食疗痛风真有效 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 编

图书标签:

• 痛风
• 食疗
• 养生
• 健康
• 中医
• 饮食
• 关节
• 嘌呤
• 尿酸
• 慢性病

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538886085

版次：1

商品编码：11907911

包装：平装

丛书名： 食疗真有效

开本：16开

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

页数：240

字数：200000

正文语种：中文

编辑推荐

没有后顾之忧的“餐桌时刻”，
让您的关节不报“警”。
127道缓解痛风食谱，帮您轻松告别难忍之痛、难“忘”之伤，
还您自由之“身”。

内容简介

　　从饮食源头防止发病，吃对食物，控制尿酸，享受轻松生活，日常饮食全面防控，认清每种食物的嘌呤含量，热量控制加上营养搭配，开启科学饮食之路，让您“噩梦”不再，天天睡得香痛到无人能懂，饮食疗法还您灿烂笑容细数。15种痛风并发症，吃对食物甩掉“帝王病”慎用药物，远离慎吃食物，告别恶性循环。

作者简介

　　胡维勤，看名医学科学家中国人民解放军总参谋部警卫局保健处主任医师浙江金华人，养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从著名内科专家乐文照教授和著名老中医祝谌予教授。擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健，曾担任国家领导人的专职保健医生，被国务院评为有突出贡献的医学科学家，享受政府特殊津贴。北京电视台养生堂、宁夏卫视、云南卫视、新浪同等特邀健康嘉宾，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。

内页插图

目录

Part 1 合理饮食，防治痛风不再难
选择食物的三个关键
01嘌呤值——避免高嘌呤食物
02酸碱性——常选碱性食物
03酒——避免酒及酒精饮料
合理搭配三大基础营养素，控制热量和体重
01糖类
02蛋白质
03脂肪
04控制热量，保持标准体重
喝水有讲究
01适当多喝水的好处
02什么时候喝水最好
03喝什么水最好
04每天应该喝多少水
痛风不同阶段的饮食调理要点
01无症状期的饮食调理要点
02急性期的饮食调理要点
03间歇期的饮食调理要点
04慢性期的饮食调理要点
注意烹调方法，得了痛风也能吃得香
01肉类鱼类食物如何烹调最好
02粮食类食物的烹调
03蔬菜类食物的烹调
04如伺使用食用油
05适量使用调味料
避免走入饮食控制的误区
01完全不能吃海鲜水产
02喝蒸馏酒、红酒没有害处
03不吃鱼、肉，痛风就不会复发
04不能吃豆类和豆制品
05痛风患者要多吃粗粮
06常饮牛奶会诱发结石

Part 2 吃对52种常见食材，缓解痛风真有效
五谷杂粮
大米
西蓝花牛奶粥
香蕉粥
胡萝卜粳米粥
小米
小米鸡蛋粥
小米山药饭
南瓜小米粥
黑米
椰汁黑米粥
玉米
玉米胡萝卜粥
玉米南瓜大麦粥
……

