經典普洱 精裝修訂版 普茶莊創始人 石昆牧 著 經典普洱茶 石昆牧 鑒賞收藏類 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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石昆牧 著 著

圖書標籤:

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店鋪： 科宇圖書專營店

齣版社： 中央編譯齣版社

ISBN：9787511713995

商品編碼：25595119320

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2012-08-31

用紙：膠版紙

套裝數量：1

正文語種：中文

內容簡介

　　“普洱茶”為中國十大名茶之一，以其集散地與原産地之一的普洱縣（現今寜洱縣）命名之。元朝時稱之為”普茶”，明朝萬曆年間纔定名為“普洱茶”。至今，茶葉已成為中華文化與其它文明的橋梁。《經典普洱（精裝修訂版）》講解瞭普洱茶的基本知識，內容豐富。並配有插圖，幫助廣大讀者的理解。 

作者簡介

　　石昆牧，生於颱灣高雄縣，1991年任教於高雄義守大學，以運動醫學見長，教授學科運動傷害復健、運動生理學、籃球、保齡球等技術學門，發錶運動醫學相關文章數十篇，2005年4月離開教職，全心投入普洱茶經營與推廣。1983年初次按觸普洱茶，因當時仍習慣颱灣茶品清香甜韻，不習慣普洱茶色重、無揚香、味陳之特色。1986年大學時期開始瞭解、研究、實驗後，纔真正領悟普洱茶真性，從此浸淫、沉澱在“陳年的曆史歲月”。2005年榮獲雲南省首屆“全球普洱茶十大傑齣人物”。2005年2月齣版《經典普洱》，2006午8月齣版《經典普洱——名詞解釋》兩本普洱茶相關專著。2006年8月主持雲南省政府主辦的“百年普洱經典品鑒會”，提供主要茶品品鑒，並受聘為“雲南普洱茶協會顧問”。2007年創辦實名製網站——“經典普洱”。2007年為“雲南普洱茶”正本清源，提“倡議書”推薦使用雲南大葉茶原料之優良廠傢，在普洱茶混亂低迷時期，形成一股清流。2011年齣版《迷上普洱》，將品飲普洱融入身心、且生活化。投入茶業事業以來，陸續在網絡與雜誌上發錶多篇個人心得並引起廣泛討論和關注，代錶作有：“普洱茶大事紀”、“滇綠與滇青普洱辨識”、“普洱茶製作古今與迷思”、“普洱茶年份與斷代”、“如何選購新製生餅”、“普洱茶儲存與陳化”、“二十茶山簡介”等等多篇文章，同時還帶動促進國內茶葉界對早期宜興紫砂壺、生鐵壺、颱灣精品瓷器的認知現鑒賞。在大陸普洱茶市場與文化起步階段，對業界與市場，甚至産區雲南省都有實質性的影響。從業基本履曆為：1999年9月創設颱灣普茶莊茶業、2003年與友人在廣東省東莞市創立大陸普茶莊分店、2004年於深圳市設立普茶莊大陸總公司、2006年底前大陸普茶莊直營加盟快速成長十餘傢、2006年10月因理念不閤，在市場蓬勃之時毅然退齣大陸普茶莊經營、2007年3月重新在北京創辦經典普洱體係、至2012年已有近二十傢經典普洱實體店與網絡店鋪。

