出版社： 福建科学技术出版社
ISBN：9787533554026
版次：1
商品编码：12321145
包装：平装
开本：16开
出版时间：2018-02-01
用纸：铜版纸
具体描述
产品特色
内容简介
本书以西瓜雕的介绍为主，辅以少量南瓜雕。
对于传统扬州瓜雕，介绍了边饰、套环等的各种技艺。
对于泰式瓜雕，介绍了花卉、瓜灯、盅皿等各种创意。
还按热门主题如福、寿、喜等进行创作、分类。
全书包含近300款作品，以分步图讲解技法，并包含3.5小时的在线教学视频（教学视频为本书专属，须通过本书链接）。
作者简介
白学彬：
从事专业食品雕刻工作20余年，积累了深厚的雕刻艺术功底。于2001年创办艺晶玉明雕刻学校。
“量料取材，因材施艺”是“白氏刀法”的一大特点。“白氏刀法”在浮雕、镂空雕等高难度雕刻技法方面已自成一派，带来 “京门神刀浮雕王”的声誉。
获“中国烹饪食雕艺术大师”“中国农民艺术家”“传承饮食文化特殊贡献奖”“zui 受尊敬的中国厨师奖”“zui jia 餐饮厨师年度人物奖”等荣誉称号。被香港《食神》杂志社评为中国“十大zhi 尊食神”。其面塑作品被中国农民艺术博物馆收藏。
已出版食雕类专著多本。
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