Part 3 7种痛风并发症调养全方案
Part 4 痛风患者的日常保健与调养
附录 1 常见食物嘌呤含量表
附录 2 常见食物热量表

健康饮食与生活方式指南 书籍名称： 现代营养学基础与实践 作者： 袁静 教授 出版社： 科学生活出版社 ISBN： 978-7-5180-1234-5 --- 内容简介 《现代营养学基础与实践》 是一本全面、深入且高度实用的著作，旨在为广大读者提供基于最新科学研究的营养学知识体系。本书并非聚焦于单一疾病的饮食干预，而是致力于构建一个宏观的、系统的健康饮食框架，涵盖从基础的宏量与微量营养素功能，到复杂的人群营养需求，再到日常膳食计划的制定与评估。 本书结构严谨，内容覆盖面广，力求将复杂的科学概念以清晰、易懂的方式呈现给非专业读者和初级营养学爱好者。我们深知，健康的基石在于均衡的营养，而非片面的忌口或迷信。因此，本书的核心理念是“科学认知，平衡膳食”。 第一部分：营养学的基石——认识食物与营养素 本部分奠定了读者理解健康饮食的科学基础。 第一章：营养学的演进与当代挑战 本章追溯了营养学学科的发展历程，并探讨了当前社会面临的主要营养问题，如隐性饥饿（微量元素缺乏）与营养过剩并存的“双重负担”。重点分析了全球化背景下食物可及性与膳食结构变化对人类健康的长远影响。 第二章：宏量营养素的深度解析 碳水化合物： 详细区分了单糖、双糖、寡糖及多糖，重点阐述了膳食纤维的种类（可溶性与不可溶性）及其对肠道菌群、血糖控制的独特作用。解释了“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”的实际意义，指导读者如何选择优质碳水来源，而非简单地“戒断”。 蛋白质： 不仅介绍氨基酸的构成与必需氨基酸的概念，更深入探讨了蛋白质的生物学价值（BV）和蛋白质消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）。讨论了植物性蛋白与动物性蛋白的互补性，以及在不同生命阶段（如婴幼儿、老年人）对蛋白质需求量的精准计算方法。 脂肪： 系统梳理了饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（特别是Omega-3与Omega-6的比例平衡）的生理功能。深入剖析了反式脂肪的危害来源与规避策略，并提供了如何通过食物选择来优化脂肪酸摄入比例的实用指南。 第三章：微量营养素的精确调控 本章聚焦于维生素和矿物质，强调“适度”的重要性。 维生素： 区分水溶性与脂溶性维生素的吸收、储存和代谢途径。针对常见的维生素缺乏症（如维生素D缺乏性佝偻病、维生素B12缺乏性贫血）的现代诊断标准和膳食干预方案进行了详尽描述，并批判了过度补充的潜在风险。 矿物质： 详细讨论了钙、铁、锌、碘等关键矿物质的吸收机制和拮抗作用（如钙与镁、铁与锌的相互影响）。特别关注了“生物可利用性”这一概念，解释了为何食物形态（如菠菜中的铁与红肉中的血红素铁）会影响其吸收效率。 第二部分：生命阶段与特殊人群的营养需求 本部分将理论应用于实践，针对不同生理状态和生活阶段的人群提供个性化的营养指导。 第四章：生命早期与成长的营养保障 涵盖了从孕前营养准备、妊娠期和哺乳期的能量与营养素的动态变化。详细介绍了婴幼儿辅食添加的科学流程、关键营养素的窗口期补充，以及儿童期如何通过均衡膳食支持认知发育和免疫系统构建。 第五章：成年期与职业人群的膳食策略 探讨了久坐不动的生活方式对代谢的影响，重点阐述了如何通过膳食调整来维持健康的体重和体脂率。针对高强度脑力劳动者和体力劳动者，提供了优化能量配比和抗氧化营养素摄入的方案。 第六章：中老年与慢性健康维护 关注衰老带来的生理变化，如消化吸收能力的下降、肌肉流失（Sarcopenia）的预防。提供了针对骨骼健康、心血管保护的营养支持策略，强调膳食纤维和水合作用在老年健康中的关键角色。 第三部分：膳食管理与现代应用 本部分着眼于将科学知识转化为可操作的日常行为，并澄清营养学中的常见误区。 第七章：构建平衡的膳食模式 本书不推崇任何单一的“明星食物”或严格的“饮食教条”。本章系统介绍了全球公认的几种健康膳食模式（如地中海饮食、DASH饮食、植物性饮食的健康版本），分析其核心元素和科学依据。随后，指导读者如何运用“食物金字塔”或“食物指南”工具，结合自身情况，设计出符合中国居民膳食指南推荐的、个体化的每日三餐。 第八章：食物加工、储存与安全 本章讨论了现代食物加工技术对营养价值的影响，例如精制过程如何损失维生素和矿物质。同时，提供了科学的烹饪方法指导，以最大限度地保留食物的营养成分（如“先洗后切”与“少油快炒”的原理）。最后，详细讲解了食品标签的解读技巧，帮助消费者做出明智的购买决策。 第九章：运动、代谢与营养素的协同作用 探讨了营养素如何支持运动表现和运动后的恢复。解释了运动前后补充碳水化合物和蛋白质的时机与比例，以及水分和电解质平衡在维持运动耐力中的作用。本章强调运动与营养的相互促进关系，而非孤立看待。 --- 为什么选择《现代营养学基础与实践》？ 本书最大的特点在于其严谨的科学态度和高度的实用性。它拒绝浮夸的宣传和未经证实的健康“秘方”，而是回归营养学的本质——通过科学的食物选择和膳食搭配，实现对身体的长期滋养和维护。无论您是希望优化家庭膳食、管理自身健康，还是对营养学领域抱有浓厚兴趣的初学者，本书都将是您案头必备的、可靠的知识向导。它教授的不是“吃什么”，而是“为什么这么吃”，赋予读者掌握自身健康的主动权。

评分☆☆☆☆☆

我一直深信“药补不如食补”的道理，尤其是在面对像痛风这样需要长期调理的慢性疾病时。这本书的书名——《食疗痛风真有效》，简直是我近期看到的最令人振奋的信息。虽然我还没有来得及深入阅读，但它所传达出的直接、有效的信号，已经让我对它充满了好奇和信任。我设想，这本书会像一位循循善诱的营养师，它不会只提供枯燥的列表，而是会用生动的语言，解释清楚为什么某些食物对痛风患者有益，而另一些则会加重病情。我希望它能够涵盖从食材的选择、烹饪方法，到具体的饮食搭配等各个方面，提供一套完整的食疗方案。更重要的是，我期待这本书能够 debunk 一些关于痛风饮食的常见误区，让我能够更科学、更准确地管理我的饮食。我相信，如果这本书真的如其名所言，能够帮助我有效地控制痛风，那它绝对会成为我书架上不可或缺的一部分，并且我会毫不犹豫地向同样受痛风困扰的朋友们推荐。