煙雨江湖：宋代士人的閑適與抱負 作者： （此處可虛構一位具有宋代學者風格的作者名，例如：柳溪居士） 內容簡介： 本書並非茶經，亦非鑒泉之錄，而是聚焦於北宋中晚期，一個特定群體——那些在仕途與山水間徘徊的士大夫階層，他們如何在動蕩的時代背景下，構建起屬於自己的精神傢園與日常哲學。我們不談普洱的陳化之美，而是探究宋人如何在詩詞、書畫、園林、以及他們所鍾愛的“點茶”儀式中，尋求一種超越功利的“閑適”境界。 本書以“風雅入世”為核心綫索，通過對大量宋代筆記、文集、地方誌的細緻梳理，力圖重現那個充滿矛盾與魅力的時代側影。宋代士人，身負儒傢“修身齊傢治國平天下”的經世之責，卻又深受道傢和禪宗“齣世”思想的熏陶。這種張力，構成瞭他們日常生活的底色。 第一捲：城市煙火與文人雅集 北宋汴京（開封）的繁華，是本書首先描摹的宏大背景。我們不再關注宏大的政治風波，而是深入到市井的角落，觀察文人墨客如何參與其中。 一、瓦捨勾欄與市井文學的交融： 探討士大夫如何利用茶館、酒樓作為非正式的社交場所，他們如何欣賞說書、雜劇，並將其融入自身的創作。這並非簡單的模仿，而是一種對民間生活氣息的汲取。我們分析瞭早期話本中，如何開始齣現對士人內心糾結的描摹，即從“道學”的嚴肅中，偶爾流露齣的世俗趣味。 二、香藥的芬芳與生活的儀式： 宋代對“香”的癡迷，是其精緻生活的重要標誌。本書詳細考證瞭宋人如何使用龍涎香、沉香等，並非僅僅為瞭驅蟲或熏衣，而是將其作為一種靜心、冥想的媒介。我們將對比唐代香的使用習慣，指齣宋人將“香”提升至一種近乎哲學的境界，追求“一炷清煙度日長”的意境。這與飲茶的沉靜追求異麯同工，但側重點在於嗅覺的體驗與時間的停駐。 三、園林藝術的興衰與私密空間： 探討宋代私傢園林的發展，尤其是“拙政”和“小隱”思想的體現。士人們在有限的空間內，模仿自然山水，營造齣可以避開朝堂喧囂的“避世所”。通過對蘇軾、米芾等人的詩文記載，還原他們如何精心布局假山、水池，使其成為與自然對話的場所，而非僅僅是炫耀財富的場所。園林成為士人內心秩序的投射。 第二捲：翰墨丹青中的情誌寄托 如果說城市生活是士人的“入世”，那麼書畫藝術則是他們“齣世”的橋梁。 一、從“格物”到“寫意”： 宋代院畫的寫實功力毋庸置疑，但本書更側重於文人畫的崛起及其背後的哲學思辨。我們分析瞭“論畫”的理論演變，特彆是對“氣韻生動”的獨特解讀。士人筆下的竹石、山水，不再是對客觀事物的機械摹寫，而是畫傢自身人格、學識、乃至鬱結之氣的投射。竹子的“虛心”，石頭的“堅毅”，都是畫傢自我期的隱喻。 二、瘦金體的筆法與個性解放： 詳細剖析宋徽宗所開創的瘦金體，以及其在士人心中的地位。它以瘦勁、挺拔、甚至帶著一絲清冷孤傲的筆觸，完美契閤瞭宋代理學下，士人對自身道德與藝術標準的極高要求。通過對比米芾的“刷字”，我們看到兩種截然不同的個性錶達：米芾的率性灑脫與徽宗的內斂剋製，共同構成瞭宋代書法藝術的廣闊圖景。 三、古器之思： 探討宋人對青銅器、玉器、以及早期瓷器的“考古熱”。這種對前朝遺物的珍視，並非簡單的收藏癖，而是對曆史“雅正”的追溯，是對自身文化根源的確認。他們試圖從古樸的器物中，找迴被當下官場腐蝕的理想主義精神。 第三捲：山水間的逍遙與詩酒酬唱 “苟利國傢生死以，豈因禍福避之趨”，這句名言背後，是士人麵對政治失意的無奈與曠達。 一、湖州的隱逸與哲思： 重點分析蘇軾貶謫黃州、惠州、儋州期間的心態變化。他的山水遊記、他的飲食之道（如東坡肉的起源，實則反映瞭其在逆境中對食材的尊重和智慧的運用），都展現瞭一種將挫摺內化為超脫的哲學。他將“道”與“物”的結閤，推嚮瞭一個新的高度。 二、禪宗影響下的閑暇觀： 闡述宋代士人如何與禪宗思想結閤，理解“空”與“無常”。在他們看來，人生的起落、官場的得失，皆是“空”相。這種認知讓他們在得意時不至於忘形，在失意時亦能保持內心的寜靜。這種“閑暇”，不是無所事事，而是精神上的自由活動空間。 三、詩社與唱和的社會功能： 詩歌在宋代不再僅僅是個人的情感抒發，而是士人維護圈子、交流思想、互相砥礪的重要工具。本書將展示，通過定期的詩社活動，文人們如何建立起一種超越地域限製的“精神共同體”，在政治上失意時，這份社群的支持顯得尤為重要。他們通過互相唱和，鞏固瞭彼此的身份認同和藝術標準。 總結： 本書旨在揭示，在那個“積弱”的王朝，精英階層是如何通過精細化、儀式化的日常生活，構建起一套強大的內在防禦體係。他們的閑適，是抱負不得施展後的自我安放，他們的雅緻，是麵對汙濁官場的精神潔癖。這是一種在有限的政治空間內，對生命質量的極緻追求與提升。全書以溫和的筆調，勾勒齣那一代人內心的波瀾壯闊與外在的平靜剋製。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格簡直就是一股清流，不像某些專業書籍那樣晦澀難懂，充滿瞭佶屈聱牙的術語，讀起來讓人望而生畏。作者的筆觸非常平易近人，他似乎不是在寫一本教科書，而是在跟一位老茶友在溫暖的陽光下娓娓道來。他總能用非常生動、貼切的比喻，將那些復雜的製茶工藝、微生物轉化過程，甚至是不同年份、不同山頭的微妙差異，描繪得清晰而有趣。我記得有一次讀到關於“倉儲”的部分，他描述那種濕倉的“潤澤感”和乾倉的“清爽感”時，我甚至能想象齣那種氣味，差點就想跑去泡一杯茶來印證一下。這種把高深的學問“煙火氣”十足地展現齣來的能力，非常難得。它不僅教會瞭我如何“看”茶，更教會瞭我如何“品”茶，如何用心去感受茶湯在口腔中變化的那一瞬間的微妙情感。

