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《扫一扫，“码”上学做滋补汤》近300道滋补汤，无论是蔬果、菌豆、畜肉、禽蛋，或是水产，简单搭配、轻松一煮，就能让你在享受汤煲的醇香滋味的同时，为身体补充满满能量！

《食疗贫血真有效》解读四大贫血类型，尽选优质补血食材，帮您轻轻松松“吃”走贫血。另有中医抓住贫血关键，帮您解决贫血的根本问题。

内容简介

《扫一扫，“码”上学做滋补汤》本书从食材的角度出发，分为蔬果汤、菌豆汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤五个部分，食材易取，烹饪方法简单，口味多样，或清淡、或醇厚，相信一定能够让您的餐桌锦上添花！并且，新颖的二维码视频教学也是一个亮点，这能让您更加直观地学习烹饪中的各个步骤，您轻松畅想汤煲的健康滋味！

《食疗贫血真有效》本书第一章介绍了贫血相关知识，对很多问题一一解答。第二章针对常见的四大类型贫血，分析其症状、原因及调养要点，同时推荐多种相应的宜吃食物及对应食疗方。第三章介绍能有效调理贫血的中药材及对应食疗药膳。第四章针对不同人群贫血类型，提出调理方案，让全家人都健康、安心。在本书最后，介绍了有效调理贫血的中成药，食疗、中药双管齐下，调理贫血更有效。同时，还提出贫血患者不宜吃的食物，谨记饮食禁忌。

作者简介

　　甘智荣，中国烹饪大师
　　·名菜品鉴高级顾问
　　·多次参与电视台美食类节目
　　·《**厨师》第二季深圳赛区评委
　　·荣获国际食品餐饮博览会大厨奖
　　·荣获环球厨神国际挑战赛银奖
　　·深圳饮食协会名厨委员会专家委员
　　从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com），并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训班及远程教学课程，多年来培养专业人才成果显著。
　　
　　胡维勤，著名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师。
　　毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从著名内科医师乐文照和著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部（后更名为中国人民解放军总参警卫局保健处），先后担任朱德、华国锋等党和国家领导人的专职保健医生，受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。

内页插图

目录

《扫一扫，“码”上学做滋补汤》：
Part 1 一碗好汤的诞生
让对的器具为你的汤羹加分
汤的水量很重要
汤羹调制有诀窍
做汤有讲究，营养巧留住
每一道汤都有自己的功效
喝汤也不简单
煲汤时，你可能遇到的问题

Part 2 相约蔬果会，轻盈好气色
玉米番茄杂蔬汤
番茄豆芽汤
原味南瓜汤
红枣南瓜薏米甜汤
翠衣冬瓜葫芦汤
冬瓜红豆汤
薏米炖冬瓜
紫菜冬瓜汤
赤小豆葛根老黄瓜汤
节瓜番茄汤
苦瓜菊花汤
玉米油菜汤
西蓝花玉米浓汤
双瓜黄豆汤
木耳丝瓜汤
芹菜叶粉丝汤
雪梨杏仁胡萝卜汤
胡萝卜玉米牛蒡汤
白萝卜紫菜汤
杏仁百合白萝卜汤
玉米土豆清汤
佛手瓜莲藕板栗黑豆汤
芸豆赤小豆鲜藕汤
莲藕核桃栗子汤
茯苓百合开胃汤
红薯莲子{艮耳汤
红薯牛奶甜汤
酸甜柠檬红薯
红枣芋头汤
香芋酸菜汤
木瓜银耳薏米汤
桂圆银耳木瓜汤
木瓜银耳汤
桂花酸梅汤
苹果银耳莲子汤
芦荟茅根玉米须苹果汤
黑枣苹果汤
猕猴桃鲜藕汤
雪莲果百合银耳糖水
马蹄甘蔗汤
西瓜皮煲薏米
冰糖雪梨
麦冬银耳炖雪梨
……

Part 3 鲜甜菌豆汤，暖胃更暖心
Part 4 醇香畜肉汤，绝佳强身术
Part 5 喷香禽蛋汤，让你能量满满
Part 6 鲜美鱼虾蟹，最是滋养人

《食疗贫血真有效》：
Part 1 解读贫血知识，远离贫血困扰
贫血基础知识
01 血液与贫血
02 什么是贫血？
03 诊断贫血需做的医疗检查
贫血患者的饮食宜忌
01 充分摄取优质蛋白质
02 进食含铁质较多的食材
03 摄取对吸收铁质有帮助的维生素C
04 贫血患者宜养成细嚼慢咽的饮食习惯
05 贫血患者忌常在外就餐
贫血患者一日三餐的搭配方案
01 一天的活力来自早餐
02 简单、营养而又均衡的午餐
03 富含铁质的晚餐

Part 2 常见的贫血类型及对应食疗方
缺铁性贫皿
牛肉
红酒炖牛肉
粉蒸牛肉
冬菜蒸牛肉
草菇炒牛肉
萝卜丝蒸牛肉
猪瘦肉
莴笋炒瘦肉
香菇瘦肉片
虾米冬瓜花菇瘦肉汤
栗子花生瘦肉汤
猪肝
猪肝鸡蛋羹
韭菜豆芽蒸猪肝
红枣枸杞蒸猪肝
酱爆猪肝
鸡肝
决明鸡肝苋菜汤
鸡肝粥
银耳鸡肝粥
软煎鸡肝
海带
蒸海带肉卷
……

Part 3 中医话贫血及应对食疗药膳
Part 4 不同人群贫血与对应食疗方

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