中國茶聯

中國茶聯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

裘紀平 著
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你會得到大驚喜!!
齣版社: 浙江攝影齣版社
ISBN:9787551415613
版次:1
商品編碼:11995623
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2016-09-01
用紙:膠版紙
正文語種:中文

具體描述

內容簡介

  對聯是我國特有的文學形式,深受百姓喜愛。茶聯是其中有韻味、有特色的一種,它以茶事為題材,內容清雅,被廣泛應用於茶館、茶葉店、茶藝場所及百姓客廳書房等雅居裝飾。《中國茶聯》精選曆代名傢的茶聯墨跡百餘種,加以文字賞讀,並附各地茶聯名作,供茶業人士及茶文化愛好者、書法愛好者欣賞之餘參考使用。
《茶道典籍:古今茶事探微》 內容簡介 《茶道典籍:古今茶事探微》是一部旨在深入挖掘和係統梳理中國茶文化發展脈絡的鴻篇巨製。本書突破瞭以往對茶學研究的碎片化敘事,力求構建一個宏大而精密的知識體係,覆蓋茶葉的起源、演變、製作工藝、品飲哲學以及茶在社會、宗教、藝術領域中的多維影響。全書結構嚴謹,內容翔實,是茶文化研究者、專業人士以及資深茶愛好者的案頭必備之作。 第一部:茶之源流——從藥用到飲品的曆史嬗變 本書開篇追溯至中國茶文化的萌芽階段。詳細考證瞭茶葉最早作為“茗飲”而非純粹“藥物”的過渡時期,重點梳理瞭神農嘗百草的傳說與曆史記載的交叉點,辨析瞭不同地域古籍中對“荼”、“茗”、“茶”等稱謂的演變和語義側重。 先秦至魏晉的萌動: 探討瞭巴蜀地區作為茶文化核心發源地的地理環境優勢,分析瞭早期飲茶方式(如煮飲、煎茶法)的特點及社會階層的接受度。 唐代茶文化的鼎盛與定型: 集中筆墨分析陸羽《茶經》的劃時代意義,不僅解讀其技術層麵的貢獻,更深入剖析其蘊含的儒釋道哲學思想對中國飲茶禮儀的奠基作用。詳細描繪瞭唐代長安、揚州等地的茶市盛況及“鬥茶”風氣的興起。 宋代雅緻與點茶藝術的巔峰: 細緻闡述宋代“煎茶法”嚮“點茶法”的轉變,特彆是“建盞”與茶筅在茶湯視覺美學中的核心地位。通過對蘇軾、蔡京等文人墨客的詩詞記載,還原瞭宋代茶會中對環境、茶具、水質的極緻追求,構建瞭宋代茶文化的精緻圖景。 第二部:技藝之精——茶葉品類與製作工藝的深度解析 本部分是全書技術含量最高的部分,係統梳理瞭自唐代至今,中國六大茶類(綠、紅、黃、白、青、黑)的形成、工藝流程的精微差異及其對最終口感的決定性影響。 綠茶的“不發酵”哲學: 詳盡記錄瞭炒青、烘青、曬青等不同加工工藝對茶葉內含物質(如茶多酚、氨基酸)的保留率和轉化率的影響,並以洞庭碧螺春、西湖龍井等名品為例,剖析其“殺青”火候與揉撚程度的微妙平衡。 紅茶的“全發酵”奧秘: 深入探討紅茶形成的關鍵——酶促氧化過程的控製技術,分析渥紅工藝與自然發酵的異同。重點解析祁門紅茶的“祁門香”是如何在萎凋、揉撚、發酵的復雜環節中被塑造齣來。 烏龍茶(青茶)的半發酵藝術: 側重於搖青與做青技術的復雜性。通過對武夷岩茶(“做青”的‘做’字功夫)和閩南鐵觀音(“熱香”的‘焙火’藝術)的個案分析,揭示瞭高難度手工技藝在塑形、提香中的不可替代性。 黑茶與白茶的後發酵及陳化: 專門設立章節探討普洱茶的微生物作用及其“越陳越香”的科學基礎,同時對比白毫銀針、壽眉等白茶的自然萎凋與乾燥過程,強調其“不事雕琢”背後的工藝哲學。 第三部:器韻與境:茶之用具與飲茶空間美學 本書不僅關注茶本身,更將茶置於其應用的文化場域中進行考察。 茶器的演變與哲學: 從陶土到瓷器,從宋代建盞、吉州窯到明清景德鎮彩瓷,係統梳理瞭茶具材質的更迭。重點剖析瞭紫砂壺在明代興起後,其泥料特性(如硃泥、紫泥)如何影響茶湯的“聚香”效果,以及不同壺型對衝泡不同茶類的適配性。 水與火的配閤: 探討古人對“水性”的認知,如盧仝“水為之母”的論斷,並研究瞭不同水源(江水、井水、泉水)對茶味的影響,以及煮水溫度控製(“蟹眼”、“魚眼”、“蝦眼”的鑒彆標準)的實踐意義。 茶室與園林中的茶境: 考察瞭茶事活動如何融入中國古典園林的空間布局,從文人雅集的“清賞之所”到禪院的“止語之壇”,分析茶室設計中對光綫、通風、靜謐性的哲學要求。 第四部:茶與人文——社會、精神與跨文化傳播 本部分將視野拓展至茶在社會結構和精神生活中的作用。 茶與宗教的融閤: 詳細闡述瞭佛教禪宗“吃茶去”的典故,分析瞭茶在寺院修行中的提神、助禪益處,以及其如何成為僧侶間交流的獨特符號。同時,探討瞭茶在道傢修煉中的應用。 茶文化的全球化進程: 追蹤茶葉在明清之際經由海陸絲綢之路的傳播路徑,重點分析瞭茶葉貿易對歐洲(特彆是英國)社會結構和殖民曆史的影響,以及中國茶文化在東南亞和日韓等地的本土化適應與創新。 《茶道典籍:古今茶事探微》以紮實的史料為基礎,結閤現代科學的分析視角,旨在為讀者呈現一個立體、豐富、充滿生命力的中國茶文化全景圖,是對傳統茶學研究的一次全麵、係統的梳理與提升。

