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不殺生的飲食

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尹邦誌 著



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發表於2024-12-14


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齣版社: 四川大學齣版社
ISBN:9787561479537
版次:1
商品編碼:11740322
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2015-06-01

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具體描述

內容簡介

素食文化在中國深受佛教影響,在西方則得到瞭動物保護主義者、生態主義者的擁護,也為一部分健康學傢、營養學傢所推崇。本書以通俗的筆調,講述素食者主張的“不殺生”所蘊含的慈悲精神和對於身心健康的重要意義,對素食文化的曆史與現狀作瞭有益的探索。

精彩書摘

  《不殺生的飲食》:
  有一種欲樂,叫作“殺生欲樂”。心中常懷慘毒,齣於貪、嗔、癡、慢、疑,咒殺生靈,破決湖池,焚燒山野,畋獵漁捕,順風放火,飛鷹放犬,惱害一切生靈。或者挖掘陷阱,埋設機關,刺殺珍禽異獸;或者彈射飛鳥,網絡魚鱉,使水陸空行藏竄無地;或者畜養雞、鵝、鴨、豬、牛、羊,請人宰殺,自恣貪欲。或者興師動眾,窮兵黷武,兩陣相嚮,相互掠殺。或者自己動手,或者慫恿彆人,以種種手段殘害眾生,澆除心中塊壘,圖一時之快,都是殺生。
  中國北方某飯店,鞦雨淅淅瀝瀝,空氣中一片肅殺。屠夫把驢圈在鐵柵欄裏,用滾燙的開水一次又一次地往它身上潑去。驢渾身發抖,上躥下跳,團團亂轉,兩眼圓瞪,聲嘶力竭,讓人汗毛直竪。漸漸地,驢身上的毛全部脫落下來,赤紅的身子上,血管清晰可見。劇痛使它體力不支,瀕臨昏厥,悲鳴聲斷斷續續。這時,更可怕的一幕齣現瞭。屠夫們搭起一個鐵架,把驢懸空吊起,乾柴烈火,活燒驢身!一邊燒火,一邊還恬不知恥地說:“燒烤的驢肉最好吃!人間第一美味!”熊熊的烈火燃起來瞭,圍觀的人們麻木地張望。驢的慘叫聲與烤肉的“嘶嘶”聲交織在一起,濃黑的油煙籠罩著四周。當乾柴化為灰燼,燒焦的驢粘在鐵架上,散發齣一種說不齣的味道。
  曆史上的“炮烙之刑”臭名昭著,暴君也由此而被永遠釘在瞭恥辱柱上。人的痛苦莫過於被判死刑,動物被宰殺的過程中在精神上和肉體上所受的摺磨都比死刑更甚。藏地的牛羊運到成都,路上需要兩三天,市場上要等兩三天,屠宰場還要消耗七八天。十幾天裏,為瞭保證牛不消瘦,讓它反芻,有人用釘子釘住牛的上下頜,有人把牛舌頭拉齣來和下頜釘在一起,總之讓它吃不到一根草,喝不到一滴水。牛不習慣站在車上,一路顛簸中,總是膽戰心驚,全身力氣都用在四個蹄子上,幾天下來,牛蹄都摺斷、脫落瞭。
  有時候,牛渴得瘋狂,會亡命地跳下疾馳的汽車,奔嚮路邊的小河,結果是傷筋斷骨,慘不忍睹。到瞭屠宰場,他們被關進黑暗骯髒的棚子裏,又急又渴又痛。挨過十幾天後,被趕進一條又窄又深的通道,一聽到裏麵的機器聲和同伴的慘叫聲,就嚇得魂不附體,淚流滿麵。盡管使齣瞭牛勁,結果還是被機器拖走。
  有一個記者前去采訪,半路就被驚得落荒而逃。為瞭避免牛的掙紮,工人先用鋼釺把牛的眼睛刺瞎,再往裏麵趕。牛剛剛進去,大鐵鉗就夾住它的後腿,把它倒吊起來,隨著傳送帶運進去,用刀切開喉嚨、血管,要命的是它不會當場死去,胃裏的東西傾瀉而齣,垂死掙紮也無濟於事。隨著傳送帶再往裏送,牛被活生生地剝皮、開膛破肚……人的死刑恐怕也沒有這麼殘忍。
  商業宣傳上說,屠殺動物的方式已經變得非常人道瞭。這的確迷惑瞭許多天真的人,讓他們吃肉時沾沾自喜。不幸的是,人道的殺生是一個徹頭徹尾的謊言。食用動物的一生都是扭麯的——人工繁殖、殘酷閹割、荷爾濛刺激、飼料喂養、長途販運……“人道的屠殺”這個詞本身就讓人覺得彆扭。
  “人道的屠殺”隻是透露齣人們不僅已經習慣瞭殺生,而且已經習慣瞭以自己的“德行”來美化殺生。“人道的殺生”是什麼德行?不過是從物種的優越性來找藉口,以“權利”來支撐自己的行為,以“權利”來設定自己的德行。這是多麼嚴謹的邏輯!於是,在現代運牛的車船上,齣現臭名昭著的販賣奴隸的輪船上的那些罪行,而且更加惡劣。奴隸製取消瞭,殺食動物的製度仍然四海橫行。但是,如果“權利”這個東西確實存在——無論是感覺上的,還是習慣上的——就不能隻給人而不給動物。因為公正和慈悲對二者都是同樣適用的。痛就是痛,不論人還是動物,遭受痛苦的時候就是在忍受惡。動物沒有招惹人,沒有得罪人,藉口權利而滿足惡願,施惡於他,這是殘忍的,不公道的。
  ……
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