿茶，书中会给出怎样的保存建议？对于需要高温冲泡的黑茶，最佳的水温和冲泡时间又是多少？书中是否会提及不同茶类的适宜冲泡器具，以及如何通过调整水温、水量、冲泡时间来达到最佳的品饮效果？我更希望这本书能够教会我一些“辨”的技巧，不仅仅是分辨出茶叶的优劣，更能理解不同茶叶背后的文化含义。例如，当我们品鉴一款普洱茶时，是否能从中品味出其陈化的岁月痕迹，以及它在云南边陲地区的独特风土？当啜饮一口西湖龙井时，是否能感受到那份来自江南水乡的温婉与清新？总而言之，我期待这本书能是一本既有深度又不失趣味的茶学入门读物，让我真正地“辨”出好茶，“饮”出茶韵。
评分对于《辨饮中国茶（汉竹）》这本书，我最大的期待在于它能否为我这样对茶有着浓厚兴趣，但又常常感到知识匮乏的读者提供一个系统而又易懂的框架。我希望这本书能够从最基础的茶叶分类开始，清晰地讲解不同茶叶（如绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶）的基本特征、代表性品种以及它们各自的冲泡要点。例如，对于绿茶，它是否会详细说明为何西湖龙井要用80°C的水冲泡，而碧螺春的冲泡水温又为何略有不同？对于红茶，它是否会解释正山小种独特的松烟香是如何形成的，而祁门红茶的“祁门香”又与众不同在哪？更进一步，这本书是否会深入探讨茶叶的冲泡器具对茶汤风味的影响？紫砂壶、盖碗、玻璃杯，它们各自的特点又适用于哪种茶叶？此外，我希望书中能够包含一些实用的技巧，例如如何从茶叶的外形、干香、湿香、汤色、叶底来初步判断茶叶的品质和类别，甚至是如何通过品尝，分辨出茶叶是否经过了不当的处理或储存。如果这本书能够做到这些，那么对于任何一个想要提升自己品茶技能的读者来说，都将是一本不可多得的宝藏。
评分这本《辨饮中国茶（汉竹）》的装帧设计着实令人眼前一亮，古朴典雅的封面，配以汉竹的写意图，仿佛一下子就将人带入了中国茶文化的深邃意境之中。我迫不及待地翻开，希望能在这字里行间寻觅到关于中国茶的种种奥秘。从我接触到的信息来看，这本书似乎在内容上花了很大的心思，从茶的起源、发展，到各类名茶的品鉴、冲泡技巧，再到茶与养生、茶与文化的关系，都做了细致的探讨。我尤其期待书中关于“辨饮”的解读，这不仅仅是简单的品尝，更是一种深入的理解和鉴赏，是对茶的色、香、味、形全方位的感知与评判。书中是否能如实地展现出不同地域、不同品种茶叶的独特魅力？是否能教会读者如何从一杯茶中品味出季节的变幻、山川的气息？以及，对于那些初涉茶道的爱好者，这本书是否能提供一份清晰易懂的入门指南，让他们不再面对琳琅满目的茶叶而感到迷茫？我希望它不仅仅是一本关于茶的书，更是一扇打开中国茶文化大门的钥匙，让我们在品味甘醇的同时，也能领略到中华文明的博大精深。
评分《辨饮中国茶（汉竹）》这个书名，让我联想到的不只是品茗的动作，更是一种对中国茶文化的深度探索。我设想书中会以一种非常生动的方式，将中国茶的“辨”和“饮”融为一体。比如，在介绍某个茶种时，不仅仅是列出它的名称和产地，更会穿插与这个茶相关的历史故事、地方风情，甚至是文人墨客的诗词歌赋，让品饮的过程变得富有文化底蕴。想象一下，当翻阅到关于武夷岩茶的部分，书中是否会描绘出武夷山九曲溪的壮丽景色，以及茶农如何在悬崖峭壁上采摘茶叶的艰辛？当品读到关于普洱茶时，是否会讲述丝绸之路上茶叶的贸易传奇，以及普洱茶独特的陈化之道？我非常期待书中能够用细腻的笔触，描绘出不同茶叶在口感、香气上的细微差异，并用通俗易懂的语言解释这些差异产生的原因，例如不同的土壤、气候、品种以及制作工艺。这不仅仅是一本茶的指南，更是一次穿越时空的文化之旅，让我们在品味一杯茶的同时，也能感受到中国茶承载的千年历史与人文情怀，让“辨饮”成为一种对生活的热爱与感悟。
评分在我看来，《辨饮中国茶（汉竹）》这本书的书名本身就充满了诱惑力。“辨饮”二字，预示着作者将带领我们进行一场深入的品鉴之旅，而非浅尝辄止的介绍。我想象着书中会细致地剖析不同茶叶的内质，例如绿茶的清新、红茶的醇厚、乌龙茶的馥郁、普洱茶的陈韵，甚至是那些不太为人熟知的白茶、黄茶的独特风味。它是否会详细介绍每一种茶的制作工艺，从采摘到发酵，再到烘焙，这些细微的差别如何造就了它们截然不同的口感与香气？我更关心的是，书中对于“辨”的阐释，究竟达到了怎样的深度？是仅仅停留在感官的描述，还是能触及到更深层次的文化内涵？例如，当我们品鉴一款龙井时，除了鲜爽的豆香和醇和的余味，是否能从中读出西湖的烟雨、狮峰的灵秀？当我们啜饮一杯祁门红茶，是否能感受到那迷人的祁门香中蕴含着安徽大别山的风土人情？我希望这本书能超越教科书式的讲解，用诗意的语言，结合历史典故、文学意象，将中国茶的辨识与品饮提升到一种艺术的境界，让读者在品味茶的同时，也能感受到中国文化的独特韵味，体验到一种“慢”的生活美学。
评分好书，是正版的价格合适，送的人很喜欢～
评分书的纸张印刷都很不错，图文并茂，生动形象，好
评分其实我想要黑色封面的想问黑色和白色封面内容都一样吗
评分书籍装帧精美，内容精炼、实用！值得的好书！
评分产品品质非常好，内容很好，质量优！
评分很全的一本书，内容丰富，对中国茶文化有了更深的认识
评分挺厚的一本书，慢慢看
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