用戶評價

評分

這本書給我的感覺,就像是推開瞭一扇通往古老而神秘世界的大門。我一直覺得,中國的茶葉,不僅僅是綠葉、紅茶、烏龍那麼簡單,它們背後承載著太多的故事和文化。然而,市麵上很多關於茶的書籍,要麼過於專業,讓人望而卻步;要麼流於錶麵,缺乏深度。《中國茶聯》的齣現,卻恰好填補瞭這一空白。 作者的筆觸,時而如山澗清泉般細膩,時而如高原之風般雄渾。他沒有用堆砌辭藻的方式來形容茶葉,而是用一種非常感性的方式,去描繪茶葉的形態、香氣、滋味,以及它們所處的環境。我仿佛能親身感受到,在煙雨朦朧的江南,那嫩綠的茶葉如何在清晨的露水中悄然舒展;在高原之上,那飽經風霜的茶樹,又如何孕育齣醇厚的滋味。 這本書的結構也非常獨特,它沒有按照傳統的分類方式來講述,而是將茶葉與曆史、地理、人文巧妙地融閤在一起。我尤其對書中關於“茶與絲綢之路”的章節印象深刻。作者通過對茶葉貿易路綫的梳理,讓我們看到瞭茶葉如何在古代扮演著重要的角色,它不僅僅是一種商品,更是連接東西方文明的橋梁。 我喜歡書中那種娓娓道來的敘事風格,就像一位飽經滄桑的老者,在與你分享他的人生感悟。他談論茶,卻又不止於茶,他將茶與哲學、與生活、與人生的思考融為一體,讓讀者在品味茶葉的同時,也能獲得心靈的啓迪。我常常在閱讀的過程中,陷入沉思,去反思自己與茶的關係,與生活的關係。 總的來說,《中國茶聯》是一本充滿智慧和溫度的書。它讓我對中國茶有瞭全新的認識,也讓我更加熱愛這個充滿魅力的東方國度。我強烈推薦給所有對中國文化感興趣,或者想要尋找一種更深層次生活方式的讀者。這本書,絕對會給你帶來意想不到的驚喜。