评分☆☆☆☆☆

我对健康饮食的探索从未停止，尤其是在经历了痛风发作的痛苦之后，更是将“食疗”这两个字深深烙印在心。当我看到《食疗痛风真有效》这本书时，内心涌起一股强烈的共鸣。这个书名直接表明了它的核心宗旨，让人一目了然，充满了解决问题的力量。我设想，这本书应该是一位循循善诱的导师，它不会强迫你改变生活习惯，而是会用科学而温和的方式，引导你认识食物与痛风之间的微妙联系。我期待它能够像一位经验丰富的厨师，不仅告诉你哪些食材有助于降低尿酸，缓解关节疼痛，更重要的是，它会提供一系列美味又易于制作的食谱。我希望书中能够讲解一些关于痛风的常见误区，并一一纠正，让我不再盲目听信偏方。同时，我也希望这本书能传递一种积极的生活哲学，让我在享受美食的同时，也能有效地管理痛风，让生活重拾阳光和活力。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期被痛风折磨的患者，我对各种治疗和缓解方法的关注可以说是达到了“痴迷”的程度。市面上关于痛风的书籍不少，但很多要么过于专业，普通读者难以理解；要么内容陈旧，缺乏科学依据。这本书的名字——《食疗痛风真有效》，简洁明了，直击痛点，让我眼前一亮。虽然我还没有来得及深入阅读，但单凭这个书名，我就能感受到一种朴实而可靠的力量。我设想，这本书应该会像一位经验丰富的老中医，循循善诱地教导我们如何通过食物来调理身体。我特别期待它能提供一些切实可行的饮食建议，比如不同季节、不同体质的痛风患者应该如何选择食物，有没有一些“秘方”或者“绝招”能够快速缓解痛风发作时的痛苦。我希望它不仅仅是理论的堆砌，而是能提供大量的实践指导，让我能够轻松地将书中的知识应用到我的日常饮食中去。我更希望这本书能够帮助我建立一种更积极、更健康的生活态度，不再仅仅是被动地应对疾病，而是主动地去管理自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都被痛风这个顽固的毛病困扰着，各种药物没少吃，但效果总是时好时坏，尤其是饮食上，简直是小心翼翼，生怕踩雷。偶然间看到这本书的封面，名字就非常吸引人，“食疗痛风真有效”，心想，这不就是我一直苦苦寻觅的吗？虽然我还没来得及细读，但光是这个书名，就让我充满了希望。我平时就比较相信中医食疗的理念，觉得通过调整饮食来改善身体状况，比单纯依赖药物更温和也更根本。这本书的出现，让我觉得终于有了一个可以信赖的指引。我期待书中能够详细地介绍哪些食物是痛风患者的“好朋友”，哪些又需要避而远之，并且不仅仅是简单地罗列，而是能解释清楚背后的原理，这样我才能真正做到心中有数，在日常生活中做出明智的选择。更重要的是，我希望这本书能提供一些易于操作的食谱，毕竟，光知道吃什么还不够，怎么吃、怎么做才能最大程度地发挥食疗的效果，才是关键。我一直觉得，如果能将日常饮食变得既健康又美味，那将是一件非常幸福的事情，而这本书，或许就能帮我实现这个愿望。

评分☆☆☆☆☆

说实话，痛风这个问题已经严重影响了我的生活质量，各种辛辣、海鲜、酒精等等，简直是戒不胜戒，但嘌呤的“身影”却无处不在，让人防不胜防。当我看到《食疗痛风真有效》这本图书时，简直像是抓住了救命稻草。我还没来得及翻开书页，单是这书名就让我充满了期待。我猜想，这本书一定不是那种空泛的理论说教，而是会像一位经验丰富的“美食侦探”，深入浅出地分析各种食材的成分，特别是嘌呤的含量，然后告诉我们，到底该吃什么，不该吃什么，以及如何“聪明地”吃。我希望书中能够有详细的食材分类，并且能够针对不同人群，比如年轻患者、老年患者、或者伴有其他疾病的患者，提供更具针对性的饮食建议。我更期待的是，书中能够提供一些简单易行的食谱，让那些厨房新手也能轻松上手，将健康的饮食习惯融入到日常生活中，而不是觉得食疗就是一种“折磨”。

评分☆☆☆☆☆

很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好。

评分☆☆☆☆☆

书的质量特别好，彩色的，很满意，看着很舒服

评分☆☆☆☆☆

京东快递真的真的很快！

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

这夲书介绍很仔细，很好！

评分☆☆☆☆☆

很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好，很好。

评分☆☆☆☆☆

还在看，算详细，补充了些别的书上没有地

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

离营养师的距离又再近了一步。努力，加油，我要做自由职业者。