評分☆☆☆☆☆

這本書在配圖的選擇和質量上，簡直可以媲美專業的畫冊。我不是指那些常見的茶餅照片，而是那些關於茶樹生長環境、古老製茶工具，甚至是雲南少數民族茶文化的影像資料。這些圖片不僅是簡單的插圖，它們本身就具有極強的敘事性。例如，有一張關於老茶樹根係在岩石縫中紮根的照片，配閤文字，瞬間就讓人理解瞭什麼是“岩韻”的由來。此外，書中對茶餅細節的微距拍攝也令人嘆服，能清晰地看到每一片葉子的毫毛狀態、條索的緊實程度，甚至茶餅錶麵的“白霜”都縴毫畢現。這種高質量的視覺輔助，極大地彌補瞭我們無法親手觸摸到書中描述的那些珍稀老茶的遺憾。可以說，這本書不僅是一本知識讀物，更是一本可以反復摩挲、品味的工藝品。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞的是這本書對待“收藏”的態度，它完全沒有那種浮躁的“投資指南”腔調，反而充滿瞭對時間與耐心的敬畏。如今很多茶書都在鼓吹“某某茶未來價值幾何”，恨不得讀者今天買瞭明天就暴富。但這本書卻著重強調瞭“品飲”與“轉化”的樂趣。作者反復提到，收藏的終極意義，是與時間對話，去見證一片葉子如何從鮮嫩走嚮深沉。他詳細分析瞭不同存儲條件下，茶性變化的規律，並給齣瞭一些非常實用的建議，比如如何通過日常的觀察來判斷倉儲環境是否健康，而不是單純地去追求某種“概念倉”。這種紮根於實踐、又不失哲理深度的論述，讓我對自己的小小的茶葉庫存多瞭一份審慎的愛惜，它不再是冰冷的資産，而是活著的、呼吸著的“時間膠囊”。

評分☆☆☆☆☆

作為一名剛剛入門的普洱愛好者，我最頭疼的就是那些讓人眼花繚亂的年份和山頭概念。市麵上的資料太多，互相矛盾的版本也比比皆是，搞得我一頭霧水。然而，這本書提供瞭一個極其清晰的脈絡。它沒有急著去羅列那些讓人眼暈的“十大名山”，而是從更宏觀的曆史背景和地理環境切入，讓我明白“為什麼”某些山頭的茶會有那樣的特性。它像是一個高明的嚮導，先帶你看瞭地圖，瞭解瞭地形，然後纔讓你去實地考察每一個具體的“景點”。尤其是在對比不同山頭茶的“氣韻”時，作者的論述邏輯嚴密，引用瞭大量的曆史文獻和實際品飲記錄作為佐證，這讓他的觀點不再是空泛的個人喜好，而是有據可依的專業判斷。這種由宏觀到微觀，層層遞進的講解方式，極大地降低瞭我的學習門檻，讓我感覺自己終於有瞭一個可靠的“知識錨點”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是太用心瞭，封麵那種沉穩的色調，配上燙金的字體，一下子就抓住瞭我的眼球。拿到手裏，分量感十足，能感受到它所承載的厚重曆史感。我尤其喜歡那種略帶粗糲感的紙張，摸上去有一種踏實的感覺，仿佛真的能從指尖感受到普洱茶那種曆經歲月洗禮的滄桑。內頁的排版也處理得非常到位，留白恰到好處，既保證瞭閱讀的舒適度，又將那些精美的圖片和圖錶襯托得格外清晰。我不是那種專業的收藏傢，但光是欣賞這些印刷的細節，就已經覺得物有所值瞭。每次翻開它，都像是在進行一場視覺和觸覺的儀式，讓人在浮躁的日常中沉靜下來，專注於茶的深邃魅力。這種對細節的極緻追求，讓我對作者在內容上的嚴謹性也充滿瞭信心，畢竟，能把“形”做得這麼漂亮，想必“神”也不會差到哪裏去。這本書的物理存在本身，就是對“經典”二字最好的詮釋。