評分

這本書簡直是為我量身定做的!作為一名資深茶愛好者,我嘗試過無數種茶葉,也去過很多茶園,但總覺得對中國茶的瞭解還不夠深入,總像隔著一層紗。最近偶然看到瞭《中國茶聯》,簡直是驚喜連連。它不是那種枯燥的學術著作,也不是簡單的茶葉圖鑒,而更像是一位溫文爾雅的茶道宗師,娓娓道來中國茶的韆年韻事。 從第一頁開始,我就被深深吸引瞭。作者的文字充滿畫麵感,仿佛能聞到普洱陳年的醇厚,品到西湖龍井的鮮爽,感受到安溪鐵觀音的蘭花香。書中對不同茶類的起源、演變、製作工藝的描述,細緻入微,卻又不失趣味性。我尤其喜歡關於“茶馬古道”和“海上絲綢之路”上茶葉貿易的章節,那些曆史的畫麵在我腦海中鮮活起來,讓我對茶葉在中國曆史文化中的地位有瞭更深刻的理解。 更讓我驚喜的是,這本書不僅僅是關於“喝茶”,更是關於“茶的生活”。作者分享瞭許多與茶相關的文化習俗、詩詞歌賦,甚至還有不同地區飲茶的趣事。我一直覺得,茶不僅僅是一種飲品,更是一種生活方式,一種連接人與人、連接過去與未來的紐帶。《中國茶聯》恰恰印證瞭這一點,它讓我看到瞭茶背後所蘊含的哲學、美學和人文情懷。 我特彆喜歡書中關於“茶藝”的探討。它不是那種故作高深的儀式,而是強調一種“用心”去泡茶、去品茶的狀態。作者的觀點非常接地氣,讓我覺得即使是普通人,也能通過掌握一些簡單的技巧,提升自己的品飲體驗。書中的一些衝泡建議,我迴傢嘗試瞭一下,效果果然不錯,讓我在傢也能泡齣一杯有靈魂的茶。 總而言之,《中國茶聯》是一本讓我愛不釋手的書。它不僅僅是一本關於中國茶的書,更是一扇讓我重新認識中國傳統文化的窗戶。讀完之後,我對茶的理解更加豐厚,對生活的熱愛也更加濃鬱。我迫不及待地想將這本書推薦給所有熱愛生活、熱愛文化的朋友們,我相信你們也會和我一樣,在這本書中找到屬於自己的那份“茶韻”。

評分

我一直以為自己對茶算得上是瞭解,喝茶也有一段時間瞭,但自從讀瞭《中國茶聯》,我纔意識到,我之前的認知多麼狹隘。這本書給我帶來瞭極大的震撼,它以一種全新的視角,重新定義瞭我對中國茶的認知。 作者在書中展現齣瞭驚人的博學和深厚的功底,他將中國茶的曆史、文化、品種、製作工藝、品飲方法,以及與中國社會方方麵麵的聯係,都進行瞭深入淺齣的闡述。我從未見過一本書能將如此龐雜的知識點,梳理得如此清晰、有序,並且還能保持如此強的可讀性。 最讓我著迷的是,作者不僅僅是講解知識,他更是用一種充滿故事性和情感的方式,來展現中國茶的魅力。他講述瞭許多關於茶的傳說、軼事,以及曆史上文人墨客與茶的故事,讓我感覺自己仿佛穿越瞭時空,親身經曆著那些美好的時光。 我特彆喜歡書中關於“茶與養生”的論述。作者結閤瞭傳統中醫理論和現代科學研究,詳細介紹瞭不同茶葉的養生功效,以及如何根據自己的體質和需求來選擇閤適的茶葉。這對我來說,是非常實用的信息,讓我能更科學、更健康地飲茶。 這本書的語言風格也非常獨特,既有學術的嚴謹,又不失文學的優雅。作者的文字,時而如行雲流水般流暢,時而又如精雕細琢般細膩。我常常在閱讀的過程中,被那些優美的句子所打動,不禁停下來,反復品味。 總而言之,《中國茶聯》是一本集知識性、趣味性、藝術性於一體的傑作。它不僅能滿足我對中國茶的好奇心,更能引導我去探索更深層次的茶文化和生活哲學。我真心推薦這本書給每一個對中國茶、對中國文化充滿熱情的人。

評分

這本書,給我最直接的感受就是“驚喜”二字。我一直對中國茶抱有濃厚的興趣,但常常覺得市麵上的一些書籍要麼過於專業化,閱讀門檻太高,要麼又太過泛泛而談,缺乏實質性的內容。《中國茶聯》的齣現,就像一道清風,吹散瞭我對茶認知的迷霧。 作者的筆觸,給我一種親切感,仿佛是一位經驗豐富的茶藝師,正在耐心地教導我如何更好地理解和欣賞中國茶。書中對於不同茶類,例如綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶的介紹,都非常詳盡,從它們的産地、曆史淵源,到製作工藝、外形特徵、香氣、滋味,以及最佳的衝泡方式,都一一囊括。 我尤其欣賞書中關於“地域茶韻”的描寫。作者沒有簡單地羅列地名和茶葉種類,而是將茶葉與它們生長的土地、氣候、人文風情緊密地聯係起來。當我讀到關於武夷岩茶的部分,我仿佛能感受到那峻峭的山峰,聽到那山泉叮咚,甚至能想象到采茶人忙碌的身影。這種沉浸式的體驗,是我之前從未有過的。 此外,書中還穿插瞭大量關於茶的文化故事和曆史典故,這些內容為原本就充滿魅力的中國茶,增添瞭更多的底蘊和色彩。我被書中關於茶聖陸羽和他的《茶經》的描述所吸引,也對那些流傳韆古的茶詩茶詞,有瞭更深的理解。 《中國茶聯》不僅僅是一本關於茶葉的書,它更像是一本關於中國生活美學的指南。它教會我如何去品味一杯茶,更教會我如何去品味生活。這本書的語言通俗易懂,又富含詩意,讀起來非常舒服,而且讓我受益匪淺。強烈推薦!

評分

這本書,給我帶來的最深刻的體驗,是一種“豁然開朗”的感覺。我一直認為自己對中國茶的瞭解已經算得上是比較深入,也曾嘗試過很多不同産地的茶葉。但直到我翻開《中國茶聯》,我纔意識到,自己之前的認知,更多的是停留在錶麵的品飲和零散的知識點上。 作者的文字,有一種魔力,能夠將那些看似復雜、遙遠的茶文化,變得如此生動、鮮活。他沒有使用枯燥乏味的專業術語,而是用一種非常接地氣、又充滿人文關懷的語言,去講述中國茶的故事。我仿佛看到,一片片茶葉,如何在時間的洪流中,與中國這片古老的土地,以及這片土地上的人們,結下不解之緣。 書中對於不同茶係的分類和介紹,讓我對中國茶的整體脈絡有瞭更清晰的認識。無論是清淡鮮爽的綠茶,還是醇厚甘甜的紅茶,抑或是香高韻長的烏龍茶,作者都將其背後的曆史、工藝、地域特色,以及文化內涵,都做瞭細緻而精彩的描繪。 我尤其欣賞書中關於“茶與人”的敘述。作者不僅僅是介紹茶葉本身,更將茶葉與飲茶者、與社會、與生活緊密地聯係起來。他講述瞭許多與茶有關的社會習俗、曆史事件,以及普通人的飲茶故事,讓我看到瞭茶葉在中國社會發展變遷中的重要作用。 這本書的結構也很巧妙,它不像一本傳統意義上的百科全書,而是更像一位博學的長者,在與你分享他的人生智慧和對茶的感悟。閱讀的過程中,我常常會産生共鳴,思考人與自然的關係,思考生活的美好。 《中國茶聯》是一本讓我醍醐灌頂的書。它讓我對中國茶的理解,從“形”上升到瞭“神”。我不再隻是滿足於品嘗茶葉的滋味,而是開始去感受茶葉背後所蘊含的文化、曆史和哲學。我強烈推薦這本書給所有熱愛中國茶,渴望深入瞭解中國文化的朋友們。

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